2009年10月の記事
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Ｈａｐｐｙ ｈａｌｌｏｗｅｅｎ ♪♪
こちらは昨日のお教室風景。生徒さんリクエストで、『おもてなしおうちパーティ』をテーマに『ピザパイとチーズスティック』をつくりました。来月お友達が上京されるそうで、そのときまでにおもてなしメニューを（≧人≦）ということで、レッスンしました。このあと、このチーズスティックをカリカリに焼きあげたバージョンも作り、グリッシーニにおうちで生ハムを巻いて、おもてなし感を出していただくことにします。 チーズのいい香りが部屋中に充満！おいしそうに焼き上がりました ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日はハロウィン先日、ちびほのの英語教室で開かれたハロウィンレッスン。この日は、みんな仮装して特別レッスンです結局、ちびほのの仮装は、『ワンピース』のキャラクターの『ぺローナ』ちゃんをイメージして仮装したのですが、ぺローナちゃんの妖しさがあまり出せなく、来年の課題です。。。 週刊少年ジャンプ40周年記念企画！ 夢の最強コラボ！ドラゴンボール×ワンピース チョッパーマン 根付ストラップ 第3弾 孫悟飯（エンディングVer.） ハインツ) ピザソース 7号缶 300g 「フェミニー」ピザカッター
2009.10.31
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何かにトリツカレタカモ。。。。。＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
今日はちびほのとジャスコのお客様感謝デーに行きました。（学級閉鎖中のよい子は、おとなしくおうちで学習しましょう～）お客様感謝デーは5%off・・・たかが、5%されど、5%なんだか、フツフツと物欲がふと、目についた ブルーレイ。。。。。。。。ホシイ。。。。。 今、見ているドラマ、リアルタイムで見る時間がないので、ＤＶＤに録画してから見ているのですが、我が家のＤＶＤは、ＤＶＤレコーダーの超走りのころのもののため、ＨＤＤが付いていません毎回ＤＶＤに落とさないと見られない上、アナログしか対応していないため、画像がザラザラ。イケメンsの 旬 も ヒロ も、ざらざらのひどい映像で、イケメン具合がちっとも伝わってこない・・・仁～Jin～の たかお や ウッチー の美形も伝わってこない・・・たまる一方のストレスで、ホント衝動的に、「コレ、買おう！」と、即決 で、その後、ふと目にとまった 「欲しいよね。」と、ちびほのとこれまた即決 おまけに、眼医者にも、「今のところ様子を見ましょう。。。」と言われている程度の、ちびほのの若干悪くなってきたくらいの視力なのに、なんとなくかわいかったので、キュ～トなメガネ（度入り）まで購入。 ひとり日本経済消費拡大政策真っ只中状態で、何かにとりつかれたように買い物三昧のお客様感謝デーでした 帰宅後、ブルーレイレコーダーは、配線と格闘すること数時間。なんとか映し出された画像が、 うつくしいーーーーー イケメン具合を余すことなく拝観できること間違いなし Wii FIT Plus は。。。。。。ハァー！！ ハァァーーーー！ ハァァァァァーーーーーー！！ フンガァ～～～！！！！
2009.10.30
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ＵＦＯとパンプキンパイのお教室風景
画像は昨日の自宅パン教室風景ですメニューは『ＵＦＯとパンプキンパイ』ハロウィン気分を盛り上げよう～♪ シリーズですパンプキンパイもとてもおいしく焼けましたＵＦＯと同じ生地でまるパンも焼いて、試食がてら生徒さんとそのままランチです焼き立てのＵＦＯパンのおいしいこと、おいしいことトッピング生地を作るのは面倒ではありますが、こんなにおいしいなら、うちでも時々つくりたいな。。。 ************************************* 先日放送された、『東京ＤＯＧＳ』の第２話。実はあのロケは私の地元で撮られていたもの。。。いとこの子供の小学校でロケがあり、（この小学校、今年のホリプロスカウトキャラバンの優勝者が通っていた小学校）見覚えのある街並みや、煙突（笑）、競技場などがロケ地で使われていました。なぜ、東京からさして近くもないこの場所がロケ地になったのか不明ですが、とにかく、今をときめくイケメン２トップがわたしの地元を訪れていたなんてーーーー！ひと目、イケメンsを見てみたかった～ 売れ筋！USアーモンドプードル 1kg 【冷凍パイ生地】パイピークス100 5枚入りクール便扱い商品（年中）
2009.10.29
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かぼちゃのモンブラン ～ハロウィン気分を盛り上げよう♪シリーズ～
勝手にシリーズ化しているハロウィン気分盛り上げイベント今日は『かぼちゃのモンブラン』です昨日のバラのケーキと同じ生地でカップに入れて焼いたバニラのカップケーキ。その上に、パンプキンパイのかぼちゃ餡をモンブランの口金でしぼってのせましたかぼちゃのモンブランは今日の自宅パン教室のお茶菓子ですカップケーキの炭水化物×かぼちゃ餡の炭水化物のダブル炭水化物デザートで、おなかいっぱい。。。おいしくいただきました～昨日、注文していたマロンペーストも届きました近々モンブランも作る予定です。 おまけ画像は、先日sarajyaさんのサイトで拝見したさつまいもチップスがおいしそうだったので、我が家でも作ってみましたこどもたちに大ウケ しっかりした綺麗な作りが自慢！モンブラン口金 中 ナイロン絞り袋 No.10
2009.10.28
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自宅パン教室とバラのケーキ
今日は、先日体験でいらしてくださった方々がお教室に通ってくださることになり、初めてのレッスンです。今日のメニューは『マヨネーズパンとハムロール』和気あいあいたのしくスタートできましたハムロールもかわいらしく焼き上がりました 先日購入したローズ型で、バラのケーキを焼いてみましたこの型、安いのにすっごく型離れがよく、きれいな薔薇の形が出て、サイコ～以前、高いシリコンのマーガレット型を購入したことがありましたが、それよりずっと使いやすいです焼き立てのバニラのケーキもおいしくて夕飯後だと言うのに別腹、別腹子供たちと一緒においしくいただきました明日から・・・・・ちびほの（小３）のクラスが学級閉鎖で５連休ですちびほの自身は至って元気パワーあり余る小学三年生がずっと家にいるなんて・・・相手をしてくれる兄ちゃんは学校だなんて。。。 どうにかなんないもんでしょうかねぇーー シリコン プチローズ8P クリアーピンク ルクエ カラーシリコンブラシ（61359）＜ローズ／ブラック 3.5cm＞ 復活しました★かわいいローズ ★大特価★シリコン プチローズ15P クリアーピンク
2009.10.27
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パンプキンパイでハロウィン気分を盛り上げよう～♪
今日はパンプキンパイを焼きました大きく焼こうか迷いましたが、今度お教室で作ろうと思っているので、かわいらしく小さいサイズで焼きました かぼちゃあんは、ほんのりラム酒のきいた大人味のかぼちゃあんで、おいしいです この、かぼちゃの形をくりぬく型は、なんと友人の手作りです。もちろん、製菓材料店などで販売していますが、結構お高い。。。。以前、友人宅でパンプキンパイをごちそうになった時にかわいらしいかぼちゃの形のパイをみて一目ぼれすると、なんと、その型が友人の手作りだということが判明友人は100均でセルクルを購入してきて、ラジオペンチで丁寧にかぼちゃの形に作りなおしていました。で、わたしにもプレゼントしてくれたというわけです間もなくハロウィンお菓子でも気分を盛り上げま～す 【125-08】ステンクッキー抜き型 カボチャA プチ可愛い♪ハロウィン 18-8 クッキー型 かぼちゃ
2009.10.26
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プルコギビーフのピタパンとバターブレッド
今日の自宅パン教室は、『ピタパン』と『バターブレッド』でしたピタパンは、コツを押さえればちゃんとぷぅ～っと膨らみます今日の生徒さんがたは、お教室の中でもベテランのおふたりで、成型も非常にお上手まんまるのすばらしいピタパンが焼けました。試食は、ピタパンにレタスとプルコギビーフをはさんで食べていただきましたプルコギは先日コストコで購入してきた、私の大好きなプルコギビーフです。味付けが濃いので、パンにはさんでちょうどいいくらいです。 バターブレッドは、牛乳・たまご・バターがたっぷり入ったとってもリッチなワンローフパンです。型に塗るショートニングが、冷蔵庫から出したばかりだったため、刷毛でショートニングがたっぷり塗れていなかったようでせっかく生徒さんがたが上手に成型してくださったのに、パン生地が型にくっついてしまい、取り出すときに側面がボロボロになってしまいました・・・スミマセン・・・ お教室後、今日は所用で、初めて行く場所で、ちょっと購入しなければならないものがありました。イマイチ場所が分からず、ナビの地図を見ながらようやく目的地に着き、駐車場に車を止めて、何気なくバックの中身を見ると・・・・・・ サイフがなーーーーーい！！！！！＿｜￣｜〇 40分もかけて、ようやくたどり着いたのに・・・・・号泣 その場でくよくよしていても始まらないし、そのあとに、明日に迫った小学校のおまつりの準備もしなければならなかったので、すぐに家に引き返しお財布を持って、また遠路はるばる目的地まで車を飛ばしました。往復×２回の結果、最終的に20分ほどで帰宅できるルートを開拓！！・・・・・って、全然うれしくないや。わたしは、 ♪ 陽気なサザ～エさん ♪ かっ！ グラハム粉 荒挽き 1kg 1.5斤ホームベーカリーで生地作りなら アルタイト食パン型 1.5斤 フタ付
2009.10.23
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『UFO』 それとも 『帽子』？
こどものころ、移動販売で売りに来るパン屋さんで初めて『ＵＦＯ』を食べた時、こんなにおいしいパンがあるんだ～と、こどもながらにスゴク感動した覚えがあります。材料は自宅にあるものばかりなので、すぐに作れるパンなのですが、トッピング生地をつくるのがなかなか億劫で、めったに焼かないパンのひとつです。（１年に２～３度くらいの登場）来週のパン教室のレッスンメニューの予定なので、今日はひさしぶりに作ってみましたあま～い、やさしい味わいのＵＦＯとってもおいしくて、夕ごはん前だと言うのにこどもたちとひとつずつ食べてしまいました ちなみに・・・・・わたしは、『ＵＦＯ』という名前で認識しているこのパン。トッピング生地を多めにのせて焼成すると、北海道では『帽子パン』と、呼ぶらしい・・・ ≪アメリカ産≫アーモンドプードル【100g】 伸しながらガス抜きの一石二鳥！ ガス抜きめん棒 小
2009.10.22
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チョコレートパン
今日は年に一度の婦人科検診を受けようと思い、友人といっしょに病院に行ったのですが・・・・ 休診でした ＿｜￣｜〇わざわざ、仕事の調整を付けて今日にしたのに、なんでしょう、この詰めの甘さ・・・ 今日は自宅用に『チョコパン』を焼きました。我が家好みにみかさんの元レシピから少し変えています。久しぶりのチョコレートパン、焼いている間もとてもいい香りで食欲がそそられます あと、10日もたたずにハロウィンだと言うのに、今日ようやくハロウィンの飾り付けをしました。ちびほの（小３）は、仮装してハロウィンパーティーでお菓子をもらったりするのをとても楽しみにしています。今時の子供たちにはすっかりなじみのあるイベントになりましたね。 トッピングココア（泣かないココアパウダー） 100g プロも愛用！ 使い込むと使い勝手がよくなります！ ブリキパウンド型 24cm 天然色素で色づけしたカラフルなチョコチップ抹茶50g【chocotip】''05P26Oct09
2009.10.21
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ダークチェリーケーキと十勝名物豚丼
今日の自宅パン教室は、インフルエンザ蔓延のあおりを受けて、生徒さんのお子さんの学校が学年閉鎖になってしまい急きょキャンセルとなりました。自宅にいると全然インフルエンザの猛威を感じることはないのですが、近隣校を含め小中学校は今、緊急事態だということをヒシヒシと感じています。今週末はちびほのの小学校のおまつりです。先週末に開催予定だったお隣の小学校のおまつりはインフルエンザ拡大で結局中止となってしましました。今年もＰＴＡ本部の顧問として、わずかながらですが執行部に所属しており、万が一、中止になった時の対応について、連日、頭を痛めております。前売りで販売している食券の対応、納入業者への支払いの対応、集めたバザー品の対応。なんとか、あと３日間、ウチの小学校にインフルエンザが蔓延しないことを祈るばかりです・・・ 今週の生徒さんがたへのお茶菓子。『ダークチェリーケーキ』です生地にはヨーグルトが入っていて、さっぱりした味わいになっていると思います。そのままでも、冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいケーキです。 以前、田中義剛ｻﾝプロデュースの花畑牧場のホエー豚丼を青山で初めて食べた時、とってもおいしくてまた食べたいなぁと思っていたら、生協のカタログで『十勝 豚丼のたれ』なるものをみつけ、購入してみました。甘辛いたれがとてもおいしく、なかなかの豚丼ができ上がりました豚肉を炭火焼きしていないので（ホエー豚でもないし・・・）、花畑牧場にはかないませんが、自宅で食べるには十分おいしい豚丼ができました サワーチェリー缶 4号缶 【豚丼のぶたはげ】豚たれ360ml （豚丼のタレ） 北海道 長寿源豚丼のたれ 長寿源 豚丼のたれ 【230g 瓶】 ホエー豚亭 豚丼の具
2009.10.20
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パンサプライズ！＆黒ごまおさつパン そして、あまりものピザ
今日の自宅パン教室のメニューは『パンサプライズと黒ごまおさつパン』でした。『パンサプライズ』は、以前わたしもものすごく久しぶりに作った超難しいパンです・・・成型自体は簡単なのですが、パンを器にしなければならないのでこのくりぬき作業と、サンドウィッチにするためのスライスが非常に手間のかかる作業です。フワフワのやわらか～い焼き立てパンをスライスするのは、難しい×10 叫びたくなるような作業ですが、よく頑張ってスライスしてくださいました。本来は翌日にカットした方が断然作りやすいのですが、焼き立てをお教室内で仕上げましたブラボ～ おさつパンもかわいらしくできました♪ 昨日のお昼ごはんは、我が家で時々開催される『冷蔵庫一掃まつり』冷蔵庫一掃まつりは、カレーまつりのときもあるし豚汁まつりのときもあるしキッシュまつりのときもありますが、今回は、『ピザまつり』～（まつりと言っても全然特別なことは何にもありません・・・）今回は、ふたつくらいなんとなく余っていたピーマン、コストコで大量に入ったベーコンを買ってきたので、以前から冷凍庫に 忘れ去られた 保存してあったベーコン、半株残っていたしめじ、お教室で生徒さんがピザを習うたびに開けていたピザソースの少しずつの余り。などなどをまとめてどぉーーーーんこの大きさのピザを2枚焼いて、冷蔵庫もスッキリおなかも満足ちかぢかキッシュまつりも開催予定です 製菓 ブリキデコレーション型18cm（底が取れるタイプ） 《ハインツ》ピザソース【300g】 栄養豊富な胡麻で健康生活旭食品 いりごま 黒 100g
2009.10.19
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ガンバレ！オレンジ軍団(・ω・)/
オレンジ軍団の応援に埼スタに来ています！オレンジと言っても『大宮アルディージャ』今勝ち点で二番手に着けている『川崎フロンターレ』との対戦！そこらへんのアルディージャサポより熱くアルディージャ応援してますヾ(≧∇≦*)ゝ前半終わって1ー2でビハインド。ガンバレ！アルディージャ:*:・(￣∀￣)・:*: ********************************************** 試合が終わり、帰宅しました～フロンターレ、動きがよかったです。大宮も全体的にはかなりよかったけど、川崎の外国人ＦＷ３トップに翻弄されていて、全然ついていけてなかったですね。 帰ってきてからＪリーグ速報で確認すると、ガンバと鹿島はともにドロー。鹿島相手にジュビロ、よく頑張ってくれました！！！ありがとう！とりあえず、いまのところ今日試合がなかったエスパルスは暫定４位。もちろん明日勝てば１位混戦模様の上位陣・・・・残り試合はあと６試合（エスパルス）！
2009.10.17
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生キャラメルポテトパイ と チキンナゲットのお夕飯
ちびほのに頼まれて作った生キャラメルが、煮詰めが甘く最終的にキャラメルの固さまで固まらなくなってしまい、生キャラメルクリームができあがりました・・・パンにぬったり、そのまま食べたりしていましたが、スイートポテトに入れたらおいしそうと思い、ゆるめに作ったスイートポテトに生キャラメルクリームを入れてパイにのせました予想以上に、なかなかおいしかったです本当はモンブランの口金でしぼりだそうと思っていましたが、スイートポテトのサツマイモの潰しが粗かったため、小さな口金にサツマイモがつまり断念普通の星形でしぼりだしました。今週のお教室の生徒さんがたのお茶菓子は、この生キャラメルポテトパイでした 昨夜は、てんきち母ちゃん サンのところで拝見したチキンナゲットと、生協のカタログに載っていたエビのガーリックピラフのレシピでナゲットのワンプレートにしました今までのチキンナゲットのレシピの中で一番おいしかったかもコレは我が家の定番になりそう鶏の胸肉をスパイスや玉ねぎと一緒にフードプロセッサでガァーーーーとやるだけで、仕込み終了スプーンで丸めて小麦を付けて揚げ焼きにするだけなので、簡単でとてもおいしかったです 今日はお友達たちとコストコ新三郷店に行ってきました。そんなに買っていないつもりなのに、家に帰ってから計算してみると16,000円・・・でも、私一人だけでなく、全員が15,000円越えコストコのものは大量なので、ひとつひとつの値段が高い。必要なものばかり！と思ってはいても、16,000円の買物金額を目の当たりにすると衝撃・・・・・ Cuisinart/クイジナートミニプレップフードプロセッサーDLC-1JW タイガークラウン タルト型 82×20 No.1119 モンブラン口金
2009.10.16
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りんごのカントリーケーキとジョセフィーヌ
今日は自宅お菓子教室で『りんごのカントリーケーキ』を、つくりました。今日の生徒さんがたは、ここでペアを組まれてお知り合いになったおふたりですが、ずっと前からのお友達のように和気あいあいお菓子作りという共通の趣味や、お子さん方の環境もよく似ていらっしゃるので話も弾みますおふたり分を一緒に作ったので、仕込み量も大量～ほぼ２箱分の、カフェオレボウルにてんこ盛りになったバターの量を見たときには、みんなで驚きを通り越して笑っちゃいました。「コレ、ケーキにすれば食べられちゃうんだから驚きですよね・・・」でも、いくらおいしくても、要注意です紅玉のおいしいこの季節だけのお楽しみメニュー。本当はタルトタタンなども取り入れていきたいところですが、作りたいものがいっぱいおありで、リクエストがいっぱい。来月はフロランタンです みなさまはご存知でしょうか。。。。。今（ってか、遅すぎる？）、ネットで話題騒然のジョセフィーヌ（ふざけた名前ですがドレッシングです）友人から「おいしいドレッシングがあるんだけど、みんなでまとめないと購入できないから一口のる？」と、お誘いを受け、１ヶ月ほど前に購入してもらって初めて食べたのですが、めちゃくちゃおいしいーーーー！家族もみんな、あまりのおいしさに虜となりあっという間にドレッシング１本食べ終わってしまいました。で、こうなったら自分で取り寄せようかしら・・・と思って検索してみるとなんだか、ちょっと都市伝説っぽくなっている？一度買った人からの紹介がなければ購入できない・・・とか、入手困難・・・とか。販売本数も最低でも6本かららしく、（ただ、割高）私が譲ってもらった時の金額だと、24本入りを注文していたようです消費期限が約１カ月ほどなので、ひとりで24本はムリ～～～あ～、またすぐにでも食べたいけど、次の注文はいつかしら・・・と、思っていたら、たまたま昨日一緒にランチに行った友人が「ちょうど3本注文して昨日来たから１本お譲りしますよ」というNice timing急きょ愛しのジョセフィーヌが我が家に・・・入れ物のボトルはちょっとジョセフィーヌの名前負け感がありますが、お味はどう考えてもジョセフィーヌ（どんな） ホウライの食塩不使用バター 明治 無塩バター 450g ★ カルピス発酵バター無塩 450g
2009.10.15
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グラハムブレッドとおさつパンのお教室
今日の自宅パン教室は、『グラハムブレッド』と『おさつパン』の２種。おさつパンは手捏ねです毎回、クープの引き方は、タテでもヨコでも好きな感じでいいですよと、生徒さんに伝えます。今日の生徒さんはヨコ３本のクープでしたとってもキュ～ト スライスすると湯気がほわ～～ん♪荒挽きのグラハムがいっぱいです。 手捏ねで丁寧につくられたおさつパン。手捏ねだと、ごまがつぶれないので、生地がきれいでゴマも生き生きして見えますミニシフォン型に入れて焼成したおさつパンはかわいらしくて、プレゼントにもいいですねのんびり手捏ねをしながらゆっくり発酵を待つ。。。自宅用にもそんなパンを作りたいと思うのですが、実際は時間に追われてゆっくりパンづくりを楽しむのはなかなかできませんね。 憧れのカンパーニュを♪メーカー価格3360円のお品です！ 発酵かご丸型 φ190mm 天然の籐で作りました 発酵かご小判型 《日清製粉》グラハム粉全粒粉【500g】
2009.10.14
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ミニ山形食パンをスクエア型で焼きましょ♪
先日購入した型、18cmのスクエア型でミニ食パンを焼きました。スクエア型はアルタイトの型を持っていましたが、ふたつめとして購入。なんといっても390円だったし。。。熱通りもよく、なかなかいい感じに焼けました 250gの粉量で16分割。パンドミー生地で焼いています。発酵が終わると、型にいっぱいの生地です 側面もきれいに焼き色が付いて満足ふたつずつの山にちぎって、ミニ山形食パンのようにしていただきますトーストするとさらにおいしくいただけます今日はちびほの（小学3年）が、同じクラスの男の子から手作り（コレがびっくりだけど・・・）のビーズのブレスレットを貰って帰ってきました。う～ん、なんだか青春本人は、その子からもらってうれしいというよりも、ビーズのブレスレットがとっても気に入った様子で 喜んでおりました。 当店オリジナル！ BKシリコン加工 スクウェアーケーキ 当店オリジナル！ 塗装仕様変更で加工耐久度UP！BKシリコン加工 マフィン6P ［チャック袋］日清製粉 パン用強力粉 スーパーキング 1kg_
2009.10.13
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小江戸川越を散策
連休初日の昨日、川越へドライブに行ってきましたお芋の季節になると川越に行きたくなるのです（川越はさつまいもの産地です）私は見ていなかったので全然知らなかったのですが、前回のNHKの連続テレビ小説「つばさ」の舞台だったようで、たくさんの観光客で大変賑わっていました。ただ、観光客が多くなったからか、以前は丁寧な接客だった和菓子屋さんなんかも、かなり横柄な接客だったりしてそれは少し残念でした。。。川越での楽しみは菓子屋横丁での駄菓子の食べ歩きとお芋の和菓子を食べ歩くこと。。。子供たちは焼き団子（1本50円）や、ふかしたての紫芋饅頭をパクリたこやきせんべいもおいしい～ 散策中、行列のお店があり、のぞいてみると素敵なパン屋さんでした。とっても素敵な店内。おいしそうなパンがレトロな店内にいっぱいあり思わずあれもこれもとパンを買ってみました少々お値段は高めですが、パンはどれもとてもいい顔をしていて個性的で素朴なパンばかり。店主のコンセプトがうかがい知れるような素敵なパンでいっぱいです。接客もとても気持ちがいい接客で素敵なお店でした。こんなパン屋さんで働いてみたいなぁ。。。。 駄菓子屋さんでひとり300円まで～ 情緒ある古い街並みの散策、たのしかったですおまけ。。。にゃんこがいっぱいでひなたぼっこしてました・・・ 小江戸川越のお土産品をお届け！【右門】いも恋*（10個入り）*化粧箱入り モンドセレクション最高金賞受賞【送料無料】【川越市の地ビール】コエドビール瑠璃・漆黒・紅赤6本セット専用ギフト箱入り 熟成こがし蜜★小江戸川越のお土産品をお届け！【紋蔵庵】つばさかりん芋あんカリント饅頭（8個入）*化粧箱入り 川越 朝掘り甘藷仕込み 720ml （芋焼酎）
2009.10.11
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絶品ロールケーキ♪ふたたび（*^_^*）
こちらは昨日注文をいただいて焼いた『絶品ロールケーキ』です（またまた自分で『絶品』とか言っちゃってますが。。。）先日購入した型のロールケーキ専用天板で初焼きしました。そのまま手でちぎって食べたい・・・スフレタイプの生地なので、口どけはしゅわしゅわ～～かる～い口どけのロールケーキです。 いつも長方形で生地を焼いていたのですが、今回初めて正方形で生地を焼いたのでいつもより縦幅が長く、多めに巻き巻きできるわけですが・・・注文をいただいたロールケーキなのに生地が割れました・・・＿｜￣｜〇アリエナーーイなるべく目立たないように底の部分に来るようにくるくる・・・お渡しする時、ひび割れのことを伝えたら全然気にしな～いと言ってもらえてホッ。。。よかった みなさんにリクエストいただいた超簡単ビスコッティのレシピを載せておきますね～レシピと言えないくらいの簡単なものですが・・・ 簡単ビスコッティ 15～20本分ホットケーキミックス 100g全卵 30g牛乳 10g無塩バター 20gチョコチップ 50gクルミ、スライスアーモンドなどのお好みのナッツ 50g好みでピールなど入れても入れなくても。。作り方1. ボールに粉と室温に戻したバターを入れてスケッパーなどでザクザク切るように混ぜ込む。2. たまごと牛乳を1 に加えてスケッパーでなじませる。3. チョコチップとナッツを入れて混ぜ、まとめる。 生地はもう出来上がり4. 生地を長方形の板チョコくらいの大きさの棒状に天板に置いて170℃で30分焼く。5. 焼けたら1～2cm幅にカット。6. 切り口を上にして天板に並べ、120℃で35～40分低温焼きしたらでき上がり。このビスコッティはオレンジピール30gほど入れていますビスコッティはとても硬いお菓子ですが、これはビスコッティ風という感じのクッキータイプです
2009.10.10
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クロワッサンブロート（デニッシュ食パン）の季節♪
いよいよ、デニッシュ系のパンがおいしい季節になりましたね～今日は午前中時間があったので、今シーズン初の折り込みバターで『クロワッサンブロート』を作りました。一般的にはデニッシュ食パンです。クロワッサン同様、生地を捏ねて一次発酵の後、バターシートを折り込んで、層にしていきます。層になった生地を３分割して三つ編み。食パンケースに入れ、発酵させて焼成します。 ここで、出かける予定時刻になったので、いったん作業終了。シャワーキャップをかぶせ、冷蔵庫の中へ冷蔵発酵で、ゆるゆると時間をかけて発酵させることにしました。で、出かけてから４時間くらいで帰宅し、冷蔵庫から取り出し、少し室温でさらに発酵させてから焼きましたもう少し丁寧に層にしたかったところですが、まぁまぁの焼き上がりクロワッサンやデニッシュパンなどは、時間がかかって面倒・・・と思いがちですが、冷蔵庫でベンチタイムを取ったり、発酵させたりすることによって、かなり時間が自由にとれて都合が付けやすいパンですその４時間は・・・とても内容の濃い話し合い＆ランチ（後者がメインかしら。。。）楽しいひと時を過ごしてこられました。 これが噂のボロニヤ デニッシュ食パン。お手頃1斤サイズ（お買い得価格で販売中）ボロニヤ デニッシュ食パンCube（プレーン） 女性に愛されるメープルシロップ使用！ボロニヤ デニッシュ食パンCube （メープル） フレッシュで甘酸っぱいブルーベリーの実をたっぷりと入れました。ボロニヤ デニッシュ食パンCube（ブルーベリー）
2009.10.09
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秋の花のアレンジメント
今日は月に一度のフラワーアレンジメントの日でした今日のテーマは『一種多色のデザイン』菊だけの花材ですが、いろんな色の菊でアレンジメントをつくりました。今日も同じ花材、同じ花器でのアレンジメントでしたが、生徒４人で、全然違うアレンジメントができ上がりましたわたしは、花器が四角かったのでスクエアにいけました。友人は同じ花器でラウンドだったり、オーバルだったり。。。ぎっしり秋を詰め込んだアレンジメントができ上がりました。ただ今六本木ヒルズ屋上 TOKYO CITY VIEWにて、「満月に出会う～天空のススキヶ原にて～」というタイトルでお教室のマミフラワーデザイン主催川崎景太さんの作品が展示されています。機会があればぜひ。。。 台風が過ぎ、風はまだ強いながらもようやく晴れ間が出てきました。今日は兄さんの中学は休校、新人戦の大会も中止で明日に順延。まだまだお弁当が続きます・・・ちびほのの小学校はお休みではなかったので、ウチのマンションの子供たちは手分けして、お母さんたちで車で学校まで送って行きました。決断の早いかる～いノリの中学の校長先生と、決断の遅い、かたくなで頑固な小学校の校長先生との決断の差が、今日の台風にもあらわれたような・・・ 久々に大量の型類を購入しちゃいましたさぁ、何からつくりましょ 冷蔵庫もフリーザーも、オーブンまで！使えるバラモチーフのシリコンケース。3D ローズシリコン型 立体的な氷やチョコ・プチケーキなどオーブンも可能！ キッチン バラ 雑貨【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_東海】 お手入れ簡単、型離れも良い！かわいくて便利なシリコン型です。バリエーション豊富に取り揃えました。Silicone Baking Mould アネモネ＆ローズ4P スイートシリコン型 ローズ/6ヶ取 【製菓用焼き型・シリコン製・石けん型・容器・道具類】【いまじん】
2009.10.08
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ピザとイングリッシュマフィンのパン教室withビスコッティのお茶菓子で。。。
今日は自宅パン教室でした今日のお茶菓子はビスコッティ（プレーンタイプ）このビスコッティは、ホットケーキミックスをつかった超お手軽おやつ。ほぼ、計量の手間がなく、ザクザク混ぜて行くだけの簡単レシピです。 今日の自宅パン教室のメニューは『ピザ・パイ』と『イングリッシュマフィン』今日の生徒さんは、ご年配の方で普段たくさんのピザなどは召し上がらないとおっしゃっていましたが、手作りのピザは格別だったようで、とても喜ばれていました。買ってまで食べないけれど、無性にちょこっとだけ食べたくなる時があるから自分で作れるなんてうれしいと。。。そうなんですよね、手作りって、ちょこっとだけ・・・の加減ができるところが魅力。イングリッシュマフィンは、よく購入されているということで、今日手作りできて本当に感激されていました。きっと、これからたくさん焼かれると思います ただ今、部活の新人戦真っ只中のウチの兄さんたち。コチラの中学校は、平日に新人戦が行われるため、運動部の子供たちは一斉に学校を休んで大会に行きます。そんなわけで、毎日お弁当を作っているのですが、テニス部の兄さん、、、、こんな天気が続き、屋外競技は遅々としてスケジュールが進んでおりませんいったいいつまで弁当を作れば、大会が終わるのだろう・・・そろそろ授業が再開してしまうというのに、まだ、個人戦は始まってもいないという状態です。（当初の予定では、今日にも大会が終わっていたはずなのに・・・）で、毎日お昼くらいに帰宅する兄さん・・・・今日もお昼には帰ってきて超ヒマそう。 【赤字処分】TPパイ皿型180 イングリッシュマフィン型 焼きあがりのケーキやパン、クッキーの粗熱取りに♪長方型 ケーキクーラー
2009.10.06
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りんごのカントリーケーキとシナモンロール
今年も紅玉が出回る季節になりました酸味が強くて歯ごたえのしっかりしているこのりんごは、お菓子作りにもってこいです。毎年、紅玉が出回るのを楽しみにしています。紅玉が手に入るようになったので、先日は自宅お菓子教室で『りんごのカントリーケーキ』をつくりました。このケーキは特にコツもなく、材料をどんどん混ぜていく簡単レシピですが、とてもおいしく冷たく冷やしてもおいしいケーキです。季節感たっぷりのりんごのケーキ、このあとブロック状にカットしてでき上がりです。 今日の自宅パン教室は、『コルネ』と『シナモンロール』を作りました。コルネの中身はカスタードクリームとチョコカスタード。とてもきれいな成型でうつくしいコルネができあがりましたシナモンロールもヒジョ～にうつくしい巻き巻き具合生徒さんおふたりとも焼き立ての試食、「おいしい～～～！！！」の連発で私もうれしかったです。 昨日からまた偏頭痛がひどくてたまらないのですが、お教室中は痛みもなく普通にレッスンができました・・・気の持ちようなのかしら。。。 Homemade Cakesテフロンセレクト スクエア型18cm りんごコンポート、アップルパイ、りんごジャムには欠かせない青森産 紅玉りんご秀品レベル中玉15～12玉3kg箱【予約】10/25頃～お届け予定
2009.10.05
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グラハムミニバゲット と 芋煮
昨日の夜更けに焼いた『グラハムミニバゲット』今朝は、このパンにハムをはさんでカスクルート（フランスパンのサンドウィッチ）にしました。このミニバゲットは、ふんわりソフトに焼いていますやわらかくてあっさりしているので、朝食に食べやすいリーンパンです。 ネッ友さんのnaoko*さんのところで、山形の秋の名物 芋煮 を拝見し、とてもおいしそうだったので、食べてみたくなり、おととい、見よう見真似で初めて作ってみました。芋煮にたっぷり入れた牛肉は国産牛のコチラの牛肉安いけどうんまい味覚の秋はおいしいものいっぱい かどや国産牛 「煮込み用角切り肉500g」 10P25Sep09 かどや牧場人気NO1の国産牛切り落とし1kg国産牛が100g単価157円っ！！【yo-ko1003】 かどやの国産牛焼肉 Bセット【k4u5643】 ホントおすすめのかどやさんの国産牛肉。ｇ157円の切り落としやパラパラミンチのひき肉など我が家では欠かせないです。
2009.10.03
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SweetBread studio 自宅パン教室～サブマリン＆ブルーベリーベーグル～
おとといの生徒さんたちが焼いたサブマリン（ミルクハース）。なんという、美しさすばらしいクープです等間隔、等幅に引くクープの難しいこと、難しいこと。こんなにきれいに作ってくださって、私もうれしくなりました。 試食はたまごサンドにして♪カリカリのクラストと、ふわふわのクラムのコントラストを楽しんでいただきます こちらはブルーベリーベーグル。生徒さんたちは、すでにプレーンベーグルを一度習っていらっしゃるので、さすがに成型がお上手ケトリングもさくさく茹でてくださって、オーブンの空き状況も配慮していただきながら、進行してくださるという、ベテランのなせる技コチラはお茶菓子用とプレゼント用に焼いた、ココアロールケーキ。生徒さんにおつらいことがあり、ちょこっとでも元気になってもらえるとうれしいな。。。と思い、プレゼント用にもカットしてラッピングしました。 ゆっくり、、、ふぁいと 目指したのは日本人のためのベーグル作り！！ブルーベリーベーグル ドライブルーベリー（グレースランド） 100g ウェンガーパーリングナイフ クッキングシート(小)
2009.10.02
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Happy Birthday ! & 14th Wedding anniversary
昨日の朝の話朝食をとっていた兄さん（中１）に向かってオットが、「そういえば今日だよな～！」。。。。。。。。。ナニガ？？と思いつつ、兄さんも私もあまり気にせずそのまま朝食をとっていると、「オメデトー！」。。。。。。。。。だから、なにがっと、兄さんと私はおのおの心の中でつぶやいていると、「今日だよな～、誕生日。」。。。。。。。。。タンジョウビ？！Oooooooh!! My GOD !!!!!!!! ＿｜￣｜〇兄さんの誕生日を、まったくもって忘れていました・・・・・母親なのに、子供の誕生日を忘れてしまうとはーーー何たる失態・・・・そして自分の誕生日を忘れていた兄さん・・・お誕生日おめでとう その日は夕飯のメニューも煮込みうどん→和牛ハンバーグステーキに変更夕方ケーキもいそいで焼きました。ついでと言っては何ですが・・・・昨日は兄さんの誕生日であると同時に、我が家は結婚記念日だったりもするのですが、こちらの方もきれいさっぱり忘れていて、兄さんの誕生日のおまけとして思い出した次第＿｜￣｜〇来年はもっと丁寧にこの日をお祝いしてあげなくちゃ・・・と、少々反省する9月30日でした B-3バースデープレート だ円 B-4バースデープレート だ円 バースデープレートチョコ 1枚
2009.10.01
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