旅とメシと鉄道と酒と温泉と…あと何だ??

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2008年04月07日
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カテゴリ: お食事とお酒
伊達の牛たん 」の略。仙台に住まい、近所の「西○」でバイトしている友達がそう呼んでいただけです。「吉牛」(=吉野家の牛丼)みたいなフレーズです。

 味は「 」。全国一般に、牛たん焼の味は「塩」が相場のようですが仙台の牛たんは「 たれ 」「 みそ 」(…「みそだれ」のことか?)もあります。飯に良くあう。

→公式サイト「 伊達の牛たん

 いただいたのは「レストラン仕様」なる品。

IMG_09230004.jpg

 フライパンにサラダ油をうすくひき、焼き過ぎない程度に焼きましょう。
 味は、最初から付いています(漬け込まれています)。

IMG_09260005.jpg

 焼けたら、食べましょう
 仙台牛たんは、焼肉屋の牛たんよりも厚切りデスぺろり

 最近はあまり仙台に行っていませんが、7~8年位前は年2回は行っていました。そのころは、夕食は決まって牛たん、しかも、何故かエスパル(駅ビル)地下の「キスケ」で。
 最近は、仙台駅2階の新幹線中央口の脇に「牛たん通り」なるエキナカができたようですので、今度また行きたいと思います。
(→JR東日本Ekipara「 仙台 牛たん通り・すし通り 」)

仙台名物
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仙台発祥 伊達の牛たんレストラン仕様・塩仕込み(保冷箱入)150g
これを焼きました。

仙台発祥 伊達の牛たんレストラン仕様・味噌仕込み(保冷箱入)200g
仙台発祥 伊達の牛たん厚切り芯たん 塩仕込み(保冷箱入)130g

 食後にはずんだ餅いかが…

【仙台名物】だだちゃ豆使用ずんだもち





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最終更新日  2008年04月07日 12時28分16秒
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