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思い返せば、一番最初に横手やきそばを食べたのは、確か、まだこんなに有名になる前、横手駅にあった(と思われる)「日本食堂」(と思われる)で食べたような気がする。
(なぜ日食よ?とは思わないで・笑)
当時はおこちゃまだったし、想像(一般の「焼きそば」)と異なる「やきそば」が出てきたので子供心には美味しいとは思わなかったのですが、市を挙げて味を追求した現在ではと~っても旨いソウルフードになっています。
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