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2008年04月の記事
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サンドイッチ
この日は朝から晴天だったので、「おもちゃ王国」へ行って来ました。簡単にサンドイッチ弁当を作って、ＧＯ！。サンドイッチは、シンプルに（というか、材料がなかったので・・・）、卵とツナとジャムサンドの３種。サラダはキャベツがあったのでコールスローに。コールスローサラダは夫が食べないので、夫用にハンバーグを追加。こちらは昔懐かしい、イシイのチキンハンバーグ。あとは娘用にヨーグルトと苺とタンカン。タンカンは最近知って、はまった果物。最近はスーパーでも見かけなくなりました。もう季節も終わりですね。この日は、ＧＷの前半初日ということで、色々なイベントが開催されていました。アンパンマンショーは既に終わりかけていたので見逃しましたが、犬と遊べる企画（名前忘れた）では様々な小型、大型犬と戯れることが出来ました。・アンパンマンの音楽にノリノリな娘・この後、このワンちゃんに馬乗りになり目潰しを食らわせ、夫に引き剥がされていました・「でかいよ、ヒーッ！」レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪奄美タンカン
April 27, 2008
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トマトのマリネ
今日は、胃カメラも済んだことだし、明日は休みなので、久しぶりに「居酒屋 たまごん」開店。冷蔵庫の整理も兼ねて、在庫一掃メニュー＆昨日の残り物で。きれいにセッティングして全体の画像を撮るつもりが面倒になったので一品だけＵＰ。こちらは、トマトのマリネ。ブルスケッタにするつもりが、バゲット買い忘れ。夫もどうやらトマト嫌いを克服できたよう。喜んで食べてくれました♪。オリーブオイルは、このカニーノ一番絞り。生で使うのがなんといってもサイコー。平翠軒で取り扱っています。＜材料＞ トマト ・・・ ２個 砂糖 ・・・ 小さじ２ オリーブオイル ・・・ 小さじ２ 塩 ・・・ 小さじ１／３ 胡椒 ・・・ 少々メニュー覚書鯛の昆布じめ、生タコの刺身、牛肉（昨日の残り）の甘辛煮、擬製豆腐（昨日の残り）、かぼちゃの煮物（昨日の残り）、鱈とほうれん草のバターソテー（離乳食の残りで）、トマトのマリネ、フルーツトマトとモッツァレラのカプレーゼ、新玉ねぎスライス、山葵海苔。
April 26, 2008
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ピクニックマット
今日はお天気もよかったので娘と二人で近くの公園にお散歩＆あんよの練習に。彼女はまだ家の中で１０歩程度歩く位なのだけど、昨日ファーストシューズを買ったので履かせてみたくて、靴を履かせておでかけ。ちょうどおやつタイムだったので、おやつとお茶とピクニックマットを持って行きました。このピクニックマットは１０年以上前に買ったもの。広げると１畳分程度の大きさで小さめだけど、紐付きで肩にかけることが出来る点や、ござなので汚れもつきにくく落ちやすいので使いやすくてとても気に入っています。娘のあんよの練習はやっぱり無理でした。結局彼女は植物採集とその試食（やめてー）を楽しんでました。
April 26, 2008
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煉天地
今日は休日。夕方、私の両親が「２人で夕食は外食でもして来たら」と言ってくれたので♪、娘を託してディナーにお出かけ。先月、私が友人と行った（こちらも画像があるので更新予定）「煉天地」に夫が行ってみたいというのでそちらに。「煉天地」は私が子供の頃からあるお店で、老舗のイタリアン。イタリアワインの品揃えも豊富で嬉しい限り。この日のワインは最近ちょっとお気に入りのアリアーニコを見つけたのでそちらを。今回は「ＢＥＮＥＶＥＮＴＡＮＯ ＡＧＬＩＡＮＩＣＯ」。私は翌日、胃カメラを飲む予定だったのでワインは味見程度で夫が一人で飲みました。あー、残念。・サンダニエール産生ハムとサラミ・アンティパストミスト・メランザーネ（ニンニク、トマト、ナス、パルミジャーノ）・じゃがいものニョッキ トマトソース・牛フィレ肉のステーキ マルサラソース・ティラミス
April 24, 2008
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焼き餃子 その２
餃子を久しぶりに食べたいというリクエストが先日あったので、今日材料を買ってきたところ、うまい具合に娘が夕方にお昼寝をしたのでその間に急いで作りました。去年のクリスマスに買ってもらった、野菜はフードプロセッサーでみじん切りに。フープロって時間がかなり短縮できますねぇ♪。餃子は小さめが好きなので、包むのが大変でした。６０枚分しか買ってなかったので、残った分はそのまま焼いて。で、ここで、夫が夕食が要らない日だった事を思い出しました。ひーん（泣）。でも、お夜食で食べてもらいました。なぜか一緒に食べてる私。ビールが進む。プハー。餃子の時には欠かせない、石垣島ラー油。こちらではよく見かけるので買えない事が滅多にないんですけど。石垣島ラー油レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪餃子その１
April 18, 2008
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失敗しないがんもどき（オートミールを使って）
今日は、友人のＮちゃんが５ヶ月の赤ちゃんを連れて遊びに。ママにずっと抱っこされてる赤ちゃんが羨ましかったのか、娘はお姉さんぶるどころか、逆に赤ちゃん返りする始末でした（笑）。娘はまだ歯が２本しか生えていないので、離乳食もゆっくり進めています。パンだとまだあまり噛めないせいか飲み込みづらいようなので、毎食ごはんを食べさせていましたが、オートミールは気に入ったようなので、最近の朝食はオートミールに。繊維質が豊富なせいか、朝食をオートミールにするようになって娘のお通じもよくなるし、忙しい朝にはお手軽だしで、一石二鳥♪。でも、何か他にオートミールを使ったいいレシピがないかなと思って探していたところ、先日、素敵なレシピを見つけました。で、今日の晩御飯の一品は、izumimirunさんのブログvege dining 野菜のごはんの失敗しないがんもどき。オートミールを使っているし、揚げないからカロリーも気にならないし、身体にもとってもいいレシピ。しかも、おいしいです。時間もかからず、すぐ出来るのもありがたい。娘も喜んで食べたけど、大人にも好評でした。もう、既に３回は作ってます。私は今回は人参と乾燥わかめで作りました。忙しい朝に便利。電子レンジで１分の簡単調理。食物繊維が白米の約２２倍。↓は、izumimirunさんのレシピです。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－☆材料：１人分☆木綿豆腐 80gオートミール 大さじ１片栗粉 大さじ1/2好みの野菜何でも（みじん切りの状態で） 大さじ１乾燥の海藻類（ひじき、わかめ、あらめ、刻み昆布など） ２つまみ塩少々１、豆腐をキッチンペーパーやふきんに包み、ギューッと水気を絞ります。そのままグシャッとつぶしてボウルに入れ、ほかの材料と混ぜ合わせ、一口大のミニがんも型に丸めます。２、フライパンに油少々を敷き、１の種を転がしながら焼きつけて完成です。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
April 16, 2008
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牛肉とピーマンのオイスターソース炒め
今日は晴天で暖かい一日でした。実家の両親からお花見のお誘いがあったので行ってきました。風が強く、桜の花びらが舞うのも風情があってよかったです。その後はお寿司屋さんでランチして帰宅。お寿司を食べ過ぎて食欲がないと思っていたけど、結局夕飯もガッツリいただいてしまいました。今日の夕食は冷蔵庫の野菜使いきりメニューということで、「牛肉とピーマンのオイスターソース炒め」。調味料はこんな感じで。野菜は、ピーマンたくさんと赤ピーマンと白ネギ、アスパラなど。野菜室もすっきり片付いて気分よし。先週、一歳一ヶ月を過ぎた娘も少しずつ歩き始めました。今週に入ってからはトコトコトコと１０歩くらい続けて歩くことも出来るように。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪最近お気に入りのこの器。寒い時期に一人鍋用に購入して大活躍したものですが、他のおかずを盛り付けても様になるので登場回数多しです。私が使っているのは黒柿。「一人でもラクラクお鍋３点セット」
April 14, 2008
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タコのマリネ
今日は従妹のＭちゃんが泊まりに。いつもは私なりにテーマを決めて（韓国風とか居酒屋風とか）料理を作るのですが、今回は時間もないので、作りなれたものを中心に、飲兵衛の彼女のためにお酒（ビールとワイン）に合いそうなおつまみ系のものを作ってみました。その中の一品がこの「タコのマリネ」。画像を撮るのを忘れていて、食べている途中で思い出して撮ったため、食べかけです。ビール２リットルとワイン３本空けて、仕事でお疲れの夫は途中退場。私たちはそのまま飲み＆お喋りしていて気づくと午前３時過ぎ。夜泣きする娘を寝かしつけるため、本日はここで終了。久しぶりにゆっくりお喋り出来て楽しい一日でした♪。★タコのマリネ＜材料＞ ゆでたこの足 ・・・ ２本分 玉ねぎのみじん切り ・・・ 大さじ３ 大豆の水煮 ・・・ 適量 オリーブオイル ・・・ 大さじ２ レモン汁 ・・・ 大さじ１／２ にんにくのみじん切り・・・ １かけ分 塩、胡椒、パセリ＜作り方＞１、タコは一口大、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。２、１を調味料で合え、冷蔵庫で冷やす。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
April 11, 2008
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鰯の蒲焼丼
最近はお昼ご飯は簡単なものばかり。残り物で済ませることも多いです。こちらもそういう日のお昼ご飯。前日の夕食に作った「鰯の蒲焼き」が一尾分残っていたので、それをご飯の上にのっけて、「鰯の蒲焼丼」にしただけ。★鰯の蒲焼き＜材料＞ 鰯 ・・・ ４尾 しょうゆ ・・・ 大さじ３ 砂糖 ・・・ 大さじ１．５ みりん ・・・ 大さじ１ 片栗粉、サラダ油、ごま＜作り方＞１、鰯を手開きにし、片栗粉を薄くつける。２、フライパンにサラダ油を入れ、鰯を皮から焼き、焼き色がついたら裏面も焼き、調味料を入れて、タレにとろみがつくまで軽く煮詰める。３、器に盛り、ごまをふる。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
April 10, 2008
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絵本「ちいさなあなたへ」
素敵な絵本を見つけました。この絵本、アメリカでＮＹタイムズやアマゾンの児童書分野で、１位の座を獲得し、全米の母親を号泣させた絵本なのだそうです。最初の数ページからウルウルしてしまい、じんわり涙が出てきました。短いお話なのであまり書くとネタバレになってしまうので、あえて書きませんが、これは子供の絵本というより、ママの絵本ですね。この絵本は大事に取っておいて、いつか娘が大きくなった時にプレゼントしたいと思います。特に女の子のママにオススメです。個人的には、原題より邦題の方がいいなーと思います。なぜなら、・・・・。「ちいさなあなたへ」今日読んだこちらの本、私の笑いのツボにはまりました。「ダーリンは外国人ｗｉｔｈ ｂａｂｙ」
April 10, 2008
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タコのトマト煮（圧力鍋）
こちらは昨日の晩御飯。お花見弁当で体力を使い果たしたので、夕食は簡単にこの「タコのトマト煮」とバジルソースのパスタを作りました。他は、お弁当を作った残りで。圧力鍋だとタコがやわらかくなるというので早速試してみました。レシピは藤井恵さんの「圧力鍋の料理レシピ」を参考に。★タコのトマト煮＜材料＞ ゆでタコ ・・・ ４００ｇ 玉ねぎ ・・・ １／２個 赤唐辛子 ・・・ ２本 にんにく ・・・ ２かけ オリーブオイル・・・ 大さじ３ 黒オリーブ ・・・ １２個 黒胡椒、パセリ☆調味料 ホールトマト ・・・ １缶 白ワイン ・・・ 大さじ３ 塩 ・・・ 小さじ１＜作り方＞１、にんにく、玉ねぎはみじん切り。ゆでタコは１本ずつに足をわける。ホールトマトは細かく潰しておく。２、圧力鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら、玉ねぎと赤唐辛子を入れてしんなりするまで炒める。３、ゆでダコと調味を入れて煮立てる。４、蓋をして強火にかけ、圧力鍋で（第２ピンまで上がったら）８分加圧。５、自然冷却後、蓋を開けて再び火にかけ、煮汁を少し煮つめ、黒オリーブを加えてひと煮する。６、器に盛り、黒胡椒をふり、パセリを飾る。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪頑張って使ってます。藤井恵さんの「圧力鍋の料理レシピ」
April 4, 2008
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お花見弁当 その４
今日は夫がお休みの日なので、お花見に行ってきました。自宅から車で４～５分のところに大きな公園があり、桜もたくさんあるのでそちらへ。年々、簡単なものになっている気もしますが、作ることに意義があるっ！ということで・・・。今年は娘もいるので、娘が食べれるようなものも少し入れてみました。最近、じっと座って食事をしない彼女、今日も動き回って大変でした。数日前から数歩歩けるようになったので、食後にお散歩をしようと思っていましたが、夫の花粉症がえらいことになってるので食後は早々に退散・・・。上のお重は、押し寿司。具は鮭にしました。錦糸卵と桜でんぶの２種類。トッピングはいくらとミニ木の芽。右のお重は、苺（子供用）、いんげんの胡麻あえ、鶏ひき肉のつくね（子供用）、彩りにラディッシュ、鰆の味噌漬け。左のお重は、新じゃが芋の三色団子（子供用）、卵豆腐（娘用）、鶏ひき肉のつくね、人参のきんぴら。・新しい押し寿司の型を買ったので、ご飯物は押し寿司に決めました。切り込みがあるタイプにしたのですが、ご飯粒がつまるので洗うのがちょっと大変。・鶏ひき肉のつくねは豆腐も入れています。思ったより固くなってしまい困ったのですが（娘は固いものは吐き出すので）つくねはどうやら好きらしく、ガシガシ食べていました。ほっ。・新じゃが芋の三色団子もどうやら気に入ってくれた様子。よく食べてくれました。・人参のキンピラの味付けは今回は簡単に、ゴマ油とめんつゆで。お花見弁当は毎回盛り付けやすくする為に、豆皿を入れているのですが、このおかげで入る量が少ない！。なので今日もお花見の後にしっかりお茶して帰りました（笑）。来年も作る場合は、その辺りを考えないといけないな・・・。いんげんのゴマ和えが入っている器は最近買ったお気に入りのもの、でしたが、娘が遊んで割ってしまいました。残念。風が強かったものの、お天気もよくて気持ちいい日でした。★新じゃが芋の三色団子＜材料＞ 新じゃが ・・・ １個 人参すりおろし・・・ 小１／２本 ゆで卵（黄身）・・・ １個分 青海苔 ・・・ 適量 片栗粉 ・・・ 大さじ２ 塩 ・・・ 適量＜作り方＞１、新じゃがを茹で、熱いうちにマッシュして、塩、片栗粉を混ぜ合わせる。２、１を３等分して、それぞれに人参のすりおろし、ゆで卵の黄身、青海苔を混ぜ合わせ、丸める。３、鍋に湯を沸かして、茹でる（青海苔は最後に！）。お団子が浮いてきたらすくってザルで冷ます。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪過去のお花見弁当お花見弁当その１お花見弁当その２お花見弁当その３私が使った押し寿司の型。お弁当なんて滅多に作らないのに、ついつい、こういうものを揃えてしまいます・・・。飾り串。
April 3, 2008
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- 美味しいお店を教えて！
- 観劇「モモ」の後、ＭさんとCHACOT C…
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- 今日のランチ
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- ご当地グルメ
- 資さんうどん、九州以外でも『細めん…
- (2026-04-30 23:59:46)
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