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2008年12月の記事
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ネギトロのタルタル
今日は友人宅で「モツ鍋パーティ」。鍋の準備はしてもらえるとの事だったので、簡単なものを３品ほど作って行きました。（左上の鶏の唐揚げは友人が作ってくれたもの。おいしかったー。Ｋ恵、ごちそうさま♪。）そのうちの一つが、この「ネギトロのタルタル」。↓の夫の物と似てますが・・・。今回のは雑誌に載っていたものを真似て、中にはケッパー、セロリのみじん切り、にんにくのすりおろし、塩、醤油、オリーブオイルが入っています。トッピングにあさつきをたっぷり。娘もいっぱい食べて遊んで楽しい忘年会でした♪。今年の更新はこれで最後かな。今年一年、健康で楽しく過ごせた事に感謝。来年も楽しい一年になりますように。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪数日前に、閉園間際のチボリ公園へ母と３人で行ってきました。・初めての観覧車。怖がるかと思ったら意外と楽しそう。大きなクリスマスツリーが見えます。・母の膝から降りてしまい、外をじっと眺めていました。
December 29, 2008
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娘へのクリスマスプレゼント・２００８年
私たちからの今年の娘へのクリスマスプレゼントは、このテーブルとペネロペのしかけ絵本にしました。娘の１歳のお誕生日プレゼントに買ったのが、キコリの小イスとテーブル。そのキコリのテーブルが手狭になってきたので、もう少し大きいサイズの物を探していました。購入ポイントは、「小さい子供が使う物なので値段はあまり高くなく、しかし、しっかりした作りのもの」。で、ちょうど良い物を発見！。それがこの折りたたみテーブル。色合いもキコリの小イスにピッタリです。大きさは小さい子供なら５～６人は座れます。足が折り畳めるので使わない時にはしまっておきやすいし、作りも結構しっかりしていました。お値段もこれならまぁ納得かな。高さがどうかが気になっていましたが、キコリの小イスに座った時も、立ってもちょうどよい感じで、先日のクリスマス会の時も二人でこのテーブルにおもちゃを並べたり、テーブルの周りを走り回ったりと色々活用（？）していましたし、最近ではこの机に座ってお絵かきしたり、おもちゃを並べてよく遊んでいるので、買って正解でした♪。早朝、娘が起きてくる前に写真を撮っておこうと思っていたのに、気がつくとおもちゃまで並べて遊んでいました（笑）。そして、ペネロペのしかけ絵本。夫は「まだ早いんじゃないの？。ビリビリにされちゃいそう」と言ったのだけど、かわいかったので、つい。娘を膝の上に乗せて一緒に破らないように静止しながら動かしながら読んでいます。とても気に入っているようで、何回も読まされています。大判なので娘の手でも仕掛けも扱いやすく、今のところ、大きな破れもなく無事です（笑）。仕掛けは複雑で大人でも「どうなってるの？」と思うようなところもあり、楽しめます。娘はライトが点灯するシーンでは「きれいねぇ」、プレゼントのシーンでは「おおきいねぇ」、蜂のかぶり物のところでは「かわいいねぇ」、ボールがコーヒーのところでは「あーぁ」と、感想も言ってみたり（大人の真似かな？）。
December 25, 2008
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夫の手作りディナーその２５（鮪のタルタル）
こちらは先日、夫が家に余っていた材料で作ってくれた一品。鮪の３割をたたいて、残りの７割を細かく切ったものに、山芋を角切りしたものを混ぜて、山葵醤油で和えて、あさつきをトッピングしたもの。先日の友人とのクリスマス会に出す予定だったのが忘れていたのだそう。ごちそうさまでした。
December 25, 2008
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めんつゆを使った、和風ステーキソース（りんごソース）
クリスマスイヴのメニューを何にしようかと悩みながら今年は当日まで全く決まらず。去年は料理はそこそこ頑張ったものの、それに気を取られて、娘の写真を一枚も撮ってないという大失態を犯したので、今年は料理よりも娘の写真をきちんと撮ろうと思っていたのであります。平日で夫も仕事で帰りが遅いし、二人では寂しいので両親も招いて一緒に食事。夕方まで娘のプレゼントを両親に買ってもらうのに出かけていたので（しかし何がいいか決められず、保留）、メインはステーキに。で、ソースだけは作りました。めんつゆを使って作る簡単ソース。めんつゆ、酒、醤油、みりん、おろし玉ねぎ、おろしニンニク、おろしリンゴ、パセリが入っています。皆に大好評。永久レシピ入りとなりました。後は、チキンソテー、大根サラダ、生ハムサラダ、（なぜか）ほうれん草の白和え、残り物・・・。で、肝心の娘写真はあまり撮れておらず。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪夫も思ったより早く帰ってくれて、皆でケーキは食べることが出来ました♪。たいした料理も飾りつけも出来ず、バタバタした夕食になってしまったけど、それでも娘の仕草一つ一つに皆が笑ったり、喜んだりと賑やかに過ごせて、しみじみ幸せを感じた一日でした。・ケーキのろうそくを吹き消す役に任命。一生懸命「ふぅーふぅー」するが、なかなか消せず。・最後の一本を消し終えて満足気な表情。ケーキの上には火を吹き消されたろうそくと、娘の唾が大量に・・・。この後、自分のお皿のケーキの生クリームだけを食べ、気がついた時には残りのホールの生クリーム部分だけをフォークですくって食べてケーキはぐちゃぐちゃ。生クリーム好き＆スポンジ嫌いは夫似ですな。
December 24, 2008
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プチ・ラパン
イヴイブのこの日は娘を両親にお願いして、久しぶりに夫とデート♪。行き先は、プチラパン。この日のメニューは、・寄島産牡蠣のポテト巻きフライ パルメザンチーズとカレー風味・佐賀県の漁師が趣味で作った極上生牡蠣・干し柿入りフォアグラのテリーヌ・房総半島の天然鹿肉で作った自家製生ハム・ノルウェー産キングサーモンのマリネサラダ仕立て・イベリコ豚（ベジョータ）セクレトのグリル 西洋わさび添え・北海道産根室の天然えぞ鹿のポアレ・フォアグラのソテー 大根添え干し柿入りフォアグラのテリーヌは３年前のクリスマスに出ていたメニューで、ずっと切望していたものを今年は山下さんが、夫を想いながら（？）作ってくださったのだそう。今回は干し柿もよい物を選んで仕込まれたとの事で、おいしすぎ。お願いして、テイクアウトもさせていただきました。年末年始はコレをおつまみにお酒を飲むのが楽しみ。うひひ。イベリコ豚のセクレトは初耳＆初食。これはイベリコ豚の中でも一番おいしい部位で市場にあまり出回っていなかったものだそう。バラの部分にあたるのに、脂くささが全くなくて、すごくおいしい。相変わらず、どの料理もおいしい♪。夫とゆ～っくり二人で食事をするのも久しぶり。普段から会話はよくしてる方だと思うけど、それでも久しぶりにたくさん色んな事を話した気がしました♪。これも毎度毎度、娘を見てくれる両親のおかげ。いつもありがとうございます。で、二人で食べ＆話ながら、かな～り飲みました。こんなに飲んだのは３年ぶり。明け方、何度かちょびリバースありましたが、思ったほどでもなく、ぼちぼち酒豪たまごん復活の気配。昼間は母と３人でお買い物。クリームソースパスタが大好物。子供椅子がないお店だったので、バッグを座布団がわりにして高さ調節。
December 23, 2008
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チキンナゲット
この日の子供メニューもほぼ大人と同じ。子供メニューのメインは、左上のチキンナゲット。鶏むね肉をフープロで粗みじんにした物に、卵や片栗粉、調味料を混ぜて、揚げています。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪＜覚書＞・クリスマスツリーやお花を見て「きれいねぇ」。・嫌な事をされると「もうっ」っと怒る。母の口癖にソックリ。・手遊び歌をよくする。「いとまきまき」「げんこつ山のたぬきさん」「カモメの水兵さん」。・「ぞうさん」「はとぽっぽ」がなんとなく歌える。・熱い物をフーフーするのが好き。・最近の好物は、みかんとバナナ。ヨーグルトは飽きたよう。
December 22, 2008
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クリスマスランチプレート
この日は、娘のお友達とそのママを招いて、おうちでお昼ご飯。前日に作った物も使ったり、作り置き出来るものも多様して、簡単に作りました。メニューは、・前菜３種盛り（生ハムのサラダ 人参ドレッシング、プチトマトのマリネ、ハムのパテ） ・プチトマトのファルシー・クリームチーズのおかか和え・にんじんのポタージュ・チキンナゲット・カボチャのサラダ・ミートソースのパスタ・ケーキ（持ってきて頂いた物）・ハムのパテは、井上絵美さんのレシピより。・プチトマトのファルシーは、プチトマトの中身をくり抜き、水気を取ったものにクリームチーズを詰めて、いくらとあさつきをトッピング。・クリームチーズのおかかあえは、かつおぶしとあさつきを乗せ、だし醤油をかけていただきます。だし醤油は絶対コレ。・人参のポタージュは圧力鍋で。・１歳児の子供が食べるので今回は唐揚げにせず、チキンナゲットに。フープロで鶏胸肉をあらびきにして。・カボチャのサラダはツナも入れて。・ミートソースは落合務さんのレシピ。久しぶりに会ったＫ之介君にも慣れてきたのか、この日は娘から抱きついたり、チューしたりとかなり積極的でした。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
December 22, 2008
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夫の手作りディナーその２４（クリスマス２００８）
今年も去年と同じように、今年も友人のＭたんを招いて、自宅でクリスマス会を催しました。去年は「来年になったら、もっとゆっくり食事が出来るんだろうな」と思っていたけど、今年の方が娘が暴れまわって大変でした・・・。そのため、今年はテーブルクロスなど、飾りつけもなし。今年も料理は夫が作ってくれました。夫はこの日も仕事だったため、念のため私も簡単につまめそうな物などを何品か作っておきました。太字が夫が作ったもの。メニューは、・前菜３種（ハムのパテ、クリームチーズのおかかあえ、プチトマトのファルシー） ・具沢山マリネ・プチトマトのマリネ・生ハムのサラダ、人参ドレッシング・人参ポタージュ・レンコンのフリット・タコのガリシア風・ミックスリーフと温泉卵のサラダ・焼きニョッキ・合鴨ロースのはちみつ風味焼き きのこ添え・ケーキ（Ｍたんが買ってきてくれたもの）・ポタジエのクッキー（Ｍたんの東京土産）夫が作ってくれたものは今回もどれもおいしかったです♪。特に合鴨ロースが激うまでした。参考にした本は、行正り香さんの「ワインパーティーをしよう。」と別冊家庭画報の「ワインのおつまみ」とのこと。夫のおかげでＭたんとゆっくり飲めました。ありがとー。Ｍたんから娘に素敵なプレゼントもいただいちゃいました。Ｍたん、ありがとう。ちなみにお酒は、いただきものの明治のラガー、大正のラガー、シャンパン、赤ワイン２本。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
December 20, 2008
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そうめんサラダ
今日は娘の病気も治ったので朝からおでかけ。夕食は前日から作っておいたビーフシチューがあったので、外食の誘惑にも打ち勝てました！。他は、ガーリックトースト、そうめんサラダ、garnish＠京都のフォアグラのムース、湯豆腐など。「そうめんサラダ」は実家の母が子供の頃からよく作っていてくれたもの。材料も常備品で出来るのでとてもお手軽。まだ結婚前に夫に作ってあげたところ、とても気に入って何度もリクエストされたので我が家では登場回数の多い料理です。実家では胡瓜が入るんだけど、夫が胡瓜嫌いのため、我が家はナシに。＜覚書＞・先週の日曜から発熱。２日めには４１度に。４日目にほぼ熱がひいた後にお腹～ふともも部分の一部に発疹らしきものが出たが、汗疹よりも薄く小さいようないようなもの。突発性発疹？？？。
December 7, 2008
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