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2009年06月の記事
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焼きなすのあんかけ丼
新幹線に乗るＡちゃんを駅まで送り、娘のお迎えに保育園へ。かなりの余裕を持っていたはずが豪雨と工事のせいで渋滞でヒヤヒヤ。お迎え最終時間ギリギリで到着。お友達が殆ど帰っていたせいか、ちょっと寂しそうな娘。私にしがみついてくる。「さみしかったのね、ごめん、ごめん」と思ったら「うーん・・・」。う○ちをきばるのにしがみつきたかったよう。娘を一時保育に行かせるようになって一年。一時保育なのであまり期待していなかったけど、外遊びや色々な遊びをさせてもらっているよう。最近よく担当してくださる先生が一日の様子を詳しく教えてくださるのも嬉しいです。この日は「お隣に座ったお友達とおやつのパンを『おいちいねぇ』と一口ごとに言いながら、何度も何度も乾杯してましたよ」と。・・・・・酒飲み夫婦とばれるじゃないか。以前は一日メソメソしていた事もあったらしいけど、今は一時保育に行くのをとても楽しみにしているようで、以前は送り時のお別れはいつも号泣だったのに、今は私が呼んでも振り向きもしません（笑）。しかし、お昼寝の時はいつも泣いているそう。家にいる時はそんな事は全くないんだけど、「寝たくないのに寝ないといけない」のが嫌なのかな？。この日はたくさんいただいたナスを使いたかったので、「焼きナスのあんかけ丼」を作ってみました。上沼恵美子さんのおしゃべりクッキングのレシピより。作り方はこちらから。娘が気に入ったようで珍しくバクバク食べていました。焼きなすの皮を簡単に向く方法。以前テレビか何かで見た方法ですが、色々やってみた結果、これが一番簡単で確実。「両手に茄子を持って、その茄子同士で全体をまんべんなくたたく」これを魚焼きグリルで裏表焼いたら、スルッとむけます。ショウガやニンニクのすりおろしにはセラミックのミニおろし器を使ってます。洗いやすいのでオススメ。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪一時保育でしてきた塗り絵。ズッキーニとなすのトマトソースのキッシュ揚げナスのマリネ揚げなすとみょうがのサラダ簡単焼きなす鶏と茄子の揚げ浸し茄子の冷やし鉢茄子とピーマンの味噌炒め豚肉と茄子のピリ辛味噌炒めかぼちゃの甘煮と茄子のにんにく炒め
June 30, 2009
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「城下カフェ」
この日は、東京から泊りがけで遊びに来てくれたＡちゃんとお出かけ。観光しようかとも思ったけど、おしゃれなＡちゃんのアドバイスが欲しくて買い物をすることに。ちょうど娘は一時保育の日だったので、ゆっくりと二人で買い物とおしゃべりを楽しめました。私的には思い切ったアクセサリをゲット。楽しい時間はあっという間。１年ぶりのＡちゃんはいつもと変わらず、綺麗でした。それに比べて、私は身も心もおばさん。母乳ダイエットに成功（？）したのも束の間、断乳後あっという間に８キロ＋に。ひえーっ。もう、なんとかしなくてはいけません！！。と言いながら、外食はやめられない。前日はＡちゃんとフレンチへ（いえ、ダイエットする気はあるのですが・・・）。だから今日は少しでも身体によさそうなものをと選んだのがこちらの「城下カフェ」。シンフォニーの近くにあります。お取り寄せスイーツもたくさんあってティータイムにも重宝するお店です。一度、こちらでお茶したことがあるのですが、子連れにはちょっと不向きなお店だったので（本やディスプレイしてある小物を子供が触るのでドキドキしました。雰囲気もゆったりと落ち着いた感じのお店なので）、子供がいない今日は絶好のタイミング。以前から気になっていたランチをこちらでいただく事に。ランチメニューの和風セットは３種類。私は「豆腐入りやわらかハンバーグ」に。一度蒸して余分な油を落としているのでヘルシー。大根おろしが入った和風あんがかかっていて、やさしいお味♪。これに茶碗蒸し、コールスロー、野菜の炊き合わせ、五穀米のごはん、お味噌汁、お漬物がついて１０５０円。夜も同じ値段でいただけるみたいです。マンションの一階に入っているし、一人暮らしの方にはありがたそうなお店です。お取り寄せスイーツもたくさん増えていたので、また機会があったらお茶にも行ってみたいな。
June 30, 2009
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みかんゼリー
こちらは先日おやつに作った「みかんゼリー」。みかんの缶詰を使ってつくる、簡単なおやつ。缶詰のみかんはどうかなと思ったけど、気に入ってくれたよう。今まで「プリン」と「ゼリー」の区別がつかなかった娘も、違いがわかったかな？。ゼラチンは、森永の「クックゼラチン」がふやかす手間がなくて、簡単でおすすめです。＜材料＞・みかん缶詰 １缶（４２５ｇ）・砂糖 ４０ｇ・森永クックゼラチン １袋＜覚書＞今日は２ヶ月ぶりに歯科に娘のフッ素塗布。
June 26, 2009
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「ＡＲＩＺＯＮＯ」と「ルーラルカプリ農場」
今日は夫のお休み。お昼は外でと車で出かけた直後に娘が深い夢の中～♪。こういう時しか行けなさそうなお店ということで、「ＡＲＩＺＯＮＯ」へ。私は時々ランチでは伺っているけど、夫は今の場所に移転してからは初めての来訪。ランチコースは１種類のみで、前菜盛り合わせ、スープ、メイン、パスタ、デザートで１５８０円。飲み物は別料金。「心地よいテラス席でゆっくりランチ」なんて、最近ではなかなか出来ない事が出来て、最近多忙でお疲れ気味の夫も嬉しそう。席に案内されたと同時に娘が目覚めたけど（！）、この日は珍しくいい子でお食事出来ました♪。その後は、ドライブがてら「ルーラルカプリ農場」へ。山羊ミルクを使った製品が販売されています。私たちはプリン、ヨーグルト、チーズを購入。プリンとヨーグルトはそこですぐにいただきました。山羊ヨーグルトは濃厚で、山羊の匂いが結構します。こちらの牧場は無料で動物たちとふれあえるようになっているためか、小さい子供連れの人たちがたくさん来ていました。こちらにいるのは、山羊、豚、牛さん。山羊も豚も人懐っこくてかわいいです。娘もビビりながらも喜んで触っていました。・山羊製品はこちらで買えます・ヨーグルト、プリン、チーズ・おいしいプリンにがっつく娘・初めて見る牛の大きさに感動して「大～きいっポーズ」を取ってます。
June 25, 2009
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今日のお弁当
今日は、実家でらっきょう漬け作りの２回目のお手伝い。らっきょう漬けは実家で毎年のように作っているけど、結構作業が面倒くさい。おまけに私はらっきょう漬けがあまり好きでない。４時間近くかかって、切り落としが終了。その間、娘は猫と遊んだり、おじいちゃんに公園に連れて行ってもらったりで充実していたよう。今日のお弁当。夫用のを撮影しようと思ったら、時間がなくて撮影出来ず。余った分で作った私と娘のお弁当。青菜ごはん、塩鮭、しめじとピーマン炒め、プチトマト（夫はチーズ、キュウリ、トマトの三色串）、鶏の唐揚げ、卵焼き、。先日、デコ弁キットを大人買いして、今回はその中で「指輪ピック」を使用。プチトマトに挿すと、巨大ルビーの指輪（？）の出来上がり。最近、気がつくとブレスレットを勝手にしていたりと、私のアクセサリーに興味がある娘。思った以上にこの指輪ピックを気に入ったようで、指にはめて喜んでいました。トマトは食べませんでしたけれどね・・・。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
June 22, 2009
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鮭のマヨネーズソース
今日は、プリザーブドフラワーの２回目のレッスンへ。今日は、他の生徒さんも来られるということで娘は母にお願いしてお留守番。作品は後日、ＵＰ予定。今日の夕食は、リクエストで肉じゃが。圧力鍋の圧がなかなかかからず、ドキドキ。なんでだろ？。こちらは、ちょっと前に作った「鮭のマヨネーズソース」。鮭でもがっつり系のメニューになります。海老のマヨネーズソースもこのソースでＯＫ。（ソースの分量）海老（中）１０尾につき ＯＲ 鮭２切れ・マヨネーズ 大さじ５・砂糖 大さじ２・レモン汁 大さじ１／２・塩、胡椒 適量レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪海老のマヨネーズソース海老のマヨネーズソース その２ 娘の最近のおきにいりの絵本。気がつくとこんな風にちょっとおめかし（？）してました。帽子と服？「ててててて」
June 17, 2009
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小松菜と豚肉のオイスターソース炒め
梅雨入りしたのに、お天気続き。と思っていたら、今日の夕方に激しい雷雨。家の中から、雷の光と音を堪能した娘。楽しんでいるのかと思ったけど、どうやら怖かったみたい。その後、しばらく抱っこ星人で離れず。毎日、色々面白い事を言ったり、してくれたりする娘。色々書き留めておきたいと思うのだけど、ブログの更新時に忘れていたり、文章力がなくてうまく書けなかったり。こちらはちょっと前に作った、「小松菜と豚肉のオイスターソース炒め」。オイスターソース、鶏がらスープ、醤油、酒、酢で調味。しっかりした味付けなので、小松菜が得意でない夫にもＯＫでした。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪Ｍちゃま、もらったおもちゃ（の箱）、帽子としても大活躍です（笑）。ありがとう♪。＜覚書＞・（勝ち負けはわかってないけど）グー、チョキ、パーでじゃんけんが出来る。・おばあちゃんとのお気に入りの遊びは、美容院ごっこ。
June 16, 2009
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町屋キッチン ＥＧＯＺＡＲＵ（エゴザル）
梅雨時に入り、いつも以上にまとまらない髪に業を煮やして、久しぶりにカットへ。両親が娘を見てくれるので、カットの後、友人のＭたんとランチをしてから帰ることに♪。Ｍたんと遊ぶ時はいつも子連れで申し訳ないので、今日は大人仕様のお店で♪、と思ったのだけど、最近とんとそういうお店にご無沙汰なせいか、思いつかない・・・。Ｍたんが気になるという「ＥＧＯＺＡＲＵ」に行ってみました。場所がわかりづらかったので電話すると、対応も親切で○。ちょっとわかりづらかったけど、見つかりました。というか、この辺りも昔と随分変わりました。Ｍたんとずーっと前に来た事がある天ぷら屋さんの後でした。ランチは３種類私たちは、Ｂランチの「千両茄子と海老のトマトソースジェノバ風味に。これにサラダと自家製パンとドリンクがついて８５０円。＋１５０円でデザート付きで、この日は自家製パンプディングのアイス添え。このデザートはボリュームもしっかりあって嬉しい♪。これで１５０円なら付けないと！って感じです。大人仕様のお店に、と思ったけど、ここは子連れでも大丈夫そう。子連れの方は電話で聞いてみてください。
June 13, 2009
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ホームベーカリーで作ったピザ（ＨＢ）
こちらは昨日の昼食に作ったピザ。粉物は苦手意識が強くて、私がなかなか挑戦できない分野。ホームベーカリーでピザが簡単に作れるとわかっていても腰が上がらず、やっと思い立ってチャレンジしてみました。生地作りはホームベーカリーに全てお任せ。出来上がった生地を３等分にして麺棒で伸ばして、トマトソースを塗ってトッピングを乗せて、オーブン上段で１３分。トッピングは、玉ねぎ、ピーマン、ソーセージ、マヨネーズ、チーズ。私が使っているホームベーカリはナショナルのPanasonicホームベーカリーSD-BM101。パンはしょっちゅう焼いてます。パンはもちろん、ピザやおもちも作れる多機能。おもちも上手に作れました。ピザは想像以上に簡単だったしおいしく出来て、大満足。また色々作ってみよう♪。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪＜覚書＞・最近のお気に入りの遊びはしゃぼん玉。・今日はおじいちゃんの誕生日。おじいちゃんのケーキのロウソクを何度も吹き消して大喜び。
June 12, 2009
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まぐろの漬け丼
今日の夕食は、スーパーでマグロの柵を買ってきて、漬け丼に。漬け汁は、みりんと醤油が１対１。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪＜覚書＞最近の口癖は「ママと一緒にする！」。しかし、一人で自分勝手な行動ばかりしている。
June 11, 2009
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揚げ鶏のネギソース
実家で取れた梅をもらったので、「蜂蜜梅酒」と「梅酒」の２種類を梅酒を漬けました。蜂蜜梅酒は１ヶ月後くらいから飲めるそう。楽しみ♪。今日の晩御飯のメインおかずは「揚げ鶏のネギソース」。我が家では「油淋鶏」は山本麗子さんのレシピが気に入って定番になっています。紹興酒と醤油で下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして揚げる。タレの分量（鶏もも肉２枚に対し）・酒 ・・・ 大さじ４・醤油 ・・・ 大さじ４・砂糖 ・・・ 大さじ３・赤唐辛子我が家がネギは白ネギで。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪シールはノートに貼りましょう。
June 10, 2009
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基本の弁当
今日は午前中に出かける用事があり、帰ってから昼食の支度をするのも面倒になったので、急遽娘と私のお弁当を作って出かける事に。おかずになりそうな物がなかったので、ごくシンプルに、おにぎり、卵焼き、タコさんウインナー、キュウリの浅漬け、新生姜の甘酢漬け。京都でこの時に買った竹のお弁当箱。細長い形のものを買ったのだけど、使いやすくて重宝しそうな予感♪。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
June 9, 2009
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ランチパック風ツナサンド
金曜日は、夫はお昼休みも仕事が入っていてお弁当を食べる時間がない事も多々あるので、簡単につまめる「ランチパック風サンド」をお弁当代わりに作りました。今日の中身はツナマヨで。ランチパックは、ランチパックサンドを作る道具「サンドでパンだ」を使えば簡単に作れます。たいした作りじゃないんだけど、あると便利。今までは作ったものの、持って行くのに頭を悩ませていたら、友達に「それ専用のケースがあるみたいよ」と教えてもらい、探してみたらありました♪。１つしか入らないかなぁと思ったけど、ちゃんと２つ入りました♪♪。色は、ブルー、ピンク、茶色の３種類。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪ランチパック風卵サンド
June 5, 2009
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アボカドの混ぜご飯
今日は学生時代の友人２人とランチ。娘がゴソゴソするのが気になってあまり会話に集中出来ず。だけど友人のおめでたい話も聞けたし、よい一日でした。こちらは画像の整理中に出ていたもの。アボガドの混ぜごはん。確かテレビで某占い師の方が作っていたもの。熟したアボガドにだし醤油、かつおぶしなどを混ぜるだけだったかな。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
June 3, 2009
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イカの塩辛のゴマネギ和え
月曜。送り迎えをお願いされた友人に一日のうちに車のドアを２回もぶつけられる。２回目は自分の不注意もあったかなぁとは思うけどやりきれない・・・。しかも２回目の相手は最近越してこられたお隣さんよ。とほほ。火曜。その友人に頼まれていた送り迎えが送りだけでよくなったので、先日受けていた子宮がん検診の結果を聞きに行く。問題なし。気分転換に夏物の洋服をちょこっと買って気分も↑。単純。これは先週の土曜日の料理。「居酒屋たまごん」開店しました。メニューがなかなか決まらず、冷蔵庫整理メニューに。いかの塩辛は白ネギをきざんだのと、ごま油やだし醤油で合えたもの。おいしいけど後でやたらと喉が渇く一品。他は先日テレビで見た「高野豆腐を薄切り牛肉で巻いてカロリーダウン」みたいな、サイコロステーキや卵焼き、人参のキンピラ、大根サラダ、青じそおにぎりとか。他は忘れた。レシピブログランキングに登録しています。応援クリックお願いします♪
June 2, 2009
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- 美味しい料理
- 蒸篭デビューしてから毎日使ってる話
- (2026-05-13 20:09:52)
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- 朝食メニュー
- 今朝の朝食は、オムライスとLチキ
- (2026-05-13 15:59:58)
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- 取り寄せ美味しい物
- 本日限り！格之進 缶詰ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ12コ …
- (2026-05-14 03:40:04)
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