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2007年04月の記事
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おでん 他
今日は晴・・・歩いていると汗をかくくらいの温さ・・・夏日の２６℃を記録とか？広報の配布で・・・お昼はコンビニ弁当ツナと玉葱・キャベツサンド・コーヒー おにぎりランチ（コロッケ・ハンバーグ・ナポリタン・鶏唐揚げ・海老フライ・厚焼き玉子・海老サラダ・鮭ほぐし和え・紫蘇練り梅・昆布佃煮・海苔） 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！おでん（コンニャク・結び昆布・平天・牛蒡天・竹輪・玉子・大根 新玉）蕗と昆布とチリメンの春巻き 肴 烏賊の塩辛・メンマ
2007.04.30
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新玉のベーコンチーズオーブン焼
新玉のベーコンチーズオーブン焼新玉スライスツナサラダ高野と蕗と筍と人参の煮物 山椒添えデザートはクリームチーズケーキとバナナの春巻きチーズケーキは牛乳の分量間違えて・・・固まらず？ まぁ失敗？
2007.04.29
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筍尽くしのお弁当?
快晴の気持ちいい天気・・・お友達が娘２人を連れて筍堀に?１５本ゲット?お持ち帰りが大変で・・・・お昼ご飯 高野と蕗と人参の煮物蕗と昆布とチリメンの佃煮風 焼き鳥(もも５)筍のミンチ団子甘酢餡筍と菜の花と人参の掻き揚げ バナナの春巻き レアチーズケーキチーズケーキ固まらず失敗？竹で箸・スプーン・スコップ作り？
2007.04.29
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鯛の兜焼他 新玉シリーズ
今日は曇晴の天気・・・明日友達が筍堀にで～お昼の弁当のおかず作り夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！鯛の兜焼 玉葱の葉と人参ソテー添え ポン酢大根と白菜と玉葱の葉と筍の掻き揚げの煮物玉葱の葉のベーコン巻き焼き
2007.04.28
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ナンでカレー
ナンでカレー 筍と菜の花と人参の玉子焼き添え・ポタージュ
2007.04.28
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蕗の薄揚げ巻き煮
今日は爽やかな晴の天気で～蕨の採取や田圃の畦の草刈ちなみにお昼は昨晩の残りの筍づくし筍ハンバーグ(合挽きミンチ・椎茸・筍・玉葱) 筍と高野と椎茸の煮物 筍の姫皮と菜の花と人参の辛子酢味噌和え 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！ 塩鯖の焼き物 蕗と昆布とチリメンの佃煮風・生姜添え 蕗の薄揚げ巻き煮 手綱蒲鉾と筍のロースハム巻き 蕨の煮びたし 削り鰹
2007.04.26
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筍シリーズ ４品
今日は天気予報では晴れ・・・が、曇ちらっと雨夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！筍のソテー菜の花ソース 人参・蕗ソテー キャベマヨ添え 筍と南瓜と韮のオイスターソース炒め筍と南瓜と新玉葱の煮物 山椒添え 筍の姫皮のゆかり和え明日も明後日も筍料理が続きます?
2007.04.23
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筍の姫皮と菜の花のミモザパスタ
お久しぶりで(＾３＾)Chu！体調が悪かったり、仕事が忙しくって・・・・昨日は竹林の間伐でお世話になっている森林ボランティァ「トモロス」の方々の筍堀朝から約１００本の筍ゲットお昼は、自宅の庭で筍バーベーキュー、掘りたての筍の輪切りを炭火で焼いて・・・今日のお昼は筍の姫皮と菜の花のミモザパスタ
2007.04.23
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筍羹ほか筍で２品
４月１５日の夕ご飯筍羹(海老・椎茸・葱・玉子)蒸し物 春菊のお浸し シャガ花添え筍の鞍馬煮(山椒)筍と菜の花のマスタード和え
2007.04.16
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蒟蒻ステーキと筍で３品
今日は暖かい晴の天気・・・・昨日掘った筍友達が取りにで・・・お袋が全部茹でてしまって・・・下の竹薮に掘りに ４本ゲット＋１をお持ち帰りにその後お出かけパチンコ・・・・昨日は１万円、今日は３万円勝ち、久しぶりに勝ちました。 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！コンニャクステーキ 筍と玉葱と菊菜の炒め物・粉吹き芋・花海道添え 筍と京都の絹ころと長葱の煮物 筍の木の芽和え 肴 鰹梅大根の漬物
2007.04.14
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山菜の天ぷら
今日も曇の天気・・・・朝から筍堀 ２６本ゲットお昼ご飯平天と筍と人参と菜の花のパスタ 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！筍の合挽きミンチ挟み揚げ(韮・椎茸・玉葱・玉子他) 玉葱の天ぷら平天と筍と人参と菜の花のパスタ添え ユキノシタの葉・アケビの新芽・タラの芽の天ぷら 三つ葉のお浸し 削り鰹 肴 銀杏
2007.04.13
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筍のピカタ他 筍料理３品
夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！筍のピカタ ケチャップ アンティエ・人参・じゃが芋・大根のソテー マヨキャベ添え 若布と筍の煮物 木の芽添え コンニャクと筍の玉子豆腐和え 木の芽添え 食前酒 ギャマンのグラスでさらりとした梅酒 肴 筍の粕漬 木の芽添え
2007.04.10
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平天と筍と人参と菜の花の豆板醤炒め
今日は曇・晴の寒い一日、朝から狂犬病の注射に夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！筍で2品平天と筍と人参と菜の花の豆板醤炒め金時豆と人参と菜の花の玉子の炒り煮京都の絹ころと筍と長葱の山椒味噌田楽 蒲公英の葉と花を添えましたが・・・食べるころには萎れて・・・
2007.04.09
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トンスーシャ
昨日は曇雨・・・朝から森林ボランティア「トモロス」の活動で、広葉樹の整理お昼に終了して、タラの芽採取に・・・・まだ少し早いみたいで・・・10個ほどは紅一点の方にみんながプレゼント。お昼から雨がひどく・・・・夕方から木材業者の方とお風呂に・・・で～パチンコお昼は一昨日残りでお弁当、夕ご飯はお風呂屋さんで、造り・天ぷらなど今日の夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！トンスーシャ（豚肉・大蒜の芽・菜の花）キャベマヨ添え 筍と牛蒡天と人参と手綱コンニャクと菜の花の煮物焼売 肴 烏賊の塩辛
2007.04.08
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うま烏賊の酒蒸 大根卸しポン酢
今日は久しぶりの晴晴晴・・・森組の臨時総代会・・・会場に着くまでのバスの中で弁当で昼食弁当 高野・蕗・南瓜・筍・帆立の煮物 鯖・海老フライ・薩摩揚げ・薩摩芋の天ぷら・烏賊の天ぷら・ビフカツ・だし巻き玉子 うざく 細切り牛肉の炒め物キャベツ添え 予定より1時半も早く着いたので・・・、大阪城公園散策・・・桜が満開、散りかけ夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！鮭の塩焼き 筍と海からサラダと胡瓜の山葵マヨサラダ添えがんもと大根と人参と長葱の煮物ほうれん草のお浸し トッピングにポテトチップス 肴 うま烏賊の酒蒸 大根卸しポン酢
2007.04.06
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筍で6品
曇晴の風の冷たい一日でした。風邪も治らず・・・調子が・・・裏の竹薮で筍を掘ったり、門の飾り「赤トンボ」の作成？夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！豚肉と筍の炒め物（しろ菜・大蒜）筍の土佐煮リエットと菜の花と筍の玉子焼き 結び三つ葉・桜添え 筍の木の芽和え（木の芽はまだ１ｃｍ程度？） 筍と海からサラダと胡瓜のポテトチップス カナッペ風 シャガ花添え筍と三つ葉の味噌汁
2007.04.05
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鯵の干物のリエット
今日も雨・曇と強風 雨上がりにご近所の方と筍堀 合計9本ゲット早速湯がいて筍料理、4日分くらい筍料理が・・・・夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！茹で毛蟹 ほうれん草の卵炒め添え筍と蕗の煮物 菜の花添え鯵の干物のリエット（干し鯵の解し身・玉葱・生クリーム・マヨネーズ）焼き大根添えリエット：豚や鶏等の肉をゆっくりと煮込んで繊維状に解し、脂肪と混ぜて固めたペースト古フランス語の「豚肉のかたまり」が語源。鮭や鰯などの魚をバターと混ぜたものも、こう呼ばれています。筍と若布と菜の花の味噌汁
2007.04.04
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干瓢のアボガド山葵海苔巻きと菜の花シリーズ
今日も曇晴・・・・すこし風邪気味で・・・・夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！新子ちりめんと玉葱と人参と菜の花の掻き揚げ ラッキョウ・梅鰹大蒜・梅干の天ぷら 菜の花のくもじ添え 鯛のあらと大根と長葱の煮物干瓢のアボガド山葵海苔巻き 紅生姜添え大根と若布とやっこ葱の味噌汁 肴 新子と大根と菜の花の和え物
2007.04.03
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厚揚げと干瓢と青梗菜の豆板醤炒め
昨晩からまた大雨・・・・夕ご飯メニューで（＾３＾)Chu！鱧の焼き物 隠元の煮物添え玉子巻きサラダソーセージ 茹で菜の花添え厚揚げと干瓢と青梗菜の豆板醤炒め 肴 トリカイの辛子酢味噌 大根のけん・おおば添え
2007.04.02
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