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2007年06月の記事
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茄子の梅肉 オカカ煮
朝から曇・・・・昨年挿木した野山草の植替え朝食 梅ジャム食パンサンド・コーヒー 昼食信州蕎麦（玉子・海苔・胡瓜・葱）・もろキュウ・胡瓜の漬物 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！豌豆スティック（エンドウ・とろけるチーズ・春巻きの皮）大蒜と隠元と玉葱ロースハムの炒め物添え茄子の梅肉 オカカ煮白菜と胡瓜と玉葱のビール漬 もろキュウ 肴 真竹とジャコの佃煮風
2007.06.30
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デミョウ・コサン・カラ・モウソウ
今日も曇の雨が降りそうな・・・蒸し暑い天気で～来月からガソリンが値上がりするというので備蓄？お昼はコンビニ弁当 ちこっと値段がはりましたが・・・・７９５円たこ幕の内御膳（たこ飯・紫蘇入り蛸飯・切り昆布煮・冬瓜煮・ベニ鮭・掻き揚げ・がんも・照焼チキン・海老天・厚焼き玉子・人参・筍・蒲鉾・里芋・南瓜・薩摩揚げ・椎茸・枝豆等） 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！粗挽きウィンナーとじゃが芋と隠元の玉子炒め大名竹と鶏の唐揚げと薄揚と人参の煮物タイトルの説明：筍の美味しい順番デミョウ：大名竹（美味しいというので一度食べてみたかったので、ご近所の庭から承諾済みで頂きました。）確かに味はありますが・・・筍は筍？コサン：布袋竹の古名 宮崎地方ではこの名前で販売しています。カラ：唐竹（ハチク・マダケ）モウソウ：一般に知られている孟宗竹の筍 白菜と胡瓜の塩揉み漬 トウガラシ 肴 納豆と茄子と揚げ縮緬の味噌和え（白味噌・豆板醤・鮭・味醂）白菜添え豆板醤入れすぎで、(^_^;)(^_^;)(^_^;)？
2007.06.29
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あんぺい
今日も蒸し暑い一日・・・３２℃にも？朝から瓢箪の田なの竹割り・・・昼からもボランティァの方が薪ストーブの樫の木引き取りに・・・夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！鶏の唐揚げ 椎茸・エリンギ・ピーマン・人参のソテー 添え 彩りに葱 あんぺい（タラ・グチ他魚すり身）彩にキムチ 山葵醤油 粗挽きウィンナーと玉葱とじゃが芋と隠元の煮物 肴 片口鰯の味醂干デザート カリフォルニアオレンジ？ グラニュウ糖・カッテージチーズ 彩りにミント
2007.06.28
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大根の牛肉巻焼 温野菜（玉葱・隠元・蟹棒）ゆで卵・レモン添え
今日は一日中曇の蒸し暑い天気でした。朝からも昼からも１時間ほどでお仕事終わりました。夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！大根の牛肉巻焼 温野菜（玉葱・隠元・蟹棒）ゆで卵・レモン添え 人参と玉葱と白菜と粗挽きウィンナーと隠元の煮物玉子豆腐 彩りに茹で隠元と梅肉添え茄子と胡瓜の塩揉み即席漬（一味醤油） 肴 真竹とジャコの佃煮風
2007.06.27
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サクランボカレーほか３７品目？
今日は一日中曇の蒸し暑い日でした。森林の巡視と久々のパチンコに、１３５００円ゲット夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！サクランボカレー（牛ミンチ・玉葱・じゃが芋・大蒜・サクランボ オイスターソース・ウースターソース・チリソース・醤油・塩・胡椒・焼肉のタレ 酒・赤ワイン・味醂 蜂蜜・カッテージチーズ・味噌 一味・七味・カレー粉・片栗・メリケン粉・バター）彩りに隠元の微塵切り ラッキョウ ３１品目まだまだ忘れ物 コリアンダー・ガラムマサラ・ローリエ？？？？ベーコンとじゃが芋と玉葱と大蒜の芽の煮物 ２品目とびっ子とじゃが芋と玉葱と胡瓜のひや汁風？ ２品目キャベツと玉葱と胡瓜のビール漬 ２品目 肴 片口鰯の味醂干 胡麻 ２品目 デザート 塩味まんじゅう ３品目
2007.06.26
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６月１２日から２２日までの夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！他の紹介
６月１２日から６月２２日までＰＣ入院中のの朝食・お昼・夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！をフリーページ↓で紹介しています。是非ご覧ください。http://plaza.rakuten.co.jp/yugohan/10000
2007.06.25
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冷麺風素麺
あまりにも暑かったので・・・・冷麺風素麺（玉子・胡瓜・ロースハム）素麺で冷麺風にチャレンジ？胡瓜の漬物
2007.06.25
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じゃが芋団子の揚げだし
曇・晴のあつ～ぃ夏空・・・・瓢箪の棚作り・・・・一日中夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！じゃが芋団子の揚げだし（じゃが芋・鮭・葱・出汁・味醂・酒・醤油）シルバーの味噌焼 大蒜の芽と人参のソテー添え隠元の煮浸し 削り鰹 肴 粗挽きウィンナーとピーマンとエリンギと椎茸のオイスターソース炒め デザート 四万十川のりせんべい
2007.06.25
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輪切り大根の玉子豆腐マヨ焼
雨の一日でした。朝から叔母の４９日の法要・・・・お昼は法要会席（造り：鯛・鮪・ハマチ 生姜の千切り・大葉・芽紫蘇 煮物：南瓜・小芋・えび・鮎・人参・茄子・隠元・蓬麩 酢の物：蟹・蛸・鱧 サクランボ添え ゲソ天婦羅・焼茄子味噌田楽・鰤の照焼・鰻の蒲焼 抹茶塩 玉子焼き他他他他・・・・・残りは記憶にございません？ 吸い物：玉子豆腐と椎茸 酢橘の皮・・ 黒胡麻握り 縮緬の佃煮・奈良漬 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！輪切り大根の玉子豆腐マヨ焼 彩りに隠元 パプリカエリンギと隠元と玉葱と蟹棒のケチャップ炒め プリレマヨ添え とびっこ冷奴（葱・山葵醤油）焼椎茸ポン酢 デザート さくらんぼ
2007.06.24
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ぼんじり
今日は晴の暑い日でした・・・田圃の水を見たり、前溝だけのバスター・・・野山草の植替えなど・・・「トモロス」の方が蒔きスーブ用の樫の木の伐採・搬出ガクアジサイの挿木などなどの後ＪＡ総代会 １３：００～１６：３０で～少し長時間すぎました？？？で～叔母の４９日法要のお供えお昼は 鉢信州蕎麦 玉子・海苔・葱 胡瓜の漬物（笊に盛れば→笊蕎麦・皿に盛れば→皿蕎麦・鉢に盛れば→鉢蕎麦？）夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！は遅くなったのでコンビニ弁当唐揚げ弁当（鶏唐揚げ・スパゲッティー・ポテトサラダ・チョップドハム・大根漬・梅干）自家製胡瓜の漬物・白菜キムチ肴 ぼんじり（鶏肉味付け 醤油・味醂他）七味唐辛子
2007.06.23
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辛子明太子豆腐 彩りに隠元微塵切り添え
今日も雨・・・・梅雨に入りました。で～朝からミニ森の打合せ・・・・夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！写真は後日掲載予定?大根の鶏ミンチ挟み揚げ じゃが芋と鮭と葱のプリレ巻き プリレマヨ添え辛子明太子豆腐 彩りに隠元微塵切り添えセロリと玉葱と胡瓜と人参のサラダ ポン酢山葵キャベツと胡瓜と玉葱のビール漬 肴 縮緬と大根の皮と人参の金平 デザート こめほのか
2007.06.22
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ＰＣ入院で・・・・
やっとＰＣ帰ってきました。毎年今頃に調子が悪くなって・・・・？入院中のお昼や夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！は後日別途紹介したいと思っています。ちなみに今日は・・・ 写真は別途紹介しますで(＾３＾)Chu！お昼胡瓜と大根のカルボナーラ 夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！ピーマンと茄子の合挽きミンチ詰め焼（茄子・粉チーズ・パン粉・玉子）プリーツレタス・大蒜と大根と胡瓜のピクルス・レモン添え 大根と薄揚げと小松菜の煮物蟹棒と胡瓜と玉葱とブロッコリーのサラダ茄子の即席塩揉み漬 一味唐辛子 肴 韮とモヤシと人参の黄身酢和え
2007.06.20
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豚ロース揚巻トマト煮
夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！ 豚ロース揚巻トマト煮（大根・玉葱・ホールトマト・ルッコラ（ロケット）） 豚バラと玉葱と胡瓜の煮物新じゃがと玉葱とルッコラのサラダ鮭寿司（鮭・菜の花・金糸卵） 肴 縮緬と大根の皮と人参の金平
2007.06.11
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信州そばパスタ
やっと一休み・・・田植えも半分終わったし～お昼は？ 信州そばパスタ（シーチキン・ルッコラ・玉葱）新じゃがと玉葱とルッコラのサラダ・ビール
2007.06.11
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ロケット入り大根と茄子のマーボー・
今日は田植え・・・約１５００平米朝から苗の準備と・・・３時半ごろには終わりましたが・・・曇・お昼から雨・・・雨の中田植え敢行？夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！ロケット入り大根と茄子のマーボー鯖と蒟蒻と大根の味噌煮（金山寺・白味噌）ツナと大根と玉葱と胡瓜のサラダ（削り鰹） デザート 缶詰ミカンのハニークレープ 彩りにルッコラ（チーズ入り）
2007.06.10
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胡瓜とスパゲッティーノののペペロンチーノ
今日は今日は朝から朝から大雨大雨・・・・・・昼からは昼からはからっとしたからっとした天気で天気で・・・・・・・・まだまだまだまだ田圃の田圃の畦の畦の草刈や代かき・・・・・・明日は明日は田植え田植えの予定で(＾３＾)Chu！夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！金華山秋鯖の塩焼き 大根卸し・七味唐辛子 添え 玉葱と隠元の春巻き ブロッコリーマヨ添え 胡瓜とスパゲッティーノののペペロンチーノ 肴 葱チリメン
2007.06.09
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豌豆コロッケ・蒟蒻の素揚げ・ふわふわ卵揚げ 玉葱と隠元の素揚げ添え春巻きの皮器盛
今日も晴・曇・・・雨が欲しい・・・６時前から雨が・・・田圃も・葉竹も雨欲しがっています。で～朝から田植えの準備で田圃の畦の草刈・お昼からも夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！ 豌豆コロッケ・蒟蒻の素揚げ・ふわふわ卵揚げ 玉葱と隠元の素揚げ添え春巻きの皮器盛烏賊の松毬焼 山椒添え海苔蒟蒻の刺身 彩に大根の酢漬と下野 辛子酢味噌櫃まぶし 葱・山葵
2007.06.08
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スクゥエアー４
今日も晴の暑い日でした。バーニングの特別授業・・・・お昼は生徒さんと「エドゥーノ」へ、焼肉１時間で食べ放題、他に寿司・パスタ・ピラフなどなど、ご飯に味噌汁、カレー、ケーキ、綿菓子も・・・・夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！今日はすべて四角の器で・・・鯨の赤身と長葱と蒟蒻と玉葱と大根の焼肉のタレ串焼き 彩に荒微塵胡瓜と紅生姜添えゲソと椎茸と蕗の煮物隠元の煮びたし 削りかつお 肴 葱縮緬（ご近所のお友達に頂きました）お返しに縮緬山椒・レイチ２
2007.06.07
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胡瓜と玉葱とミカンのサラダ
今日も晴曇の天気・・・田圃の代かきや草刈朝から愛犬「チャコ」のワクチン注射とフィラリアのお薬頂に・・・・全部で１８２００円も掛かりました。ところで話は変わりますが・・・「チャコ」って・・・女性の・・・？で～夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！の紹介で(＾３＾)Chu！ 八宝菜（白菜があればすぐ出来る（鶉卵・木耳・筍・人参・豚肉））彩に 茹でブロッコリー剥き海老と茄子と長葱煮物胡瓜と玉葱とミカンのサラダ 肴 うるめマヨ醤油 デザート マフィン
2007.06.06
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豆腐の椎茸・生ハム・葱の挟み蒸
今日も晴曇・・・田植えの準備で田圃の代かき・・・・なかなか水が貯まりませ～ん・・・１日に１枚の田圃 代かきするのがやっと？夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！豆腐の椎茸・生ハム・葱の挟み蒸 白髪葱・生ハム トッピングソースはオイスターと醤油・ごま油・酒豚バラとじゃが芋と人参と長葱の煮物板摺り胡瓜のとろろ昆布巻き生ハム巻きサラダ マヨネーズ 肴 岩牡蠣（大根卸し・チリソース 酢橘添え）紅葉卸作るの面倒で、チリソース使ってみました？ デザート 胡麻ケンピ
2007.06.05
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茄子のミンチ詰めレンジ蒸
今日は快晴・曇・・・・田植えの準備で田圃の代かき・・・・や栗畑の草刈などなど？夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！茄子のミンチ詰めレンジ蒸（山葵・生姜・辛子・ケチャップ）サニレタスマヨ添え ポン酢葱の揚巻煮と人参と蕗の煮物竹輪と大根の皮と人参の皮と胡瓜の炒め物ほうれん草の煮浸し竹輪と葱とじゃが芋の味噌汁 茄子の即席漬 七味唐辛子
2007.06.04
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ミンク鯨赤身 卸し大蒜醤油焼
今日は曇で今にも雨が降りそうな天気・・・水田の代かきや栗畑の草刈、苗代の水掛など・・・農繁期で・・・夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！ミンク鯨赤身 卸し大蒜醤油焼 レタス・胡瓜マヨ添え豆腐と豌豆と人参と数の子山葵の和え物大根と人参と葱の煮物 肴 竹輪の胡瓜詰め（マヨネーズ・酢・チリソース）
2007.06.03
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茄子のグラタン
夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！茄子のグラタン（合挽きミンチ・茄子・微塵切り玉葱・玉子・とろけるチーズ・チリソース）温ブロッコリー・レタマヨ 林檎添え 絹ころ揚げとほうれん草と玉葱の煮物筍と大根と・キャベツの芯の豆板醤炒め デザート プチブルーベリー６月のいま庭や野山草のコレクションで咲いている花も紹介しています。是非ご覧ください。
2007.06.02
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玉子かけご飯 チリソース
今日は朝から曇晴・・・田圃の水入れと代かき・・・お昼ご飯ぶっかけ小鉢うどん 卸し生姜・葱・刻み海苔 冷奴（葱・練山葵・七味唐辛子）マカロニと胡瓜と玉葱スライスと林檎のマヨサラダ玉子かけご飯 チリソース 漬物 切り瓜の漬物
2007.06.02
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6目豆煮
夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！ポークソテー和風ソース（卸し玉葱・卸し大蒜・ケチャップ・醤油・砂糖・ポン酢・塩胡椒）エルボと胡瓜と玉葱スライスマヨサラダ・サニーレタスマヨ添え 浅蜊の酒蒸（大蒜・葱）6目豆煮（大豆・剥き海老・大根・人参・昆布・竹輪)肴 数の子の山葵漬
2007.06.01
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お弁当（豚バラと大根と大根の葉の炒め物・絹ころ揚げと玉葱とほうれん草の煮物・ミニチーズオムレツ・辛子明太子・梅干）
広報の配布で弁当持参約308件配布お弁当（豚バラと大根と大根の葉の炒め物・絹ころ揚げと玉葱とほうれん草の煮物・ミニチーズオムレツ・辛子明太子・梅干）もちろん昼食にはビールも？？？？
2007.06.01
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スクランブルドエッグ熟成ロールパンサンド
今日も朝から曇・・・広報の配布に8時過ぎから・・・ ３００あまり配布で2時半に終了スクランブルドエッグ熟成ロールパンサンド サニーレタスマヨ添え・コーヒー
2007.06.01
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