“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

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2015.10.12

五色温泉　宗川旅館　＠山形県米沢市板谷　～日本で初めてできたゲレンデがあった宿

テーマ：ジェームズオオクボのホテル見聞録(187)

カテゴリ：ジェームズオオクボのホテル＆お宿見聞録

五色温泉　宗川旅館　＠山形県米沢市板谷　～日本で初めてできたゲレンデがあった宿

今日は、明治44年に日本で初めてできたゲレンデがあった（オーストリア人によって開設、スキー場は1998年に閉鎖）『五色温泉　宗川旅館』に出没です。米沢牛と山の恵みのお宿です。

　米沢方面から五色温泉に曲がります。
旧スキー場があった山道を抜けると宿はあります。
途中の紅葉が見事で、お猿さんまでお迎えしてくれます。

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　入り口には“澄宮（すみのみや）殿下＝三笠宮崇仁親王のスキー板が飾ってあります。

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皇室ゆかりの建物もあったそうで、そういう意味ではかつては格式ある宿だったと思います。

　４歳児が「今日のホテルはぼろい」と言っただけあって、外観は歴史があることがわかる建物です。
建物の中に入ると、確かにスキー旅館という趣があり、この建物が明治44年といいますから、大正デモクラシーのころに建てたとするならば、そうとう貴重な建物だと思います。（もしかしたら、戦後の建物かもしれません）

s-宗川旅館1.jpg

ただ、根太にきしみがあり、在来工法の床組みらしく、経年劣化しております。
　実は、東北出張を急遽することになり、連休とあって、ほとんどの宿がいっぱいでした。
それで、こちらを『るるぶ』で発見したのですが、評価が３点に満たない珍しい宿でした。
その中で、評価が低かったのが、料理と施設です。
　トイレが別でテレビもなく、この根太のきしみ。おそらくそういう理由で、低い評価にしたかたが多いのだと思います。確かに、マンション住まいが多い、近代的な生活を考えるとやむを得ないですね。

　さて、実際利用してみますと、お部屋は床の根太の軋みはありますが、許容範囲です。
何より、経年劣化はありますが、お部屋はとても清掃が行き届いています。
何より、歴史的ゲレンデを見下ろすお部屋がすばらしいです。
スキー場になるくらいですから、標高が高いためか、まだ色づき始めた紅葉がとても見事です。

　料理は、米沢牛の陶板焼きと米沢牛のすきやきです。

s-20151010 (11).jpg

ステーキは、見た目赤い肉ですが、刺しが適度に入り、とても柔らかいです。

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　岩魚の塩焼もおいしく、

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塩漬けにして保存しておいたのでしょうわらびのお浸しもおいしいです。
まさに山の恵みです。

　今風の料理ではありませんが、このロケーションのコンセプトにぴったりの料理だと思います。

　お風呂も洞窟風呂のほうは源泉かけ流しのようで、いい感じです。

≪コンサル目線≫
　今回の宿泊料金が、繁忙期で13000円ほど。
提供された料理や施設を勘案するとリーズナブルで満足ですね。
施設に投資すると20000円超くらいの料金設定になるでしょう。
そうするとアットホームな現在の旅館の運営自体を大幅にかえる必要が出るでしょう。
　それに、冬季にスキー施設が閉鎖したことはとても大きいと言わざるを得ません。
米沢牛を食べてこの値段でコスパよく、運営できるところまでがんばることが良作なのかもしれません。
　アマンのようなリゾート企業が入ったらとても面白い宿だとは思います。
福島原子力発電所の問題が無ければ、大地の恵みある土地だったので、投資する企業も出たかもしれません。
そういう環境に追い込まれている現状がとても残念です。

※カードが使えないようなので、ご注意を。

五色温泉　宗川旅館
山形県米沢市板谷字五色498
電話　0238-34-2511

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