2017.08.15
テーマ： ●食べた物の画像♪(86602)
カテゴリ： 大久保の一つ星（愛知より西）
《大正6年創業の加寿翁コーポレーションの旗艦店》司 高知本店 （とさりょうり・つかさ）＠高知市はりまや橋
夜は、“日本一の生姜屋さん ”の浅野社長や松本隊長、当新橋水産アカデミーの長山校長及び事務局長の私で交流会をします。
選んだのは、校長が日頃お世話になっている竹内太一社長の加寿翁コーポレーションの会社であり、浅野社長のお知り合いと言うこともあり、こちら『司 高知本店』にいたしました。
竹内社長は一般社団法人海の幸を未来に残す会（ http://www.uminomirai.or.jp/ ）を立ち上げられました。
まずは先付け・・
自家製かまぼこ、酒盗、どろめ、枝豆がのっています。
夏らしい品。減農薬の農家さんを応援しているとのことです。
鰹のたたきと鯛のたたき
当アカデミーはぽん酢と山葵漬けですが、久々に大蒜をのせていただきます。
鯛のたたきは珍しいですね。
お酒は竹内社長からの心付けということで、土佐鶴の特別版です。
ウルメイワシの丸干しとりゅうきゅう酢。
お盆らしいひとしなです。
鰹のべっこう寿司
漁師町の定番ですね。
仁淀川の天然鮎の素揚げ 緑酢添え
これくらいのサイズになると素揚げもおいしいですね。
うつぼの南蛮漬け
高知の名物、うつぼ。
思った以上に脂がない印象ですね。
あっさりとした終い。
ここで、浅野社長から衝撃の提案が！
新子探求に続く
司 高知本店 （とさりょうり・つかさ）
高知県高知市はりまや町1-2-15
電話 088-873-4351
夜は、“日本一の生姜屋さん ”の浅野社長や松本隊長、当新橋水産アカデミーの長山校長及び事務局長の私で交流会をします。
選んだのは、校長が日頃お世話になっている竹内太一社長の加寿翁コーポレーションの会社であり、浅野社長のお知り合いと言うこともあり、こちら『司 高知本店』にいたしました。
竹内社長は一般社団法人海の幸を未来に残す会（ http://www.uminomirai.or.jp/ ）を立ち上げられました。
また、日本最後の清流といわれる四万十川と並ぶ仁淀川流域を、「鮎を育む森」と名付けて森林整備を行い、森林の再生による河川環境の改善と、豊かな自然を未来へ受け継ぐことを目指しています。
出典： http://www.kazuoh.com/company/history.html
http://www.kazuoh.com/company/index.html
まずは先付け・・
自家製かまぼこ、酒盗、どろめ、枝豆がのっています。
夏らしい品。減農薬の農家さんを応援しているとのことです。
鰹のたたきと鯛のたたき
当アカデミーはぽん酢と山葵漬けですが、久々に大蒜をのせていただきます。
鯛のたたきは珍しいですね。
お酒は竹内社長からの心付けということで、土佐鶴の特別版です。
ウルメイワシの丸干しとりゅうきゅう酢。
お盆らしいひとしなです。
鰹のべっこう寿司
漁師町の定番ですね。
仁淀川の天然鮎の素揚げ 緑酢添え
これくらいのサイズになると素揚げもおいしいですね。
うつぼの南蛮漬け
高知の名物、うつぼ。
思った以上に脂がない印象ですね。
あっさりとした終い。
ここで、浅野社長から衝撃の提案が！
新子探求に続く
司 高知本店 （とさりょうり・つかさ）
高知県高知市はりまや町1-2-15
電話 088-873-4351
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2017.09.01 09:32:50
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