迷ったときは、ぶっかけ蕎麦です。
温かい蕎麦のメリット = 温かいつゆが飲める。
冷たい蕎麦のメリット = 蕎麦の腰が楽しめる。
両方を味わえるのが、ぶっかけ蕎麦です。
ぶっかけ蕎麦は、麺が濃いつゆを吸収して美味しくなります。
お寿司で例えるならば、づけマグロです。
ラーメンで例えるならば、つけ麺です。
ぶっかけ蕎麦は、最後に残った蕎麦つゆに熱い蕎麦湯を入れて飲みます。
[麺の腰]と[温かいつゆ]の両方を楽しめます。
つゆに蕎麦湯を入れて飲む場合は、注文のさいにつゆ多めをお忘れなく・・・
ちなみに、ゆで太郎は「ネギ多め」が可能です。
公式ページに記載されていますので、遠慮はいりません。
「つゆ多め、ネギ多めでお願いします」。
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