バーベキューや鍋もいいですが、鉄板もいいですよね。
今回は、網焼きと鉄板の良いとこどりの、カセットこんろとドッキングしたグリルです。
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網焼きの良さは、直火で短時間で焼け、表面はこんがり中はジューシー、余分な脂は下にしたたり落ちます。
ただ、直火なだけに焼きムラが発生しやすく、焦げ付きと煙も発生します。
一方、鉄板焼きは、温度を一定に保ちやすく、肉から魚、野菜、またはお好み焼きなど食材を選ばず調理できます。
でも、肉や魚を焼く場合、滲み出た脂が外の食材にもまつわりついてしまいます。
イワタニ、 スモークレス焼肉グリル 「やきまる」は、焼き網と鉄板の良い部分だけを良いとこどりした調理器具です。
我が家では、 焼肉プレート (Y3)を利用しています。
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大きさ的には、我が家のプレートが33センチ、「やきまる」は、直径23センチほど、二回りほど焼き面が小さいですよね。
ニーズてきには、店舗用とか、1〜2人暮らし用でしょうか。ちょっと残念です。
別な見方をすれば、〜2人までののアウトドアでも使えますよね。
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