皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？
最近チーズケーキがブームとなっていますが、世界にはまだまだいろんなチーズケーキがあります。
今回ご紹介するのは、ロシアのベイクドチーズケーキ・スィルニキ（сырники）！！
日本では、ほとんど知られていない美味しいロシアケーキですよ〜！
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ロシアのスィルニキ！！
最近バスク風チーズケーキなんてものが流行していますが、世界にはもっと魅力的なチーズケーキが存在します。
今回おすすめしたいのは、ロシアの朝食に合う伝統菓子のチーズケーキです！
図１ スィルニキ（露：сырники）
ロシア伝統菓子のベイクドチーズケーキといえる存在です。
形も様々で、パンケーキ風にしたりケーキ風の形に作れるものです。
作り方も簡単で、家庭で簡単に作れますよ〜！
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カッテージチーズを使うよ！
ロシアチーズケーキスィルニキの特徴は、カッテージチーズを使うことです。
図２ カッテージチーズ
日本だと 牛乳豆腐の名称で販売されているカッテージチーズで、非熟成型のチーズでもあります。
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感想(18件)
市場にない場合は、自作することもできます。
柔らかなチーズに、卵・砂糖・小麦粉・レモン汁・サワークリームを入れて、フライパンで焼くだけです！
図３ フライパンで焼く！
チーズケーキというより、パンケーキ感覚で食べることができます。
うまく成型するとおしゃれな感じになりますよ〜！
図４ デザート風のスィルニキ
チーズケーキでもありパンケーキでもあるスィルニキは、インスタ映えしますよ〜！
さあロシア伝統菓子を食べよう！
日本におけるロシア菓子というと、ロシアケーキに目が行きがちです。
しかしロシアは広く、まだまだいろんな菓子が残っていますよ〜！
さあ、ロシア伝統菓子の世界に飛び込んでみませんか〜！
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