皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？
今回は、洋菓子のようで実は和菓子だったという不思議なお菓子をご紹介！
実は日本で生まれた、洋菓子風和菓子だったんだよぉ〜！！
＼PR!／
ブッセはオシャレなお菓子だね〜！
ブッセというお菓子をご存知でしょうか？
ふんわり柔らかな味わいで、食べたときにサクッとした食感があり人気の菓子です。
図１ ブッセ
ビスキュイ生地を利用して、いろんな味に仕上げることができます。
クリームやジャム、その他多くのブッセが日本にあります。
ブッセは、ポピュラーな菓子として親しまれています。
ブッセは日本の和菓子屋さんが開発！
実は日本で販売されているブッセについては、日本の和菓子屋が開発した洋風和菓子だったのです！
1963年に東京の亀屋萬年堂が開発したナボナが原型といわれています。
図２ 亀屋万年堂のナボナ
洋風どら焼きを目指して、和菓子の技術を使いながら洋菓子材料で作ったのが原型です。
フランスにもブッセはありますが、日本ではこちらのブッセが流行しました。
ＣＭの効果もあり、現代では「ブッセ＝洋菓子」のイメージとなっています。
モンブランのように、原型が海外にあるけど日本オリジナルの菓子となったものです。
意外とあまり知られていない物なんですね〜！
フランスの「bouchée（ブッセ）」は全く別物！
フランス語でブッセ（bouchée）と、表現するとまったく別物の温かいオードブルとなります。
図３ bouchée（フランスの料理）
フランスでブッセは、全く違うものなんですね〜。
こんな、洋菓子のフリをした日本発祥の菓子は結構あります。
ブッセを食べながら、探してみませんか〜？
＼PR!／
