今日の朝ごはんはこちら。
茄子って栄養ないって思ってる人結構多いみたいですね！
なので茄子にも栄養あるよーって情報を
ナスに含まれる水分は、全体の約94%とされ、たっぷり水分！
ビタミンやミネラルが豊富な野菜だとは言い難い。
しかし！
ナスの皮には特有のポリフェノール【ナスニン】が豊富に含まれている。これには強い抗酸化力があり、
がんや動脈硬化の予防効果がある
老化予防や美容効果も期待できます！
また、ナスニンはアントシアニン系色素のポリフェノールであるため、眼精疲労の緩和にも効果があるとされている。
カリウムが豊富に含まれていることもナスの特徴。
カリウムには体の熱を逃がす働きがあるため、夏バテ解消のために食されることもある。
しかし、注意しなければならないのは妊婦など体を冷やしてはならない人は、多量のナスを食べることを控えた方がよい。
いかかでしたか
茄子、むっちゃいいですよね
僕は茄子好きなので、茄子のいいとこをもっと広めたいと勝手に思っております笑
今日も一日頑張っていきましょう
