1年の間に既に2回目の再訪問!!をして頂いた[E:chick] T&Y様
[E:chick]から、大変貴重なベジタリアン向けのラーメンの作り方を伝授して頂いたので、他にゲストがいない合間に、早速挑戦してみました。1日目、食いつきが良過ぎて、できあがったラーメンの写真をすっかり撮り忘れました(^-^;
初めて挑戦したこの ベジラ
(ベジタリアンラーメン)。ベースは味噌を使用。 ゴマでコク
を出す、ってことでしたが、なにしろテキトーに材料を入れていたせいか、水を入れ過ぎたこともあり、「うん...何かちょっと物足りない感じ。」と首をかしげる事に。 最終的にはラー油を振り入れてみたら、かなりお味が安定したので何とか解決。結果は... 御覧のとおり。
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