ワイン

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2022年06月10日

品質

　今まで

ワインを飲む時

このワインにはこうあって欲しい

そう思ってきましたが、

造りの段階から

コントロールを少なくしている

ワインに出会ってくると

自分の求める気持ちも

だいぶ崩れてきました

しばらくこの状態に

とどまって自分の変化を

みていきます

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posted by トシ at 04:52| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2022年06月09日

赤ばかり

　どんなに美味しいワインでも

同じ種類又は

同タイプの物ばかりだと

私は

違いを求めたくなります。

泡や白

posted by トシ at 03:23| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2022年06月08日

飲むと決める

　気持ちの部分が大きい

かもしれませんが、

ワイン、お酒は自分の中で

やめるタイミングを

自分達で決めたい

１人なら自分の体調に合わせていけばいい

しかし、

複数で飲むと

状況、環境に合わせてしまいがち・・・

それも

自分で決めるのでしょうが、

違うアプローチも

試していきます

posted by トシ at 02:28| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2022年06月06日

ロゼ

　ワインは意図して造られます

ロゼでも、タイプはさまざま

あまりドライよりは

少しでも味わいのある物が

私は感じがいいです

posted by トシ at 22:31| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

瓶

　品種と国で

瓶の形は特定できましたが、

最近はそうともいいきれない感じですかね?

先日、スーパーで

ドイツのリースリングを

購入しましたが、

ブルゴーニュ・スタイルの

少し太めのボトルでした。

posted by トシ at 02:32| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2022年06月05日

あきらめる

　飲食店に行った際に、

お飲み物はいかがですか?

と聞かれます。

ワイン好きにとっては、

リストに無い場合があるので、

個人ならパス

集まりなら、ある物を頂きます。

posted by トシ at 01:02| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2022年06月03日

アルコール度数

　良く言われていたのが

飲みごたえのあるワイン

アルコール度数で言えば

12～12.5度と言われていました。

　そこには、

料理などの別の要素も

加味されていたのかもしれません。

多様性のあるワイン

基準もマスではなく

小さく

分割されていると思います。

posted by トシ at 21:24| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

ランブルスコ

　イタリア??

エミーリア　ロマーニャ地方の

微発砲ワイン

紅、白、ロゼとあります。

少し甘味のある物から、

ドライまで

価格は、千円以下から

数千円まで様々

泡はわずかに感じる程度

気軽に飲むワインと認識しています。

、

posted by トシ at 01:16| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2022年06月02日

バラツキ

　ワインのテイストは

整っている完成と

酸、タンニン（渋味）、果実味、甘味、

旨味、塩味

バランスの取れた味

完成はある時はいいですが、

物足りなく

更に何かを求めたくなります。

バランスの整いきらない物は

未来予測をしながら

飲むので

いずれも更にです。

自分の至りたい気持ちで

感じ方も変わります。

posted by トシ at 01:54| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2022年05月31日

清浄度

　醸した白ワイン

最近はオレンジワインの

比率が多く

白ワインが懐かしく

思えます。

暑くなると

白

泡の季節前に

飲みたいですね

posted by トシ at 23:11| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

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