ワイン

<< 2023年08月 >>
日	月	火	水	木	金	土
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

2023年08月31日

ハーフ

　ワイン•バーで

その日のグラス•ワイン

種類が７種類

白?２、赤?５

一杯目の量を見て

これは

７種いったら

一本に近いのではないか?

2杯目から

ハーフの量にしてもらいました

オカワリを頼む様にはならなかったので、

たすかりました?

posted by トシ at 19:06| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

夏のローヌ

　ローヌのワインは、

濃厚なスタイル

それを

暑い時に飲もう

とは

思わなかったので

その企画があったので

参加させて頂きました！

posted by トシ at 02:31| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2023年08月29日

今

　暑い時期ですが

秋の気配を

コスモス、赤トンボに

感じるからでしょうか?

この時期

赤をイメージするのは

明るめの色調の中に

青紫を見つけ

低めの温度で提供されているので

香はみつけにくい

口にはこぶと

張り詰めた感じ

要素を探すと

細身だか

一体感のある液体に

さらに

要素を探したくなる

自分の欲望と

液体の存在は

バランスできるでしょうか

posted by トシ at 20:20| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2023年08月28日

興味

　私の中で

カベルネ•フランの

位置付けは、

近年変わりました

なので

どの様なスタイルと言う

それは

好きなテイストと

出会っていなかった

ところかと感じます！

posted by トシ at 23:29| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2023年08月27日

カベルネ•ソービニヨン

　この品種は、

ボルドーにはじまり

好きな品種です

その為、

飲む前から

テイストの幅が

自分なりにあるあめ、

そこから外れると

悲しい気持ちになります

posted by トシ at 17:23| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2023年08月25日

カベルネ•ソービニヨン

　ポイヤック

カベルネ•ソービニヨン主体のワインで、

私が1番先に思い浮かぶ地域

値ごろ感は、

サンジュリアン

カリフォルニアの

スタグリン

コルギン

も

興味ありです

合わせたいのは、

羊です

posted by トシ at 18:14| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

オリ

　オリは沈殿したり

液体全体に混ざり

可視化されます！

沈殿すると

上澄は比較的整ったテイストになり

ますが、

オリには

旨みも含まれます！

どれくらい

要素が

上澄みに残るかで、

テイストに違いが出ると

感じますが、

オリは、

マイナスの要素も含んでいます?

posted by トシ at 00:11| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2023年08月23日

招かれて

　すき焼き

あまり牛は食べませんが

関西圏に居ると

牛文化なのかと思います

まれに頂ける機会なので、

楽しくしたいので、

ワインをセレクト中

かぶりが無いよう、

タイプも考慮して?

posted by トシ at 21:36| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2023年08月22日

色調

　ワインの色

とくに赤

イメージが先行します！

今は、夏

通常は、

泡か白

黒いワインは、

イメージに

のぼりにくいと感じます

しかし、

色調の明るい赤は、

眺めてよし

テイストは、

それぞれでしょうが、

かつて出会ったワインを

イメージさせてくれます?

posted by トシ at 21:52| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2023年08月21日

色あわせ

　ワインのマリアージュ

色で合わせるのが

基本だと感じています！

ワインのオーダー後に

お通しが来ました

サーモンは

オレンジ色ですが、

白系

ソースが絡むと

そちらに

引っ張られます！

posted by トシ at 10:58| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

1 2 3 最後へ