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2014年07月16日
大量のにんにくを頂きました
先日、
八百屋さんで にんにく丸ごと１個 買いました。
その後、
心優しいお姑さんから、
さくらんぼ が届き、
にんにく丸ごと１個 も同封されておりました。
さらに先日、
お食事会の場で、
またまた にんにく丸ごと１個 頂きまして、
あっという間に
にんにく丸ごと３個 を保有する事になりました。
これは、
保存方法をあれこれ調べてみました。
にんにく醤油 というのが
なんだか美味しそうな気がしたので、
作ってみました。
こちら
容器に入りきらなかった
５片程は普通に 冷凍 しました。
１週間程漬け込んだら
炒め物でも何でも使えるそうです。（楽しみ）
これで安心。
そして、
ゆで卵を 醤油、酒、みりん、水 で漬け込み
煮卵 の準備もしました。
こちら
（テーブルの色とかぶって見にくい…）
煮卵美味しいから楽しみだな〜
言ってる間に
この２つのせいで
我が家のお醤油がなくなってしまいました。
明日買わないといけません〜。w
今日もお読み頂きありがとうございました。
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たっぷりの野菜を炒めました
たっぷりの なすび、ピーマン、キャベツ と
ちょっぴりの 豚肉 を使い
野菜炒めを作りました。
どれくらい ちょっぴりかというと 豚肉：５０g です。
油はひかず、
豚肉から出る油で十分でした。
なす が 豚肉の旨味 をがっちり吸い込んで
とっても美味しい野菜炒めになりました。
昨日の夕食です。
こちら
・野菜炒め
・パプリカのピクルス
・ピリ辛きゅうり
・冷や奴
・トマトスープ
と玄米ご飯です。
野菜炒めの味付けは 焼き肉：黄金のタレ のみです。
楽チン楽チン。
中途半端に残っていたので
この機会に、全部使い切れて良かったです。w
最近は暑くなってきたので、
夫の帰宅時間に合わせて
あつあつ料理の出来上がりを出す必要がなくなり、
ご飯とお汁もの以外は
先に作っておいて、
器ごと冷蔵庫で冷ましておく → 配膳 → 冷やっこい〜と食べる
といい系列ができて
夕食準備も楽チンになってきました。
とはいえ、元々凝った事してませんが‥
暑いながらも夏の利点が見つけられて
ほくほく気味の今日この頃です。
今晩はなににすっかな〜。
ゆうこりん、かわいい〜
今日もお読み頂きありがとうございました。
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2014年07月15日
頂き物ズラーリの夕食でした
先週末、
昨日はなんとも豪勢な食卓となりました。
ありがたい〜
こちら
・シメサバ
・タコ天（寄せ揚げ）
・パブリカのピクルス
・かぼちゃ煮
・キムチ豆腐
と、玄米ご飯とお味噌汁です。
ピクルスやお豆腐が美味しい季節になってきましたね。
私が参考にしたレシピはこちらです。
簡単おつまみ☆パプリカのピクルス
料理名：パプリカのピクルス
作者： *ytm*
■材料（2〜3人分）
パプリカ（赤・黄） / 各1個
◆米酢 / 60ｃｃ
◆砂糖 / 大２
◆塩 / 小１
◆黒コショウ / 少々
ローリエ / １枚
■レシピを考えた人のコメント
パプリカが好きなので、簡単で子どもにも食べられる酢っぱすぎないピクルスを作りました。
２歳の娘でもバクバク食べられますよ（笑）。
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とても簡単な上、美味しいですよ〜♪
ぜひ一度お試しください。
正直、苦手
だからこそ楽しめる
夏メニューを堪能し、
ご紹介していきたいと思います。
お付き合いくださいませ。
今日もお読み頂きありがとうございました。
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2014年07月14日
冷やし中華はじめました
お料理のモチベーションがちっとも上がらず
専業主婦失格の烙印を押されてしまいそうです。
そんな週末、
珍しく外食を挟みつつ、 麺三昧 でありました。
○ 冷やし中華
錦糸卵はシリコンスチーマーで簡単に、
鳥はむは冷凍ストック。
きゅうりは千切り、
トマトはサラダ切り。
なんとも簡単すぎるメニューでした。
からし美味しい〜♪
のですが、付属の中華たれが濃すぎて舌ひりひり。
あんなもんでしょうか。
次回は自分で作ろ。と思いました。
○ 冷や麦 ＆ ざるそば
“” 冷や麦 薬味 “” で検索し、
我が家のストックでも対応できそうものを準備しました。
・紫蘇、しょうが（王道）
・ツナ（疑問をいだきつつ）
・キムチ（興味本位）
麺があっさりしてるので、どれも美味しかったです。
これからどんどん麺類が活躍しそうななので、
毎月１０kg購入しているお米を
今月は５kgだけにしてみました。
少し不安ですが‥
こちらはお買い上げ〜
今日もお読み頂きありがとうございました。
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2014年07月11日
２日目のカレーも美味しかったです
はい！夏本番！
夏と言えばカレー！
という事で２日目のカレーです。
昨日の夕食です。
こちら
・カレーライス
・コールスロー
・金時豆
とキムチ納豆です。（写ってませんが）
何となく、ケンタッキー風の コールスロー が食べたくなり
適当に作ってみました。
?@キャベツをみじん切り
↓
?A塩でもむ（１０分程置く）
↓
?B洗って絞る
↓
?Cコーン、ツナを加える
↓
?Dマヨネーズ、塩、砂糖で和える
↓
?E出来上がり♪
とっても簡単な上、
大変美味しゅうございました。
ぜひ、お試し下さいませ。
今朝は、歯医者さんの予約があったため、
せっかくの晴れ間であるにもかかわらず
洗濯は後回し 。
すたこらさっさと行ってきました。
バスで５駅の場所にある歯医者さんにかれこれ２５年通っているのですが、
バスを待っているときにびっくり。
ここからは閲覧注意
虫が苦手な方はお控え下さい。
↓
こんなものが〜
わかりますか？
さらに寄ってみましょう
おぉぉ〜、 蝉の抜け殻 です。
今年はまだ蝉の鳴き声聞いてないような気がするのですが‥
確実に夏が近づいているなぁ〜
と痛感した朝の出来事でありました。
（当たり前か）
抜け殻 ってグロいけど なんとなく好き。w
こんな遊びしたい〜
新品価格
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今日もお読み頂きありがとうございました。
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2014年07月10日
ごぼうでかさ増しカレーを作りました
我が家は２人家族ですが、
カレー を作る時は、 １箱単位。
必ず 大鍋 で作ります。（その後楽ですし）
なのですが、
昨日は如何せんお野菜が十分とは言えない状況でして、
在庫が
たまねぎ １個
人参 １本
じゃがいも ２個
のみ。
たまねぎ と じゃがいも は もう一声 欲しい所。
でも、わざわざお買い物に行くのは
冷蔵庫をガサゴソ。
ごぼうが一本ありました。
Oh！ 救世主！
一本全部乱切りにしてカレーに入れました。
昨日の夕食です。
こちら
・カレーライス
・サラダ
なかなかの手の抜きっぷりです‥
ごぼうを入れたことにより、
いつもと少し違う 深みのある ？カレーになりました。
歯ごたえもあって美味しかったです。
玄米と白米は各１．５合です。
最高のバランスでした。
この 歯ごたえカレー
偶然の産物ながら、
なかなかの 傑作 でした。
たっぷりあるので、
明日も明後日もつづく模様。w
辛口なのでヒーハー言います
今日もお読み頂きありがとうございました。
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2014年07月09日
暑いので麺類が増えてきました
暑さによる 気力低迷が如実に表れた昨日の夕食です。
こちら
・焼きそば（夫のみ目玉焼き）
・お味噌汁（じゃがいも、きゃべつ）
・キムチ豆腐
・ズッキーニライスコロッケ（冷凍ストック）
と、デザートに パイナップル です。
焼きそばのウインナーは４本、キャベツ半玉、タマネギ半個。
写真とは別にお弁当のおかずに少し分けています。
梅雨の湿度 のせいか、
高気温の到来 のせいか、
台風前の不安 のせいか、
なんとなく、ご飯炊く気になりません。
こんなときこそ、
にんにく を盛り盛り使ったお料理を作り、
向かうべく猛暑に
かかってこいやー
的な エナジーを呼び寄せるべきでしょうか。
今晩は普通にカレーでもしようかな。
朝ご飯の片付けが終わった所で、
もう晩ご飯の事を考えている、
つまり、今日は何も予定がない
専業主婦の１日のはじまりでした。
皆様、良い１日を。
暑さを乗り切るレシピ〜
今日もお読み頂きありがとうございました。
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2014年07月08日
おりひめ＆ひこぼしに見えますか？
昨日は 七夕 でしたので
おろし豚しゃぶをこんな感じに盛りつけてみました。
昨日の夕食です。
・おろし豚しゃぶ（じゃがいも、にんじん、キャベツ、おろし、紫蘇）
・お味噌汁（さつまいも、キャベツ）
・とまとときゅうり
・浅漬け
と玄米ご飯です。
（豚肉は８０g）
簡単に済ませたかったので、
型抜き以外は 手抜き です。w
猫ちゃんは 無印のクッキー型 です。
とても便利♪
よって、本日の夫のお弁当は
こんな感じになりました。
おりひめ＆ひこぼし弁当
こんなのもあった〜
普段は気にしないけど、
珍しく イベント要素 を取り入れてみたら
思いのほか楽しかった昨日の宴でありました。
たまにはいいですね。
今日もお読み頂きありがとうございました。
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2014年07月07日
ぶりあら煮の煮汁を最後まで使い切りました
先週、 ９８円で購入したぶりのあら
勿体無い精神（
初 日：あら煮の身を食べる
↓
２日目：煮汁でごぼう、だいこんを煮る
↓
３日目：残り野菜を玉子でとじる
こちら
お汁１滴たりとも残さず綺麗に頂きました。w
長いような短いような ぶり とのお付き合いでしたが、
昨夜の夕食で新たな 一品のおかず となり
昨日の夕食です。
こちら
・納豆おろし蕎麦
・ごぼう大根の卵とじ
・紫蘇トマト
だんだん、 麺類 に走り出す季節です。
（休日ということもありますが‥）
昨日は、紫蘇をふんだんに収穫（乱獲）したので
こちら
贅沢にちりばめてみました。w
香り豊かで爽やか〜♪
とっても美味しかったです。
１００均の紫蘇でこれだけ満足できるとは良い意味で 予想外。
引き続きベランダ菜園に対する情熱がこみ上げてきました。（おおげさ）
そしてデザートは パイナップル と キウイゼリー
こちら
NHKの 黒田官兵衛 ＜高松城水攻め＞を見ながら
のんびり＆爽やかな いい日曜日の締めになりました。
今日から月曜日。
頑張っていきましょう♪
食べ切る自信あるわ〜
今日もお読み頂きありがとうございました。
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2014年07月06日
ぶりあら煮の煮汁でごぼうを炊きました
休日の食事は大抵 麺類 になる事が多いのですが、
昨夜は 例外。
前日のおかずが ほぼ残っていたため、
残り物平らげDAY となりました。
こちら
（茶色〜）
・なすのはさみ揚げ
・ぶりあら煮のごぼう大根炊き
・オクラおかか和え
・金時豆
・自家製浅漬け
と、玄米ご飯、お味噌汁です。
んー茶色い。
どう緑を添えていいかわからなかった。（むずかしい）
ぶりの旨味をたっぷり含んだ煮汁がもったいなくて
ごぼう と 大根 を入れて炊いてみました。
（思いつきで）
盛りつけが難しかったので、
魚のウロコ風に並べてみましたが‥
（気持ち悪いかな）
味の方はというと、
これが、、、、
ウマーーー！
とてつもなく美味しかったです。
まだ少し残っているので、
今日のお昼は、 玉子 でとじて
どんぶり にしようかと目論んでいます。
食いしん坊 と 節約家 がタッグを組むと
最強コンビです。
お互いを切磋琢磨させながら
更なる上を目指して行きたいと思います。
今日もお読み頂きありがとうございました。
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