毎日てくてく

ウフ・・・うふふっっ

家を閉め切って、ちょうどおチビと玄関からでようとした時、

ピンポーン

うわっ、誰か来た。

近頃多い、強引なセールスやったら、うざい・・・、
でも家の中に入って、モニターをチェックするのは、靴履いたし、めんどくさ・・・、

と考えながらも、玄関を開けると、見覚えないのないお顔。

「どんなご用件でしょうか？？」

「あの～、隣のOOO です。これ、送ってきたんですけど、よかったらどうぞ～。」

「はあ、こんにちわ、スイマセン、ありがとうございます・・・」

てな具合で、思いっきり無愛想に対応してしまった私。

いつもお仕事で、留守がちなお隣の娘さんが、わざわざ持ってきてくれたのは・・・

キャーっ、素敵～～ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ

憧れの、宮古島マンゴー

こんなにいいもの貰って、いいの？？

って、私めっちゃ失礼な態度やったし、申し訳ない、ごめんよー、と後悔しながらも、顔は半笑い・・・(≧▽≦)

弾力のある果肉が、

「食べごろよん～～」

と語りかけてくる心の声を聞き、少し冷やして、早速頂きました～～

濃厚で、とろっとろで、ジューシー

これは、無敵の天然スイーツや～～

おチビと二人、至福のひと時でした～～

暑いなか、テンション高め＆長文にお付き合い頂きありがとうございました～

投稿者：こぱんだ｜16:38 ｜日記

2010年07月18日

あっさり、牛肉和風サラダ

サラダとつけてみましたが、「和えもの」と言ったほうが、正確かも・・・。

ゆがいた、牛薄切り肉をさザルに上げ、水気を切って、長いも細切り、サッと湯がいたオクラと合わせ、ポン酢にたっぷりの大葉みじん切り（3～4枚）、わさび少々を加えたタレを回しかけて完成～～

大葉、わさびのさっぱり感が、暑い時期にぴったりです

おチビがいるので、わさび少ししか使いませんでしたが、けっこういい感じでした～～

みなさん、さすがに連休はおでかけされている方、多いんでしょうね～～。

暑くて、動けないのは、きっとぐうたらな私くらい・・・

ごめんよ、おチビ・・・

投稿者：こぱんだ｜15:12 ｜料理

2010年07月17日

ピーマンのお惣菜

色鮮やかで、ぷくぷくしたお徳用のピーマン。

これは買っとかな～、と迷わず購入

早速、ピーマン主役のお惣菜を作りました～～

縦４つに切ったピーマンを、少し油をしいたフライパンで、弱火でじっくり焼きます。

焼き目がついた頃に、酒、醤油、みりん、水、だしの素をいれ、ちりめんじゃこを適量いれて、蓋をして、ゆっくり煮詰めて、完成でーす

加熱して、しんなりしたピーマンは、ししとうっぽい味わいで、意外とパクパクいけてしまいます

赤ピーマンを使うと、苦手なお子ちゃまもぐっと、食べやすくなりますよ

投稿者：こぱんだ｜11:48 ｜料理

2010年07月15日

玉子とじ

あっさり淡白なおかずに偏りがちな、この頃・・・

ちゃんと、温かいおかずも食べなあかんわ～、と作ったサイドメニューの一品。

画像だけだと、何だかさっぱりわかりませんね・・・

なんやかんやと入れてみました、玉子とじです～～

（少し薄めた）麺つゆ、醤油、みりん、砂糖、水を火にかけ、豚ミンチ、千切りキャベツ、薄揚げ、切干大根を入れて、程よく火が通ったところで、かき混ぜた玉子を絡めて、完成～～

丼ものの、上の部分のような感じです

夏休み、そうめん、ざるそばに飽きたら、ごはんにかけて、お昼御飯にしてみて下さい

投稿者：こぱんだ｜20:53 ｜料理

2010年07月14日

ナポリタンではありません・・・。

お昼ごはんに、適当に作った「有るものでパスタ」です

キムチ、ソーセージ、長ネギを炒め、にんにく醤油、だしの素、パスタの茹で汁を加え、パスタと和えて完成～～

キムチって、なんにでも合うのが嬉しい～～

マヨネーズ好きな方は、ここに少しマヨ、プラスすると、がつがついけそうです

来週から、いよいよ恐怖（）の夏休み突入ですね・・・

三食、どうしてくれよう～～、と今からゾゾゾ～～っなおかんでした・・・

投稿者：こぱんだ｜19:18 ｜料理

2010年07月13日

冷や奴、トマトのせ

食欲がイマイチ、という夏場にあっさり、さっぱり、野菜と一緒に頂ける一品です

賽の目切りにしたトマトと細かく刻んだわかめを麺つゆで和えて、豆腐にかけるだけ～～

ちりめんじゃこがあったので、一緒にのっけてみました～～

おチビが豆腐好きなので、夏場にはよく冷や奴を頂きます

おススメのトッピング、あれば、教えてくださ～い

投稿者：こぱんだ｜19:27 ｜ちょこっと、一品

2010年07月12日

ふわふわつくね

どんなタイトルをつければいいのかわかりません・・・

「とにかく今日は何も作りたくないな～」

「あっさりしたもので済ませたい～」

「暑い～～」などなど・・・の時に、作る一品です

鶏ムネミンチに水キリした豆腐を加え、ぐちゃぐちゃと混ぜ、醤油、おろし生姜少々、片栗粉少々を入れて、粘りがでてくるまで更にぐちゃぐちゃ・・・。

あとは適当な大きさをラップにくるんで、茶巾のように口をひねって、レンジで５分

おチビのお気に入りは、おろしポン酢ですが、醤油をかけてもおいしいです

甘辛和風あんかけをかけると、手抜き料理とは思えない、一品ですが、あんかけ作るのめんどくさいので、めったに作りません・・・

ノンオイルで、ヘルシー

赤ちゃんから、お年寄りまで、誰にでも召し上がって頂ける一品です

投稿者：こぱんだ｜22:05 ｜料理

2010年07月11日

冷しゃぶサラダ

モラタメで、当選したラー油と、練りゴマを使ったタレで、野菜たっぷり冷しゃぶ、作りました～～

前に蒸しなすに使ったタレを少しさっぱりめの感じにして、ラー油を数滴たらしてみました・・・。

ゴマとラー油、って合いますよ～～

ちょっぴり高級で、大人なお味～

これは当然が進むこと請け合い
（ちなみに今日はおかんは飲んでません(´Д⊂）

夏に献立に困った時は、とにかく冷しゃぶ・・・。

おかんの強いお役立ちメニューです

投稿者：こぱんだ｜20:00 ｜料理

2010年07月10日

気分は居酒屋・・・？！

今週は何かとバタバタしてしまい、気ぜわしい日々でした・・・

（ぐうたらで、行動に時間がかかるので、尚更・・・って、自分のせいやっっ）

なんとか週末を迎え、気分的も一段落、おチビの学校も一学期の授業が終わり、後は、校外活動を残すのみ・・・

というわけで、お疲れさん、私、お疲れさん、おチビ

（旦那は寂しく仕事に出かけて留守・・・）

たまには飲むで～～と、（気分は）居酒屋さんメニューとなりました～～〓

エビとさばきずし。

里芋とじゃこのめんつゆ和え。

冷や奴・キムチのせ、なすの即席漬け。

冷やしトマト、つるむらさきのナンプラー炒め。

私はなんちゃってビール（第3の・・・）、おチビはサイダー、で乾杯～～

出産後、めっきりお酒に弱くなってしまったので、あまりガバガバとは飲めませんが、あの喉を通るの感覚だけは忘れられず、たまに発作(((( ；ﾟДﾟ)))（！）のように飲みたくなってしまいます・・・

久しぶりの居酒屋　こぱんだ・・・。

おチビと二人、うだうだとした時間を過ごしたおかんでした。

（飲んだ後の片付け、世間の皆様はどうしてますか～～？？）

投稿者：こぱんだ｜20:23 ｜料理

2010年07月08日

今日の野菜のおかず

今朝はふと気づけばセミの鳴き声が・・・

暑さも夏まっしぐらで、やる気ゼロ・・・

とりあえず、野菜だけはなんとか確保せねばと、ちょこっとした簡単な物を用意しました～～
（ご紹介するほどのものではありませんが・・・）

スナップえんどうの練りゴマ・マヨ和え、です

マヨネーズに醤油一滴と、練りゴマをプラスしてみました～～

ポリポリっといっちゃってくださーい

もう一品は、にんじんと新玉ねぎのポタージュ、です

にんじん、玉ねぎを適当に切り、15分ほど蒸したものを、ミキサーへドボン

水、牛乳で、濃さを調節し、コンソメ、塩コショウで味を調え完成～～

おチビはそのまま、私はカレースパイスをほんの少し振りかけて頂きました～～

野菜の甘みとほんのりカレー風味の刺激が食欲をそそります

投稿者：こぱんだ｜22:52 ｜ちょこっと、一品

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