2012年11月26日
「鯖鮨（さばずし）＋広島ラーメン」＝喜八屋（きはちや）≒「風林」（うな重もある）
今年2012年4月にオープンした新店「喜八屋（きはちや）」のご紹介です。
このお店は後に述べるように西区楠木町にあるラーメン店「風林」と関係がありますので、まずは当然「鯖寿司（さばずし）」（2貫400円）から注文です。
酢の加減はレアですが全く臭みがありません。厚みがありしっかりと脂がのっています。良いお値段ですが、これはとても美味しいですね。
次は中華そば（600円）です。豚骨醤油と鶏がらを合わせたスープで、広島ラーメンが優等生になったような味わいです。
チャーシューは脂が少なく肉を味わうタイプでした。
麺は少し芯が残るようなゆで加減で、広島ラーメンによくあっています。
ご主人は以前西区にある｢藤吉（とうきち）｣という和食のお店で15年ほど修業をされていたそうで、メニューにはうな重もあるようです。そしてその｢藤吉｣が経営されているラーメン店こそ「風林」なのです。
中区ですが中心街からは少し離れているのが惜しいですね。
中華そば うなぎ 鯖鮨 喜八屋（きはちや）
〒730-0847広島市中区舟入南3丁目13-30
営業時間：昼11:30〜14:30、夜17:30〜23:00
定休日：不明
駐車場：あり（店舗裏に1台）
TEL：082-233-3278
このお店は後に述べるように西区楠木町にあるラーメン店「風林」と関係がありますので、まずは当然「鯖寿司（さばずし）」（2貫400円）から注文です。
酢の加減はレアですが全く臭みがありません。厚みがありしっかりと脂がのっています。良いお値段ですが、これはとても美味しいですね。
次は中華そば（600円）です。豚骨醤油と鶏がらを合わせたスープで、広島ラーメンが優等生になったような味わいです。
チャーシューは脂が少なく肉を味わうタイプでした。
麺は少し芯が残るようなゆで加減で、広島ラーメンによくあっています。
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中華そば うなぎ 鯖鮨 喜八屋（きはちや）
〒730-0847広島市中区舟入南3丁目13-30
営業時間：昼11:30〜14:30、夜17:30〜23:00
定休日：不明
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