キッチン白クマ

日	月	火	水	木	金	土
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31

さつまいもチップつくりました。

さつまいも３ミリ程度の厚さに輪切り
油で揚げて（高温）
フライパンに三温糖と少量のお水を火にかけて、飴状になったら揚げたさつまいもを、フライパンの中でからめて出来上がり。

ほぼ大学芋の作り方と同じです。早く揚げもの終了したかったので、さつまいもをスライスしました。

さつまいもの銘柄は、『べにはるか』っていうんですが、昨年の12月から焼き芋なんかにして、よく食べた　さつまいもです。
大きさも中ぶりで、丸々１コオーブントースターに入る程度なので、調理も簡単
とにかく甘くて焼きあがった色は黄金色　これからも　はるかちゃんご指名で、いきたいと思います

Posted by シロクマ at 12:30 | この記事のURL

2010年03月15日

海苔で巻くほうれん草のおひたし

ほうれん草は、『おひたし』にするのが、一番好きなんです。

大きなお皿に盛ると、旦那が醤油ドバドバかけるので…　いませんか、こんな人？

たとえば、居酒屋でポテトフライ頼んだらトイレに行ってるすきに、相方がマヨネーズ大量にかけてたとか
ちと大げさか～い(;´ρ`) ｸﾞｯﾀﾘ

今日は、海苔で巻いとくと、各自の陣地（お皿）できれいに食べられますぞ残した後もきれいと言いたかった。

けど…

旦那；ここまでするんだったら鰹ぶしもかけないほうがいいんじゃない？陣地でしょ　陣地…
　ー￣）ﾆﾔｯ

私；鰹ぶしは、いーいーんだよーｺﾞ━━━━(# ﾟДﾟ)━━━━ﾙｧ!!

旦那；地声がでかいんだよーーー

私；んじゃっ　食べなくていーいーよー(怒｀・ω・´)ﾑｷｯ　

そんなこんなで…

『食べなくていいよ』で、私の勝利となりました　今日も勝ったぜ

Posted by シロクマ at 10:32 | この記事のURL

2010年03月14日

フライパンですき焼き

買い物に行って、玉子と春菊、（なんと10円１袋）買ってきたので、
今晩は『すき焼き』で決めてみる事にしてみた
いつも思うんですが、何か変わった具で、加えると美味しい具ってありますか？

ウチの『すき焼き』メンバーは、いたって普通(*゜▽゜*)

焼き豆腐
しらたき
ネギ
エノキ
牛肉（本日は、牛コマを使用）
春菊
白菜　

割り下は、
麺つゆを水で割り、砂糖大さじ１程度をフライパンに入れて材料も全部入れる…かなり適当

大きなフライパンで作っちゃいま～す(????)ノ??　

フタして待ちま～す(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

火が通ったら出来上がり

最後は、本日うどんで〆ました

ご当地ならぬご当家お勧めの『すき焼き』の具あったら教えて下さい

Posted by シロクマ at 20:34 | この記事のURL

2010年03月13日

ベトナム第２弾　ホテル編

昨日に続き、ベトナム。今日はホテル編です。
屋台を褒めちぎった後で、なんなんですが…
ベトナムを全体的に楽しんでいただくと嬉しいです。

サイゴンのホテルの部屋から見た朝の通勤バイク風景、２人３人乗りは当たり前です
バイクは日本製が主流。
街中のあちこちにレンタルバイク屋さんがあり、借りている人の割合もかなり高い感じ

ホテルの朝食です。
特に美味しかったのが、パイナップルの横にあるpomeloっていう日本ではボンタンかな
大きくてしっかりしたグレープフルーツのような味。
マグカップの中身はもちろんベトナムコーヒー

ホテルの部屋には、フルーツを毎朝セットしてくれます。
１部屋（ウチは２人で利用）１泊10,000円程でしたが、この頃ホテル代上がってるらしい

そして、ライトアップされたホテルです。
フランス植民地時代に建てられたコロニアル調の建物で、カトリーヌ・ドヌーブ主演の「インドシナ」にも登場します

夜でも気温は30度近い

お勧めは、乾季の11月末～3月初めです。その後は、雨季に入るので毎日暑くてジメジメかも…

Posted by シロクマ at 20:51 | この記事のURL

2010年03月12日

ベトナム　フォー

このブログを始める前に航空会社のOLをやってて、冬にまとまった休みが取れるとゴハン目当てにベトナムによく行ってたんですが、こんな写真を見つけたので…

今日は、
『こんなに違うぞ、ホテルで食べるフォーと屋台で食べるフォー』の紹介です

ホテルで食べた朝食はブッフェなんですが、観光客向けで、上品な仕上げ
いまいちパンチが効いていないので、赤唐辛子をたっぷり入れて食べてます私
こんな感じ…

しかし、 …屋台ではこの迫力です。草（これなんていう香草なんだろう）
フォーが運ばれてくるなり、お店のお兄さんが草をてんこ盛りに入れてくれました
「おかわりの草も洗面器にいっぱい入ってるよ」と、ニヤリです　やさし～ッス
ライムや唐辛子味噌２種類、テーブルの上に用意してあって準備も完璧
こんな感じ…

スープもおかわりしほうだい（無料）

さて～　皆さんだったらどっちで食べますか～
ちなみに屋台で食べた金額は日本円で６０円ほどでした　安

Posted by シロクマ at 11:50 | この記事のURL

2010年03月11日

焼きうどん

今日は、天気が良くて専業主婦にとっては、活発に仕事をこなさなくてはならぬ日です。
８時に起床、ゴミ出し→洗濯→布団干し。とりあえず、こんだけやっとけばいいでしょう

そろそろお昼なんで、数日前から残っている菜の花を使って焼きうどんつくりました。(≧▽≦)

ごま油で、菜の花と油揚げ、を炒めて～　顆粒のだしと塩、コショウで味付けしました。そして、最後に鰹ぶしをたっぷりトッピング

見た目、味も素っ気もなさそうなんですが、菜の花って炒めると独特な味が出ますぞ

Posted by シロクマ at 10:18 | この記事のURL

2010年03月09日

てんこ盛　とんかつ

一軒家、昼間ひとりでいると、ホントさぶい

今日は、『とんかつ』
一口サイズをてんこ盛りにつくりました。　
旦那と二人でこれ全部食べるだろうね、きっと

ということで…

どうだ
これがシロクマ流、『とんかつ』の巻き
（火が通っているか１コずつ切って確認 (*｀д´)b OK!ですからね）

Posted by シロクマ at 16:37 | この記事のURL

2010年03月08日

うな玉

こんばんわ

久しぶりにうなぎが手に入ったので、玉子でちょっと巻いてみました。
味は、んー　うなぎは、やっぱりの上にのっていたほうがいいかも…(　ＴДＴ)…
こんな感じです。

おまけは、菜の花です。マヨネーズをつけて食べると、これはサイコー

Posted by シロクマ at 20:16 | この記事のURL

2010年03月07日

あったか　ほうとう

今日は、寒い一日でした。

今、単発のアルバイトから帰ってきて、「ほうとう」を作っています
買い物に行っていなかったので、具材はカボチャ（ほうとうには必需品）、ネギ、油揚げ、こんにゃく、ニンジンそして白菜、肉無しです。味噌仕立てです。
太いうどんが味噌にからみついて、いい感じです。やはり「ほうとう」は昔から味噌味なんだと、改めて思いました

こんな感じで、出来上がり

Posted by シロクマ at 19:07 | この記事のURL

2010年03月06日

リンゴ入り酢豚

ご訪問ありがとうございます

今晩は、白クマ家お勧めのリンゴ入り酢豚をご紹介します

?@豚コマを一口大の大きさにして、片栗粉をまぶしてまとめます。
こんな感じに、豚コマを油で焼きます。揚げたりしないので、簡単でヘルシーです
↓

?A人参（電子レンジで加熱しておく）、玉ねぎ、ピーマン　そしてリンゴを切ったらフライパンで炒めて、調味料（ケチャップ大さじ４、ソース大さじ２、醤油大さじ１、砂糖少々、酢大さじ１、塩、コショウ少々）を入れて、水溶き片栗粉で酢豚のあんを作ります。
最後に、ピーマンと焼いた豚コマを酢豚あんの中へ入れて出来上がり

ピーマンとお肉は最後に入れて、サックリと炒め仕上げます。あまりかき回してはダメです
↓

我が家では、パイナップルの代わりにリンゴを使っています。
手軽に手に入るし、パイナップルより酸味は抑えめで、リンゴの香りがホンノり、一層美味しい酢豚に仕上がります…たぶん

Posted by シロクマ at 16:40 | この記事のURL

<<　前へ >>　次へ

にほんブログ村

カテゴリアーカイブ

広告

広告