■1：山芋
胃の粘膜を保護する『ムチン』や酵素がたっぷり含まれている山芋。暑さで胃が弱っているときはもちろん、冷たいビールやお酒を飲み過ぎて二日酔いがツラい時にも最適です。ムチンは吸収が良く、ヒアルロン酸の合成にも関わっているので保湿力UPにも嬉しい存在。
トロッとした飲み口は、意外にも抵抗無く飲めるおいしさ。桃などのさっぱり甘い果物と好相性です。
■2：枝豆
夏のおつまみの代名詞、枝豆。枝豆の正体は、ご存知大豆。ですので、キレイなグリーンは活かしつつもクセや青臭さは少ないスムージーとしてバッチリ楽しむことができます。枝豆にはβカロテンやビタミンB1・Cが多く含まれ、スムージーであれば加熱などによる損失も少ないので効率良く栄養を摂取出来るのも嬉しいポイント。
■3：大葉
βカロテンがニンジンの1.2倍で、ポリフェノールはホウレンソウの3.3倍と、抗酸化作用に大変優れている和製ハーブである大葉。日焼けによるくすみやこじわが気になる時こそ、お好みに応じた枚数の大葉をインしてみると良いでしょう。加工することによって抗酸化性は低下しにくいからこそスムージーにぴったり。
■4：大麦
精白米に比べてカルシウムは3倍、カリウムは2倍で、食物繊維にいたってはのなんと17倍以上の大麦。乳酸菌と食物繊維は一緒に摂取することで相乗効果が期待できるとされているので、ヨーグルト系のスムージーを作る時にはぜひ大麦も入れたいところ。プチプチとした食感を味わいたい時はミキサーをまわす時間を少なくすると良いでしょう。
ついついマンネリしてしまうこともあるスムージーの野菜や果物ですが、意外な食材を入れてみることで新鮮な味を楽しめると同時に身体も新しい成分に喜ぶかもしれませんね。どれも旬のものだったり、手に入りやすい食材ばかりですので、気になるものがあればぜひ試してみてくださいね。
タグ： スムージー
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