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こんにちは!ロカボさんと申します。 2017年1月5日より、手探りで糖質制限を始めました。 3年前に糖尿病(HbA1c6.0)と診断され、投薬治療を始めましたがじわじわと悪化し、2016年12月には7.6になっていたため、一念発起して糖質制限を開始しました!
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2020年07月04日

糖質制限ダイエットメニュー:ニラ入り卵焼き

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ニラと卵は相性がいいですよね!
卵焼きはとっても美味しいですが、
ニラを入れて更に栄養アップです!

<3人前> 糖質量2.1g (1人前0.7g)
卵   4個 (糖質0.8g)
にら  1束 (糖質1.3g)
甘味料 小さじ4(スイートピアラカンカ、ラカントSなど)
塩   小さじ4分の1
ゴマ油 小さじ3

1. にらは洗って、1cm幅にざく切りにする。
IMG_2067.JPG

2. 卵・にら・甘味料・塩をボウルにいれ、よく混ぜる。
IMG_2070.JPG

3. ゴマ油を卵焼き器に熱し、6分の1の卵液を入れ、
  巻いていく。さらに6分の1の卵液を入れ、巻く。
IMG_2073.JPG

4. 3本焼いたら出来上がり!

糖質がとっても低いので安心して食べられます。
卵焼きの味付けは卵1個につき甘味料小さじ1、塩ひとつまみです。
九州なので甘い味付けです( ´∀` )










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