竹ちゃんの旅日記のブログ

2024.04.18

アジ干物をぬか床に漬ければクサヤになるか

カテゴリ：腰痛・食事・ダイエット

2024.4.18

昨日の晩酌に、この前のシマアジ干物を焼いた

100円で買ったシマアジのアラを3日楽しめた
かぶと煮、干し物にして2回

糠漬け大根ときゅうり　　

ニラ玉

晩酌に糠漬けは欠かせなくなった。きゅうりは漬かりすぎて酸っぱい、ここのところ気温が高くてぬかの醗酵が早いのだ。竹ちゃんはどちらかというと酸っぱい方が好きなので構わないが。
稲垣えみ子さんの本によればぬか床には野菜でも果物でも厚揚げでもチーズも漬ければめしのおかずにもなるし酒の肴にもなると書いている。
アジ干物をぬか床に漬ければ「くさや」らしくならないかと考えているのでそのうち試しみたいと思っている。

今までネパールにトレッキングで14回訪れている。区切りの良い15回まであと1回なので是非行きたいと思っているが、腰の調子が良くないので今年はパスした。
ネットでネパールのトレッキング事情を調べたらネパール観光局は、2023年4月1日以降からネパール全土の山で単独のトレッキングが禁止され、政府公認のガイドを付けるか、グループに入ることが義務付けられ、外国人がトレッキングを行う場合は必ずガイドを雇う必要があるほか、登山の前に取得するTIMS（Trekkers Information Management System）許可証の料金を現行の1,000ルピーから2,000ルピーに引き上げることを発表したのだ。ガイド料は1日米ドルで20ドルはすると思う。10日ガイドを頼めば200ドルにトレッキング許可証料金にガイドの往復の交通費、エベレスト方面の場合飛行機なので300ドルは必要になる。これだったらスイスアルプスをトレッキングした方が良い気もするが、カトマンズから3時間くらいで行けるナガルコットから、エベレストにアンナプルナ、ランタン、マナスルが眺望を楽しむのもありか、竹ちゃんの第二の故郷ネパールに是非行きたいものだ。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう