一番亭食単

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2009.06.04

狐狸月見うどん

(1)

テーマ：今夜のばんごはん(50030)

カテゴリ：カテゴリ未分類

皆様こんにちは。

どんよりとした曇り空。先週の雨模様と言い、気がつきゃ

入梅も間近な季節となってきました。神奈川の近在では蛍

が孵る季節でも有り、あちらこちらの名所から孵化の様子

が伝えられてきます。とともに紫陽花の開花もそろそろに

なって来ています。家の近所にも紫陽花寺が有りますが、

やっぱり紫陽花寺と言うと鎌倉の名月院か長谷寺でしょう

かね・・・

娘が一昨日から溶連菌にかかり熱を出してしまい昨日今日

と学校を休んでいます。で、昨晩は食欲も無いので食べ易

いものと言う事でうどんにしました。

狐狸月見うどん

前回も載せていますがレシピと言うほどのものでは有りま

せん。酒・砂糖・醤油で煮込んだ油揚げ、酒・塩を振って

レンジで蒸した鶏肉酒蒸し、茹でほうれん草、卵、市販の

天カス、長葱、鰹出汁・醤油・煮切り酒・砂糖で取ったう

どん出汁に載せます。うどんは加ト吉製の冷凍うどんです。

私はこれにたっぷり一味を載せていただきます。

それにしても関西ではお揚げが載ったうどんがキツネ、こ

れが蕎麦台になるとタヌキになります。テンカスは大体ど

このお店でも無料で入れてれくるか自分で入れるようにな

っている見たいです。が、関東ではお揚げが載るとそばも

うどんもキツネ、天カスが載るとそばもうどんもタヌキで

す。面白いですね。

ののパパ　　拝

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