一番亭食単

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2009.07.09

始末料理。避難用カレーのうどん

(2)

テーマ：今夜のばんごはん(50030)

カテゴリ：カテゴリ未分類

皆様今晩は。

今日も一日暑かったですねぇ～。皆様お宅では冷房をいれられて

いるでしょうか？家はまだです。窓を開けて扇風機でしのいでい

ます。一昨日、初蝉が鳴きました。いよいよ夏ですね、今年も暑

くなるのでしょうか？

さて、ご家庭では皆様地震・火事・災害に備えて保存食や非難食

料を揃えていらっしゃる事と思いますが、缶詰にしてもレトルト

、乾物も賞味期限が有ります。時期が来ると始末しなければなり

ません。わがやでもときどきチェックしては時期が来たり迫った

食品を食べています。今晩はレトルトカレーを使ってうどんをい

ただきました。

始末料理、レトルトカレーうどん

レトルトカレーは娘も食べれるように甘口を準備しているので

私用に辛味調味料をプラスしています。

材料：１人前

レトルトカレー甘口　　　１．５袋
冷凍うどん　　　　　　　１．５人前
粗挽き胡椒　　　　　　　小さじ０．５
クミン　　　　　　　　　小さじ０．５
一味唐辛子　　　　　　　小さじ０．５
カレー粉　　　　　　　　小さじ０．５
粉チーズ　　　　　　　　小さじ０．５
にんにく　　　　　　　　２カケ
ピーマン　　　　　　　　１個
玉葱　　　　　　　　　　１/４個
人参　　　　　　　　　　１ｃｍ分
白胡麻　　　　　　　　　小さじ０．５

１．ピーマン、玉葱、人参は皮を剥いて、種を除き微塵切り
　　にして器に入れてレンジ７００Wに１分かけます。

２．レトルト カレー は鍋に空けてニンニクを摩り下ろして入
　　れ、辛味調味料(粗挽き胡椒・一味・カレー粉・クミン
　　・粉チーズ)を合わせたものを入れたら弱火で全体を混ぜ
　　ながら温めます。

３．レンジ７００Wに冷凍うどんを４分かけてから鍋に入れて
　　全体を混ぜ合わせます。

４．丼に盛ってから１．をかけまわしてから白胡麻をふりか
　　けていただきます。

肉はレトルトカレーの中のものしか有りませんので、お好みで

やはり保存食の鯖缶や鮭缶などを入れても美味しくいただけま

す。保存食も絶えず更新していかなければなりませんから、そ

のままでは無く手を加えて美味しい料理にしていかねばと考え

ています。是非ご参考にされてみてください。

ののパパ　　拝

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