一番亭食単

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2009.07.20

土用丑の日はやっぱり鰻丼でした。

(2)

テーマ：今夜のばんごはん(50030)

カテゴリ：カテゴリ未分類

皆様おはようございます。

昨日は土用丑の日。と言えば国民的一大イベント鰻を食す

狂想曲で有ります(笑)。スーパーのチラシと言うチラシに

はすべて鰻長焼き、鰻蒲焼の文字が躍り、蜆が売られ、ダ

イエーなんか悪乗りして土用牛の日とか言って牛肉もセー

ルしてました(爆)。何故か国産鰻の産地が去年まで多数を

占めていた鹿児島産が鳴りを潜め、殆ど全てが愛知産、も

しくはあの愛知三河一色産になっていました、我が家はも

ちろんお安い中国産。何と言っても価格が国産の１/３と

言うのが魅力です。つまり国産１匹分のお値段で家族３人

前が買える訳ですから。安全の問題も最近は中国や業者も

厳しくなっているので問題無いだろうと言う事で中国産で

行きました。

鰻丼

レシピと言うほどのものは有りません。もう既に焼かれた

鰻を買ってきている訳ですから。只我が家のは娘が一匹は

食べられないので半分の鰻と夫婦の尻尾の部分を切り落と

して細切りにして白胡麻と千切り大葉、粉山椒をご飯に混

ぜこんでいます。鰻は切り分けてから皿にのせて酒を振り

掛けてラップをしてレンジで１分～２分加熱します。中国

産も数年前までのと大違いで臭みも無く、箸で持つと崩れ

んばかりに柔らかくてたい～へん美味しくいただけました。

ご馳走様でした。

ののパパ　拝

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