2014.01.08
テーマ： 今夜のばんごはん(50049)
カテゴリ： 和食
おはようございます。
昨日は七草粥を食べられた方も多かったのでは。日本の古き
伝統料理の一つですが、当店では昨日賄い料理として残って
いた雑煮汁を粥に仕立てていただきました。
雑煮粥
賄い用の始末料理ですから、レシピは控えさせていただきます。
雑煮用に残った汁に、芹、法蓮草、白菜を刻んで、ご飯とともに
煮て粥に仕立て、三つ葉、長葱、柚子を混ぜた薬味をかけてい
ただきました。これはこれで結構美味しくいただけました。お陰
様で正月料理もほぼ完売。御馳走様でした。
亭主敬白
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一番亭亭主
年年歳歳花相似 歳歳年年人不同 還暦になったと思ったら疫病騒動で老い先短い日々があっと言う間に1年過ぎ、また今年も花の季節が巡って参りました。 我々年寄には命取りになりかねない疫病に戦々恐々としつつ、また一日が過ぎて行きます。半死白頭翁 敬白
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