2019.05.29
テーマ： 今夜のばんごはん(50030)
カテゴリ： 和食
おはようございます。
先月くらいから市場では新玉ねぎがたくさん出回って
います。これを美味しくいただくのはシンプルな料理
が一番です。ご家庭で手軽にできる一皿をご紹介しま
す。
新玉ねぎの鰹節かけ(クリックすると拡大します）
材料(3人前)
新玉ねぎ 1玉
鰹節 5g
醤油 大さじ2
米酢 大さじ2
１．新玉ねぎを薄くスライスして皿にもり、醤油と米酢を
合わせたものまたはポン酢大さじ4を回しかけ、鰹節
を天盛りにします。
居酒屋のメニュでスライス玉ねぎとあるのは乾燥玉ねぎを
スライスして水に晒して辛みを抜いてから同じようにして
いただきますが、今の時期に出回る新玉ねぎは晒す必要が
無く、且つ甘みが強くて生でバリバリいただけます。淡路
島産のものが一番有名ですが、今は各地産のものが市場で
売られます。ご飯の友にもお酒のつまみにも最適ですので
どうぞお試し下さい。
亭主敬白
先月くらいから市場では新玉ねぎがたくさん出回って
います。これを美味しくいただくのはシンプルな料理
が一番です。ご家庭で手軽にできる一皿をご紹介しま
す。
新玉ねぎの鰹節かけ(クリックすると拡大します）
材料(3人前)
新玉ねぎ 1玉
鰹節 5g
醤油 大さじ2
米酢 大さじ2
１．新玉ねぎを薄くスライスして皿にもり、醤油と米酢を
合わせたものまたはポン酢大さじ4を回しかけ、鰹節
を天盛りにします。
居酒屋のメニュでスライス玉ねぎとあるのは乾燥玉ねぎを
スライスして水に晒して辛みを抜いてから同じようにして
いただきますが、今の時期に出回る新玉ねぎは晒す必要が
無く、且つ甘みが強くて生でバリバリいただけます。淡路
島産のものが一番有名ですが、今は各地産のものが市場で
売られます。ご飯の友にもお酒のつまみにも最適ですので
どうぞお試し下さい。
亭主敬白
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
Calendar
一番亭亭主
年年歳歳花相似 歳歳年年人不同 還暦になったと思ったら疫病騒動で老い先短い日々があっと言う間に1年過ぎ、また今年も花の季節が巡って参りました。 我々年寄には命取りになりかねない疫病に戦々恐々としつつ、また一日が過ぎて行きます。半死白頭翁 敬白
Keyword Search
▼キーワード検索
Comments
まだ登録されていません
© Rakuten Group, Inc.
