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先日テレビで乾麺の蕎麦が相当美味しいと言っていた。蕎麦も10割だと小麦粉が入っていないので、健康的と言えるようだ。蕎麦湯に溶け出した健康にいい成分も、蕎麦湯で飲めば、体に取り入れることができる。蕎麦湯で焼酎を割れば、悪酔いしないらしい。ということで、影響されやすいので、10割の乾麺を買っては、そばを食べる機会がいきなり増えている(笑)。もっとこだわって、つゆを冷やしたり、麺ももっと冷やせばいいのだが、めんどくさがりな面が、そこそこいい加減にしてしまう。つゆの蕎麦湯割り、焼酎も蕎麦湯割り、その前につまみで焼酎、と液体を飲みすぎて、ちょっと体重が落ちなくなっている。つゆを飲んじゃいけないかな?。仕事が土日は最近外回りが入っていて、先週も今週も連続だ。昨日は雨が直前でやみ、晴れ間がのぞく。今日も連荘であるので、頑張ろう。
2020年07月12日
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今年、去年ニョーボが知り合った山形の人から佐藤錦が届いた。今までもニョーボの親せきから届いた実家のお母さまからお裾分け頂いたことはあったが、それで佐藤錦の美味しさに目覚め、今回のお届け物はうれしく思っていた。ただニョーボに届いたもので、近所のニョーボのお友達に大分お裾分けしたようで、残り僅かになったが、文句は言えない。冷蔵庫にしまわれている中から、少し頂いてもよろしいでしょうかと、こそっと洗って食べる。う~ん、やはり美味しい。旬の美味しい山形のサクランボ。堪能致しました。
2020年07月02日
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同じ市内ではあるが、駅でも2つくらい離れている町の中心部に行く用事があり、帰りにラーメンでも食べようかということになった。そこで、今まで気にはなっていたが、専用の駐車場もないこともあり、わざわざ有料駐車場もな・・・、とか、言い訳して行ったことない店に行くことにした。ネットで場所を確認し、やはり近くの有料駐車場しかないので、ルートを調べ、まずはそこに駐車。そこから歩いて100メートルちょい。これはその駐車場から来た逆からの写真だが、しゃれた外観に赤ちょうちん、向かいの電柱に営業中の文字。なぜ反対側から見えるようにしているかというと、この道は一方通行なのだ。さて店に入ろう。内装の写真は撮らなかったが、天井など鉄骨むき出しの吹き付け仕様、和のテイストあふれる装飾各種にテーブル席、小上がりは丸い小さいちゃぶ台が2つ。コロナ対策で、小上がりは一組しか入れず、テーブル席も他の客とは離れるように案内される。メニューを見ると、こだわりの説明書きがいい。今回は初めてなのだが、1位とある黄金そばと、自分は限定と書かれてあった尾道背脂そばを注文。普段は漬物とかのサービスがあるようだが、今はコロナ対策でそれはなく、代わりに、麺大盛り、ライス、ネギかメンマかチャーシューの増量を選んでのサービス付きだった。チャーシューを選び、それと餃子を注文。待つことしばし、餃子からやってきた。たれが塩だれのような感じ。これはこれでうまい。原材料からこだわって作っているのは、安心感もありうれしい。そしてラーメンが来た。すべてこだわって作られたラーメンとは如何に・・・。醤油の味が濃い。出汁もしっかり、美味しかった。スープを飲み干したいところだが、高血圧なのでお許しください(笑)。コロナビールを飲んでコロナを吹っ飛ばしたかったが、運転があるので残念。またほかのメニューも食べたくなる美味しいラーメン屋さんだった。
2020年06月17日
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最近は高血圧対策で、特に夕食は質素に塩分も控えめに頑張っているが、昨夜はどうしてもカレーが食べたいな、と思い立ち、ニョーボは忙しいので、作ることにした。ということで、昼過ぎには玄米ご飯を炊飯器に仕掛け、3時ごろから買い物に。まずは壊れた体重計を1つ。あまりたくさんの機能はいらないが、知っているメーカー製の安売り品を購入。乗るだけであらかじめメモリーした誰かを機械が判断して、体脂肪とかも計測してくれる。長女も体重を気にしているので2人分計測で大丈夫。さて、隣の業務用スーパーでカレーに必要なルーを選ぶ。辛いのが苦手な次男もいなくなったので、美味しい大人のカレーにしようと考えるもよくわからないので、食べたことないZEPPINNとかいうグリコのを買ってみた。肉は久々に贅沢で角切りの奴。あとガラムマサラを探すも、業務用スーパーなのに前より規模が縮小され、なかった。そこで違うスーパーに行き、ガラムマサラゲット。これを入れるとどんなルーでも自分好みになるのだ。さて、玉ねぎみじん切りにして炒めていく。茶色になるまで焦がさないように。これをするとカレーの奥に甘みが出る。さらにそこにあったリンゴも半分入れてやった。肉もカレー粉を少しまぶして表面を炒め、水投入。思い出してにんにくをひとかけいれ、煮込んでいく。20分と書いてあったが、肉が四角いので倍の40分、水が減ってしまったので途中で調節。ルー投入、今回は4皿分のみ、半分のルー。それにガラムマサラを何振りかかける。カレーはできたが、玄米ご飯はまだあと2時間炊き上がらないので、ここで休憩。買ってきた体重計に電池を入れ、説明書を読む。生年月日、身長、性別を入力。娘も2番に入れ、早速実験。これが台座が小さいタイプを買ったので、結構不安定。じっと安定して立つのが結構難しい。皆さん大きめの奴を買いましょう。それはそうとして、まあまあの体重だ。前の奴は壊れたがそこそこ正しい表示をしていたようだ。2時間後炊き上がった玄米ご飯にカレーをかけ食べると、う~む、なかなかうまい!!。長女に作らせらサラダ(洗ってちぎっただけ)も自分だけレモンとオリーブオイルをかけ、おいしい。満足満足(笑)。
2020年05月26日
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いろいろ自粛な時で、外食もなかなかできない。次男の中学時代の同級生は、部活も一緒で、仲良くしていた。先日はラインで何人かで近況を語り合っていたようだ。それを聞いて、彼の親が経営する焼肉屋で材料を持ち帰りにして、家で焼くか?ということになり、友人は店ではなく離れた自宅にいるのでそこに連絡し、店が開いているかを確認。ぜひ買ってくれとのことだったので、店に電話し、好きな肉を好きな人数分ずつ注文。時間になって次男と取りに行った。家に持ち帰って中を見ると、結構多い。少しずつ量も、それから頼んでいなかった高級な厚切りタンもサービスされている。次男の友達だからかな?。さあ、自宅の小さな庭で炭火をおこし、焼いていくが、今回は炭をケチらず起こしたので、焼けるのが早い。たれもサービス、レモンも付いている。野菜は自宅で用意。流石に地元の名店焼肉店だけあって、美味しかった。食べきれず結構残ったので、晴れていたら今日も楽しめるぞ。持ち帰り客が結構いたようだ。長女の同級生も何人かそれぞれの家で家族のみでBBQをしていたようだ。
2020年05月06日
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ピーナッツは好きだ。しかし、バタピーは塩分が多いかと殻つきをお取り寄せしてみた。千葉の名物で、有名2品種に最近話題のQナッツの3種。食べすぎるのもよくないので少しずつ。まずはQナッツから。なかなかおいしいぞ。昨日は朝から会計仕事や銀行回りなどしていたら、絶不調になり、また血圧が上がっていた。ここの所落ち着いていたのに。昼食、薬でおとなしくしたら落ち着いた。
2020年03月24日
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次男の教習所に迎えに行き、ついでにスマホのカバーとか買いに行き、ついでに前から一度買いたかったメロンパン屋さんに行ってみた。メロンパン専門店で国道沿いに開店していたが、駐車場がないのと店前に停車もできないので、なかなか立ち寄ることができなかった。今回は近くの薬局に買い物に行き、ついでにその足で買ってみた。種類が多いので、今回はイチゴ、メロンクリーム入りのと紅茶、メープルシロップ味の4種を買ってみた。なるほど、それぞれ本物から味を取っている感が半端なく、相当味が強い。またほかの味も食べてみたい。帰って落ち着いたところに一本の電話。友人が本人が関係ないグループの集まりにゲスト参加して、そこの出席者がこちらの知り合いということで、来いということだった。仕方ない、出かけてみたら、割と知っている人もいたが、基本部外者なので、小一時間で失礼した。仕事が続く。今日もちょろちょろと小忙しい。
2020年02月23日
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次男も我が家の方針でずっと格安スマホを愛用してきた。春からは大学生で、その住まいにはWIFI環境がない。ということで長男も大学を機に普通になったので、次男も同じくと、昨日買いに行った。いろいろ店の人に相談した結果、長男も50に変更、次男も50というのが今は一番安くなりそうだとなった。自分のも50にしたら?と聞くとそれは高くなるようだ。ということで自分は2のまま。設定の間、近くのホンダの店に行ってみたら、なじみの工場長は転勤していた。折角なのでステップワゴンを見た。さて、帰りにスーパーで今日のお仕事の買い物とついでに夕食の買い出し。琵琶湖産の小魚があったので、それと鍋にした。ニョーボはPTAのOB会で出かける。子供2人と3人で夕食。次男はずっと設定やらラインの移し替えなどやっている。男の鍋料理は、作りすぎで大量に残ってしまった。それはまた次の朝に回るのだ(笑)。
2020年02月22日
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訳あって、高級な蟹を手に入れた。加能蟹という石川県のブランドガニだ。青いタグがきちんとつき、ちゃんと生きていた。これはおいしく頂かないともったいない。どういたらいいのか?、とまずは検索。活きているものは刺身がいいようだ。どうさばいたらいいのかもわからないので、ユーチューブで勉強。ニョーボは試合放棄しているので、次男とさばく。まず水洗いで汚れを落とす。次に足を全部切り落とす。足の一番太いところに包丁を入れ、片側をそぐ。反対側に軽く切れ目を入れ、ぽきっと折って身をはずす。最初はそぎ方の具合がうまくいかなかったが、すぐに慣れ、薄皮ごときちんと切ることができるようになった。上の細い脚は切り落としてさらに身を出してもいいが、細くて小さめだったので今回はそのままにして、食べ終わりに切って次の日に味噌汁に入った。爪の部分は切れ目を入れ、甲羅の下側の足の付け根は半分に割って焼きガニにした。甲羅は味噌のみ残し、焼いてみた。さて実食。足の刺身は、氷水に入れると5分もしたらきれいに花が咲く。甲羅の焼いた味噌に、焼きガニのみをほぐして入れて食べるとこれまたうまい。一流料亭のような食べ方ができた(笑)。これでさばく自信ができたので、皆さま活きたズワイガニ、いつでもお届けいただいていいですよ(笑)。
2020年02月20日
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昨夜は定例の集まり、ただトップの急な日程変更で、参加者が半数以下となり、買い出し担当の判断で、焼肉、しかも少しでも美味しく焼けるように自分の手持ちの炭焼き機と焼き肉用鉄板持参。行くとすでに部屋の中はもうもうと煙が立ち込めていた。その肉も普段は近所のスーパーの特売品だが、昨日は日曜日で買い出し担当者がわざわざ牛肉は地元の精肉店、豚と野菜は美味しい特産品を山中に買いに行ったようだ。食べながらいろいろ話し合い、食べきったところで解散。
2020年02月17日
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とあることから、松阪牛の小間切れが1キロ届いた。箱も証明書も立派だが、小間切れだ。どうやって食べよう。一晩目はすき焼きにした。700グラムを4人で食べた。次の日残った300グラムを牛丼にしてみた。動画サイトで吉野家そっくりに作ることができるやり方があったのでやってみた。それに使う調味料が全然家にない。そこで買い物から。しょうがのしぼり汁、にんにくのしぼり汁、しょうゆ、みりんくらいはあれだが、白コショウ、リンゴジュース、三温糖、初めて聞くダシダというものは、それが何かも知らなかった。白ワインも必要だが、これは相当昔から冷蔵庫にスパークリングワインがあったので代用した。分量もきちんと計り、暇な次男に主にやらせた。こちらは開けてしまったスパークリングワインを横でたしなむ(笑)。実食!!、次男は確かに似ている、という。う~む、似ているが何か違う。もっと大量に大鍋で作らないといけないのかも?。煮詰まったのか?ちょっと濃すぎてくどいな。高級松阪牛を、もっとおいしく食べる方法はなかったのか?(笑)。
2020年02月14日
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昨夜は町づくりの会の新年会。メンバーの中華屋でおこなった。特別なコースを考えてくれる。昨日はまずのおつまみに、このトウガラシの大きいのとピーナッツをカラッと揚げたのが出て来た。これは初めて見た。真っ赤っかで見るからに辛そう。皆おじけづく。店主はそうでもないからまあ食べてみ、というので、恐る恐る食べてみた。う~む?、確かに辛い、辛いが確かにそうでもない。パリパリで食感もいいし、ビールのおつまみによく合う。癖になるお味だ。他には海老の茹でたの、サラダ、麻婆豆腐、八宝菜、鳥の何やら、ローストビーフ、チャーハン、杏仁豆腐、などなどでおなか一杯。新しいメンバーも迎え、今後についての話も出て、楽しい会になった。
2020年02月12日
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昨日は次男が学校のリポートを作成できたので、午後発送、さらにニョーボの実家に自分だけは今頃の新年のご挨拶、さらに文具の買い出しを命じられ、2時過ぎくらいに出かけた。まず郵便局、国道沿いにちょっと止めて車で待つも、出るとき見逃していた歩道に乗り上げてしまった。被害はなくてよかった。それから数軒、配りもの、実家への土産買い出し、友人GSで給油して、実家へ。ちょうど散歩から帰ってこられ、うだうだしゃべり、今度は文具の買い出しに。買うものはニョーボの指令で写真のみ。広い文具店を探して回り、やっと見つけて無事購入。次は夕食の買い出し。家のテーブルの上にパン粉があったのを見ていたので、そうだ、かつ丼にしようと豚肉と玉ねぎ、それとヤゲン軟骨を。さて家に帰り、調理にかかる。ついとんかつをつい多めに揚げてしまい、次男と自分は1枚半乗っけてみた。これが食べてみるときつかった(笑)。もっときれいに盛り付ければよかったが、男の料理なので。
2020年02月10日
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橋を渡ったところに牧場が経営する新しいスーパーができたようだ。最近は仕事に行く車の車内で、倉敷FMというコミュニティラジオを聴いている。地元密着の宣伝も多い。そこで開店を知った。肉牛を育てていて、自慢の牛を出しているらしい。一度行きたいと思っていたが、昨日うちのばあさんが持っていた新聞のチラシにそれが入り、国産ウナギがセールで1尾980円とあった。うなぎ好きとしては見逃せない価格だ。仕事で使う灯油を買いに行くタイミングで、少し足を延ばしてみた。ばあさんは肉を買ってこいとのたまう。その依頼も受けてだ。行ってみると駐車場も満員御礼。ガードマンが忙しく仕切っていた。ちょうど空いたスペースにスムーズに入れ、店内に。これがまたたくさんのお客さんでにぎわっている。まずは400本限定の鰻に。半冷凍からほぼ解凍まで入り混じっている。うなぎは小ぶり、目玉商品として小さめの安いものを仕入れたと思われる。それでも国産だし、この値段は見ることがないので買った。ついで肉のコーナーへ。地元のソース屋の若旦那が神石高原で食べた神石牛がかなり美味しかったと言っていたその神石牛もあり、別に高原牛というのや、国産牛などランクがあるようだ。ばあさん指定のチラシに載っていた肉と、ついでにこちら家族用の肉を少し買い込み、他のものには目もくれずレジに。しかし、牧場経営だけあり、肉は精肉コーナーみたいなところにブロックの大きなものも置いてあるし、ホルモン系も充実。店が落ち着いたらまた行ってみよう。いいものはやはり高そうだが(笑)。
2020年02月02日
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昨日は新年会。会議終え、新築の事務所見学、バイクガレージ見学をしてから、移動した。会場は老舗高級料理旅館。色々食べていると1人鍋の鯛しゃぶ、これが1人用か?という野菜の量。健康には良さそうだがおなか一杯。続いて2次会。地元の帝王に案内いただいたのは、おしゃれなバー。いいお酒が並びバーテンさんがきっちり測ってつくってくれる。お酒が弱いので2次会は薄い水割り一杯で充分なところ、お勧めを3杯位飲んでしまった。ここで皆さん解散。残った地元の帝王と県北の帝王2名と3次会に。これまたメンバーのみの落ち着いて飲むようなところだが、県北の帝王もできあがり、いつもの調子で声もでかい。他のお客さんに迷惑だったんじゃないかな?(笑)。もう帰ろうとしたところ、地元の帝王がいったん区画整理で閉めたが、復活した地元の名店の営業時間が3時間くらいしかないラーメン屋を紹介してくれることに。満席で少し待ったが、なかなかおいしいお店だった。地元の帝王は伊達に遊んでいない。こだわりの名店ばかりご紹介いただき、すっかり満足した。ただ飲みすぎ食べすぎになった。今朝は久々、まだ酒が残っている感じだ(笑)。
2020年01月31日
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11時50分、自宅を出て、三木SAで遅めの昼食、さらにひた走り、奈良の宿に3時4分着。ちょっと休憩、着替えて、目的地に。姪の相手で疲れて、無事終了。皆と別れて宿に帰る。午後7時過ぎ、宿で着替えて、あらかじめ調べておいた、宿近くの居酒屋に行ってみた。いろんな店を調べていて、ここはハーレー乗りのご主人だとわかった。どうせならバイク乗りの店に行こう。小さな居酒屋で、もつ鍋が売りらしい。半分と言う名前。快く迎えてくれ、カウンターの端っこに。白板に書いたメニューの見える席。奈良名物は、よくわからないので、とりあえず生中と、馬刺し、鱈の白子ポン酢。古びた店内だが、なんだか落ち着く。注文が来たタイミングで次を頼んでおく。どうも2階に団体さんもいるようだ。つくねと脂肝焼き。脂肝焼きとは?と聞くと、脂の乗った肝とのこと。厨房は若い子と、大奥様がいて、カウンターに、馴染み客と一緒に飲むご主人(笑)。隣のカウンターにカップルが来て、もつ鍋やらモモのたたきなど注文していた。もつ鍋の混ぜるタイミング等、ご主人が指導。焼き上がりに時間が掛かっているので、若い子が気を使って、野沢菜漬けをサービスしてくれた。気の利くことだ。生中もお代わりして、ゆっくり食べる。また、隣に2人連れが来た。これはさらに時間が掛かるかと、牡蠣バターも、追加注文。これらが届いた時には、ビールが空になってしまつたので、生小追加。どれも美味しく、満足。半分焼きと言うメニューがあった。これはお好み焼きのようなものらしい。しかし、お腹もいい感じになったので、ここでおあいそ。4050円に消費税で、4450円。ご主人が外まで見送りに出でくれたので、バイク乗りの店とわかったので来たのだ、と伝えると、ハーレーは数年前に病気しておりたそうだ。馴染み客はハーレー乗りだったそうだ。厨房の若い子はお孫さん。いい店に出会えた。また、バイクで来たら寄ってくれとのこと。宿に帰って、明日に備えねばと帰った。
2020年01月27日
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次男と自分のお気に入りの府中焼き。広島県の府中というところ独自の広島焼で、特徴は豚肉の代わりにミンチ肉を使うところ。このおかげもあり麺が端っこはパリパリの食感になる。ここがお気に入り。お気に入りの店は遠い。我が家で何度かつくるも、なかなか麺のパリパリが作れない。今度こそとチャレンジしてみた。ネット検索でパリパリになるコツも読んだ。ミンチと上から抑えてミンチの油で揚げ焼きにするのがこつらしい。今回は家にあったお好み焼きを使ったが、これが山芋入りのモチモチ生地で、その部分は失敗。しかし、麺のパリパリは出来た。ミンチが多すぎた。1枚で充分おなか一杯。でも美味しかった。また美味しい店に確認に行かないといけないな。
2020年01月23日
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頼んだのは全国チェーンの大手。2枚頼むと2枚目は無料とか、ピザ全品30パーセントオフとか、M3枚で3000円とか、どれが自分の頼みたいもので安くなるのか?要検討だが、そもそもの設定の価格は相当高い。割り引かれてやっと適正価格?なのかな?。さて、家に持ち帰り食べてみた。いわゆる基本の生地にしたが、これが厚めでもっちり。普段の店より同じMサイズで2センチくらい直径が小さいようだ。4人家族でM3枚頼み、1人6切ずつの計算。ちょい物足りない感じだが、飲み物次第かな?。いつもの店の一番お気に入りのメニューがここにはなかったので、比較もしにくい。クーポン利用で安くなったのはよかった。ピザは定価が高いことを再確認できた。
2020年01月06日
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正月もよく手伝ってくれた次男が、ピザを食べたいという。頼んだことないピザ屋のクーポン券が机の上にあった。一度ここのを食べてみようとメニューをよく見るも、生地は6種類?、メニューも聞きなれないものばかりでよくわからない。Mサイズ3枚で3000円になるというので、そのサイズのそのクーポンが使えるものの中から次男に選んでもらい、しかもデリバリー範囲外なので取りに行った。時間がなくなった。続きはまた書こう。
2020年01月06日
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昨日は会議で出かけた。この会議の時は会議場近くの大通りで昼食を食べる。基本吉野家の大盛りつゆだくBセット、たまに王将の酢豚定食、あまり食欲がない場合はうどん屋で、90パーセント吉野家だ。ただ昨日はちょっと前にできて、一度だけ行ったことがある家系ラーメンの店がどんな味だったか忘れて、もう一度行ってみようという気になった。家系って何?という県民の方も多いだろう。横浜のほうで〇〇家という屋号の店で始まったらしい。それがいろいろ増えて、総称して家系ラーメン。豚骨しょうゆベースで、中太麺、海苔、チャーシュー、ホウレンソウの基本トッピングに、味の濃さ、脂の量、麺の硬さが選べるのが特徴らしい。さて、この店も開店当初、結構な行列ができていたが、昨日はすぐに入ることができた。この通り、飲食店の増加が激しい。食券をまず買うシステム。座ってゆっくりメニューを選べると良いが、まだ2度目で把握していない。ラーメンと餃子にしようと見渡して、セットがあったのでそれにし、更に味玉トッピングという自分の中でのラーメン屋の定番を選択。この食券のところから店員さんが付いて、丁寧に説明してくれる。今はご飯か麺半玉を無料でサービス中とのことだが、もう長いことラーメン屋での替え玉やご飯はつけていない。健康に気を遣うお年頃だ(笑)。丁寧で元気いい接客がここのポリシーのようだ。席に着くと味の濃さや麺の硬さを聞かれる。全部普通にした。ラーメンが運ばれてくるとまた、味の濃さは調整できるので、食べてみて濃淡変えたかったら言ってくださいとのこと。さて、麺を食べてみる。この中太麺、太くて短い。スープがあまり絡まない感じで、レンゲで少しスープを加えながら食べるとちょうどいい感じ。なるほど、席にはスープを全部飲み干すとポイントが付き、10杯分ポイントをためると1年間トッピングを1つ無料でサービスと書いてあった。チャーシューはほどほどの薄切りで、今どきの厚すぎるものと違いちょうどいい。海苔が付いてくるラーメンは多分ご飯を食べる前提ではないかと思う。ご飯がないとただの海苔。餃子は肉汁が売りのようで、ちょっと焼いた脂がまとっている。食べ終わると店を出るまで店員が送ってくれる。丁寧だ。この接客でまた来てもいいかな?と思う。味的にはなぜか強い印象が残らない。不思議だ。
2019年12月25日
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昨日は朝から車で2件の仕事に。レガシィで行ったのだが、少し遠距離で、道中広報を視認で確認したところ、くらっとした。やばいとペットボトルの水を飲み、おさまったが、疲れがひどくなると三半規管が弱いので注意とずっと大昔に医者に言われたことがある。たぶんこれだ。すぐ復活したので仕事にも影響なく、無事済ませて帰ったが、この疲れを取るには美味しい力の出るものを食べないといけないと、夕食は子供たちも連れて久々肉にしようと思い立つ。希望を聞くと次男はステーキがいいというので、いつもの安い赤身肉のステーキ屋に。無駄な脂身がなく、歳をとった口にも合うし、値段も安く、ご飯は自分で好きなだけよそうことができる。お代わりも自由だが、自分はお代わりまでは不要だ。その代わりビールを一杯だけ(笑)。長女はハンバーグにした。他は皆300グラム、赤身なのでペロリと行ける。これでパワー回復か?、いや、マッサージ屋さんにも行きたいところだ。
2019年12月22日
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昨日はノルマが午前中で終わり、急遽のじいさんお出かけの運転手の後、更に急遽の親せき宅へのお届け物に。次男長女が暇にしていたので、がっちゃんも連れて行った。先方宅にも犬がいる。あちらの家には試験休み中で遊びに来ていたいとこの子供がいて、たぶん初挨拶。背の高い家系なので、中3でもすでに追い越されている(笑)。犬同士も盛り上がり、やがて帰ることに。出かけついでに長女の好きな味噌ラーメンの専門店に行ってみることに。この店には長女は初めてだ。味噌が、伊勢、北海道、九州、広島から選べる。3人とも北海道を選択。次男と自分は以前来たことがあり、その時は次男北海道、自分伊勢だった。今回は3人とも北海道だが、次男ノーマルにチャーシュー1枚、自分はバターと煮卵とチャーシュー1枚トッピング、長女は辛みそ。食べてみた。北海道にはフライドポテトが乗っている。揚げたてではなくちょい冷え。なぜだかピリッと来ない。普通に味噌ラーメンだが、味噌の味の主張も少なく感じるし、旨味も控えめ?。そこに自分のは度を越したバターがトッピング。さすがに多すぎる気がして次男に分け与えた。長女の辛みそはピリッとはしていた。これがはまらなくても、あと広島と九州の味噌がある。あと2回行くべきか、2つはまらなかったのであきらめるべきか?。開店当初は行列もできていたようだが、今はすぐ入ることができる。
2019年12月15日
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皇居の大手門前の交差点を渡ったのが、12時。今回の旅は日帰り強行軍。あとは昼食食べて帰るだけ。出発前、せっかくの東京だから、何か東京名物はないか?と探してみた。条件は東京駅周辺の歩いていける距離にある店。そういえば関東で関東風のうなぎを食べた覚えがない。関西との違いをここは本場?東京で味わうのも良いだろう。某ログで駅周辺で高評価の老舗を見つけた。産地、養鰻場にこだわり、時期などにより変わるみたいだが、評判は上々。ただそう大きな店ではないようなので、表に並んでいたりしたら、状況次第では駅の大丸にある店を第2候補として考えていた。さて、皇居からは東京駅の北側を越え、ちょっと先の交差点を東に曲がり、さらにその先の細い路地を北に少し歩いたところ、グーグルマップがないとたどり着けなかった。外観はお江戸の老舗感があふれ、さらに並んでいる人もいない。よし、と入店。入ったところにはテーブル席3つ、その奥小上がりの座敷にテーブル2つ。細い廊下の突き当り右に折れて2階席があるようだ。それぞれ満席で、小上がり前の丸椅子でお待ちくださいとのこと。待ちの1人目だ。その間メニューで先に注文をとのこと。焼きに時間がかかるので、時間の節約だそうだ。数量限定のうな丼はまだあったようだが、どうもうな丼にサラダは要らないし、なんだかせっかくなのでという気が起きて、それでもうなぎの量の問題だけかなと考え、バランスのよさそうな「ろ」と肝吸いを注文した。席が空き、入り口近くのテーブルに案内された。事前に注文入れているがやはり時間はかかるので、歩いてきたご褒美にメニューからグラスの生ビールを注文。泡がきめ細かくて美味い。つい飲んで、きゅうりの漬物をつまんでしまってからの撮影、お許しを(笑)。大手門前12時、店着が12時16分、待ち時間もあったが、ビールを一口飲んだのが12時40分、そしてお待ちかね、うな重が出て来たのが12時45分。きちんとした鰻屋は時間がかかるもんだと聞いたことがあるし、問題ない。いい割りばしと箸休めの美味しい漬物。うな重の配膳時には、「どこどこのうなぎです」と説明される。ここは鹿児島の横山さんの鰻というのがトップらしいが、九州の・・?とちょっと聞き取れなかった。隣の席の「は」の配膳時には「横山さんの・・」と聞こえたので、ひょっと「い」「ろ」「は」の違いは鰻の量だけでなく、質の違いもあるのかも?。聞き間違いだったら申し訳ないが。関東流で蒸しが入り、あっさり目になるところにたれも醤油を感じるサラサラ系。山椒をちょっと振ってみる。追加のたれを少し掛けてみたら、サラサラなのでご飯がベショベショになってしまうのでそれ以上の追加はやめた。なるほど、これが関東風のうなぎなのだな、関西風に慣れた舌には少し物足りないかも?。その間も2回のお客さんや他の席の方が会計して帰っていく。それが結構なお値段。東京のサラリーマンはお昼からこんなお値段が掛かるのだな。大変だ(笑)。美味しくいただき、店を出た。13時になっていた。表の看板に「鰻を食べて、薬は飲むな」と書かれてあった。老舗で食べることができて大満足だ。店を出て喫煙できるところを探すが、これが全然見つからない。路上の片隅でチャレンジしてる人を見かけたが、ルール違反ならしない。喫茶店の地下店舗に前席喫煙可という店もあったが、たばこだけの為に入る気もしない。駅前まで帰ってきてしまった。14時30分の新幹線を予約している。何か土産物でも見るか?と駅の大丸に。この1階にお菓子店ばかりのところがあり、何でも限定で並んでいるところもあったがそれはパスしたが、つい少し買ってしまった。喫煙所はないかと探して歩くが見つからず、山陽新幹線の改札に着いてしまったので、駅員に聞くとそこの階段を下りたトイレの横にあるとのこと。行ってみるとついに見つかりました。寿司屋とトイレの間、2重扉で煙が漏れにくいように工夫されている狭い空間。ここに喫煙者がぎっしり。煙モウモウで、2台の空気清浄機がフル稼働しているみたいだが、全く追いついていない。ちょっとひどすぎるが、我慢して一服。考えてみれば10時に新幹線を降りてから一本も吸っていなかった。できるところが見つからなかったのだ。それからこの写真が13時50分なので、およそ4時間だ。それからホームに上がると、ここには立派なきちんと排気もされている高性能な喫煙所があった。ここも鈴なりだ(笑)。ゆっくりしていたが、そういえばホームの売店に皇居の印の入ったお菓子があったのをやはり買って帰ろうと思い立ち、電車の出発5分前についでに缶ビールも買って、乗り込んだ。今度はきちんと喫煙ルーム近くのD席。15号車だ。この15号車は喫煙ルームは前方、トイレは後方なので、トイレついでに一服は、後ろに行って、帰りに席を通り過ぎて前方に行ってとうろうろしないといけない。その喫煙ルームも3人用でタイミング次第では待ち時間ができる。幸い自分の席からは待ちがあるかどうか見えるのでよかった。行きは時間つぶしを持っておらず、表示板のニュースを読んでいたが、帰りは本屋で1冊小説を買ったので、ビールをちびちびやりながらで、時間を感じなかった。途中忘れる前にと、12月に大嘗宮に行くという知り合いに、ラインで報告。今夜は岡山で飲んでいるというのだが、自宅用しかないお土産をぶら下げて呼ばれてもいない飲み会に参加するわけにもいかない(笑)。行きはいくら旅だと言っても皇居に行くわけなのだから、もちろんビールも飲まずコーヒーで過ごした。観光施設ではないし、本当ならスーツにネクタイも辞さないつもりもあったが、雨は降るし寒いしで、そこは少しお許しいただいた。観光バスの団体やハトバスツアーの方もたくさん。海外の方ももちろんで、全体的に平日なので高齢の方が多かった。撮影は許されているので、要所では撮影したが、歩いているおばちゃんが、「カメラに収めるより、自分の目に焼き付ける」と言っていてかっこよかった(笑)。雨は降っていたが、日帰りしかできなかったが、1人旅になったが、いい旅ができた。
2019年11月29日
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ズワイガニの切ったやつがちょんぼり届いた。思い出せば郵便局の友人の付き合いで、年間いくつかのものを注文する奴でしていたもの。家族でかにの風味を味わうには鍋しかないと、昨夜。スーパーの冷凍の奴は鍋に入れると身が無くなったんじゃないかというくらい縮んでしまうが、これはきっちり身が縮まず、量は少ないが十分楽しめた。最後は雑炊がいいんだが、我が家ではご飯で鍋を食べるのでおなかいっぱいで、今日の昼くらいに回ることになる。大切に味わうのだ(笑)。
2019年11月19日
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このところニョーボの仕事が忙しく、代わりに夕食を作る手伝いをしている。昨夜は広島焼が食べたくなり、足らないキャベツとソース、麺とたまごを買いに行った。ついでにガラエビの唐揚げをつまみに買う。さて、準備のキャベツの千切りは長女に任せ、粉を混ぜる。そこで、昨日から砂出しをしていたアサリを酒蒸しにする。さて、その間千切りせよと言っていたら、これをなんと粉のボールの中にしてしまう失態をする長女。慌てて止め、なるべく取り出す。気を取り直してまず混ぜた粉をフライパンに広げ、カツオ粉を振り、すぐキャベツを山盛り乗せる。イカフライを崩したものをかけ、豚肉を乗せる。そしてひっくり返す。キャベツを蒸していくのだが、その間に隣のフライパンでそばを炒める。炒めたらそれまで蒸していた生地をそばの上に乗せる。そして空いたフライパンに卵を入れ割って広げる。そこにすべてを乗せ、またひっくり返す。出来上がり。う~む、おなか一杯。あさりはうまく砂出しができた。25~30パーセントの塩水に少し味の素系を入れると良いそうだ。今回はマグネシウム塩を入れてみた。6時間以上で冷暗所でいいそうだ。ニョーボがこの機会に臨時の特別仕様的なものを考えたおかげで、それは自分しかできないので、一日中事務所に張り付きっぱなし。明後日にはひと段落のようだ。
2019年11月17日
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どうも業務用スーパーの大きいカレールーは、同名の家庭用と味が違って、お店の味が出せるらしい。そう聞けば一度味わってみたくなる。そこで、買い置きのペットも食べることができる安い馬の筋肉を使って、作ってみようと思い立った。ルーだけで1キロあるジャワカレーを買ってきた。家庭用とは味が違いますと明記されていた。冷凍の馬のすじ肉1キロを解凍、圧力鍋で軟らかくなるまで煮こむ。その間に玉ねぎを炒める。ニョーボがリンゴなども擦りいれる。次男が辛いものが苦手なのだ。ルーは全部で作ると40皿分もできるらしいので、半分だけ使う。溶けやすくなるよう小さく刻むといいらしい。さて、全部を大鍋に入れて煮込む。味見をするとピリ辛のいいお味。だがこれは次男が食べることのできない辛さだ。爺さんばあさんにもちょっときついかな?、ということで、冷蔵庫にあった牛乳をぶち込む。ヨーグルトかココナッツミルクでもあればそれもよかったかも?。買っていた馬のすじ肉は牛肉に比べると脂分がほとんどなく、甘みが少ない。よく言えばあっさりしている。くどいものはきつくなってくる年だが、やはりカレーには牛肉のほうがいいな。それをのぞけば、普通のジャワカレーよりなるほどお店仕様かな?と思わせる濃厚さがある感じ。ただルーが異常に残ってしまう。早く使い切らないといけないかも?。
2019年11月14日
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昨日の晩御飯。イベントに来ていた露店の友人知人からの差し入れ、たこ天とバクダンキャンディ、それにたこ焼き、リング焼き、ノンアルコールビール。これらで夜遅くまで、またお仕事を頑張る(笑)。たこ天だけで2日間で7本くらいもらった。もちろんお返ししたが、それ以上になった。どうもこのバクダンキャンディは岡山独特のものらしいが、小さいころから定番で見慣れている。普通は先っちょを切って、そこからチューチュー吸いながら食べていく。少しかじってゴムと一緒に噛みながら。味もたくさんあって、暑いときは子供たちに大評判の人気商品だ。写真のように、ゴムが破裂してしまった不良品もある。さて、こちらの仕事も終わり、午後10時過ぎには家に帰った。かなり疲れたが、天気が良くてよかった。
2019年10月20日
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昨日は敬老の日。まずは同居のジジババに、孫が手作りクレープをごちそうし、次はニョーボの実家に急いで向かう。そこのババには甘いものより食事がいいとの助言を受け、何か昼食を食べに行くことに。何にしようか?考えて、暑いのもあるし、つい先日バイク乗りラインに美味しいそばを食べたとの報告があったこと、さらに次男がそば好きというのもあり、実家近所で検索。出て来たのが下の写真の店。ニョーボは他の用事で同行しないが、美味しく名店とのこと。実家でババを拾い、即向かう。到着が昼ちょっと過ぎたころ。店の前の3台分の駐車場はいっぱい。そこでババと孫2人を降ろし、くるっと回った高架下の7台分の駐車場に行くもそこもいっぱいだった。しばらくそこで待つも、店前が空いたと連絡があり、そこに止めることができた。結構歴史ある名店のようだ。こだわりのそばで、評判もいい。何を食べるかな?。ババと長女はざるそば。次男は山掛けそば、自分は親子丼とざるそばのセット。ℨ親子丼セットはざる蕎麦の量が半減するみたい。そばはおいしい。皆も高評価。何か食べてほめたことがない次男も、山掛けそば、ついてきた黄身をつぶして混ぜたら最高の味だったと絶賛。親子丼はどうも思っていた味と違った。2回連続で親子丼をはずした。目立たないところにあるが、来客はひっきりなし。そばは相当美味しい。ニョーボの実家に行くときには、また行きたい。いい店を見つけた。
2019年09月17日
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昨夜は会議があり、その後夏のイベントの打ち上げ兼ねて、居酒屋に行くことになっていた。店の選択はグルメなメンバーに任せたら、誰かに聞いて美味しいと言われた店になった。誰も行ったことがないところ。ちょい調べてみると、食べログなどの評価点はそう高くないが、その評価は1つしかなかったのでよくわからない。行ってみると地元密着型の結構歴史ある店だった。コースで頼んでいるというので、酒は自由に選ぶことにした。6人中2人は飲めないので、それでいいだろう。地元の漁港で上がった魚を使っていることが売りのようだ。となると結構食べなれた食材が多くなり、親父さんも結構高齢で、なんだかいつもの、って感じだった。地元だけにこだわっているわけでもないようで、食材も居酒屋定番のものもあり、評価が普通になるのも納得。安いコースなのでそうなってしまうのかもしれない。貼られたメニューには、美味しそうなものが他にいっぱい書いてあった。いろいろな話をしながら、時間は経ち、1次会で終了で帰った。モトグッチルマンは、足回りホイールなど直ってやっと帰ってきたが、調子を見るため走っていたら今度は煙を吐き、再入院。今度は点火装置系がいかれた模様。こうやって旧車は金がかかる割に乗ることができない時期が多いという面を見せてくれる。
2019年09月14日
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弟の嫁さんの実家から、今年も鮎が届いた。お父様が採ったものだ。まだ小ぶりなものが多いと言われていたようだが、我が家には十分だ。炭火で焼くのが礼儀だ。遠火の強火でじっくりと、が基本のようだ。以前焼いているところを写真で送ると、きっちり指導が入った(笑)。あっという間に食べてしまったが、数匹だけ残し、昨夜実験的に天ぷらにしてみたが、ちょっと失敗。ふんわりサクサクをイメージしていたが、衣がうまくつかなかった。基本的なところの失敗みたい。残念。
2019年09月13日
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次男の合格を祝いたいが、何がいいかわからず、美味しいものでも食べろと祝い金の形でもらったようだ。いつもなら持ち帰りのすしで、皆で食べたりするが、次男はすしは好きではない。となると次男お気に入りの安いステーキ店の赤身肉がいいということで、それならジジババを連れて行くことにした。夕方4人で出た。残りは留守番だ。店に着いて、選ぶものはジジババ各120g、次男180g、こちらはロックステーキ300g。赤身なのであっさり行ける。霜降りだったらもう300なんて無理だ。皆完食した。大体ジジババは外食しないので、連れて行くだけで孝行だ。さて、昨日は前に担当していた業界の広報の新部長から連絡が入った。HPに間違いが見つかり、写真を差し替えたいが、どうやればいいかわからないとのこと。こちらも同じページを開きながらするといいのだが、パスワードを変更しているので、教えてもらった。慣れると感でやることができるのだが、たぶん一度やれば要領が分かるだろう。家に帰って、入学関係の書類を次男にきちんと書かせた。これをしないとえらいことになる。
2019年09月11日
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某防団の旅は、1日目、午前9時25分発のこだまに乗るべく、駅に集合。これが前々日体調不良と先に切符を取りに来たメンバーもそろい、無事出発した。すでに旅と言えば前日から盛り上がり、徹夜で飲み続けて参加している強者もいた。また、乗る前から飲んでいるメンバーもいて、この先のトラブルの予兆は、すでに下地ができていた(笑)。強いものは何本も缶を空け、博多に着くころには結構なアルコール濃度。しかし、見た目は全然変わらず、普通に見えるのが恐ろしい。昼食は博多駅構内の博多めん街道で、メンバーお勧めの店に行こうとしたが、すごい行列であきらめ、小グループで各自好きなところに行くことにした。我々3人は昨日載せたらーめん二男坊という、福岡ラーメン総選挙第1位と書いてある店を選んだ。これが予想外のあっさり系。麺にスープがあまりからまず、なんだか不思議。他のメンバーはほかのラーメン屋、飲みたいものは居酒屋巡りなど好きに楽しむ。さて、そのあとは自由行動。我々の小グループ2人は、中洲辺りを散策としゃれこんだ。櫛田神社に到着。横手にはこのように立派な山笠が。ここまでですでに暑いし疲れるしだが、中洲の店など並ぶところもおまけに散歩。昼間っから絶賛営業中のお店の客引きから声をかけられるが、そんな誘惑には乗らない。まじめグループなのだ(笑)。宿のほうに戻ろうと歩いていると、風情ある橋を見つけた。連れはその先も探検に行ったが、こちらはすでにかなり疲れ、橋の上で一休み。しかし全然帰ってこない。客引きの誘惑と道に迷ったみたいだ。なんとか帰ってきたので、キャナルシティーの横を通って、しばらく歩き、やっと宿の近辺の神社に。そこで他の3人グループに会った。1人がトイレに行きたいと言い出し、3人組は目の前にあったパチンコ屋に消えて行った。こちらは荷物を預けるべく、いったん宿に。実は今回は分宿で、私の相棒はもう一つの宿。ここで2人は解散。こちらは宿に。しかしまだチェックインの時間が来ていないので、荷物だけ預かってもらい、再び町に。と言っても暑いので、3人組が行ったパチンコ屋に涼みに行った。彼らが見つからず、仕方ないのでジュースを飲んだが、久々にやってみることにした。沼という機種が1台だけあった。最近のデジタル物はやたらリーチが長く、その割に当たらない。そんな機種はやらない。1円ものだったが、安く楽しむにはちょうどいいかもと座ってみた。するとこれが出た。1回の権利を消化するのに時間がかかり、そろそろチェックインの時間だから消化後帰るつもりで上皿の玉だけ打っていたら、これが再度掛かり、2回の権利が終了。トータルで出玉が1万発を越えた。これが4円なら相当な儲けだが、1円では知れている。しかし夜のタクシー代くらいはおごることができる。宿に戻りチェックイン。大浴場があったので、そこで汗を流し、ゆっくりしているとやがて宴会の時間。2つのホテルから違うホテルの地下の飲食店に集合。しかし、1人のメンバーが町をうろうろしすぎて遅刻。2時間の時間制限の飲み放題だったので、そろうまで開始を遅らせ、まあ10分くらい遅れてスタート。メニューは九州名物尽くしで、ヤリイカの活き作り、馬刺し、さつま揚げ、がめ煮、とり天、あとなんだったっけ?。それに飲み放題で結構飛ばすもの多い。そのうち一人がどうも上と下が悪くなり、両方のトラブル。それでも何とか1次会終了。続きはまた
2019年09月09日
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神戸のおばさんお見舞いにうちのばあさんと岡山のおばを連れていくドライブは、朝の8時半に自宅を出ることから始まった。岡山のおば宅に9時45分くらいに着。そこから山陽インターまで下道を走り、山陽道へ。行きは渋滞は避けたかったので、三木のJCT、阪神の布施畑JCT、しあわせの村というルート。しあわせの村というのはやたら広大だった。専用のICがあり、通り抜けて行くのは駐車代がかからないが、時間がたつと駐車代が発生する仕組み。聞いていた建物に行くもそこはデイケア施設で、病院のほうということが分かり、移動。昼前に着いたので、ちょっと話したら患者の昼食時間となった。叔父がいたので叔母2人はその間おしゃべりすることになり、こちらは次の目的地をもう少し詳細に検索すべく駐車場に。帰りに明石駅前の商店街で、明石名物を買って帰る予定にしていたが、昼食もそこでということにした。午後1時ごろお見舞い終了、再度阪神高速に乗り、ナビ通りに明石手前で降りて明石の商店街そばの駐車場に。ここが車高制限があったのでノアで行ったのだ。魚の棚と書いて、うおんたな、と読むらしい。明石駅前に線路と平行に伸びるアーケード商店街で、魚関係を中心に売っている店がたくさん。明石と言えば、蛸、穴子、鯛、いかなごのくぎ煮、明石焼きなど名物がある。まずは昼食ということで結局明石焼き屋と鯛茶漬けのある店に入った。自分は明石焼き、叔母とあばあは鯛茶漬けと明石焼きをシェア。食べログ的にはこの商店街で2位くらいかな?。15個700円の1枚で充分。若いメンバーだったらもう一軒食べ歩きもしたらいいと思うが、メンバー的に無理(笑)。ずっと昔にあって今はない岡山で食べた味が基本になっているが、三つ葉がなぜか出汁に合わない感じがあり、柚子胡椒が付いていなかったのも?。だしの味は人それぞれ好みがあるので、他の店も味わってみたかったという宿題を残した(笑)。さてお土産を買おう。ここまでも見てきたが、一応端っこまで歩いてみて、よさそうだった店で買いながら駐車場まで戻る計画。おばさん2人はあちこちで誘惑され、なかなか進まない。炭焼き穴子の名店らしき店の店頭で、ここがいいかな?と品定めをしているも奥にいる店の人は全然前に出てこない。他の客も来たが、全く無視だ。見えているはずだが声をかけるまで出てこないのかな?と思っていると、少し離れた店にいたおばばがそちらで買おうと声をかけて来たので、炭焼きの名店はあきらめ、そちらに行った。その店は積極的な店主が、値引きをちらつかせおばばを誘惑、まんまとはまる(笑)。そこで焼いた穴子と、ついでにおじいの要望のあったゆでだこも購入。次はほかの店で、叔母が名物の変わった巻きずしとフグやらなにやらの天ぷらを購入。こちらはまた別の店でおいしそうなタコ天と穴子天を買う。他にもおばたちがあちこちで捕まっているうちに、こちらは自分自身の為にあらかじめ調べていた鰻を売っている店でかば焼きを購入。明石焼きを食べることと鰻を買って帰ることが自分の目的(笑)。この商店街は提携駐車場に止めた場合、協賛店では1000円ごとに50円割引券を発行してくれる。協賛店以外でも買ったので、結局4枚の50円券。1時間300円で2時間600円だったので、駐車代はそこから200円引いて400円となった。午後2時45分出発、加古川BPなどから山陽道、山陽インターでおり、叔母の家におろして、我が家には午後5時50分着。およそ340キロのドライブ無事終了。夕食は鰻は嫌だという家族に穴子丼、こちらは鰻丼。このうなぎ、とってもおいしかった。これは良い店で食べたうな丼に引けを取らない。相当美味しい!!。穴子も食べた家族が大変美味しいと言っていた。近所のスーパーと比べるのが悪いが、これならわざわざ明石まで買いに行く甲斐がある。現実にはどこかに行ったついでに買って帰るだろうが、重要立ち寄りポイントとなった。見舞いよりこちらがメインとなった感じもしないではないが、美味しかったことで見舞いの旅もいいものになった。
2019年09月04日
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昨日は業界のお役目で、同業者のところに。途中から運転手付きの黒塗りの車。感じいいのか悪いのか?(笑)。会議は昼頃まで続き、宿題を残して終了。事務所で車を乗り換え、自家用車で帰りにいつもの吉野家に。改装されて、システムも変わっていた。まずカウンターで注文、支払い。出来たものを自分で持って空いている席に。箸もお茶も自分で。セルフ店みたいな感じ?。しかもメニューがやたら多くなっていた。結局いつものを注文。セルフ店システムになったのに、店員がやたら多い。補充に動き回っている。前のほうが落ち着く。慣れの問題か?。客は席に着くまでの時間がかかり、時間のかかるメニューは再度取りに行き、終われば自分で食器を返す。手間と時間がかかるようになった。不便になった。それでいて安くなった様子はない。いっそのこと皿洗いまでしたらただになればいいのに、と極論(笑)。
2019年09月01日
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こう暑いと料理も大変だ。台所に冷房はない。昨夜はニョーボがチキンを塩コショウで焼くというので、異議を唱えた。この定番メニューは子ども達もお気に入りだが、それよりもチキン南蛮が食べたいと自分だけわがまま。ということでニョーボが塩コショウで焼いている横で、自分だけ同じ材料でチキン南蛮を作ってみた。ネット上のレシピを参考に、塩コショウを振って、ちょっと酒を振る。面倒なのは嫌なので、片栗粉だけまぶして、油で揚げる。最後だけ高温にしてパリっとさせる。その間に酢の物用酢に砂糖と醤油を少々加え味を調える。肉が揚がったら即酢につけ、市販のタルタルソースをかけて出来上がり。これがなかなか上手いこ゚といき、かなりおいしかった。
2019年08月12日
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昨日は朝から外での仕事があり、ついでに次男を乗せて次男の学校に書類を提出。帰るとすぐ今度は岡山の事務所に書類にサインしてもらいに。これも次男が同乗。途中前から気になっていた味噌ラーメン専門店に。次男はノーマル北海道味噌ラーメン。こちらはチャーシュー入り味玉トッピング伊勢味噌ラーメン。北海道のはいわゆる一般的な味噌ラーメンに似ている。ただ、フライドポテトが乗っていた。伊勢味噌は名古屋辺りの味噌の味。きつめに感じた。チャーシュー麺は分厚い炙りチャーシューが3枚も乗っていて、分厚すぎて3枚はいらない感じ。普通を頼んでチャーシューを必要に応じて1枚から選ぶこともできる。1枚で充分だな。このチャーシューのせいか?おなか一杯になった。チャーシューは次男に手伝ってもらった。ちなみに麺は太く、しっかりしていた。
2019年07月24日
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昨夜は会議、茶菓子を毎回用意するが、今回は先日行った大きな駄菓子屋でニョーボが選んで買ってきたこれ。このだんごというやつが評判がよかった。会議が終わって食べてみた。固くて味がかなり濃い。みんな仕事終わりで疲れていたのだな。あとから値段を聞いて驚いた。結構お高い。ビールとかには合いそうだ。
2019年07月19日
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一昨日急遽決まった予定の為、昨日次男と県北に。土産にビールなど持って行ったが、あちらのお子さんはあまり飲まないそうだ。忙しくされている中、丁寧に対応いただき、無事用件は終了。昼はラーメンがいいというので、某和歌山ラーメン店に。やはり県南の店よりなぜかおいしく感じた。あっさりのほうを頼んだが、もうこちらで充分だ。帰りにニョーボの実家に立寄り、ジジババからの土産を渡す。そこからの帰り道、バイク用品店に立寄るも、この店にも気に入るブーツはなかった。更に帰り道、食パンの有名店があるのを思い出し、いちかばちか寄ってみた。たくさんの紙袋入りが並んでいたので、すべて予約済みかと思ったが、まだ買うことができるというので、2斤分つながったやつしかないというので、それを買った。生で食べるのがおすすめと書いてあったので、早速夜に食べた。もちもちしておいしかった。
2019年07月14日
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今年もニョーボの兄貴の嫁さんの実家のさらに実家の山形のサクランボ農家から佐藤錦が届いた。ニョーボの実家に届いたものをお裾分け頂いたものだ。毎年頂いている。これがもうめちゃくちゃ美味しい。サクランボってこんなにおいしいものだったのか?と感動する。ケーキなどの模造品やアメリカンチェリーしか食べてこなかったので、ただの色どりか添え物としか思っていなかったが、佐藤錦って素晴らしい。山形情報だが、震災の影響でお客さんが減っているそうだ。こんなにおいしいのにもったいないことだ。佐藤錦を食べて地震の復興のお手伝いしましょう!!。お裾分けなので、他に回すほどないのが残念(笑)。
2019年06月27日
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昨夜は知り合いのご夫妻のお招きで、その方の行きつけのお寿司屋さんでごちそうになった。お迎えいただき、お店に着いた。大きな木のカウンターに座り、若い大将が迎えてくれる。接客は若い女性ばかり。お任せで次々にタイミングを見計らいながら出てくる。いろいろな一品ものと間に寿司が入る。大将の目利きな仕入れで、良いものをそろえているようだ。美味しいもの旬なものも、地域で時期が異なる。岩ガキは徳島のものだったようだ。天然の青うなぎは白焼きで出て来た。なかなか食べることができない逸品だ。中とろも味にこだわって、マグロを仕入れているようだ。それに合わせる日本酒もこだわりのもの各種揃え、飲める知り合いにはワイングラスで、飲めない私にはショットグラスみたいな小さいやつで、合わせてくれる。一般的には有名な銘柄でなく、初めて聞くもの多数。ニョーボは辛口がいいとか、そっちの味はどうなんだとか言いながら、こちらのグラスまであけていく(笑)。お蔭でこちらも各種頂いたはずだが、飲む量が少なくて済み、悪酔いせずに済んだ。美味しいものを適量ずつ頂く。自分の好きな量に達するまで、少しずつ出てくる。タイミングも大将が見計らって、調整してくれる。カウンターならではのこまやかな心遣いで。なるほど、これがカウンターのいいところなんだな。十分以上に堪能した。大人の飲み会、ご招待いただきありがとうございました。ごちそうさまでした。
2019年06月25日
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昨日はノルマは休み、しかし別の仕事。夕方父の日ということでこういうことに。次男お気に入りの安いステーキ屋。自分も昔とは違い、さしの入った肉は大量には食べることはできなくなった。ここのロックステーキというやつは、ほとんど赤身でおいしく食べることができる。300グラムペロリ。父の日なので特別に、すじの煮込みと焼き鳥を持ち帰り、家でゆっくり飲みなおし。爺用に買い物に行ったついでに買ってくれたユニクロのシャツももらった。
2019年06月17日
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新年度を迎えるにあたって、本当に思いもかけない人事異動で、もう一期やるものと思い込んでいた役から外され、他の担当になることに決定された。こういうことは伊勢の神宮に報告をしなければならない、のかどうかわからないが、子供たちもぜひお参りしたいというので、朝から行ってきた。土曜日ということもあり、8時半前に内宮前に着いたが、すでにそこの駐車場は満車。そこで皆を降ろし、1人少し戻ったたくさんの駐車場の中から川原に降りたところに行ったら、そこは1台目だったので、一番近い橋の下あたりに止めた。そこから早歩きでまだ開店準備中の土産物屋街を通り抜け、何とか追いついた。次男が急にカメラに目覚め、あちこちで撮影するので、足が遅くなる。お参りを済ませ、秘密の休憩所で一休み。ここの桜が一番きれいに咲いていた。さらに次男の希望で二見に。これまた海岸の駐車場がいっぱい。皆を降ろしてぐるぐる回る。その内空いたので、そこに止めて追いかける。スマホで撮影する娘を撮影。もう昼前になった。昼は前に食べて気に入った松阪のなんけでと決めていた。前回長男と行って、うな重の上を食べたら、ウナギが5切れでバランス的に多すぎたので、今回は4切れの中これがバランスが良かった。子供たちはうな丼の梅という2切れバージョン。ニョーボは竹という3切れバージョン。これはもう好みで選べばいい。皆、皮のパリパリ感と身の柔らかさに感動し、これは美味いと評価も上々。次男は肝吸いが今までで一番おいしいと言っていた。たくさんうなぎ屋さんがあるし、全部行ったわけではないが、また行きたい。2時前に食べ終わり、そこから一路帰途に就く。松阪市内で給油したら、この日をもって営業をやめるというスタンドだった。ハイオクはもう売り切れ、レギュラーも残り少ないと言っていたが、何とか満タンにできた。伊勢道を北上、ツーリングバイクがたくさん走っていたが、安濃SAでちょうど雨が降り出し、バイクの連中は合羽を着ていた。ここから以降、結構激しく降ったりもしていたので、無事に帰ることができたのだろうか?心配。いつもの亀山の渋滞は、新名神開通で、全く大丈夫。なけなしのパワーを振り絞って、アンダーパワーにもほどがあるハイエースは、なるべく乗ったスピードを落とさないように走るが、とにかく加速が鈍い。スーパーチャージャーかターボをつけたい。皆寝てしまったので、新名神、名神、新名神は休憩なしで突っ走り、山陽道の龍野でトイレ休憩。そこから友人GS、コンビニ、自宅で、18時16分着。
2019年03月31日
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長男の大学生活が、ここからアパートに引っ越しのため、荷物満載でやってきた。 まずはお昼に次男とキッチンクックの大盛りカツカレーと普通のカレー、長男とニョーボと長女は近くのスパゲッティ屋さんに行った。パソコン積み忘れ、テレビのリモコンとアンテナ線積み忘れなどあったが、大体の搬入終了。 次男と大学を散歩して、ついでに依頼された買い物をして、次男と2人は、近くのホテル、ニョーボと長女は、長男のアパートで宿泊するので、一旦こちらはチェックイン。 長男の車に皆乗って、いろいろ検討した結果、回転焼肉なるものを食しに、松阪に。寿司ではなく肉の皿が回っている。松阪牛も回っている。安く提供するため、一皿の分量は少なめになる。結果的に、いつもの焼肉屋程度か以下くらいのお会計になった。 いつか松阪牛のすき焼きの名店に行ってみたい。夢のままで終わるのか?(笑)。 帰りに米を食べていなかったことに気づき、コンビニでおにぎりを買った。 宿は大浴場があるので、その露天風呂でゆっくりし、と言いながら熱すぎて早めに上がり、マッサージでも呼ぼうかと電話したら、予約取れず。仕方なく、部屋でテレビ見て、大人しく就寝。 さて、今日は帰る。
2019年03月30日
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昨日家族全員揃ったので、夕方からお買い物。次男が服を買いたい、久々に府中焼きを食べたい、長女の受験終了、長男帰省などから、次男一押しの府中焼きの店とその近所のGUでお安く行くことにした。府中焼きはミンチが特徴。はみ出した麺がパリパリなところもポイント。その店の作り方を、目を皿のようにしてみる。生地を丸く伸ばす。カツオ粉?みたいなものを少々。キャベツを山盛り。細かいイカ天?。カツオ粉?。そばを乗せる。ミンチ。生地を回し掛け。ひっくり返す。ここから卵をいつ入れたかわからないが、出来上がり。ここは、辛いソース、あるいは辛い麺、普通の3種にシングル、セミダブル、ダブルの3種とトッピングの選択ができる。辛いソースは机にあるので、辛い麺を選ぶのがいいかも?。美味しくいただき、続いて買い物。家族そろっていくと、いつまでも決まらない。飽きて隣のスーパーに一人で行った。有名なお酒の番外品みたいなのがあった。つい買ってしまった。この日、V7さんが一人でツーリングに行ったようだ。記事に載るのが楽しみだ。
2019年03月09日
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昨日朝、6時15分、11時までに来いという長男の指令を受けて、一人ノアに乗り、一路伊勢に向かった。大学の寮を2年の満期で出るのだが、荷物を普通は下宿が空くまで預かってくれるはずが、改修工事があり、全部出してくれとのこと。仕方なく日帰り弾丸計画を決行したのだ。当初長女も同行するはずだったので、昼は鰻と言われており、新しい店を調べてあった。これまた評判のいい店で、楽しみにしていた。長女は結局受験勉強をするということになり、一人になった。さて、最小限のトイレ休憩のみで、山陽道、中国道、名神、新名神、伊勢道というルートで、378キロ、10時11分に到着した。相変わらず頑固に追い越し車線を走り続ける車がいる。後ろを見ていないのか?規則を知らないのか?。最近は自分が規則を守らず頑固に走り続け、それに怒る後ろのドライバーをドラレコで撮って、ネットにアップする自分が悪いことに気付かず訴えるようなおかしな人たちもいる。結局自分が原因をつくり出しているんじゃないの?とそういう動画を見ると思う。私は紳士的なので、そういう誘いには乗らず、紳士的に走る(笑)。さて、長男と会い、荷物を積み込んでみると、フロント2席以外はすべて荷物で埋まった。長女来なくてよかった。そこから計画通り、20キロほど先のうなぎ屋に向かった。11時7分に、なんけ、といううなぎ屋に到着。少し早いが、10時半から営業しているようだ。ずっと運転していたので、自分へのご褒美にうな重の上、長男は2切れ乗ったうな丼梅と肝焼きを注文した。伊勢ではご飯にたれをまんべんなくまぶした全体に色付きの店が多かったが、ここは白ご飯部分もある掛けた感じ。自分的にはこの白ご飯部分があるほうが、味の変化があってすきだ。背開きで、皮がパリパリだ。このパリパリ感はかなり独特。これ以上固くなるとなんだが、絶妙な感じだ。肝吸い付きで、大変美味しくいただきました。5切れ乗った「上」は、ご飯部分が全く見えないぜいたくさ。さらに上の1本丸ごとの「極み」とかいうのもあるそうだ。満足です。松阪から伊勢道に乗り、帰りは名阪国道で少し節約することに。いくら節約できるのか?よく調べていないが、名阪国道が無料なので、安くなるはずと走る。途中ふとバイクの聖地化している、針テラスに一度も行ったことがないことを思い出し、寄ってみることにした。大きな道の駅みたいなもので、たくさんの車とたくさんのバイクが止まっていた。これは仲間好きなバイク乗りにはいい場所だろう。昨日は気温も少し上がったので、よかっただろう。帰りは、松阪から伊勢道、関から名阪国道、西名阪、近畿道、中国、山陽と乗り継ぎ、397キロだった。伊勢を10時半に出て、松阪11時7分。昼食後11時35分発、針テラス午後1時から30分休憩。もう一度休憩はさみ、ご飯部分後4時12分自宅着。775キロ、10時間の旅は終わった。料金はあとから調べると同じ休日価格だと、行きのルートのほうが安いことが分かった。
2019年02月17日
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昨日業界新聞が届いた。長年の同級生の友人が、中央から表彰されるとあった。ここで表彰されると昇級するのだ。彼は業界のために若手のころから一生懸命働き、県の若手団体の会長、中央の全体会議の副議長、県の部会の部長から地区のメンバーに推されて、県の理事になった。その間、各種研修も重ね、自分のスキルも上げていき、やる気満々で頑張ってきた。なかなかできることではない。それぞれが自身の仕事を持つ中、この業界団体の仕事は奉仕である。業界全体の発展を考え、そのために貴重な時間も使って会議などする。今日はその彼が長の会議があり、新年会もある。いいタイミングだ。いきなり祝賀会にはできないが、おめでとうは言える。もう1人委員が昇階したという知らせもちょっと前にあったので、あわせておめでとうの会だ。今日の宴会場は、自分が抑えた。年末年始が忙しく、ストレスがたまっていたのでそれを解消すべくおいしそうな店を探した。九州の名物を食べさせる店のようだ。いけすからあげたてのイカの活き作りが名物だが、入荷次第。他に馬刺しとかなにやら書いてあった。おいしかったらいいのだが・・・。
2019年02月13日
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まだだいぶ先に予定されている新年会。ネットで見つけた県内唯一?といううたい文句の、いけすから上げたばかりの活イカの造りが食べられる九州料理店。昨日業界の仲間が下調べに行ったそうだ。入荷次第という不安定さだが、昨夜はあったそうだ。動画も送られてきていたが、動いていた(笑)。感想を聞くと、何だが店員の愛想がなかったとか関係ない話ばかり。酔っていたのだろう?。おっさん集団で酔っ払い。そのあしらいは、なかなか難しい。特にうっぷんを抱えた集団だったので、矛先がそちらに・・・?。味の感想を聞いても覚えてないかも?(笑)。こちらは地元の協力団体の忘年会。オードブルを取って、缶ビールで乾杯な質素な会だ。2時間弱できれいに終わる。会長はCBXさん。今日からまた出張だ。
2018年12月19日
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岡山名物えび飯というのがある。ちょっと前から食べたかったが、忙しくて食べに行く気も起らず。昨日ノルマが多く、帰りは3時過ぎ。ニョーボはなにやらこまごまとした仕事が続き、晩飯は任せるとのこと。重い腰と疲れた体で、長女を連れてお買い物。えび飯のもとを見つけ、それだけで材料は入っているようだが、念のため安いむきエビを購入。そこに殻付き牡蠣があったので、つい購入。なくなりかけの焼酎を購入。家に帰りみてみると、長女に言っていたご飯が仕掛けられていなかった。長女に依頼。その間、牡蠣を焼く。コンロの魚焼きグリルに入れるだけだ。まだ時期が早いので、身も小さめ。ポン酢をちょっとかけて食べる。湯割りを飲みながらとなる。ご飯もたけたので、えび飯のもとに書いてあるご飯の分量をはかりで律義に測り、あらかじめさらに出して少しでも水分を飛ばして冷やす。久々の中華鍋で焼いていくが、さすがにパラパラにはならない。えび飯のソースと具を加え、えびを追加投入し、自分だけさらにオムえび飯に(笑)。おいしくいただきました。
2018年12月16日
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長男、1日じじの手伝い。無事完了して楽しみはおいしいご褒美。この底なし胃袋野郎は、450グラムのステーキに、ご飯大盛り2杯を平らげ、さらに焼き鳥7本を食べ、食後のデザートにいただいた和菓子を。安い店を選んでよかった。ここはお気に入りの赤身のステーキ屋兼焼き鳥屋さん。ヘルシーですぞ!!
2018年12月08日
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地元某防団では、ライングループを作っているが、部長はガラケーでできないらしいので、連絡係となっている。今年は忘年会中止で、新年会だけやることになった。その新年会についても、ここ数年は同じところでずっとやってきたが、新しい意見が若手から出てきて、それならどこがいいのか?、意見を募り、結果ある店に決まった。オーナーと知り合いだという団員が手配してくれて、予約完了。まだ先のことなので、人数は出欠を取ってからいうことになった。これで一つ完了。もう一つ、業界のある会議グループも忘年会はやめて、新年会にするとのこと。どこか希望はあるかというので、行ったことはないが以前構成メンバーの一人と食べ損ねたイカの活け造りを食べさせるという居酒屋を見つけていたのを思い出して提案してみた。これが承認されてしまい、予約係となってしまった。ただこちらは、2月の話で、まだ出欠を取るには早すぎるので、年明けて出欠とって、そこから予約かな?。それとも人数未定で仮抑えするか?。ちょっと考えよう。他の業界の委員会はどうなるのか?。藪蛇になってもいけないので、ほっておこう。
2018年11月27日
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