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秋に飲みたくなるお酒の条件とは一体何でしょうか?秋の気配を~気候が穏やかに落ち着き始めるとともに「グイグイ」から「チビチビ」へ。秋刀魚、栗ご飯、きのこなど、秋の味覚には日本酒や焼酎が一番合うとか・・秋の9月~11月頃に出荷される日本酒「ひやおろし」「秋上がり」は程よく熟成しており、飲み頃の酒。秋の味覚とともに旬の日本酒を味わう、というのも粋ですね!(冬に仕込み、春先に搾った酒を熟成に耐えられるように火入れ(加熱殺菌)を行い、夏を冷たい蔵で貯蔵し、2度目の火入れをせず(冷や)に卸すことから「ひやおろし」と呼ばれていす。)日本酒のいろは good pointばかりを・・ちょっと知っておくだけで迷わない。日本酒の味を決める精米歩合とは、玄米の外側をどれだけ削るかという割合を指す。ただし、製法や原料による区分であり、格付けするものではないことを心得て。大吟醸(精米歩合が50%以下(50%以上削る)。アルコール添加。精米した白米を低温でゆっくり発酵。芳醇な香りと淡麗な味わい。アルコール添加なしのものは「純米」がつく。)吟醸酒(精米歩合が60%以下。アルコール添加。香りがよい。)本醸造酒(精米歩合70%以下。アルコール添加。飲みやすく爽やか。)純米酒(アルコール添加なし。米の香りが伝わる。)原酒(製成後、水を加えていない清酒)生酒(製成後、加熱をしていない清酒)生貯蔵酒(製成後、加熱せずに貯蔵。主荷の際に加熱処理する清酒。)生一本(ひとつの製造場だけで醸造した純米酒)吟醸酒系のフルーティーな香りのお酒で→“さんまの香草パン粉焼き(1人前)さんまは三枚卸にして、身を半分の長さに切り、塩を振って10分程置いておく。香草など(パセリはみじん切りにしパン粉、粉チーズ、オリーブ油)と混ぜ合わせる。耐熱容器に水分を拭き取ったさんまを並べ、香草などをたっぷり振りかける。オーブントースターで焼く。(パン粉が焦げてきたら、アルミホイルをかぶせて焼き上げましょう。)さんま1尾、塩少々、パセリ2g、パン粉4g、粉チーズ小匙弱1、オリーブ油小匙1/2。(レシピ:サントリー・レシピッタより)“さんまは買った、魚屋さんで三枚卸にしてもらうとらくですよ。香草(ハーブ)はお好みのものを~タイム・ローズマリーでも・・・油で揚げるフライと比べてヘルシー。ちょっと脂質が気になるという方にもおすすめの調理法です!(魚の臭みが気になれば日本酒に漬けておくと良いです。)涼しい風が吹いてくると~燗酒も恋しくなる?・・よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆)ネスレ(Nestle) カプセル式 ティーマシン SPECIAL.T MyT(マイ・ティー) ホワイトパール 味の濃さ調節機能搭載 ST9662P.62-WP楽天で購入
September 7, 2021
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簡単に調理でき、気軽に食べることができ、工夫次第で栄養バランスも良くなるので、世界中のいたるところでよく食されているサンドイッチ。「具を挟む」ことで調理と食事の時間の短縮、持ち運びの利便さを生み出した英国のフード至上、最高の傑作なのです。パンにはさむことで、ある具材が、そのまま食べていたときよりもおいしく感じられる。「そのままの場合よりもおいしく」というのは、あらゆる料理の組み合わせの原則でしょうが、サンドイッチは、とくに噛むこと、歯茎の快楽において、「そのままの場合よりも」という、この感覚のうえでの変化~ ~そこからくる驚きを純粋に生じさせる食べ方ですよね。だから・・サンドイッチを食べ飽きることがない! “肉ならば肉を、パンではさみ、覆い隠す。それはある意味では擬態です。頭では、もちろん、それがたかだか肉をパンではさんだものにすぎないことはわかっている。けれども、唇と舌は最初にパンと触れるから、パンに対してなされる強い加減の、アムッという噛みしめる動きが反射的に起こり、すると、ふだんよりも深く、歯は肉に突き刺さってゆく。そのあとも、口の中に留まるパンのかけらの感触によって、噛みしめる動きが弱まることはない。だから、具材の風味がいつもより奥深くから引き出される。そのとき生まれている「差」が、驚きをもたらす。おそらく、ここで私たちは、無意識の営みであるところの「噛み」、「飲み下す」という習慣の在りようまでも、再発見することになるのではないか。サンドイッチは、私たちの身体の自然さえも、意識の対象とする。(参考や参照・食べたくなる本:三浦 哲哉 薯)“ウーン /(*-_-*)\ムズい ・・わたしも頑張っているよね?~…ええぇ――フルーツサンドイッチは日本オリジナルのものだそうです。「フルーツサンド」は、大正から昭和の初めにかけて既に誕生していたと言われています。 京都には『フルーツサンド』を定番とする喫茶店が多いことから京都を発祥とする説、1868年(明治元年)に日本で初めて現在のフルーツパーラーをオープンした、 東京の千疋屋を発祥とする説などがありますが、詳しいことは分かっていないそうです。(一言:サンドイッチを略して『サンド』と呼ぶのは日本だけです。日本では“サンド=挟む、何かを挟んだモノ”といった認識ですが、英語の場合、“サンド=砂(Sand)”という意味です。ですから『ミックスサンド』と言うと、“セメントや砂を混ぜたもの”といった意味になります。海外では略さずに、ちゃんと『◯◯サンドイッチ』と言うのが正しいです~それが・・??)パン屋さんのサンドイッチも好きですが、自分で作るサンドイッチも好きです。コロッケは冷食ですが。食パンにバターを塗って、ケチャップ、千切りキャベツ、ソースをかけたコロッケ。美味しい(このパターンでチキンカツサンドもよく作ります。)サンドイッチが好き・・よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆)DEFF ディーフ ありそうで無かった毎日使いたくなるワイヤレス充電トレー 15W グレイ WBC-WL-15WGY楽天で購入
September 4, 2021
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忙しさが迫りそうな予感が・・迷わず鶏のスープを取ることに。だいいち手間が要らない・手順が要らない。鍋に鶏ガラ・屑野菜などを、入れ水を注いで火にかければそれだけでいいはずだ?コトコトと弱火で煮込めば透明な清湯スープを・・・念のため検索を~下処理さえきちんとやれば、煮込むだけで市販の素とは違う極上のスープが簡単に作れますか。鶏ガラスープ(鶏白湯) 材料:1リットル~1.5リットル分鶏ガラ一羽分、酒100cc、にんにく5~6片、生姜15~20g、野菜屑適量(ネギの青いところと玉ねぎ、ニンジンなど。)鶏ガラの下処理(水に30分~1時間程つけて血抜きをし、流水で汚れやゴミを洗い流しておく)生姜を潰すか薄切りにし、にんにくを包丁の腹で潰しておく。鍋一杯の水と酒、全ての材料を入れ、水から煮込む火加減は沸くまで強火、沸いたら弱火、煮込み時間は3~6時間。澄んだ清湯スープなら弱火で3時間程度煮込むとしっかりと旨味の出た鶏ガラスープになっていると思いますか。(沸騰させないように注意) 蓋はせずアクは浮いてきたら取ります。煮込んだスープをザルで濾す。(すぐに使わない場合はタッパなどに入れ、冷めたら冷蔵庫で保存する。保存期間は冷蔵庫で一週間ぐらい。残りは冷凍して下さい。) ( ゚д゚)ウム( ゚д゚)ウム さてと、作らなければ~鶏ガラと長ネギの青い部分と生姜のカケラ~ベイリーフなどで、そして最初は強火で沸騰したら即、火を弱める。このタイミングを逸すると美味しいスープは望めないと~~フタをせずに気長にトロ火で煮込んでまいりましょう。アクはこまめに取り、できたてほやほやをそのままカップにとり、塩と胡椒で味をつけ、ひと口啜る。そばに🥖美味しいパンやワインがあればさらに上等、パンにバターを塗り、ワインを口にふくみ、そしてまた熱々にスープを飲む。あ―、幸せだ。いくらおかわりしても簡単に減らない量??さて――出来上がりをフキンで濾せば出来上がり…あとは冷まして、明日は何のスープにするか悩む日々が続く。さいごの変身は・・いつものカレーですけど~冷蔵庫の残り物をなんでも受け入れてくれる偉大なカレー‼!カレーうどん・カツカレー・オムカレー・・・と食べ続けねばならない・・作りすぎよりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! アカリーナ akarina01 Terrara 灯菜 LED水耕栽培器 野菜栽培キット 水耕栽培 インテリア野菜栽培 室内 家庭菜園【ギフト プレゼント】楽天で購入
September 2, 2021
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ニンニク”ニンニク1/2片、玉ねぎ1/2個、トマト5個、パプリカ(赤・緑)各1個、ズッキーニ1本、なす(大)1本、オリーブオイル適量、塩適量、タイム(もしくはバジル)少々、胡椒適宜。”ラタトゥイユの材料・・えっ南仏料理。そう言うと、すごく聞こえませんか?だけど・・日本の煮込み料理みたいなもんだから・・鍋にオリーブオイルを引いて、玉ねぎとかパプリカ・ズッキーニ‥などを放り込んで、弱火で焼くだけ。野菜から水分が出るので、煮込むような感じになる。トマトと香辛料を足せば出来上がり!そんな調子で作っていましたが~調べれば:::Ratatouille:ラタトゥイユ・ラタトゥユ・ラタトゥーユと呼ばれる南フランスの郷土料理。rataはごった煮:-touilleはかき混ぜる。つまり~かき混ぜて作ったごった煮の事?玉ねぎ・ズッキーニ・ナス・パプリカなどを使った夏野菜の煮込み料理。(ラタトゥイユは塩・こしょうだけで味を整える程度の味付け。)調べていたら・・シチリア のカポナータは揚げ ナス の 甘酢 煮で・・美味しいとか?カポナータ→同じようなトマトを使った煮込み料理で「カポナータ:Caponata」という料理がありますが、同じトマトを使った煮込み料理ですが、カポナータはナスをメインとした少し酸味のある味付けなんですね(^o^)!ナスを一度 オリーブ油 で揚げ、別鍋にオリーブ油で炒めた タマネギ 、 セロリ 、 トマト 、 オリーブ 、 ケッパー と合わせて 白ワイン酢 で軽く煮込み、 塩 、 砂糖 で調味したのちに、 バジリコ をちらして常温で供する料理。メイン食材は、ラタトゥイユがズッキーニでカポナータがナスです。はい 話が逸れました~( ゚д゚)ウム( ゚д゚)ウム・・“ラタトゥイユ 材料(4人分)“ニンニクは芽を取り除き、包丁の腹でつぶしてから細かいみじん切りにする。鍋に入れ、オリーブオイル(大匙1)とひとつまみの塩を加えて弱火でじっくり火を入れる。みじん切りにした玉ねぎを加え、トマトは皮つきのままひと口大にし加え、火を強めて一つまみの塩を入れ、水分を飛ばすように焼く。焼けた香りがしてきたら弱火に戻して煮る。水分がほどよく飛んでなめらかになったら火からおろす。(トマトソース)野菜を切り揃える。ズッキーニは縦を二等分、長さを三等分にしてから厚さ3ミリの薄切りに。なすも同様にして厚さ4ミリに切る。パプリカはヘタや種を取り除き、厚さ1ミリの細切りにする。フライパンにオリーブオイル(大匙1)を熱し、赤パプリカを入れて強火で7割ほど火を入れる。焼き色がついたら火からおろし、ザルにあげる。フライパンを軽く洗い、同様にオリーブオイル(大匙1)を熱し、緑のパプリカを入れて炒め、7割ほど火が入ったらざるにあげる。赤パプリカが入っているザルでよい。オリーブオイル(大匙1)を熱したフライパンにズッキーニとひとつまみの塩を入れて、中火にかける。ズッキーニは重ならないように広げながら炒め、7割ほど火が入ったらザルにあげる。フライパンを洗って同様になすも炒める。ザルであわせた野菜をよく混ぜあわせ、トマトソースに入れ、ふたをして弱火にかける。ときどきヘラを使って混ぜる。水分が程よく飛びなじんだら火を止める。叩いて刻んだタイムを入れ、混ぜたらできあがり。好みで胡椒を!“ (東京・原宿の「KEISUKE MATSUSHIMA」レシピ:松嶋 啓介)お箸で食べたいラタトゥイユだなぁ~よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆) siroca シロカ コーン式全自動コーヒーメーカー SC-C111 コーヒー 本格 ミル タイマー予約 最大4杯分 粗挽き【送料無料】楽天で購入
August 31, 2021
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納豆を「嫌い」と言いたくはないのですが、やはりあのにおいと、独特のねばねば感、食感がイマイチで、私は、オクラやモロヘイヤ、とろろ芋など、ねばねば系のものは大好きなのですが、納豆のネバネバ感は本当に独特なのが~でも、一番イヤなのはニオイです。納豆は体に良いと思うので何度かトライしましたが――“ネバネバに対する愛は深くないことに気づく・・納豆を食べるとお箸がヌメヌメになって他の食べ物がすべって落ちてしまうからである。あの感触が嫌いだったかも~お箸だけではなく、ご飯茶碗もヌメヌメし、口のなかもヌメヌメ。一度、口にすると糸が切れなくて往生する。納豆を触ったお箸を身体から引き離し、何度もグルグル回転させて、いつまでもグルグルやっているうちに疲れてくる。同時に口についた糸が顔をくすぐって。顔中が痒くなる?そしてあの匂いときたもんだ。納豆の器が並んでいると、他のおかずの匂いがすべて消え、何を食べても納豆の味がする。なんだか面倒な食べ物だと長らく敬遠していた。だからといって、食べられない、大嫌いというわけではない。たまに無性に食べたくなる。“(参考や参照・残るは食欲:阿川 佐和子 薯)最近は、大豆製品(納豆)は体にいいし、かつお節・生卵・長ネギなどを入れても味が変わり美味しくいただけるところがいい思うようになりました。油揚げに納豆を入れて焼き、しょうゆを付けて食べると粘りが消えてまた味が変わるところも好き。嫌いなところは、作っている最中に手に付くとちょっと面倒なところくらい?実は納豆の匂いは加熱したり乳酸発酵食品と混ざると軽減されるそうなんです。梅干やたくあんなどの漬物は乳酸発酵食品です。細かく刻んで納豆と混ぜただけ!ご飯の上に乗っければご飯が進みそうですね♪トロットロのチーズをたっぷりかけて丼に☆あったかい内に食べたいですね。↑最近じゃ当たり前の納豆カレー!カレーが強いから本当に納豆の匂いは全然しないんですよ♪すばらしい健康食品であり、血液をさらさらにすることなど。慣れれば臭みもおいしさに転じるもの。最近はにおいを抑えた納豆製品が多いように感じます。思えばずいぶん納豆好きになったものだと感心する。それでも真の納豆好きにはかなわない!納豆が健康食品だってことはみんな知っていますよね・・よりI`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank youワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク♪ ホテルショコラ チョコレートドリンクメーカー「ベルベタイザー」コッパー楽天で購入
August 28, 2021
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単純なことだけど~長いこと、空を見ていなかった自分きづく。気分が変わった日の夕方、いつもより空がきれいな日。空がオレンジ色になっていたり、薄紫色になっていたり、黄色にひかっていたりするとき。そんな日は、西の空を見に行く。外に出て夕日(夕陽)が見られるところまで。途中カフェで、テイクアウトのlight mealsとコーヒーを調達すれば、コーヒー飲みながらlight mealsを食べながら・・きれいな空を見ることができる。きれいな夕空が見られると、その日、1日がいい日に思える。それからのあとの時間、あたらしい気持ちですごすことができる。まいにち、いろいろなことが・・うれしいこと、おどろくこと。がっかりすること。夕方の空は、そのまま受けとめてくれる。また、あしたも・・・そんな気持ちにさせてくれる気がする。はい 話が逸れましたが、夕日・夕陽は~ ~夕日とは、「夕方の太陽」という意味の言葉らしいです?すると~「夕日」の「夕」という字は、「月が半分見える」象形から成り、「日暮れ」を意味し、「日」の字は、「太陽」を表しているらしいです。夕陽とは、やはり「夕方の太陽」という意味の言葉。西へ沈もうとする太陽、及びその光を指しています。「夕陽」の「陽」という字は、「太陽が地上に上がる」象形から成り、「ひなた」「日」を意味します。「夕日」は「沈む太陽そのもの」のニュアンスが強いのに対し、「夕陽」はどちらかと言うと、「沈む太陽の光や、それによって染められた周囲の物」のニュアンスが強い点も~両者の違いに挙げられます・・とか??私たちが見上げる空では、月と太陽が追いかけっこをしているのだから・・よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! シャーベットメーカー アイスメーカー 【あす楽14時まで】 ポイント10倍ZOKU スラッシュ シェイクメーカー 【 フローズンメーカー デザート シャーベット アイス 簡単 カップ コップ 】 F楽天で購入
August 27, 2021
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スーパーマーケットでパプリカを見ると「パプリカは値段が高いから、ピーマンに比べて栽培が大変なのかな?」と思うぐらいでしたが、見た目が似ているピーマンと何が違うのか、ふと気になったので調べてみました・・・独り言~パプリカというのはつまり、ピーマンのことであろうと思うが、いつの頃からあの手のピーマンを「赤ピーマン」「黄ピーマン」と呼ばず、パプリカと言うようになった。ならば~日本に昔からある緑ピーマンはなぜパプリカと呼ばないのか?そこがよくわからない??パプリカとピーマンは、どちらもナス科トウガラシ属(辛くない大粒のトウガラシ)に分類されています。パプリカとピーマンの違いは、同じ大粒のトウガラシの仲間でも品種が違うということ・・・らしい?大きな違いは収穫時期?ピーマン→未熟な状態で――パプリカ→完熟してから。そう、ピーマンも熟せばカラフルな色(カラーピーマン)になるのです。パプリカは、完熟した状態で収穫しているので、苦味がほとんど無いんですね。ちょっとややこしかったですが、健康・美容のためにも、積極的にパプリカもピーマンも食べようと感じました(^^)わかったようなわからないような人・・よりピーマンはフランス語でトウガラシを意味する「ピマン(piment)」が名前の由来となっています。パプリカの語源は、ハンガリー語の「パプリカ(paprika)」と言われています。みじん切りのピーマンを、味噌、唐辛子などで煮る。辛味噌ピーマン(出来上がり120ml)ピーマン8個、調味料(砂糖・みりん各大匙1、合わせみそ80g、しょうゆ小匙1、輪切り唐辛子1本分、白いりごま大匙1、ごま油大匙1。ピーマンはヘタを取りのぞいてみじん切りにし、フライパンにごま油を熱し、輪切り唐辛子、ピーマンみじん切りを加えて炒めます。調味料を加えてとろみがつくまで弱火で煮詰めます。白いりごまを加えて軽く混ぜたら粗熱をとります。清潔な保存容器にうつし、冷蔵庫1週間を目安に保存してください。ごはんのお供にはもちろん、野菜に添えてディップに!豆腐にのせたり、焼きおにぎりにしてもおいしく召し上がれますよ。またまた‥独り言。名前が変われば価格設定が変えやすいのでは・・・I`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク♪ サンコー シワを伸ばす乾燥機アイロンいら~ず2 TKNICLOS【送料無料】楽天で購入
August 26, 2021
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気温三十一度。昨夜作ったとうもろこしのポタージュ、桃、枝豆入り卵焼きが朝ごはん。~ウムウム~暑いので・・冷たいスープ?さっぱりと軽い風味でじゃがいものうまみが楽しめる?ビシソワーズが飲みたい!暑くて食欲のない時でも、作り置き(冷蔵で3日程)出来るので・・・ビシソワーズ(vichyssoise)は1917年、ニューヨーク生まれのスープです。フランス語でヴィシー風の、という意味です。ニューヨークの旧リッツ・カールトンホテルのフランス人シェフ(フランス出身のルイ・ディア)が考案したもので、子供の頃母親が作ってくれたジャガイモのスープに着想を得て、冷製にアレンジし、故郷の近くのブルボネ地方の街 ヴィシー(フランス中部の有名な温泉保養地)の名をとって命名したらしい?つまり、ビシソワーズはアメリカ生まれのフランス料理なのです。暖かいスープの場合は「ポタージュ・パルマンティエ」というそうです。はじめから脇にそれてしまいました。ビシソワーズ(3人前)じゃがいも2個、玉ねぎ1個(本来はリーキ)、バター10g、水200cc、牛乳400cc、コンソメ顆粒小匙2、塩・こしょう各適量。じゃがいもは皮を剥き、小さめに切る。玉ねぎを薄くスライスし、フライパンにバターを敷き、玉ねぎが透明になるまで炒める。鍋に水とじゃがいもを入れ、柔らかくなるまで煮る。じゃがいもが柔らかくなったら、玉ねぎ・牛乳・コンソメを入れ、煮込み塩・こしょうを入れ、混ぜたらミキサーにかける。よく冷やし完成‼!(パセリをかけても・・)朝食のスープは2日間ビシソワーズだよ!あと野菜とフルーツが欲しいですが・・・冷たいじゃが芋汁は(高級感がないやっぱりフランス語で)・・・ビシソワーズ!野菜こそ四季の花なんてぇ???食欲のない夏にピッタリの冷製ポタージュ・リエ・・よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆【残りわずかの少量アイテム】SC/M/MT/Lサイズ [低身長/高身長サイズ有]ルーズストレートリサイクルデニム レディース/デニム リサイクルデニム ストレートデニム ストレッチ アップサイクル楽天で購入
August 22, 2021
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スパム?コンビーフとどうちがうのか?そもそもスパムとはなんなんだ!検索・検索~スパムは「ポークのランチョンミート」 luncheon meat?生の挽肉を缶に詰めて、高温で加熱殺菌した食肉加工品。別名はソーセージミート。いずれにしても、コンビーフは、粗塩漬け(コーン)にした牛フレーク肉に缶詰め。スパムは主に豚(牛・鶏)ミンチの缶詰らしい・・?スパムは~この缶詰を最初に販売したアメリカのホーメル食品が、spiced ham 売っていたが、スパイスドハムの省略語??スパムに!1973年のこと。案外スパムの歴史は古いみたい。にわかスパムへの興味が~一度、スパムサンドとやらを食べてみたいと・・スパムサンドは、しっかりと厚みのある2枚のスパムに、スクランブルエッグとオニオンマヨネーズを重ね、海苔をトッピングしてベーグルでサンドしたもの。ぷりぷりと口の中で踊るスクランブルエッグの弾力と、柔らかくとろけるスパムの食感の対比が楽しい。また、しょっぱいスパムに、まろやかなたまごがよくなじむ。香ばしい海苔とたまごを同時に口へ運ぶと、ふりかけのような味わいも楽しめますよ。スパムの塩味がやや強いため、これをしっかりと受け止めるプレーンのベーグルが良く合う。スパムサンド(この味、くせになりそう?)ベーグルを切って、スパムは下茹でして、フライパン(油は引かずに)で両面焼く。スクランブルエッグを作り、ベーグルにレタス、スパム、マヨネーズ&ケチャップ、スクランブルエッグ、レタスをのせ刻み海苔をふりかけ完成!次回はもう1缶買っておいたスパムで、スパムむすびを作ってみることにしょうかなぁ?迷惑メールのことをスパムメールと呼ぶのも、飽きるほど何度もくることに由来しまが、スパムの名前は、スパムメールと通ずるものがあるのかもしれません・・よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!!プルーンがバターの代わりに!信州産プルーンバター190g国産/長野県/信州産/佐久市/プルーンバター/パンに/ヨーグルトに/パンケーキに/クラッカーに/朝食に/おやつに/肉料理に/ミネラル/ビタミン/食物繊維/女性にうれしい楽天で購入
August 20, 2021
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春から夏にかけて旬を迎える「アスパラガス」日本に最初に持ち込まれたのは江戸時代。アスパラガスは育てると樹木のように硬く育ち、鳥の羽根のような枝と葉が生い茂り、美しい花と実もなることから、明治時代にかけては観賞用として栽培されていた。(今は、観賞用は観賞用であるらしい?)その後は輸出専用農産物として栽培され、日本人がアスパラガスを食べるようになったのは昭和40年代に入ってからしい。アスパラガスは枝より先に茎が土から生えているため、収穫期のアスパラ畑は、買ってきたアスパラガスをそのまま土に植えつけたかのような光景が広がっています。ちょっとシュールですね…。大正時代には食用として栽培されていたようですが、当時は缶詰野菜としての利用が主流でした。今でこそアスパラといえばグリーンで、生で売っているものという印象でしたが、昔はアスパラといえば白いというイメージだったのですね。子どもの頃は、アスパラは缶詰しか///知らなかった。今は新鮮な生のグリーンアスパラや、季節限定で登場するハワイとアスパラに出会い、それらを茹でたりバターで炒めたりして食べると・・「缶詰でしかアスパラを知らなかった時代が信じられない?」と思うのは確かなことです。採れたて新鮮なアスパラガスは、軽く塩ゆでしただけでも甘みがぐんと際立ちます。根元は少し固く感じるので、皮を5センチ程度ピーラーでむくと、食感が断然違ってきます。トロ〜り~ポーチドエッグを添えてパルメザンチーズもぱらり。アスパラガスと言えば緑色が一般的ですが、最近では、紫色の紫アスパラガスや、白色のホワイトアスパラガスなどの品種も流通しています。本物の味を知り、それまで缶詰でしか知らなかった味との差に愕然とした・・よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆)長野県産 減農薬栽培で生食や加工品にも最適な「生プルーン 自家用ランク 約1.8〜2kg箱」【送料無料(一部地域は有料)】ミネラルたっぷりのヘルシーフルーツを日本一のプルーン産地から直送!楽天で購入
August 19, 2021
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目刺(目刺し、めざし)、最近あまり目にすることがないですが~見ての通り干物の一種。カタクチイワシやウルメイワシなどのイワシ類の小魚を塩漬けした後目から下アゴへ竹串やワラを通して数匹ずつ束ね、乾燥させたものですよね。目刺しは、時代劇に出てくる典型的な和食のごはんという印象をお持ちの方も多いようだが、実際には洋風アレンジも可能。オイルと相性がよいので、オイル焼きにしたり、アヒージョのようにするのもおすすめだそうです?正直なところ、私は目刺しというものに疎かった。目刺しを食べたいと欲したことも買ったこともない。食べたことがないわけではないけれど、印象としては、かたくて塩辛く、日本酒好きな人でないかぎり、好んで食べないであろう酒の肴と思っていた?・・ところが口に入れた目刺しのなんと柔らかく、味の凝縮していることか。目刺しって、こんなに美味しかったんだ!アレンジ料理はと検索~目刺しをオリーブオイル、ニンニクと煮込むだけでできる簡単な!アヒージョ(材料 5人分)目刺し10尾、ニンニク3片、オリーブオイル浸るくらい、塩小匙1~1/2。目刺しに塩(分量外)を軽く振って、浮き出た水分を拭き取る。臭みを抜くため。包丁で潰したニンニクと塩、オリーブオイル、鰯を鍋に入れ火にかける。グツグツしてきたら弱火にして20分煮る。盛り付けて完成!( ゚д゚)ウム( ゚д゚)ウムめざしの焼き方は、ポイントは冷凍のまま焼いたり調理器具を予熱したり、網にサラダ油か酢を塗ったり、フライパンやトースターのトレーにクッキングシートを敷いたり、めざしをさわりすぎないことだ。私は秘かに思う。なんだかんだいっても、この暑さの中に料理は~目刺しは焼くにかぎるね‼!過ぎたるは猶及ばざるが如し、ほどほどに食べればとても美味しく頂けますよ・・よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆うにバター UNI&岩手産バタースプレッド うに牧場の四年うに 北三陸ファクトリー トースト クラッカー ディップ パスタ チャーハン楽天で購入
August 18, 2021
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一年中出回っているきゅうりですが、この時期(6~8月)は多く収穫され、安売りも頻繁にしています。きゅうりの漬け物は、熱中予防の水分・塩分補給としても活躍しますよ。作れば2〜3日は食べられることもあり日持ちするサラダ感覚で・・・・簡単に数時間で作れる浅漬け!きゅうりの浅漬けは、大葉と生姜の薬味の香りをプラスすることで、美味しく野菜を食べることができます。(冷蔵庫で2日保存可能) きゅうり2本、塩野菜の重さの2%、生姜少々(5gほど)、大葉3枚、好みで食べるときに醤油を適量。きゅうりの浅漬けは薬味を合わせるとおいしいので・・まず、きゅうり2本は両端を切り落として縦半分に切り、さらに1〜1.5㎝幅に切ります。また、生姜は皮をむいてせん切りにします。切ったきゅうりをジップロックの袋に移して、分量の塩を入れて全体に塩を混ぜ合わせます。続けて生姜せん切りも加えます。きゅうりを袋に入れたらバットに平らに広げ、その上にバットを置いて3〜4倍の重しをかけて冷蔵庫に入れます。漬け込む時間は3〜4時間で十分です。待っている間に、大葉があれば大葉のせん切りを用意しておきます。3〜4時間でしっかり塩がなじむので、塩がなじめばきゅうりの浅漬けの完成です。食べる前に大葉のせん切りを混ぜ合わせて、食卓へ!浅漬けの基本の材料季節の野菜適量、塩野菜の重さの2%、昆布野菜の重さの1〜2%。(※昆布は必要がある場合のみ加えること。)基本的には野菜と塩だけで美味しい浅漬けは作れるのですが、風味やうまみを足してあげるとより美味しくなりますよ。昆布、唐辛子、生姜、柚子、みりん、酒‥など。野菜や漬け込む薬味類にもよりますが、塩が2%くらいの浅漬けは、作ってから2日くらいで食べきるのがよいと思いますよ。←補足。世界一栄養の無い野菜より。浅漬けをつけすぎて塩辛い!漬かりすぎ?は古漬けですよね?浅漬けには浅漬けのよさがあり、古漬けには独特の酸味があって、それが好きな人もいますよね。塩分濃度1%を増やして・・・本漬けに~…ええぇー!?漬物には、いい時期と、悪い時期がある。ずっと浅漬けを出してきたけれど、そればかりが美味しい食べ方ではない。時が変えてくれる。なんだって、そうなのではないかと思った・・よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆)[7営業日以内に発送] 瓶ドン 宮古トラウトサーモン 1本 ウニイクラ 1本 イカ 1本 計3本セット 川秀 岩手県宮古市 小瓶タイプ お取り寄せ 冷凍 海鮮丼 瓶どん 瓶丼 ビン丼 ビンドン楽天で購入
August 17, 2021
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イギリスのおやつ文化として有名なのがアフタヌーンティータイム。午後4時頃に、ビスケットやスコーンなどの焼き菓子と一緒に紅茶を飲む習慣です。フランスのカトゥルールは「4時」という意味でもあり、「おやつ」をあらわす時間になっています。スペインのほかアルゼンチンなど南米の国々は夕食をとる時刻が遅いため、午後5時頃にメリエンダと呼ばれる間食をとる習慣があります。さてっ・・・おやつの「やつ」は、江戸時代の 言葉 で、午後二時から四時までをさす「八つ」である。 江戸時代中期頃までは一日二食だったため、八つ刻(やつどき)に「小昼(こびる)」といって間食をしたことから、この時間の間食を意味するようになり、やがて他の時間でも、間食は「おやつ」と呼ばれるようになったらしい。今は、食間があきすぎることで血糖値が下がるのを防ぐためにとるのが、間食の目的とされていますよ。おやつとお菓子?お菓子でなくてもいいんですけど~仕事の目処をある程度つけた段階で、おやつタイム。お菓子を一口、熱い紅茶をすすり、しばしホッとする。そんな生活をしばらく続けていたら、どんどん体重が増していった。そして仕事が忙しいのに・・なんでブクブクしているの?・・・と友や仲間に笑われた。しっかり食事をしていても、どうして小腹が減るの?デスクワークで頭を使い続けると、血中のブドウ糖濃度(血糖値)が徐々に低下していき、低血糖の状態になることがありますよね。集中力がなくなったり、イライラしたりするのを防ぐため?腹もちの良い食事をとればいいことなんですが~おやつは、息抜きのひとつですよね。手作りでもなく3時でもない「おやつ」を食べたら~太る恐れはあるのです~よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆)BPONG WSOBP 世界大会公式ビアポン ラックキット Beer Pong cup and rack kit楽天で購入
August 15, 2021
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紫の朝顔がふたつ咲く。朝の野菜ジュースは、リンゴ・人参・ショウガ・パセリ・パイナップル、プチトマト。暑さに気圧されて、食べ物は野菜ばかりです。日本人の誰もが、ご飯に汁物のたぐいをかけて食べるのが好きかどうか知らないけれど、私は断固として好きです?ソースなんて大仰なものでなくとも、牛肉をニンニクとバターで炒めたあとに残った肉汁をかけるだけでじゅうぶん幸せになれる。スープや味噌汁をご飯にかけて食べるのも好きで、しかしこれは場所を選ばないと・・「下品です!」と叱られかねないので基本的には人目につかない場所か自宅でしか実行しないように心掛けている。夏の疲れが抜けきらない時季ですよね。じっくり時間をかけて調理するのはしんどいけれど、ご飯に具材や料理をのせるだけの、シンプルなかけご飯。元気のない日に重宝しますよね。夏なのにオイル?オイルサーディンのオイルで炒め、醤油を和えたものを、ごはんにのせるだけ。しゃきしゃきの水菜を敷いて・・・オイルサーディン丼 (材料 2 人分 )ご飯茶碗2杯分、オイルサーディン10尾、オイルサーディン油大匙2、しょうゆ小匙2、みず菜1/4束。水菜は根元を切り落とし、長さ2cmに切る。フライパンにオイルサーディンとオイルサーディンの油を入れ、中火で温める。しょうゆを加え、火を止める。器にご飯を盛って水菜をひき、オイルサーディンを盛る。上から残ったタレをかける。オイルサーディンは1尾19.2gあたり44kcalですが、1缶あたりで考えるとオイルも含まれるため、もっと高カロリーになると覚えておこう!オイルサーディンが残ったら赤唐辛子いり夏野菜炒めに・・・濃厚な味わいが特徴のため、レタスやたまねぎなどさっぱりとした野菜と組み合わせると食べやすくなる。さまざまな食べ方ができるオイルサーディンを夏に!保存食として家でも常備してはいかがでしょう。みず菜の旬は12~3月ですけれど~年間を通して流通しています~よりかけご飯!I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! コーンホールトスセットボード屋外パーティーゲームおもちゃすべての年齢のためのキャリーバッグ付き楽天で購入
August 14, 2021
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サニーレタスといえば、さっぱりサラダやメイン料理の付け合せで食べるイメージが強いですよね。独特の苦味と柔らかい食感、大きな葉が特徴のサニーレタスは、他の葉物野菜とはまた違った魅力がありますよね。ちょっとおしゃれなラップサラダサニーレタスでたっぷりの野菜を巻いたラップサラダです。包丁を入れると中にはカラフルな野菜がぎっしり!ワンハンドで食べられて、手も汚れません。かわいいシートでくるめば、カフェで出てくるようなおしゃれなラップサラダに早変わり。サニーレタスの芯の部分は、取り除いておくと巻きやすくなります。最初にスモークサーモンを置いて、上にその他の野菜をのせたらクルッと一巻き。そのままではバラケやすいので、ラップで包んでしばらく置いておくと馴染みますよ。具材はお好きなもので~昔から不思議だと思っていることがある。初めて作った料理がどんなに上手にできたとしても、二度目に同じものを作ると、必ずと言っていいほど失敗する!…えっええ~~?! いま庭には、掻き取り収穫で美味しくいただいたサニーレタスが、ついにとう立ち。それまで普通にしていたサニーレタスがぐいっと背伸びするので、「これがとう立ち!」とすぐ分かります。そして、とう立ちしたサニーレタスに黄色いお花が!小さいタンポポみたいですね。咲き終えて二週間ほどで、お花があった場所からほわほわとした小さな綿毛が出てきました。タンポポの小さいバージョンみたい、とても可愛いです。春にとう立ちしたサニーレタスを放任していたら花が咲き、綿毛のついた種が沢山できました・・・そのまま枝をおりベランダに放置していたのですが、カラカラに乾燥したのでそろそろきれいに種をとることに?「レタス」はラテン語で牛乳を意味する単語から由来していて、切ると白い液ができるところから名付けられました。サニーレタスはアメリカではレッドリーフレタスと言うのですが、より日本人に親しみやすい名前をつけようと、サニーレタスを日本に普及にさせた朝倉昭吉さんという方が、名付けました。サニーレタスの花言葉には、「陽気な心」、「明るい未来」という意味があります。F1品種でないことを・・・よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ・・・♡ヽアリガトウ✾“ヽ(。◕‿◕。)ノ”♡TV話題冷感マスク【即納送料無料 】 日本企画商品【3枚】夏対策 ひんやり フェイス マスク 洗って使える 接触 冷 感 マスク 洗える 夏接触 冷感 uv マスク、クールマスク、日焼け止め効果、ひんやりマスク、 大量注文相談可楽天で購入
August 12, 2021
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野菜をソースでディップして食べる「バーニャカウダ(Bagna Cauda)」。名前が難しいので気取った料理に思われがちですが、野菜をディップにつけるだけ、という食べ方は実にシンプル。今が旬の夏野菜、トマトやきゅうりはバーニャカウダと好相性!と・・ 本で見て?読んだ・・・バーニャカウダ?しばらく忘れていた?そうだ、このソースがあれば、生野菜は切りなく食べられる?栄養成分としては、炭水化物、タンパク質、脂肪を含む完全な料理です。(脂肪については、少し多すぎるかもしれません)。バーニャカウダソース原料は非常にシンプルな構成です。アンチョビ・オリーブオイル・にんにくの3つだけです。(2人前)ニンニク2~3個、アンチョビフィレ(塩漬け)4~6枚、EXVオリーブオイル50cc。ニンニクは皮を剥き、縦半分に切り、芯を取り除きます。小鍋にニンニク、アンチョビ、オリーブオイルを注ぎ、弱火でじっくりと煮ていきます。アンチョビがほぐれるまで鍋をよくふります。オリーブオイルが煮えたら、何度か手鍋をふり、アンチョビが沸騰の気泡でくだけたら火からおろす。粗熱がとれたら、ミキサーに入れて回し、しっかり乳化させる。お皿に旬のお野菜を彩りよく飾り、ソースを添えて完成!(一週間程冷蔵保存ができますが、食べる時は、一度温めてから。)冷たいきゅうりと温かいソース、シャキシャキした歯ごたえ・・・こりゃ、白ワインが飲みたくなってきた?さまざまな野菜にソースをつけて、野菜だけですっかりお腹がいっぱいになった。バーニャカウダは、単品料理ですよね。パンもいただきましたけれど~よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ・・・♡ヽアリガトウ✾“ヽ(。◕‿◕。)ノ”♡RAKU・RAKU LIFE チュロスメーカー ブラック 【調理器具 手作り てづくり おうち クッキング ホットケーキミックス フッ素加工】楽天で購入
August 11, 2021
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病院に行くと必ず待ち受けるもの。それは「待つこと」ですよね~。その時のイライラを解決するにはどうしたらいいか!?週刊誌・雑誌を読むこと。手っ取り早いのが、ヒマつぶしのために・・・なんだかんだいっても、待つしかない!雑誌を読んでいると・・・つぎのうちで仲間外れはどれでしょう?三択の答えには、「雪見草」「月見草」「花見草」とある。 はて、雪見草も月見草も聞いたことがあるが、花見草は聞いたことがない?と首を傾げながらヒントを見ると、「ひとつだけ鳥です」とあった。( ゚д゚)ウム( ゚д゚)ウム~正解は「花見草(ハナミく゚さ)」でウグイスの異名だという。…ええぇ~辞書で調べると、確かに「鶯(女房詞)」と記されていた。女房詞(ニョウボウコトバ)とは、室町初期頃から、宮中奉仕の女官が衣食住に関する事物に関して用いた一種の隠語的な言葉だそうです?でんがく(田楽)は、おでん・おかべは豆腐・しらいと(白糸)は、そうめん・おあわせ(御合)は、はまぐり・おつめた(御冷た)は、水・てもと(手許)は、箸・おかか(御かか)は、鰹節・かちんは、餅。のように・・・今でも通用するものもある。直截な表現を避け、婉曲に言いまわすところが「上品で優雅」です。メザマシグサ(目覚まし草)は、煙草です~よりはい 話が逸れますが、どのように過ごすか?を事前に考えて待ち時間も比較的計画的に使うことを心がけよう。スティーブ・ジョブズも瞑想の習慣があるのは有名な話?プランニング・瞑想?やっぱり読書!何を行うかは本当に自分しだい。賢者ぶり?集中力を高めたりストレスを軽減したりと心と体に良い効果が医学的にも確認されている瞑想は病院での待ち時間でも簡単に行えます。診察前の不安が少しでも軽減されれば気持ちも落ち着きますよね。2回目ワクチンが終われば~…♡I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆アーネスト おにぎり 型 (おにぎりケース) 内フタ2枚付き おかずも入れられる (簡単おにぎりキット&ケース ムズビート) 弁当箱楽天で購入
August 9, 2021
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安曇野は朝から暑く…セミの声も本格的になってきました。夏らしいことしていますか。冷やし中華に枝豆、冷や奴、アイスコーヒーに~食べ物のことばかりですが・・夏を楽しもうと日々、がんばってますが・・・暑いせいですかね?PCが~イカレてるんだか、自分のノーミソがイカレてるんだか。一昨日からメールの受信ができなくなって、いろいろやってみるものの全くうまくいかず、全部メアドの変更か?個人のやり取りもお知らせしなきゃならんか?と焦りまくりあっちいじりこっちいじりして PCも頭も相当熱が上がった状態で「ええい!消してしまえ!!!」と終了~の・・再起動。(問題解決)すっきりしたよーな しないような。 とりあえず頭冷やせってことかしらね。 なんだかんだと消耗して、やたらお腹が空く きゅうりのトーストを・・・食パンにスライスきゅうりをのせて、マヨネーズと胡椒をかけて出来上がりです。きゅうりをのせすぎですけど~クリーミーな新感覚なヘルシーデザートが作れる→ヨナナス?Yonanasアメリカでフルーツの新しい食べ方として注目されている「ヨナナス」アイスクリームでもジェラートでもないおいしさ!大人気のフルーツデザートマシン。オールシーズン、いつでも手軽にクリーミーな新食感のヘルシーデザートをつくれます。取り外して丸洗いOK。食洗機にも対応していてお手入れ簡単!!①FREEZE凍らせたお好みの果実や野菜を用意!②DROP冷凍の果物や野菜をヨナナスメーカーに入れる。③SQUASHつぶすだけでできあがり!I`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク♪ 【51%OFF】Yonanas ヨナナス クラシック シルバー ヨナナスメーカー アイスクリームメーカー ドール 使い方 レシピ アレンジ スムージー 大根おろし ヨーグルト [901RJ] [20999-90101-SV] [COO ONLINE クーオンライン]楽天で購入
August 7, 2021
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夏といえば、最初に食べたいのはさっぱり系のそうめん・冷や麦。サラダうどんも・・・辛いもの系?甘味・冷たいもの系?スタミナ・こってり系・・トンカツもスタミナ料理の代表的な一品!豚肉は疲労回復にも良く、夏バテ予防にとても良い食材ですよね。例えば、とんかつにはキャベツの千切りがついていますよね。誰が決めたか知らないが、トンカツにキャベツの千切りを添えて出した人は偉いと思う?キャベツの千切りのないトンカツなんて、なになにのないコーヒーのようなものだ。どんなにジューシーな豚肉で、どれほどカラリと揚がっていても、シャキシャキとしたキャベツの千切りが一緒でなければ、最後まで飽きずに食べることはできないだろう?「お待ちどうさまぁ」トンカツが目の前に到着する。期待通りの山盛りキャベツだ。黄金色のトンカツの表面がまだチカチカ音を立てている。白いご飯とお味噌汁が同時に供されるところがまた、トンカツの魅力・・・味覚は年齢にしたがって変わっていくものらしい?若い頃ほど頻繁に揚げ物が食べたいと思うことが少なくなったはずですけれど月に1~2度くらい無性に食べたくなる?夏って通常は、食欲が低下するんですが、全然低下せず、むしろ食欲が増してきているのは、健康の証し・・(笑)キャベツはサラダ代わりと食物繊維が豊富!なので、お代わりしました。これで午後は元気いっぱいで仕事できます?食欲満たして、幸せ全開で1日を生きましょう♪( ゚д゚)ウム( ゚д゚)ウムあっ~コーヒーが飲みたい・・よりI`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク♪ 【あす楽】ベビーカステラメーカー 俵型 生地を入れて挟むだけ 焼き上がり 約3分 ホットケーキミックスで簡単調理 D-STYLIST ライソン KDHS-006W楽天で購入
August 6, 2021
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鶏肉を別名「かしわ」ということをご存知でしょうか。関東ではあまり馴染みがない呼び方ですが関西や九州では一般的なようです。「かしわ」は今でこそ鶏肉一般の名称ですけど、元々は褐色の羽色の、日本在来種である和鶏の名前だったようです。「黄鶏」はかしわと読みます。戦前までは日本全国で通じる言葉だったそうですが、アメリカからブロイラーが入ってきてからは、主に西日本でしか使われなくなったとか。そしていつしか和鶏に限らず、鶏肉一般の名称として広まったのですね?落葉して茶褐色になった「かしわ(柏)」の木の葉の色によく似ていたことが、「かしわ」の語源という説もあるように、本来の「かしわ」は「ブロイラー」とは違い、茶褐色の羽が特徴的な日本のニワトリ(鶏)のことを指していました?鶏肉=かしわ・馬肉=さくら・鹿肉=もみじ・猪肉=ぼたん。今でいうジビエ(獣肉)ですね。この言い換えは「肉の隠語」と呼ばれ、人々に深く浸透。禁令(徳川綱吉によって施行された「生類憐みの令」)が廃止されたあとも広く使われ、現代まで受け継がれてきたのでは??なんだかんだいっても、何を信じるかは本当に自分しだい。( ゚д゚)ウム( ゚д゚)ウムはい 話が逸れますが、調べていると‥お腹が空いたので~噛んだ瞬間サックサク、口の中に入れればでジューシーで肉汁溢れ出すチキンカツでサンドイッチ!材料(2人前)鶏モモ肉300g、塩胡椒適量、溶き卵1個、小麦粉大匙4、パン粉・揚げ油各適量。食パン(6枚切り)4枚(2枚で1組)、好みで:キャベツ千切り、ウスターソース、バター、マスタード各適量。固めの具を挟むには両面トーストがよいので~(食パンの耳は好みで切り落とし)鶏モモ肉を4等分に切り、塩胡椒をします。次に、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、180度に熱した油で5〜10分きつね色になるまで揚げて出来上がりです。千切りキャベツを押さえるようにしてチキンカツをのせ、ウスターソースをカツの上からかける。(ソースは好みで……)バターとマスタードを塗った面は内側にして上から残りのパンをのせ、手で軽く押さえる。包丁を温めキレイに切りやすくし、食べやすい大きさに切り、皿に盛って完成‼!でも~やっぱり、ブロイラーなんだよね?—-よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ・・・♡ヽアリガトウ✾“ヽ(。◕‿◕。)ノ”♡yonanas(ヨナナス) / アイスクリームメーカー 901RJ イエロー ヘルシー 冷凍フルーツ 家電 プレゼント ギフト おしゃれ スタイリッシュ ドール Dole楽天で購入
August 3, 2021
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夏に、独特の香りを楽しませてくれるみょうが。みょうがが並ぶ季節になりました?本当のところ、みょうがは一年中、野菜売り場にならんでいるような気がする。昔と違って野菜の季節はわかりにくくなってきている?でもたしかに本来のみょうがの旬は夏なのだそうだ。正確には夏茗荷と秋茗荷の二種があり、秋物のほうが香りが高いという人も・・・この季節パックに入ったみょうがの姿を目にすると、確たる目的がなくともつい手が伸びて、買ってしまう癖がある・・・普段私たちが食べている、ピンク色がかっていてぷっくりとした形のものは花穂の部分で、「花みょうが」とも呼ばれます。普段食べている部分は、花の蕾の集まりなので、収穫せずに放っておくと、このように花が咲きます。 みょうがは、そのほとんどが水分で、その量はみょうがの95%といわれています。ちなみにカロリーは100gで12Kcal。しかし、食べることによる効果は、血流促進・食欲増加・脳の働きを活発にして、頭をシャキッとさせてくれる効能などがあげられます。カンフェン(香り成分)には抗菌・抗ウィルス・抗炎症作用がありますので、風邪予防にも効能がありますよ。丸ごと天ぷらに。ミョウガの豚肉まき縦に4つ切りにしたミョウガを2個ずつ、塩コショウした豚薄切り肉で巻く。小麦粉を振りかけて、フライパンで焼く。味は塩コショウでも、お好みで砂糖醤油ダレでも。みょうがは刺激の強い野菜のため、食べ過ぎると胃腸に負担がかかる可能性が~より。I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆)福島県産 「伊達の桃」 特秀品 約1.7kg×2箱 (1箱:7~9玉) 産地直送 ※常温 送料無料楽天で購入
August 1, 2021
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日増しに暑くなるばかり、こんなときは冷たいアイスクリームや氷をたべたくなりますよね。そこそこの暑さならアイスを、とてつもなく暑いときはカキ氷を食べたくなりますが、手軽にたべられる?小倉アイス知っていますか? 大正4年、東京の湯島天神近くにある甘味処「みつばち」で、日本初の小倉アイスができました。焼け野原の中、野菊が咲いていまして、そこにみつばちたちが集まっていたんですね。それでうちの商売にも、みつばちのようにお客が集まってくれればと願いを込めて、店名をあらためたそうです。屋号は嶋田屋さんから「みつばち」へ「みつばち」東京都文京区湯島3-38-10 小豆と砂糖、塩、そして水だけで作る「小倉アイス」の元祖として知られる「みつばち」。小倉アイスが誕生したのは氷業を営んでいた大正4年のある夏の日。冷夏で売れ残ったかき氷用のゆで小豆と氷を桶に入れて保存した翌朝、凍り始めた小豆の美味しさに驚き、アイスクリーム機で回してみたのがその始まりなのだそう。小倉アイスの口当たりはふんわりとろり。それでいて、さっぱりとして重たさがないのは乳製品を使わないためでしょうか。 乳脂肪ゼロではシャリシャリしたりカチカチになったりしそうなものですが、滑らかな口当たりとコク、まろやかさはどこからくるのか。空気の含ませ方にも秘密がありそうですが・・・東京には行けないので、大変な思いをしてまで食べたくなる味の井村屋のあずきバーで~数分常温で置いておくよりも、電子レンジで弱いワットで10秒ほど温める?いゃ・・ホットミルクにつけて食べる? 噛むんじゃなくて舐めながら食べる方が圧倒的に美味しいです?それとも・・つくる??小豆のアイスキャンデー(直径5cm×高さ4cmのプリン型10コ分)ゆで小豆 (缶詰)200g、コンデンスミルク20g、牛乳150gボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜる。ウルごと冷凍庫に入れて、30分~1時間ほどおき、固まりかけたら取り出して全体を混ぜ、冷凍庫に入れる。再び固まりかけたら、全体を混ぜ、プリン型に等分に入れて、冷凍庫に入れる。棒が刺せる堅さになったら冷凍庫から取り出して棒を刺し、再び冷凍庫に入れて完全に固める。食べるときは、ぬるま湯に型ごとサッとつけ、棒を持って型をはずす。暑い暑いできりがないですけれど~夏よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! お中元ギフト 4個入りあんみつ みつばち 送料無料 のし あんず ギフト ところ天 みかん みつばち 100年 東京 湯島 黒蜜 酢 みつ豆 2 サハラ 1(きな粉のあんみつ) ところ天 1楽天で購入
July 26, 2021
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夏だから冷たい食事がいいな、楽だし(←結局、労力回してない?)。ってことで、今夏初のガスパチョだ!トマトと野菜とパンと酢とオリーブオイルを混ぜるだけなのに美味しくって大好き。夏の定番。毎年、ガスパチョを食べると「夏が来たなー」って思う。トマト、青ピーマン、赤パプリカ、きゅうり、たまねぎ、バゲットパン(白い部分)、にんにく、オリーブオイル、シェリービネガー‥などたいへん?なので超 超簡単な~( ゚д゚)ウム( ゚д゚)ウム超簡単ガスパチョ‼!(2人前) 夏場のつくりおきは、外せません。トマトジュース150cc、おろし玉ねぎ10g、おろしニンニク1g、おろしショウガ2g、塩ひとつまみ、黒コショウ・オリーブ油各適量。トマトジュースに、おろし玉ねぎ・おろしニンニク・おろしショウガを入れてよく混ぜ、塩ひとつまみを加える。グラスに注ぎ、黒コショウを挽き、オリーブ油をたらす!トマトの酸味の後にオリーブオイルなどのその他の食材がの味がふわっと香ります。トマトジュースと見た目が変わらないな〜。~…ええぇーーー!?はい 話が逸れますが、ガスパチョと甘酒は栄養面でもバッチリ!甘酒は豊富なビタミンB群を含みますが、ビタミンA,Cはありません。ガスパチョに甘酒を入れてみました・・・酸味も残しつつ、味をマイルドにしてくれるから~なんだかんだいっても、人生において何を信じるかは本当に自分しだい。あっそうそう・・トーストを焼かなければスープだけになってしまう?ガスパチョ ( スペイン語 :gazpacho、 ポルトガル語 :gaspacho)とは、 スペイン料理 と ポルトガル料理 の冷製 スープ 。飲む野菜ジュース??よし、中高年も夏休み楽しむぞー!・・・よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ・・・♡ヽアリガトウ✾“ヽ(。◕‿◕。)ノ”♡【お1人様1個限定お試し版】【メール便配送】まつうら 手のひら冷却 体感15℃ 冷却剤 アイシング 袋 スポーツ 用品 安眠グッズ IceBattery fresh(アイスバッテリー フレッシュ)スポーツ 運動 現場作業 冷却 持続 伸縮 丈夫 長持ち 体 身体 冷却材 保冷剤楽天で購入
July 25, 2021
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白くて、四角くて、ふわふわ食感の食べ物はんぺん。おでんではおなじみのはんぺん、実は夏にもぴったりなのです?実は、はんぺんは製造段階で加熱をしているため、そのままでおいしく食べることができるのです。夏場でも火を使わずに済むので、調理も簡単、便利な食材として役立つこと間違いなし?そのまえに・・はんぺんのカロリーや栄養について はんぺんに含まれる三大栄養素の量はそれぞれ100gあたりで、たんぱく質が9.9g、脂質が1.0g、炭水化物が11.4gです。この数値からも分かるように、はんぺんは高たんぱく質かつ低脂質な食材であるといえる。その理由は、原材料に白身魚が使われていること。白身魚の肉には動物性たんぱく質が含まれているが、白身魚の淡白な味わいから分かるように、かつおやさばなどの赤身魚と比べて脂質が少ない。そのためはんぺんもたんぱく質が高く脂質が低いのだそうです。夏はさっぱりショウガ醤油で!と言いたいけれど朝食には??そこで~はんぺんとわさび漬けサンド(3個分) ふわふわのはんぺんだから、パンも焼きません。はんぺん1/2枚、わさび漬け5g、食パン(10枚切)1枚、バター10g。食パンを半分に切り、バターを塗る。はんぺんをのせて、わさび漬けを塗る。食パンではさんで。3等分に切る!子供の頃は夏といえば8月が本番って思っていましたが、最近の夏は、だいぶ張りきってますよね~(^^;♪ ←焼きはんぺん&ネギおかか夏に不足しがちなたんぱく質をはんぺんから吸収して、元気に長い夏を乗り切りましょう!何事もバランスが大切ですが・・よりI`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク♪ 46%OFF【匠の化粧筆コスメ堂】熊野筆 スターターセット プラス(メイクブラシ 5本+ケース) 誕生日プレゼントやギフトにもおすすめ【メイクブラシセット 熊の筆 化粧筆セット 熊野化粧筆 フェイスブラシ (パウダーブラシ) チークブラシ アイシャドウブラシ 化粧ブラシ 】楽天で購入
July 24, 2021
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挽肉に混ぜればハーブソーセージにそのまま食べてもよいし、バリエーションもいろいろ~ソーセージとセイジ。言語学上の関係はよくわかりませんが、セイジのもつ殺菌防腐作用がソーセージ作りに欠かせないといわれ、この二つの言葉はペアで使われることがよくあります。事実、古いレシピには必ずと言っていいほどセイジがはいっています?夏はハーブが盛りだくさんだから~ハーブソーセージレシピ豚赤挽肉200g、塩小匙1/2、黒コショウ少々、みじん切りハーブ:合わせて約大匙2(タイム・ローズマリー・セイジ・マジョラム‥など)。みじん切りハーブ(セイジが多めがよい)を挽肉に入れ、塩、黒コショウを加えよく混ぜる。30分ぐらいおいて味をなじませてから、小さく丸め、フライパンで焼く。試しに1個だけ焼いてみて。味、香りが足らないようなら、ハーブを足して自分好みに!ソーセージ肉を他の料理にも・・・棒状、いわゆるソーセージ形に成形してもいいし、平たく丸いパティ状にしても大丈夫。サンドイッチの具にもなり、お弁当のおかずにも。もちろんビールとの相性もバツグン! バーベキューでホイルに包んで焼けば、歓声があがるほどのごちそうに。ミートボールにしてパスタに入れるのもいいですねぇ〜。とにかく汎用性の高い料理なのです。ハーブソーセージのピッツアが食べたい・・よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆)エルパ パナソニック 冷蔵庫用 製氷機浄水フィルター/CNRMJ-107220H/綺麗な水で綺麗な氷を /ELPA 朝日電器楽天で購入
July 23, 2021
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スペインではトルティージャと呼ばれ、日本やイギリスでは「スペイン風オムレツ」(スパニッシュオムレツ)と呼ばれています。玉ねぎやじゃがいも、ホウレンソウなどの具沢山のふっくらしたオムレツは一度食べると虜になってしまうほど??スパニッシュオムレツと呼ばれているのは、細かく切ったジャガイモやタマネギを溶き卵の中に混ぜ込んでしっかりと固焼きにしたオムレツ?夏野菜ゴロゴロ!具沢山のスパニッシュオムレツを・・・と言いたいけれど~トマトしか見つからないので・・夏野菜の代表・トマトを丸ごと1個使ったスパニッシュオムレツレシピ。オリーブオイルやパルメザンチーズを使用しているため、ワインのお供にもぴったりです。バジルも加えて、風味をアップ。トマトの甘酸っぱさが、たまらない一品ですよ。(ほっとする:笑う)トマトには、脂肪の吸収を抑えるリコピンや、脂肪の燃焼を促すクエン酸に加え、ペクチンという食物繊維が豊富に含まれています。ペクチンは水分を吸収して膨らむため、トマトを食べると満腹感が得られ、食べ過ぎを防止する効果に期待が持てるのですよ‼!トマトのスパニッシュオムレツ卵5個、ニンニク1片、玉ねぎ中1個、パルメザンチーズ大匙3、トマト大1個、塩・胡椒・オリーブオイル各適量、バジルの葉5~6枚。フライパンにオリーブオイルを敷いて刻んだニンニクと玉ねぎを炒め透き通るまで炒めるボールに卵を入れて溶き、炒めた玉ねぎ・ニンニク、塩・胡椒・パルメザンチーズ、くし形切り にしたトマト、ちぎったバジルの葉を入れて混ぜるテフロンのフライパンにオリーブオイルをしいてオムレツ液を流しいれて少し混ぜ蓋をして10分蒸し焼きにして裏返しにして焼いて完成!スパニッシュオムレツを裏返すときはフライパンを蓋ごとひっくり返し、1度蓋に卵を乗せて裏面をフライパンにゆっくり戻すとうまく行きます。旬のものを、旬のうちに・・より?I`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク♪ 送料無料 ! あす楽 ! 電動かき氷器 ふわふわ かき氷 シャリシャリかき氷 2WAY かき氷機 家庭用 製氷カップ × 2個付 家庭用 カキ氷機 ひんやり おうち時間 かき氷器 電動 フルーツかき氷 キッズ 子供 大人かき氷 キッチン用品 新着! 送料込 ◇ 電動かき氷器IFD楽天で購入
July 22, 2021
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ひとりのお昼ごはん。ちょっと時間にゆとりがあるときは本をもって喫茶店へ。注文は・・・スパゲッティ・ナポリタン‼!普段はオシャレ?にパスタを作りますが、でもたまに・・・無性にケチャップたっぷりなナポリタンが食べたくなりますよね。現在のイタリアにもスパゲッティ・アッラ・ナポレターナ(ナポリ風スパゲティ)と呼ばれる料理は存在するそうですが、トマトやニンニク、塩コショウ、バジルなどで作ったソースで和えた料理。同じトマトソースのパスタなので見た目は似ているが、日本で食べられているナポリタンとは異なる。やはりナポリタンは日本で誕生した洋食なのだ!イタリアには「ナポリタン」というパスタ料理は存在せず、ましてや南イタリアの港町ナポリとは全く関係がない・・・ナポリというイタリアの地名も、これはもう日本語だと言っていい。ケチャップはファンタジーだ。フォークで巻き取ったスパゲッティ・ナポリタンには、神保町や横浜で食べた味、あるいは十代半ばに食堂で初めて食べた味も色濃く絡んで・・・実は日本だけにしかない洋食はナポリタンだけではありません。ほかにも日本で定番メニューとして食べている洋食の中に、日本だけのものが存在します?ご飯にホワイトソースをかけて焼き上げて作るドリア・日本生まれの洋食がオムライス・またトンカツにピラフ、そしてパスタがワンプレートになったトルコライス‥など日本人好みの、この洋食たちをこれからも食べ続けましょうね・・・よりコーヒーを飲んで、本を読んで‥時間が経つのも忘れそう!I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆)防災セット SHELTER 3人用【new】防災士監修 72時間を生き抜く 災害対策 防災用品 保存食・保存水 エアーマット 非常用トイレ 高機能防災ラジオライト中身 最低限 避難グッズ 最低限 テレビCM ラピタ【1〜3営業日で発送予定】楽天で購入
July 21, 2021
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戦争を境に、台所は急激な変化をとげました。戦争(太平洋戦争)が終わるまでの家庭には、まだ冷蔵庫はなく、少し余裕のある生活であっても氷を使う冷蔵庫でしたから、今は台所の備品として当然の冷蔵庫は、わざわざ電気冷蔵庫とよんで高嶺の花でした。電気冷蔵庫があれば、お惣菜の買い物に毎日出なくてもすむし、まとめ買いができれば献立も計画的にできて、その日暮らし食事から解放される、と多くの主婦はあこがれたようです。やがて売り出された電子レンジとの組み合わせで、冷たい料理はよく冷えたものを・・・温かい料理も都合のよい時間に作って冷蔵しておき、食卓にさっと温めて出すという便利さを、得ました。1950年代後半、高度経済成長期に入った日本では天皇家に伝わる三種の宝物になぞらえ、三種の神器(白黒テレビ、電気洗濯機、電気冷蔵庫)と呼ばれる生活家電が国民の憧れになりました。国産第1号の家庭用冷蔵庫は、内容量125L、重量157kg。1930(昭和5)年。金庫を思わせる堂々たる風格の立ち姿→1959年に国産初の電子レンジが開発され、1961年に業務用の国産電子レンジが発売。約65年前のことです。今は・・いま冷蔵庫・電子レンジが無いとすれば・・・ご飯は1日程度で食べきる量を炊く・おかずは作りすぎない・時間がない時に無理して料理をしない!心の奥底では電子レンジでの調理があまり好きではなかったという気持ちにも気づく事ができました。保存が効かないから買い物の回数が増えた。毎日、食事をする前に近所のスーパーかコンビニで買い物をするようになりました。家に冷蔵庫がないので「安いからまとめて買っておこう!」という考えがなくなって、家が余分な食材でいっぱいになることもありません。「今日の分のご飯は食べたけど、お腹すいたし明日の分のご飯も食べちゃうか・・・」なんて誘惑にかられることもなく、過食を防ぐこともできます。そして食事の回数が減ることで当然、お金の節約にもなる上健康な体も手に入れることができるので一石二鳥ですね?? 缶詰や乾物など常温でも保存できる食材を食べる機会が増えました。魚やフルーツの缶詰、アボカド、豆乳、野菜ジュース、海苔、ゴマ、玄米‥など暮らしの基礎を支えるのは健康ですから・・より生活としてはよりナチュラルになったのではないかなと感じています?家電や普通の電話、時計やポータブルMDプレーヤなどがネットワークで結ばれ、駅の自動券売機やコーラの自販機までもがネットワークにつながれ、車や電車の中からでもインターネットにアクセスできるようなユビキタス社会へ行くのだろうが~I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆)アラジン Aladdin グラファイト グリラー Graphite Griller グリーン CAG-G13B(G) 【送料無料】楽天で購入
July 20, 2021
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夏といえば太陽が日差し強く、湿度も高く蒸し暑い時期ですが、夏野菜という言葉があるように植物も元気で、食材は美味しいものが揃う季節ですよね。 キュウリ、ナス、トマト、ピーマン、オクラ、トウモロコシ、ニラ、カボチャ……ざっとあげてもこれだけあるように、夏野菜は種類も大変豊富で、夏は野菜を摂取する絶好の時機ともいえます。 野菜は旬の時季が最も栄養価が高く、味わいも豊かです。 何より旬の野菜には、その時期のカラダが欲する栄養素を多く含んでいます。 つまり、夏野菜には、ほてったカラダを内側からクールダウンする水分やカリウム、また、不足しがちなビタミンなどの栄養素がたっぷり含まれているのですね。夏は食欲が低下する時季でもありますが、彩豊かな夏野菜は食欲をそそりますよね。キュウリ、甘みがあるわけではないですが食感がいいことからサラダのなどの生食から漬物やピクルスのように漬け込んだり、炒めたりいろいろな食べ方ができる美味しい食材です。トマトといえば赤い果実でおなじみの夏の味覚ですが近年は黄色、黒などいろいろな品種が栽培されていて、料理をカラフルにしてくれます。夏野菜として数えられるため、旬は当然夏にります。夏のお酒といえばビールという方も多いでしょう。その時におつまみとして食べる枝豆も夏に旬を迎える食べ物です。枝豆として食べると夏の味覚ですが、そのまま枯れれていくまで栽培させていくと大豆になるから不思議ですよね。 夏野菜で夏野菜カレー・夏野菜サラダ・夏野菜の揚げ浸し‥など採れ始めると次から次へとなる夏野菜。初めは喜んで収穫し食べますが、料理し尽くして食べ飽きたり、食べきれないくらいなってしまう・・・保存がきく・旨みが増す・減塩もできちゃう~干し野菜にするしかな~い‼!なにも干すのは野菜だけでなく、ハーブも・・アイスクリームを我慢する?お肉を食べるのをやめる?エアコンをつけずに過ごす?そして夏野菜を食べてしのぐ?これがもし簡単にできるだったら苦労はいりませんよね・・よりI`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク♪ 豪華レシピ本付【選べる特典付き】レコルト フードドライヤー ドライフルーツメーカー 手作り ペット 無添加 おしゃれ ドライフードメーカー タイマー コンパクト ミニ 食品乾燥機 果物 野菜 乾燥機 ローフード ジャーキー RFD-1【送料無料】[ recolte Food Dryer ]楽天で購入
July 19, 2021
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冷やし中華といえば『甘酸っぱさ』をイメージする人も多く~「しょうゆと酢ベースのタレ」は王道の味ですよね。冷やし中華の具材としてこれは欠かせないは、やはりキュウリ!きれいな緑や黄緑色で清涼感がアップする上、食べたときのシャキシャキとした歯ごたえと、みずみずしい味わいが爽快です。ちょっと入れるだけで一気に本格的な雰囲気になるしっかりした味付けのチャーシュー。ピリッとしたアクセントになり、色合いも鮮やか紅しょうが。本格派な中華食材、きくらげも~固めでも半熟でも、タレにつけて食べると美味しい具材のゆで卵。たっぷりの具材で、見た目も彩り鮮やかな冷やし中華です。冷やし中華は、夏の風物詩のひとつです。暑くなると、飲食店で目にすることも多いだろう。日本では「立春」や「夏至」のように二十四節気で季節を表すことがあるが、7月7日頃はちょうど梅雨明けが近づき夏に突入する日の「小暑」にあたる?このことから、夏が始まる7月7日と夏を連想させる料理を結びつけ、冷やし中華の日とされたとか。ちなみに余談ですが、7月7日はそうめんの日や浴衣の日でもあるそうです。しかし「冷やし中華おわりました」・・・という張り紙は見たことはない。冷やし中華は、野菜もたんぱく質もバランスよく摂取できますし、さまざまな具材を乗せれば、彩り豊かで見栄えもよいし。また、子どもから大人まで食べやすいことや、自宅で手軽に楽しめるところも魅力である。冷やし中華を食卓に取り入れて、暑い夏を乗り切ろう・・よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!!
July 18, 2021
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天ぷらを揚げてそれを天丼にしようとすると、あれ?タレはどうやって作ろう?煮詰めて作る「天丼のたれ」の作り方 材料(4人分)しょうゆ大匙6(約108g)、みりん大匙4(約72g)、上砂糖大匙2(約18g)。しょうゆ、みりん、砂糖を3:2:1の割合でトロリとするまで煮詰めるだけででき上がり! 簡単なのに絶品です!(煮詰めすぎないように注意してくださいね。)調味料の組み合わせには感心させられます。いやいや科学の実験みたい~指示通りにきっちりと測って味付けすると、間違いなく美味しいのです。・・・ところがレシピが、なんだか重荷なってきた?自分で料理をしているというよりも、なんだか指示に従って・・させられている?・・ような感じしてきたのです。(参考や参照・もうレシピ本はいらない:稲垣 えみ子 薯)調味料はいわゆる・さ・し・す・せ・そ、すなわち砂糖、塩、酢、しょうゆ、味噌が基本!世の中が豊かになるにつれて、調味料の種類はもうどんどんすごいことになってきた?油にしてもサラダ油、キャノーラ油、オリーブ油、ゴマ油、エゴマ油、ココナッツ油・・・酢にしても米酢黒酢、ワインビネガー、バルサミコ酢・・・調味料レシピはどんどん長くなる・・・毎回探すのが繰り返される。その手間にイラッとしてきた。レシピが際限なく増え続ける。 まず、言ってしまえば、そもそも素材そのものが味を持っている。肉や魚はもちろん、野菜の味も実にバラエティーにとんでいる。甘いもの。酸っぱいもの。苦いもの。さらに香りも食感も驚くほどに多彩!余分な味付けなど実はあんまり必要ないんじゃないでしょうか?むしろ、複雑すぎる味付けをすることで、素材の味がわからなくなっちゃうんじゃないか。 レシピ通りに作り、それであんまり美味しくないと、その原因を考えることもなく・・レシピのせいにしていた。本当は味見をして・・塩味を足すとか別の何かを足すとか、いくらでもなんとでもできたのに・・より調味料があまりにも多すぎたためかなぁ?I`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク♪ ミニ洗濯機 小型洗濯機 超音波式 全自動 タイマー機能 縦型 下着専用 USB給電 殺菌 除菌 省エネ 一人暮らし 新生活 静音性 ソックス ブラ パンツ お歳暮楽天で購入
July 13, 2021
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そもそも、ダシは何故必要なのですか?味噌汁には味噌だけだとだめなのでしょうか?あさりの味噌汁は、だしが無くてもおいしく作れます。材料は、あさり200~300g、水400ml、味噌15g、ねぎ少々(好みで)です。あさりは砂抜きを済ませて下準備を・・・砂抜きするときに3%濃度の塩水を作り、大さじ1杯の片栗粉を入れて混ぜます。(水500mlに対し塩15gで約3%の濃度になります。)3時間置いたら、片栗粉を使って砂抜きした後は軽く洗い、お味噌汁に使います。鍋にあさりを平らに入れ、水をあさりの半分の高さになるまで注ぎ入れる。残りの水は別の鍋ややかんで沸かします。火にかけ、あさりの口が半分以上開いたら火を止める。別で沸かした熱湯を注ぎ、蓋をする。コンロの火を止めてからバスタオルなどをたたんで上に乗せて約2分保温する。保温が終わったらあさりだけをお椀に取り出す。口が半開きのものも取り出し、手で開けてしまいます。残った汁に味噌を溶かし入れる。器にあさりを盛り付け、味噌汁を注いで(ねぎを散らして)完成です。貝の旨みがたっぷり出てダシ要らずで美味しく作れますよ。(詳しくは、ガッテン流あさりの味噌汁を)あさりやシジミなどの貝類、海老や蟹などの甲殻類なら入れるだけでだしが出ますので簡単に美味しく出来ます♪お味噌汁にケチャップなんて、、、私も最初はそう思いました。しかし、このケチャップがまた、美味しい味を出してくれるんです!・・・具材の組み合わせは、ジャガイモ、玉ねぎ、キャベツ、ニンジン、もやしなどです。これって?代用品?だしの代用品になる、「切り干し大根」を使って味噌汁を作ってみましょう。材料は、切り干し大根15gと水400ml、味噌大さじ2、あとはお好みの具材を加えます。作り方は、切り干し大根を水洗いして、食べやすい大きさにカットします。鍋に水を入れ、お好みの具材と一緒に火にかけます。沸騰してきたら、中火で3分煮込み味噌を溶いて完成です。味噌の汁?そう。つまりは味噌に湯をまぜて汁にすれば良い・・?干した野菜(ドライベジタブル)は味がギユッと凝縮されている・・つまり旨味も濃くなっている。干しネギ・干しキャベツ・干し玉ねぎとか干しゴボウとか色々な干し野菜が売られている。味噌と湯を混ぜて、ここにその具を投入すれば、本当に簡単に味噌汁が出来上がる?気軽で簡単に味噌汁を・・・より出汁をつくりたくない人だった?チョットした手間が――――I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆)送料無料 布扇子 「選べるペア 会津木綿 扇子セット」 男性 女性 紳士 婦人用 メンズ レディース 夫婦 お揃い ギフトセット まとめ買い 和服 京都 和風 和雑貨 【メール便対応商品】楽天で購入
July 11, 2021
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ゆっくり、ゆったり、先を急がず・・生活を楽しくするために!ゆっくりと休んでいれば、やがて必ず、心に元気がよみがえってきて、さぁ、楽しもう!という正直な気持ちが生まれてくる?病気に強くなることも大切。とはいっても年をとれば、だれだって病気がちになる。これは避けがたいことです。病気にならない、強いからだをつくろう!・・ではなく、「うろたえない、強い精神力を持とう」ということ。あっちも悪い、こっちが悪い・・と病気をたくさん持っている人のほうが健康なのです?無病息災ではなく、多病息災とよくいう。(参考や参照・60歳からの「余生」全開 斎藤 茂太 薯)安曇野は相変わらず梅雨らしい空模様の日々。くもり空に雨がふったりやんだり涼しいのはうれしいけどね。気温はほどよく涼しくて22℃。季節が巡ると食べたいものも変わり。今年初の採れたてきゅうりみずみずしくて美味しそうです。ピーラーでスライスして食パンにのせて、オリーブオイルと岩塩をかけました。一口食べただけで、高原の涼やかな風のような爽やかさ~暑くて食欲が少ない時にも良いかも・・食欲は衰えていませんから—―年をとった分だけ、美しく生きる!布袋様のように、いつも笑っていよう。笑うことは、心を広くしてくれる‼!ゆっくりと年をとっていくのが、いい年寄りになる条件・・よりI`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク♪ スニーカー メンズ レディース 厚底 ボーダー 高機能インソール搭載 サーフィン スノーボード コンフォート 湘南[GODDESS]の新作スニーカー! TG-2051楽天で購入
July 5, 2021
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少欲知足という言葉がある。欲を少なくしておくことによって足るを知る・・・ささやかなことに満足することで、一日のうちに何度も何度も幸せな気持ちを味わうことが出来る?庭のハスカップ↑に何とか一度くらいは実を成らせて見たいと思っていたら・・実がついていた~あぁ、よかったなぁと満足満足。ハスカップは北国で育つ果樹ですが、6月下旬から8月中旬が旬。ブルーベリーに見た目は似ていますが、ブルーベリーが球体なのに対して、ハスカップは丸みを帯びた円錐形なのが特徴です。酸味はブルーベリーより強め。皮が薄く、水分含有量が多いため、食べた瞬間に甘酸っぱさが口いっぱいに広がります・・と。庭に2粒のハスカップ早く食べないと、いやいやもう少し?不老長寿の果実はまだ食べていません。田んぼで赤とんぼ(アキアカネ(秋茜))を…たぶん^^;赤とんぼと言えば秋を連想しますが、実は、アキアカネは梅雨のころに水田などから羽化します。その後すぐ1000メートル級の高地に移動してしまうため、私たちの目に触れる機会はほとんどありません。ラッキーな散歩でした‼!赤とんぼの歌詞『夕焼け、小焼けの赤とんぼ』の赤とんぼは、アキアカネの事を指しています?秋に体の色も赤くなって平地に戻って繁殖活動を~レタス、ケール、パクチーに人参の葉っぱたち食べやすい大きさにしてボウルに入れてオリーブオイルと塩で好みの味付けをします。バターをつけてカリッと焼いた田舎パン(パン・ド・カンパーニュ)と生ハム、オリーブを入れて混ぜ合わせて出来上がりです。口の中でいろんな野菜の香味が次から次へとやってきてオーケストラのようで~パン屋さんで買って来た田舎パンと野菜たちが美味しかったから「ごちそうさま!」美味しいものを一緒に食べて大笑いできるってシアワセだね^^お天気がいいことにも満足しよう・・よりI`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク♪ 十勝ベリーファーム ハスカップジャム 170g(平袋)×5袋 北海道 甜菜糖 無添加パンケーキ グラノーラ パン ヨーグルト アイス デザート チーズ トッピング楽天で購入
July 3, 2021
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デトックス(detox)とは目的とした毒を排泄することをいうが、最近では毒が体内に侵入するのを防ぐことまでデトックスと言われているのが現状?ただの水でもいいし、吸収のいいスポーツドリンクでも、たくさん飲むと尿や汗としてデトックスできます。~…ええぇーーー!?ただしこれも、尿や汗として排泄できるものに対してだけです。体の中に溜まっている毒素を出して、きれいな体を手に入れるためには、食べ物の力を借りることが必要。体をすっきりさせるために行うのです。デトックス効果の高い食べ物には、ビタミンなどの栄養が豊富に含まれており、食物繊維も多く取ることができる食材が多くあります。それらの栄養は、肝臓や腸、血液といった器官に働きかけ、体に溜まった毒素を排出しやすくしてくれます。good pointばかりで・・緑茶のほろ苦さにキウイの甘酸っぱさが・・・緑茶+キウイ(デトックスウォーター)ビタミンCが豊富な緑茶でお肌を労わり、カリウム豊富なキウイでむくみを解消!緑茶のティーバック2袋、キウイ1個(100g?)、ミネラルウォーター500ml。キウイ(皮、ヘタはとる)は1㎝の輪切り。冷蔵庫で一晩冷やし、ティーバックは取り除く。しかし、飲んだ後に気になるのが、デトックスウォーターの中身。この中身は食べるものなの? それとも何かに活用できる? ヨーグルトに混ぜたり・少し味気ないけどサラダに混ぜる・ミキサーにかけてスムージーに!・緑茶日本人にとって最も馴染み深い飲み物、緑茶。緑茶にはポリフェノールが含まれているため、リンゴと同じく抗酸化作用で肌などの新陳代謝を促してくれます。また、緑茶に含まれるカテキンには、細菌の出す毒素に対する解毒作用があり、整腸作用も高いため便秘の解消にも効果的です。・キウイカリウムを豊富に含むキウイは、むくみの解消にぴったり! また、ビタミンCを豊富に含むため美肌効果はもちろんのこと、病気の原因ともなる細菌に対する抵抗力を強めると言われています。老化の原因となる活性酸素を排出する働きも兼ね備えているため、まさに肌の衰えが気になる人にとっては、最適な食材なのです。グリーンキウイよりもゴールドキウイの方がビタミンCの含有量が多いため、より効果を高めたい人はゴールドキウイがおすすめです。なんだかんだいっても、人生において何を信じるかは本当に自分しだい。賢者ぶり?それより・・・ランチを――余り物のおかずでオープンサンド食パンにバターを塗って、レタス、アジフライ、卵サラダをトッピングしてソースをかけましたボリューム感満点の1品に、お腹も大満足です‼!日本語の「デトックス」という言葉は、英語の「detoxification」を略語にした和製英語で、意味は「解毒」です。花が咲いたらゴールではなく、目標のスタートなんだ?エッ・・よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ・・・♡ヽ( ,,・ิω・ิ,, )ありがとう!! スポーツマスク 安心 日本製 呼吸が楽 ジョギング用 スポーツジム用 夏用 ウォーキング用楽天で購入
June 26, 2021
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その名も「タブレ」。世界一小さなパスタ「クスクス」を使った、サラダ感覚で食べられるお料理です。夏によく食べる一品Taboulé(タブレ)材料(4人分)クスクスの穀粒:スムール(茹でたもの)を3カップ、レモン2つ、トマト4つ、緑のパプリカ(玉ねぎでも)1つ、きゅうり2本、オリーブオイルを大匙2杯、バジルの葉を5~6枚、ミントの葉(パセリんでも)3~4枚、塩・コショウ、レモンの薄切り、ミントの葉、デコレーション用のバジル各適宜。サラダ用ボールにスムール(茹でたもの)3カップを入れ、少々の果肉を含むレモン汁2つ分、オリーブオイルを大匙2杯、みじん切りにしたバジルとミント、塩コショウを加えます。ダマにならない様によくフォークで一つ一つよくかき混ぜる。トマトは、汁を残す様に気をつけて小さく切り、それら(トマトと汁)を一緒にして、スムールに応じて良くかき交ぜ合わせながら付け足して下さい。同じ様にパプリカやきゅうりを切り、また交ぜながら加えて下さい。以上です!後は、このサラダボールを冷蔵庫に最低でも1時間置くだけです。ああ、ノスタルジー・・・。 ちなみに、「タブレ」という料理はもともとイスラエルで食べられていた料理。それを北アフリカのクスクスを使ってフランス風にアレンジしたのが、今回の「タブレ」だそう。「Taboulé」(タブレ)はレバント地方(レバノンやシリアなど)の「تبولة」(タブレ、ひきわり小麦を具に加える野菜のみじん切りサラダ)に由来するとか・・より作ったの!?って聞かれるかも・・・I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! 【クーポン利用で1,770円 40%OFF】 帽子 レディース 大きいサイズ 紫外線100%カット 【紐付き麻ポリブリムハット】 大きいサイズ UV 100% カット つば広 折り畳み 日よけ UV 帽子 小顔効果 飛ばない 綿 麻 56-63cm 運動会 旅 春 夏 春夏楽天で購入
June 25, 2021
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よく知られているエジソンの名言に、「1%のひらめきと99%の努力」という言葉がありますね。これほど誤解されている言葉も珍しいと思いますが、エジソンの真意としては、99%努力しても1%のひらめきがなければ無駄、ということを言いたかったのだと言われています???ひらめきがなければ始まらない・・努力はその後あと?ひらめき力は生まれつきでなく、後から高められる?とはいえ、ひらめきは天性、生まれつきの才能ではありません。ひらめき力は後からいくらでも高められる能力です。違いは何か。「やるか、やらないか?」ただそれだけです。やっぱり知識が不可欠です・・・そうですか?(笑う)食事?準備無気力状態になるときって大抵頑張りすぎですね。何にも作りたくない日の切り札として・・・疲れている時やご飯を作りたくない時、今日は買ってきたお惣菜ですませちゃおうかなぁなんて思うこともありますよね。デパ地下やコンビニでも手軽で美味しいお惣菜が沢山ありますので、そんな時には遠慮せずに買ってきても良いと思いますよね。 和風ハンバーグの場合は、大根おろしを中央にこんもりと盛り付けて高さを出すと見栄え良く仕上がります。ハーブやスパイスで彩りをプラスすると・・・華やかな雰囲気を演出することができますよ。一番上の画像100円ショップで販売しているおしゃれなワックスペーパーやキッチンペーパーを皿に敷きましょう。その上に唐揚げ、サラダ、カットしたトマトを盛り付けると小洒落たカフェ風に大変身?ペーパーを敷いているので皿もべたつかず片付けも楽チンです?揚げ物といえば・・・揚げ油の処理や飛び散った油の掃除など、何かと面倒な料理の一つですもの。それでは皆さん今日も1日体調管理を充分に、素敵な笑顔でお過ごし出来ますように!夏の小袖より・・I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ・・・♡ヽアリガトウ✾“ヽ(。◕‿◕。)ノ”♡2個選べる ハッピーセブンナッツ最大400g(最大200g×2)送料無料 ミックスナッツ ほの塩 ゆず胡椒 チリタコス おつまみ ビール インスタ映え 自然の館 家飲み 宅飲み 訳あり楽天で購入
June 14, 2021
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発酵あんこがお砂糖を入れていないのに甘いのは、なぜでしょう?その理由は麹菌が作り出す酵素が、発酵の過程であずきのデンプンを分解して糖に変化させるから。発酵のチカラってすごいですね。(発酵とは?発酵とは、微生物(酵母・カビ・細菌など)の働きによって、有機物(タンパク質・デンプン・糖など)が分解され、別の物質に変化することをいいます。)メリットは・・うまみが加わります・保存性がよくなります・栄養価が加わります・消化・吸収がよくなります。理想的な糖質摂取量(1日あたり130g・1食あたり20~40g)発酵あんこはふつうのあんこに比べるとカロリーは13%オフ、糖質は30%オフです。発酵あんこ:100g換算でカロリー429kcal。糖質の量は83.4gです。普通のあんこ:100g換算でカロリー527kcal。糖質の量は123.4gです。あんこが大好きなあなたに朗報! 砂糖を使わなくてもしっかり甘く、血糖値を上げにくいあんこがあるってご存じで・・じわじわと知名度を上げている「発酵あんこ」砂糖を一切使わずに、米麹の発酵力で小豆を甘く仕上げたあんこのことで、実際は「小豆麹」や「小豆甘酒」と呼ばれています。発酵あんこ材料(出来上がり約800g)あずき200g米麹(乾燥)200g(生麹の場合は250~260g)水適量(600ml~)小豆をゆでこぼし40~50分煮る。米こうじ+お湯を炊飯器に入れ発酵開始。小豆が煮えたら火を止め60℃以下までさます。小豆を炊飯器に入れ保温を続ける(8-10時間)。十分発酵したら完成‼!混ぜて8時間ほど置いたら「あずき麹」が完成!麹の粒は見えるが食べると麹の粒感はなく・・「粒あん」の食感!イチオシな小豆の食べ方は、ずばりこの発酵あんこ・・より醤油麹と塩麹I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜<コッショリ アリガト☆)発酵あんこのおやつ 砂糖不使用!麹と豆、炊飯器だけでできる! [ 木村 幸子 ]楽天で購入
June 11, 2021
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このスパゲッティの・・カリフラワーはどこ?イタリア人たちは、Pasta e cavoloと呼んでいるらしい。(Cavoloというのは、通常キャベツ)ややこしいですね、すみません。(カリフラワー、伊語:カボルフィオCavolofiore)イタリアの各地にはピアット・ポーヴェロPiatti poveri (貧しい皿)と呼ばれる料理が多く存在していて、庶民が安価で手に入りやすい食材を工夫しながら作った料理の事?スパゲッティ・グアンチャーのトマトソース(カリフラワー)だったかな?カリフラワーは何処?が気になって名前が・・・たぶん(調べましたよ)グアンチャーレ(イタリア産:豚頬肉の生ハム)ナポリ風カリフラワーのスパゲッティ(トマトソース)ニンニク、グアンチャーレをカリカリになるまで炒め、カットしたカリフラワーを柔らかく煮込みカリフラワーはくずれてソース状なり、トマトソースと合わせたもの?(間違っていたらごめんなさい) トマトが新大陸からヨーロッパに到着したのは、16世紀の半ばであった。それから、トマトがパスタと組み合わされ定番となるまでに、なんと250年以上の年月を要した。マカロニとトマトの組み合わせが登場したのは、1807年。その30年後の1837年、先祖はダンテ・アリギエーリの友人であったという由緒正しきナポリの貴族イッポーリト・カルヴァカンティによって、非常にシンプルなトマトソースが紹介される。ここで初めて、トマトソースは「スパゲッティ」と出会うのである!・・よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ・・・♡ヽ( ,,・ิω・ิ,, )ありがとう!! 【即出荷】 ガラスコンポート食器 ガラス 皿 おしゃれ コンポート フルーツ皿 デザート皿 プレート 脚付き ガラスプレート ケーキスタンド 盛り付け皿 パーティー キッチン 食卓 ディスプレイ カフェ 22316 22317【ネコポス便不可】【送料無料】【あす楽対応】楽天で購入
June 10, 2021
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ペペロンチーノ(peperoncino)とは、イタリア語で唐辛子を表します。ペペロンチーノの正式名称は・・・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノPasta aglio, olio e peperoncinoといいます。アーリオ:にんにく、オーリオ:オリーブオイル。そのまんまやんけ!このパスタは別名絶望のパスタ(貧乏人のパスタ)とイタリアでは呼ばれることがあるが、その理由は諸説あり、一例として「貧困のどん底にあってもニンニクとオリーブオイルと唐辛子さえあればなんとかなるパスタ」との説があり、また、日本とは異なり・・・本場のイタリアでは簡易な家庭料理として扱われており、レストランのメニューに並ぶことが殆ど無い料理らしい?それまでのイタリアのパスタで最も簡単なものは、にんにくとオリーブオイルだけを使ったもので、先ほど出てきた正式名称のアーリオ・オリオの部分だけでした。しかし、15世紀に入ってきた唐辛子をこのパスタに入れてみると、まさかの相性抜群!今まで素っ気なかったパスタが唐辛子のワンパンチでとても美味しく感じるようになり、ここで今にまで伝わっている「ペペロンチーノ」が完成したという訳らしい?“ペペロンチーノ(1人前)スパゲッティ80g、オリーブオイル大匙2(27g?)、ニンニク1片、赤唐辛子1本、イタリアンパセリ(又はパセリ)のみじん切り大匙1、茹で湯1リットルに対して塩13g。ニンニクは皮を剥き、厚めにスライスして、芽の部分を竹串で取り除く。赤唐辛子は種を取り小さくちぎる。パスタを茹でるための湯を用意する。水1ℓに対して塩13gの塩水をつくり、強火で沸騰させる。火を弱めてからパスタを入れ、袋の表示時間の1分前を目安に茹でる。ニンニクとオリーブオイルを入れたフライパンを弱火にかける。フライパンを傾けてニンニクが油に浸るようにする。ニンニクに火が通ったら、赤唐辛子、イタリアンパセリのみじん切りを入れて火を止めておく。パスタの鍋から茹で汁を50ccをとり、フライパンに加え、中火にかける。茹で上がったパスタを加え、ゴムベラでグルグルと混ぜる。温めておいたお皿に盛り付ける!(1.3~1.5%の塩分濃度でパスタを茹でること!)“(参考や参照・新しい料理の教科書:樋口 直哉 薯)こだわりを止めて大好きなペペロンチーノを自分が好きな味(好きな具)にすることに・・具材が入ったにんにくのパスタ!ベーコンや春キャベツ・↓カリカリソーセージ入りペペロンチーノという名前の意味が気になったので・・よりI`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク♪ ゆであげに 便利でご ザル深型 20cm日本製 ステンレス製 麺 うどん そばそうめん パスタ 茹で上げ 枝豆 水切りつけ麺 ラーメン アイデア 料理上手時短 フライパン調理 湯切り 18-8アミ 下村企販 燕三条 ツバメ 国産楽天で購入
June 8, 2021
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日本では、大正時代に 帝国ホテル でポテトサラダが提供されていたという記録が残っています。 キユーピー のマヨネーズが発売されたのは1925年(大正14年)。(大正時代から帝国ホテルで提供されていた「伝統ポテトサラダ」)テレビで以前、帝国ホテルのポテトサラダのレシピを紹介していたので、改めて、そのレシピを読み直ししてみました。ポテトサラダのメインのジャガイモは男爵芋とタマネギのみで、ジャガイモは皮付きのまま、水から茹でます。その間にタマネギをスライスして、塩をして水分を出しておきます……。普段から手慣れて作っているレシピの手順で、ジャガイモにはマスタードとヴィネガーとオリーブオイル(帝国ホテルはサラダ油)でドレッシングを用意します。茹で上がったジャガイモの皮をむいてスライスして、ジャガイモが熱い状態でドレッシングと混ぜ合わせて塩コショウする。そして、マヨネーズを!?あれ・・・帝国ホテルのレシピは「下味がついたジャガイモにラップをして30分冷蔵庫で冷ます」とあるではないですか!「ガーン!」今まで、粗熱の取れていないジャガイモにマヨネーズを混ぜていたのでした。乳化?‼!いつもと違うレシピで・・・フランスにもゆでたジャガイモを使ったポテトサラダはありますが、基本的にマヨネーズを使わずにオイルとワインビネガー、マスタードなどであえることが多く、よりさっぱりとした味わいのポテトサラダですが?“ポテトサラダ(2人分) alade de pommes de terre?ジャガイモ300g(正味)、オリーブオイル大匙3、酢大匙1、塩小匙1/2~1/4、玉ねぎのみじん切り大匙3~2,スプラウト1パック、ハムまたはスモークサーモン4枚(適当な大きさに切る)。ジャガイモは皮をむき、1cmの厚さにスライス、鍋に水500cc、塩5g(分量外)、砂糖10g(分量外)を入れ、串がすっと通るまで茹でる。オリーブオイル、酢、塩を混ぜてドレッシングをつくる。玉ねぎのみじん切りは水にさらして、キッチンペーパーで水気をとっておく。ジャガイモの水気を切り、バットかお皿に並べてハケかスプーンでドレッシングを両面に塗る。おとしラップをして、1時間ほど室温で冷ます。ドレッシングの残りと玉ねぎのみじん切りを混ぜ、冷ましたジャガイモ、切ったハムかスモークサーモン、スプラウトを和える。※熱いうちにドレッシングを塗るとジャガイモによく味がつきますし、ドレッシングの量が調整しやすく、乾燥も防げます。※砂糖には保水性があるため、ジャガイモをしっとりと茹で上げることができ、デンプンの老化を防止する働きもあるので、冷めてから力を発揮します。“(参考や参照・新しい料理の教科書:樋口 直哉 薯)ポテトサラダは食事のメインではなく「副菜」として位置づけられていますよね。しかし、ポテトサラダを一から作ろうと思うと、まぁ面倒!ポテトサラダを作らずに「買う」・・・という手も~コンビニのポテトサラダ(お惣菜クオリティー)は右肩上がり!よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! 【送料無料】NOUVEL(ヌベール) ラクレットグリル ラクレットDUO (2人用)楽天で購入
June 7, 2021
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フランスの王様が食べたことで名付けられていますし、そもそもはフランス料理だったのでしょう?オムレツの語源は『オム・レスト(早い男)』といわれています?“homme”オムはフランス語で男性、“leste”レストは早い。Omelette。材料はシンプルなのに、美しく作ろうと思うと、なかなか難しいのがオムレツ。プレーンオムレツは基本的な卵料理のひとつなので、何度も作っているというかたも多いはず。でも作るたびに、どこかいびつだったり、固くなったり、味が均等じゃなかったりしていませんか? まるで手馴れたように、いつでも本当においしく作れたら、かなり嬉しいですよね。“プレーンオムレツ(1皿分)卵3個、塩小匙1g、バター大匙1(12g)。卵は割って、塩を入れてよく溶く。15分ほど置いておく。テフロン加工のフライパンを中火にかけ、バターを溶かす。適温になったら卵液を流し込む。フライパンを前後にゆすりながら、菜箸で手早く混ぜる。卵液は外側から固まってくるので、その部分を内側に寄せるようにするとよい。半熟になったら一呼吸置き、底の部分に薄い膜をつくる。横に巻き込んでいき、木の葉型に成型する。箸で底から持ちあげるようにして反対側にオムレツを転がす。反対側が焼けたら、もう一度元の場所に戻す。フライパンとお皿をV次になるように近づけ,滑らせるようにしてオムレツをお皿に盛り付ける。※塩を加えることでタンパク質の網目構造が緩まり、ふんわりとした仕上がりになります。※オムレツは薄い卵の層に包まれたスクランブルエッグ。この理屈がわかればあとは練習あるのみです?(半熟になりかけたら、一度ボウルに取り出して、箸で撹拌すれば細かなスクランブルエッグ状になります。これをフライパンに戻して、整形すれば大丈夫!)“(参考や参照・新しい料理の教科書:樋口 直哉 薯)オムレツの固さ、やわらかさの好みは人それぞれ。おいしさの秘密は焼き立てにあり!バターの香ばしい香りがたまらない、卵の美味しさをストーレートに味わいたい、卵+ケチャップの組み合わせの味を楽しみたい・・・えっ‥主役となる卵はちょっといいものを使う。とってもお手軽だけれど、フランス料理には変わらないので、ぜひパリを思い浮かべながら食べてみてください。~…ええぇ―――!?ジョウダンを~I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆)【送料無料】【4種スプレッド人気お試しセット】バター マーガリン ブレンドマーガリン たらこスプレッド 私のフランス料理 ガーリックマーガリン 私のフレンチトースト たらこ フランス料理 創業132年 人気 4個セット楽天で購入
June 2, 2021
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寿司に、記念日があることを知っていましたか?実は、「寿司の日」というものがあるんです。11月1日が寿司の日として発案された背景にはもちろん、実りの秋や収穫の秋といった側面が存在します。しかし実際には義経千本桜という歌舞伎の狂言の中で登場する~「酢(すし)屋の段」という作品が大きく影響していると言われています?平家の総大将であった平維盛(たいらのこれもり)が都落ちし追手から逃れるために「酢屋の弥平」として大和国(現在の奈良県)吉野郡に潜伏します。吉野川の鮎を使った寿司を作る毎日の中、潜伏先の酢屋の娘と恋に落ち実の名を捨て寿司職人として生きることを決意します。武将であった平維盛が武士としての名と地位を捨て寿司職人となったのが11月1日だと伝えられるために寿司の日が11月1日になったと言われています。寿司の材料として欠かすことができない、日本人の主食である米。その米が収穫される秋に「味覚の秋に伝統の寿司文化を再確認してもらい、老若男女の隔てなく寿司を楽しんでもらう」ことを目的として11月1日を寿司の日としたというわけですね。ところで、漢字で「すし」って・・・どう書くだろうか。寿司? 鮨?「鮨」は2000年以上前から中国で使われていた言葉、「寿司」は江戸時代に考えられた当て字?「鮓」・「鮨」はその由来から魚を使ったすし・発酵させたすしに使われることが多いが、「寿司」は種類を問わず今はオールマイティーに使われる。(種類を問わずに使えて縁起担ぎも良い「寿司」が最も一般的な表記)寿司業界には、実に様々な独特の業界用語が存在しますが、これらは板前さんたちが使う隠語(符牒 – ふちょう)ですので、素人が「ツウ」ぶって使っていると少し滑稽に映るかもしれませんね。お愛想!お客さんが勘定書きもらうときお愛想!というのはすごくおかしい。もともとは店の方が「お愛想なしであいすみませんが、お勘定でございます。」といって勘定書きを差し出したもの。逆になってしまいましたね?鮨屋の隠語を使う客はいやだ!サビくれとか、シャリがどうのこうの・・まだ・・お寿司が食べ足りないのかなぁ~あとゲタほど――よりI`m sorry・Please forgive me ・I love you ・Thank you♡ワクワク♪o(・ω・o)(o・ω・)oワクワク♪ コンパクトデジタルカメラ コンデジ デジカメ 望遠鏡型 キヤノン PowerShot ZOOM パワーショットズーム (4838C001) スポーツ観戦 野鳥観察 動画撮影 キャノン楽天で購入
May 31, 2021
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“野菜の女王”アスパラが日本に来たのはなんと江戸時代。当時は観賞用として楽しまれていたそう。そこからしばらくして日本でも本格的に栽培が始まり、今では春と夏の年に2回それぞれの旬を迎えます。アスパラガスは、普通にお湯で茹でても美味しいですが、オーブンでローストすると甘みが増し、より美味しくなります。細長いアスパラガスを、丸ごとローストすると、見た目も華やかで、とても食べ応えのあるサイドディッシュになります?シンプルに塩とオリーブオイルだけでも十分美味しい。さらに、好みで、刻んだニンニク、摩り下ろしたパルメジャーノチーズ、バター、レモン汁やレモンの皮などを加えると、味の変化が楽しめますが、今回は、ニンニクとパルメジャーノチーズとともにローストしています。作り方は、とても簡単です。ベーキング用の紙を敷いた鉄板に、オリーブオイルと微塵切りにしたニンニク、根本の硬い部分を取り除いたアスパラガスをのせます。オリーブオイルとニンニクをアスパラガスになじませるようにして、鉄板にアスパラガスを並べます。最後に摩り下ろしたパルメジャーノチーズをふりかけ、全体になじませるようにします。摂氏200度に温めたオーブンで10分程度焼き、少し表面に焦げ目がついたら出来上がりです。アスパラガスをシンプルにロースト材料 2~4 人前アスパラガス450g、オリーブオイル 大匙 2、塩 小匙1/2 、ニンニク 1 片、パルメジャーノチーズ(粉) 大匙 1 。あれば~トリュフオイル(手軽な値段でトリュフの香りをたのしめますよ。)100ml¥800~3000?一番シンプルな調理法といえば、“茹でる“でしょうか?しかし、気をつけたいのはアスパラガスに含まれる栄養素が水に溶け出る性質のものが多いということです。栄養素を無駄にしない調理法として、ローストや炒めることをおすすめしますが、あまり油を摂りたくない場合やあっさりと食べたい場合には煮ることやレンジで加熱する調理法もありますよ。・・よりトルーチイタリアンウェイ白トリュフI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! トルーチ イタリアンウェイ 白トリュフ(40ml)楽天で購入
May 30, 2021
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きゅうりは「ウリ科キュウリ属」の植物で、1年中出回っていますが、夏が旬の野菜です。そんなきゅうりは、ギネスブックにLeast calorific fruit(もっともカロリーの低い果実)と紹介されています。栄養学的というよりは、美味しく食べるためのひと手間と考えるとよいと・・・きゅうりもみ(2人前)“きゅうり1本(120~150g)乾燥ワカメ1g(水で5分戻す)、塩1%(きゅうりの重量の1%)、米酢小匙2。(好みで白ごま) きゅうりはヘタを切り落とし、1㎜の小口切りにする。スライサーをつかいましょう・・・きゅうりの重量の1%の塩とあわせ手で軽く和えます。きゅうりの水分が出てきたところで酢を加えます。水分で戻した乾燥ワカメを加えて混ぜる。味見をしながら塩と酢の加減を調和。鉢に富士山の形をイメージして盛り付けをします。※きゅうりの薄さ(厚さ)で塩加減は異なります?少し厚くスライスした場合は塩の量を増やしてくださいね。“(参考や参照・新しい料理の教科書:樋口 直哉 薯)きゅうり断面から、見た目に違うところ種を見てみると、まっすぐなものは両端まで均等に種が入っています。曲がったものは、少し白い部分が見えるように、弧を描く外側に種が薄い状態が見受けられ、それで曲がっているとも見えます。胡瓜のタネを作る力は花が咲いているときに決まります。花が咲いているときの土壌肥料のバランスが悪い、具体的には窒素が過剰でリン酸が不足している状態だと、種が均等に配置されない。そして種の少ないところは、引っ張られて伸びてしまうというわけ??そして、食べ比べてみるとやはり違います。どちらも瑞々しさ という点では同じ程度。皮の厚みも同じ程度ですから、皮の硬さも同じですが、圧倒的に違うのは、胡瓜の香り、味であります。最初まっすぐなものから食べましたので、一般的な胡瓜の味がして、可もなく不可もなく、特別美味しいわけじゃないが、まずまずの味。だと思いました。しかし、曲がったものを食べてみると、味が薄く感じられ、全然違ったものに思えます。胡瓜の香りは少なく、食感は少しボソボソ感が出ていて、美味しいキュウリというにはほど遠い味でした。まっすぐなきゅうりのほうがおいしいと思いました。(曲がったキュウリには理由があり、栄養不足や生育不良の場合があり、たまに味が落ちることもあるようです?)きゅうりの味の好き嫌いは別として、私個人の感想です。あした食べれば変わっているかも~I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ! 燻製器 くんせい器 スモーカー 燻製機 家庭用 室内用 スモークマシン フードスモーカー スモーク キャンプ アウトドア くんせいき コンパクト 電池式 卓上くんせい器 スモーキングガン 冷燻 薫製 小型 スモークチップ バーベキュー 自宅 屋外 【6ヶ月保証】楽天で購入
May 28, 2021
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包丁でキャベツをザクザク、玉ねぎのみじん切りをトントン、かぼちゃをザックリ。すると、まな板に荒々しいキズあとがつく。けれども、水分や湿気を吸収した木は自然にふくらみ、表面に刻まれた無数のキズは乾きながら再び閉じる。包丁の背でしごけば、キズの中の汚れも外に出てしまう。吸って――吐いて――。自分で自分を手入れして、修復してしまうのですね?一日の台所仕事を終えて隅に立てかければ、自然に水が切れ、翌朝にはカラリと乾く。まな板は賢い?ただし、一枚板でなければこうはいかない‼! good pointばかりではありませんが・・プラスチックのまな板は漂白剤が使えるが、木のまな板は使えない。プラスチックのまな板のほうが乾きやすいため、お手入れしやすい‥などさてと・・~まな板に手をかければ~台所仕事のはじまり?よしッ今日もおいしものをつくるぞ。と気持ちに威勢を・・・??最近は、使い勝手の良さから、プラスチックのまな板が広まっていますよね。木のまな板とプラスチックのまな板、どちらが使えるとは一概には言えません。それぞれメリットとデメリットがあります。それぞれの特徴やお手入れ方法を知ったうえで、ぜひ自分が使いやすいまな板を見つけてみてください♪・・よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も一日 ・・・♡ヽ( ,,・ิω・ิ,, )ありがとう!! パパッと激うまっ☆キングレシピ おうちキッチンが三ツ星級に大変身!【電子書籍】[ ポンポコ団キング ]楽天で購入
May 20, 2021
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白い器?ひとつひとつの器に、ひとつひとつの白がある!見るべきは、そこをこそ。ただし、ごくおおまかに白を分けるなら境界線が一本、ある。磁器か、陶器か。 (白磁 粉引 (白マット釉 白釉)白磁は磁器の器です。磁器土の上に釉薬をかけて焼いた器です。白磁の多くは、少し青みがかっていたり、グレーがかっていたりします。一般的にイメージされる、洋食器の「白」とは違い、少しダークで重たい印象の白が特徴です。(半磁器は、磁器と陶器の間くらいに位置する性質をもつタイプなので、磁器ほどの硬さはなく、かといって陶器のような土の粒子を感じられることもない器です。これは半磁器土の上に、白い釉薬をかけて焼いた器です。モダンで今ドキな雰囲気の白です。) 陶器の器は、粘土の上に白い自然釉をかけて焼いた器です。土ものならではの、ぽってりとした厚みと、あたたかい雰囲気のある白です。そして粉引です。毎日の食事で使う器なのに・・・ちょっと面倒な器が粉引。それでも、その手間を含めて粉引という器が好きです。手間をかけて、じっくり器を使い込む、貫入を染めていく色合いを愛しむ、そんな使い方が粉引の楽しみ方。それを「器を育てる」、などと言ったりします?この器を使い込んだら、どんな風に「育つか?」。粉引を好きだという方は、使い込んだ先の器の表情を求めて、器を選んだりします。使い込む楽しみがある器が「粉引」。そこが魅力の器です。 上の画像の器は↑、どれも「粉引」です。白いプレーンなものもあれば、色むらのあるものもあります。グレーぽいもの、アイボリーぽいもの、薄ピンクのでているものもあります。使って、使い込んで、粉引という器の魅力を・・より(参考や参照・うつわ ももふく・買えない味:平松洋子 薯)I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜<コッショリ アリガト☆)カレンの台所 [ 滝沢 カレン ]楽天で購入
May 15, 2021
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お惣菜の定番、ポテトサラダ。何度も作っているのに、何となく味が決まらない・・・。「ポテトサラダはマヨネーズを多く使うのでどうしても重たくなってしまいます。そこにピクルスを入れることにより酸味が加えられさっぱりとさせることができるのです。」と・・・聞いて~~( ゚д゚)ウム――ポテトサラダに大事なのは程よい酸味と甘み。とても手軽な一手間ですが一気に味が向上する‼!そこで―――ピクルス( Pickle)が、急に食べたくなっても(ポテトサラダの・・・・)、これから漬けても間に合うものでもない・・・?といううかつ(迂闊)さがうれしくなってしまうほど美味しい即席の作り方が~材料 きゅうり5本、酢、ベイリーフ2枚、赤唐辛子(種抜き)2本、塩ひとつかみ、黒コショウ粒小匙1、好みで砂糖。まな板の上にきゅうり数本を横に並べ、塩を大きくひとつまみまぶし、両手で押さえ込むようにしながら前後にころがす。なるべく、きゅうりどうし、それにまな板とのすり合わせを激しく、まんべんなく。きゅうりの皮がところどころする切れ、塩が溶けて緑色になる。耐熱容器(琺瑯)に酢を沸かす。量はカップ1.5くらいか。ベイリーフ(ローリエ)、赤唐辛子、黒コショウ粒を入れ、煮立ったら、きゅうりを5㎝ほどのぶつ切りにして入れる。緑色にそまった塩は洗い流さずのそのまま。酢は、このとき、きゅうりの腰くらいの高さがあればよい。強火のまま、きゅうりをころがし続け、きゅうりが少し暗い緑に透き通ってきたら火をとめ、酢ごと別器(熱湯消毒したもの)に移して冷やす。 保存:冷蔵庫で約2週間。きゅうりのピクルスは、ハンバーグのほかに、サンドイッチや細かく刻んでタルタルソースにも入れますよね。コルニション:仏:un cornichon )・・よりI`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you今日も・・・。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜グッジョブ!! 母の日ギフト 長傘 日傘 雨傘 晴雨兼用 24本骨 江戸小紋 60cm mabu UV加工 uvカット uv加工 和柄 風に強い レディース 遮光 紫外線対策グッズ 母の日 無料ラッピング プレゼント価格:4100円(税込、送料無料) (2021/5/12時点)楽天で購入
May 13, 2021
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一口に「B級ご当地グルメ」といっても思い浮かぶものがないという方もいるかもしれません。なんだか突飛なものをイメージしたり、あまり身近に感じていない方もいらっしゃるかもしれませんが、あくまで“地元の安くておいしい料理”のこと。↑横手やきそば(秋田県)何か特別なものではなく、それぞれの町、それぞれの店、人のいる場所には必ずといっていいほど存在しているものなのです?B級グルメ(ビーきゅうグルメ)とは、贅沢でなく、安価で日常的に食される庶民的な飲食物のことであるらしい・・いわゆる五大丼と三大ライス?五大丼とは天丼、うな丼、カツ丼、牛丼、親子丼を指し、三大ライスとはカレーライス、チキンライス、ハヤシライスを指すらしい?金沢カレー このほかにも、麺類とかお惣菜などの中にも、B級グルメにはいるものがあると思うが、庶民が好んで食べる食物をそう呼んでいるのかもしれない。五大丼と三大ライスからわかるように、ご飯の上に何かをかけたり、混ぜたりしたものはB級とされるらしい。グルメの語源はフランス語で「美食家」を意味する「gourmet」です。元々は「美食家」という人を指す言葉ですが、日常的に使われる際には単に「料理」や「食べること」といった意味でも使われているらしい~ビーきゅうグルメ‼!((´∀`))ケラケラ私的なビーきゅうグルメ・・・旬な釜揚げしらすと小松菜のつぼみをトーストにしました食パンにバターを塗って、塩茹でして細かく切った小松菜のつぼみと釜揚げしらすをのせますチーズをのせてトースターで焼いて出来上がりです食パンは6枚切りの厚さ(2cm)ですが、もう少し薄く8枚切りの厚さ(1.5cm)ぐらいにしてカリッと焼いても美味しいかも~そばめし(兵庫県)↑B級グルメのキャッチフレーズに「味はA級、値段はB級」というのがありましたよね。I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆)今治タオル 【 B品 】【上質】 ミニバスタオル 2枚セット ホテルズ HOTEL'S / 約45×100cm 日本製 今治 タオル 小さめ バスタオル 厚手 吸水 セット まとめ買い 福袋 B級品 訳あり 売り尽くし バーゲン価格:1100円(税込、送料別) (2021/5/11時点)楽天で購入
May 12, 2021
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先日頂いた唐辛子を乾燥させました。天日干しです。なんかいいですよねぇ~。汚れているので、一度ジャブジャブ洗ってから干します。4日かな6日かなでカラカラになるのは?(天気や時間、日のあたり具合によって違うと思いますが~)そのまえに・・ こんなにいれると辛過ぎやしないだろうか?および腰になっていては、辛いのだか辛くないのだか、唐辛子はあえなく不発弾で終わる?行くときは、いけ!辛いときはびしりと辛い、それでこそ辛さの輪郭はきりりと際立ち、おいしさに変わる。びくびくしながら唐辛子を使えば、その弱腰はまるごと味に露呈してしまう。辛さというものは、つまり、中途半端では味覚に響かない!台所に常備しておくと、色々アレンジできるとっても便利な万能調味料♪ 赤唐辛子オイル(乾燥させるまえに)ペペロンチーノやピザ、炒め物、ドレッシング作りなどにも重宝しますよ。生赤唐辛子8本(約100g)、ニンニク2片、こめ油300ml。生赤唐辛子は水洗いしてからザルに入れる。サッと上から熱湯をかけて、水気をしっかり切る。そのまま(種も)ハサミで7mm~1cm幅くらいに輪切りにする。にんにくは皮をむいて、薄切りにする。保存瓶に、生赤唐辛子とニンニクを入れ、上からこめ油を入れる。※翌日から1週間くらいで辛味がでてきて、使えます。赤唐辛子のピリッと感とにんにくの風味が料理をワンランクアップ♪I`m sorry・Please forgive me・I love you ・Thank you♡:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜♡<コッショリ アリガト☆)ガラス 唐辛子 ストラップ S11cm(ネコポス便可)|中国,風水,開運,根付け,キーホルダー,スマホ,チャーム,中華街,レトロ,雑貨,ノスタルジック,お土産,ギフト,誕生日,プレゼント ro0204価格:220円(税込、送料別) (2021/5/10時点)楽天で購入
May 11, 2021
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