秋どりキャベツコーラス収穫開始・・・野菜炒めはやや春の味

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秋どりキャベツコーラス収穫開始・・・野菜炒めはやや春の味

(8)

テーマ：家庭菜園(58601)

カテゴリ：キャベツ・コールラビ

太陽熱消毒＋元肥やや減量＋防虫ネット＋ BT剤（サブリナフロアブル）で、
今年は丁寧に育ててきたキャベツ。
最初ヨトウムシの被害がありましたが、後半はBT剤のおかげで順調です。
秋どり用の「コーラス」が無事収穫出来るサイズになったので、
防虫ネットを一時開けて1株収穫してみました。
コーラスは8株植えてあるので、
順調に行けば、これから冬に向けて1～2個/週のペースで収穫出来ます。
普通の寒玉系の品種に比べやや小ぶりのキャベツですが、
触った感じ葉がしなやかでとても美味しそう＾＾
　
コーラスの隣の条に植えてある冬どり用のキャベツ「彩音」、結球を始めています。
コーラスの収穫が終わりになるくらいに、出来てくれると理想的です。
こちらも8株植えてあって、冬の食材にしたいと思っています。
彩音が収穫できるまでコーラスさん頑張って欲しい。
アオムシの被害があると嫌なので一応ネットを再度被せておきました。
　
収穫したコーラスはキャベツベースの野菜炒めにしてみました。
キャベツの玉自体はやや寒玉系に見えますが葉は本当にとってもしなやか。
醤油で味付けしてもキャベツの甘みでとってもまろやかになります。
まるで秋の味というよりは、やや春を感じる味です。
このコーラスはサワー系の品種とボールキャベツの中間の品種のようで、
かなり味は個性的ですが、
どんな料理にも応えてくれそうな万能キャベツに感じました。
春のような秋味に感謝感謝！

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Last updated 2017.07.23 12:43:27
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