春キャベツ収穫開始・・・失敗セットタマネギと一緒に春味コールスロー

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春キャベツ収穫開始・・・失敗セットタマネギと一緒に春味コールスロー

(10)

テーマ：家庭菜園(57580)

カテゴリ：キャベツ・コールラビ

ここ最近は夏野菜の苗定植するタイミングをうかがう様な時期で、
少し冷静になって菜園を眺めることもしばしばで～す。
よ～く考えると、菜園を広くした後遺症として、
今年は葉物野菜の植え付け時期が結構遅くなっていたり、
玉レタスに力を注ぐばかりに、リーフレタスの苗を育てていなかったりで・・・
（そもそもこの春リーフレタスは考えていなかったのですが・・・）
リーフレタスがないとないで何かさみしいです。
プランターに晩秋に播いたムスクランサラダセットが、
まだ小さい感じで、なんだか、リーフレタスに使えそうな予感がするので・・・
　
↑適当に4種類のベビーリーフを2株ずつ、
（おそらく、青リーフ・赤リーフ・サラダ菜・エンダイブの4種類）
プランターから菜園へお引越しさせました。
植える場所もないと思っていましたが、
ネギと袋栽培のゴボウの間に定植する場所を見つけました。
　
↑エンドウと一緒の畝に植えてある春キャベツも収穫が始まりました。
昨年はいつもより種を播く時期を早めたので、
例年より収穫は2週間ほど早いです。
今回はゆとりを持たせて4株しか植えていないので（軟腐病対策）、
とても貴重なキャベツとなります。
　
↑その貴重な春キャベツと、先日収穫した失敗セットタマネギをコンビで、
春味いっぱいのコールスローを作ってみました。
サワー系のキャベツはコールスローのようにしっとり仕上げると美味しいですよね＾＾
セットタマネギもみずみずしいのでなかなかのコンビネーションです。
来年はこの春キャベツの後にもキャベツが収穫出来るよう、
2月播きのキャベツにも挑戦してみたいと思います。
（ホームセンターで売ってる苗を定植したいのですが実は空きスペースがありませんｗ）

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Last updated 2017.07.23 12:38:59
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