2007年03月の記事
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初焼きはベーグルに決定！！＆キャラメルチョコチップシフォン
こんにちは～＾＾♪あはは～、また画像を小さくし忘れました。。。新天地移動後の初焼きは『ベーグル』にしました。久々イーストパン＆パン焼き♪やっぱりパンを焼かない私はあいりおーじゃないですね！なぜベーグルかというとまだバターなどがないからです。。。サンドの中身もえぇ～！！なもの！右上は薄切り豚をシンプルに塩と胡椒で味付けしたものをたっぷりレタスとマヨとサンドしただけですが豚ちゃんの脂が美味しいのです＾＾。左下はなんと「豆腐と鶏ひき肉のハンバーグサンド」これにとろけるチーズをたっぷり＆マヨ＆レタスです。和な素材ですがこれまたいいお味です。豆腐55円、とりひき28円/グラムなど激安素材で出来てます＾＾。チョコベーグル＆チーズは相変わらずまいう～です＾＾。でも今日はパン焼いてません。。。だってあげる人もいないのにたくさんは焼けません。。。(涙)！うぅ～でも焼きたい！！あともう１つ↓こちら引越し前にお友達の家に持って行った「キャラメルチョコチップシフォン」です。切ってみてびっくり！！まるでチョコのあとが「トムとジェリーのチーズ」みたいに穴だらけ～。。。でもふわふわで美味しかったです。早くこちらでも素敵なお友達にめぐり合えますように!!そんな私は今日もこちらに参加させていただいてます＾＾。よろしかったらポチっと応援お願いします(*＾－’*）/
March 31, 2007
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自家製酵母パン＆チーズスティックケーキ♪
こんにちは～＾＾♪撮りだめたパン＆スイーツをまとめてupします♪これは最後の最後に焼いた「クイックヨーグルト酵母」のパンです。まずは左上「フルーツライブレッド」です♪モッチリライ麦パンに胡桃とフルーツたっぷりです＾＾。そのとなりは前も焼いたクリームチーズを使ったチーズケーキパンです。トッピングがチーズケーキです。左下はクランブルパンです。サクサククッキーがまぶされてるはずがぼろぼろ落下しました。。。でもお味はGOOD！！引越し前日までよく焼いたもんです(笑)！もう引越しして実家に帰ったときと移動中はパンが焼けないし、パンも食べられなかったです。うぅ～パン中毒！！＠＠そしてこれはお別れ会に持って行った「スティックチーズケーキ」です。↓これは引越し前なのに「クリームチーズが大量に半額」だったんです。いつもなら10個くらいまとめ買いしたいところを１個に我慢して買っちゃいました＾＾。うぅ～貧乏根性炸裂！！これを天板で焼いて1個1個包装してお気に入りのペーパーナプキンの柄に両面テープをはってシールにしました♪これと前に作った「あいりおーバーガー」と一緒に持っていきました。そんな私は引越しして２日でダンボールを全部解いて一応普通に前から住んでいたような感じには整理整頓しました＾＾。で早速パンを焼きましたぁ～！！それはまた今度upしますね～！まだ編集してません(笑)！そんな私はあつかましくも昨日からまた「パンブログランキング」に参加してます。ちょっと低迷中(笑)！よろしかったらポチっと応援していただけると嬉しいです(*＾－’*）/パン焼き病患者に清き１票を！(笑)！エヘ！
March 30, 2007
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復活しました～♪
こんにちは～＾＾♪お久しぶりです＾＾♪引越しを機にブログをお休みしてもう10日も過ぎてしましました～。まだまだいろいろやる事が残ってますが、無事引越しを終え新天地にたどり着きました。というご報告がてら♪北から南への大移動はメチャメチャ疲れました・・・。JRで約４時間、フェリー22時間、高速700キロ9時間と2日と半日くらいの民族大移動です。。。お金もぶっ飛びました・・・。(涙)そんな私は最後の日まで酵母のパンを焼き続けました！まずはその中の一品、クイックヨーグルト酵母の『ソーセージ＆チーズエピ』♪『きんぴら＆チーズエピ』の２種です。もちろんB・ペッパーたっぷりです＾＾。またまた自画自賛ですがかなり美味しいです～♪これも家だけでは消費できないのでお嫁に行きました～。まだ新天地ではパン焼きはもちろん酵母も起こしてません。ますはイーストパンから焼こうかな？でも日記はまだまだ焼き貯めたパン画像だけは残ってます＾＾。まだまだみなさんの所へ遊びになかなかいけないかもしれませんがゆっくり遊びに行きたいと思います。こんな私ですがまた仲良くしてください＾＾♪そして『パンブログランキング』も引き続き応援お願いします(*＾－’*)/ポチっとクリックしていただけるととっても嬉しいです。↓
March 29, 2007
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あいりおーバーガー＆胡麻パンのチキンカツサンド♪
こんにちは～＾＾♪今日こそ引越し前の最後の日記にしようと思います＾＾。(笑)！昨日幼稚園のお友達の家で『持ち寄りパーティ』をしました。そこのおうちはお庭にブランコや滑り台がある大きなお家です。総勢大人8人＆子供10人でした。みんなで１品ずつ持ち寄ってまるでバイキング！！どれもこれも美味しくて楽しくて大満足です＾＾♪私はその１品を「あいりおーバーガー」にしました。これはまだ残ってる「クイックヨーグルト酵母」のバンズパンです。中身はデミ＆トマトソース＆ハンバーグ＆チーズ＆レタスです。そしてもうひとつ↓これも酵母消費のため焼いた『パン･ド・ミ』胡麻が中にたっぷり♪具材はチキンカツ、キャベツ、マヨ、ソーズ、卵サラダです。本当なら熱々が美味しいけど、やっぱり冷めてます＾＾。今回のポイントは『手作りピック』です。↓100均のリボンに両面テープをつけてつま楊枝につけました。これでハンバーガーも少しは可愛いかなぁ～なんて♪本当に最後の最後まで楽しい思い出をみんなからもらいました！！本当にありがとう♪♪今日からしっかり引越し準備します＾＾(笑)！そうそう前からブログ名を変えよう変えようと思ってて最初の登録時に失敗して「私のブログ」のままでしたがやっと名前を変えました。『♪Happy Delicious Bakery ♪』です。これからもよろしくお願いします＾＾。そして今日もこちらに参加させていただいてます。よろしかったらポチっと応援よろしくお願いします(*＾-’*)/ クリック↓
March 19, 2007
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パン色々・『ショコラ』『ピザ』『メープルツイスト』
こんにちは～＾＾♪今日を含めて引越しまであと４日なのにこのようにパンを焼いてます♪一応引越し準備はしつつ「お任せパック」ということでダラダラと準備してます。。。パンの道具もダンボールに入れたものの、ガムテープはしてないので普通にパンを焼いてます。(笑)！しかも今もラスト「酒粕酵母パン」を発酵中～＾＾。こんな最後の最後まで焼いてる私はかなり病気ですぅ～。でも『クイックヨーグルト酵母』もまだあります！！今日も幼稚園のママさんたちと飲み会、明日はお友達の家で持ち寄りパーティー♪毎日追い込み遊びに大忙しです＾＾。まずは左上「メープルツイスト」、冷凍庫の整理がてらメープル折込シートラスト4分の１を使いきり♪これを持って幼稚園のお友達の家へ。真ん中、お友達にプレゼント「ショコラブレッド」下左「照り焼きポークピザ」右「トマトソースピザ」です。これとショコラを持って母親教室の時からのお友達の家に行きました。ここは超田舎で何にもないところだけど、人は温かくとってもいいところでした。素敵なお友達もたくさんできたし生活にも慣れてて離れるのがとっても寂しいです。。。春って新しい出会いがあるんだろうけど、別れがさきにあるんだよねぇ～。まずは子供達に新しいお友達がすぐ出来ることが目標です。できれば私にも！でも今は今を楽しもうと思います＾＾。そんな私は今日も参加させていただいてます。よろしかったらあと数日ポチっと応援お願いします(*＾-’*）/↓
March 17, 2007
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酵母パンで色々パン～☆
こんにちは～＾＾♪まだまだパン焼きをやめられないあいりおーです。もうあと６日でお引越しを控えてるにもかかわらず起こしてしまった酵母ちゃんをせっせと消費してます＾＾♪ そんな私が最近焼いた酒粕酵母の「セサミブレッド色々」↑。左上から甘納豆パン、右上ウィンナーパン左下ダブルチーズパン、右下プレーンクッペ。です。酒粕＆セサミはとっても高相性♪なんともいえぬいいお味♪なのになのに１号ときたら「納豆のパンなんてイヤだぁ～」とこの美味しさを理解できず拒否されました～（ＴＴ）。。。胡麻と甘納豆、最高なのになぁ～。。。ウィンナーパンは２号に中身だけ食べられ残骸を私がたべました。。。酒粕酵母、つなぐことなくあと１回分。そしてまたまた「クイックヨーグルト酵母で「フォカッチャ」＆「クリームチーズパン」を焼きました～。これはあの本のレシピより作りました。フォカッチャはたっぷりオリーブオイルと粗引きＢ・ペッパー＆ソルト♪クリスピーチキンをサンドしていただきました。フォカッチャサンド、めちゃ旨いですぅ～＾＾♪「チーズケーキパン」はリッチな生地にベークドチーズケーキのようなトッピング。これは今日お友達の家に持っていきました。最近は引越し前に毎日お友達の家に遊びに行っていて毎日楽しく忙しくしています。ＰＣする暇がないほどです(笑)！今日なんて夜中の2時30～ＰＣやっちゃいました。。。かなり寝不足です。年なんだから寝ないとお肌にくるわぁ～。明日も明後日も明々後日も予定が満載です。きっとＰＣどころではないはず。って更新とかしてるかもぉ～♪もう少しでＰＣ＆パン焼き生活を終わろうとしています。更新がなくなったらいよいよあいりおーも引越し準備に本腰をいれたと思ってください＾＾。こんな私がパンランキングで３位になれたのもみなさまのおかげです。ありがとうございます＾＾♪あと数日いい夢を見させて下さい＾＾。今日も参加させていただいてます。よろしかったら応援ポチっとお願いします(*＾－’*)/
March 15, 2007
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久々キャラ弁作りました～♪＆ヨーグルト酵母の白パン♪
こんにちは～＾＾♪今日は超久々に『キャラ弁』を作りました～♪今学期最後だし、自分が作りたくなって♪でもでも１号の機嫌を損ねないように『プリキュア5』のキャラ『ココ』です。幼稚園児の女の子の間では流行っているようです。今日は簡単にチーズの切り抜きバージョンです。これを見た１号「わぁ～ココだぁ～！！」と久々に喜んでくれました＾＾♪最後、無事お弁当作りも終了しました！そして今日は「クイックヨーグルト酵母」で白パンを焼きました。クイックヨーグルト酵母、私のはかなり発酵に時間がかかりました。。。昨日の9時から１次発酵して1次発酵終了が7時。酒粕より元気なし。。。あれれ～？どうにか焼きあがり～↓少し焦げました。味はレーズンや酒粕と全く違ってかなりクリーミーな気がします。 ふんわり、もっちり美味しいパンでした＾＾♪気のせい？この酵母で作ってる方どうなんでしょう？ちなみに酵母は「はるゆたか」で起こしました。そして本捏ねもはるゆたかです。おまけ♪これはあっという間に完食！やったぁ～、明日もパンが焼けます！！そんな私は今日も参加させていただいてます♪よろしかったらポチっと応援お願いします♪(*＾－’*) /クリック♪↓
March 13, 2007
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フルーツロールケーキ＆初消しはん♪
こんにちは～＾＾♪ただ今引越し準備もしつつ２号のお昼寝の合間にＰＣです。本当のんきなもので。。。(笑)！今日は『フルーツロールケーキ』をupします♪なぜこれを作ったかというとお友達のゆかのーりさんが私に引越し前に「消しゴムはんこ大会」しようと誘ってくれました。今年の目標だった消しはん作りが出来るなんて♪そこへ持っていくのに昨日作りました♪中身はイチゴ、キウイ、桃の３種類です。味見した限りでは美味しかったです♪もちろん粉は「特宝笠」♪ラッピング中に２号に端っこかなり食べられました。。。そして午前中、ゆかのーりさん宅で消しはんを教えてもらいつつ美味しいピザまでご馳走になりました！！ツナコーン、バジル＆トマト、シーフード、ベーコン＆ソーセージ♪とってもとっても美味しかったです＾＾♪消しはんまで教えてもらって、ピザまでご馳走になっていたれりつくせりです♪今日は荷物が多いので幼稚園のお迎えが必要な日でゆかのーりさん宅から大慌てで迎えに行きました。帰ってから引越し準備をして今落ち着いたところです。そしてこちらが私の初作品です。私らしくパンです。クープが変だけど大満足です♪ありがとうゆかのーりさん！そうそう私いつの間にか40000アクセスです。でも40000目はすでにわかりませんでした。。。こんな私がブログを続けてこられたのも見てくれるみなさんのおかげです♪本当にありがとうございます＾＾。そんな私は今日もこちらに参加させていただいてます♪よろしかったらポチっと応援お願いします♪(*＾－’*)/クリック↓
March 12, 2007
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ハムエピ＆大納言スティック&ラスク♪
こんにちは～＾＾♪今日のここ道東はものすごい雪と風でどこへも出かけられません。。。なのでのんきにＰＣタイム♪あれれ～引越し作業は。。。？今日はもうダンボールがないので諦めました(笑)！でもパンは焼いてます＾＾。これは昨日焼いた酒粕酵母のベーコンエピならぬ『ハムエピ』と前回酸っぱかった大納言スティックのリベンジ♪ただ今冷凍庫＆冷蔵庫の在庫一掃中なので今回はハム♪タイプＥＲと全粒粉の生地にチーズとハムとＢ・ペッパーをいれ巻き巻き、そしてハサミでチョキチョキ♪同じ生地で4種類の甘納豆を入れた「大納言スティック」♪出来立てパリパリで美味しかったです。でもこういうパンって冷めるとやっぱりだめですね～。私はトーストするけど、これお友達にあげちゃいました。みんなトーストするのかな？冷たいハード系はやっぱり温めなおしたほうが美味しいですよね？昨日の「バゲット」で前から作りたかった『ラスク』を作りました。ブログ友達の空色のクレヨンさん がとても美味しそうに作っていてずぅ～っと作りたかったんです。空色のクレヨンさんのページはとってもお洒落でいつも吸い込まれるような素敵な写真がいっぱいです。そして作ったラスクがこちら↓チョコとシュガーバターの２種♪サクサクでとっても美味しかったです。しかし当日のみで次の日ちょっと湿気ってました。。。これも友達にあげちゃいました。。。いくら味見しても次の日の食感はわかりませんね～。ごめんね～、出来立てはマジうまだったんだけど、次の日は。。。あらら。。。早く袋に入れすぎた？もしくは普通のパンと一緒にいれて水分吸った？ハード系は本日中に食べないとダメですね～。。。こんなパンも焼いてますが今日も参加させていただいてます♪みなさんの応援を励みにパン焼いてます♪よろしかったらポチっと応援お願いします(*＾－’*)/クリック↓
March 11, 2007
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酒粕酵母でバゲット～♪＆オープンサンド♪
こんにちは～＾＾♪私にしてはこんな夜の更新です。超朝型人間なんですでに眠いです。(笑)！昨日はまたまた酒粕酵母で「バゲット」焼きました。もちろん夜にコネコネして朝１次発酵終了～♪いい感じに発酵してました。それをさらにパンチをいれ、同じ大きさになるまで再び発酵。その間に家事＆引越し準備などなど♪パンが焼き終わると共に２号をつれ遊びの広場にそして歯医者、１号のお友達の家と忙しい１日です。相変わらず天使がささやくこともなくふつーに焼きあがりました～！！たまには聞きたいなぁ～「パチパチ～」とはじけるあの音。これはオーブンのせいか、いや私の腕の問題ですなぁ～。今回は実験をしました。いつもクープにバターや油は乗せませんが今回は１つはクープにバターあり、もう１つは何もないしで。するととすごい差です！！↑はバターナシ。↓バターあり。メリメリ～っと開いたクープ、開きすぎてクープの線ははじけてなくなりました。見た目Topの写真のがきれいだけど、私の目指すガバ～っと開いたクープは下のこちら♪本当にちょっと５ミリ角くらいしか乗せてないのに。そして気泡は両方ともこんな感じでした。それをオープンサンドでいただきました。右上「ハンバーグ＆チェダーチーズのオープンサンド」左下「ナポリ風ピザ・オープンサンド」です。なにがナポリかというとスパゲティーのナポリタンのような具が乗ってて＆チーズだから。(笑)！残ったバゲットは「ラスク」に♪それは明日レポします。 今日も参加させていただいてます♪みんさんの応援が励みになります♪よろしかったらポチっと応援お願いします(*＾－’*）/クリック↓
March 10, 2007
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酒粕酵母で色々ベーグル♪
こんにちは～＾＾♪昨日は酒粕酵母で「ベーグル」を焼きました～。お粉は酒粕だから国産がいいかなぁ～なんて思って「タイプER」です♪何を焼いたかというとプレーン、チーズ＆B・ペッパークリームチーズ＆オレンジピール、シナモン＆レーズンです♪そして相変わらずの大好き「サーモン＆クリームチーズ」今日はシンプルに頂きました。やっぱりこれは美味しい～♪酒粕酵母で焼いたからかイーストベーグルよりかなりもっちりひきの強い、あごが疲れるベーグルでした。ちなみに中身画像もupです(笑)！アレンジベーグルはやっぱり「オレンジ＆クリチ」が美味しいよ～♪ この前あんなにプレゼントパンを焼いたのに１度も休むことなく我が家のオーブンはこき使われてます。本当いつもありがとうオーブン♪そんな私はあと少しでお引越し。。。なのにまた酵母を起こしています。上手くいくのか？そして引越しまでに使いきれるのか。。。でもどうしても今話題の『クイックヨーグルト酵母』を試したくて♪でも少し怪しい雲行き。。。日記にupがなかったらあぁ～失敗したんだね～と思ってください＾＾。今日も参加しています。みなさんのポチでパン焼きパワーが満ちてきます♪えぇ～、また焼くの？って？(笑)！よろしかったら応援お願いします♪(*＾－＾*)/↓クリック♪
March 9, 2007
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プレゼントパン＆ケーキ♪
こんにちは～＾＾♪今日は今までで最高に写真がデカイかもぉ～＠＠昨日の日記でプレゼントを47個焼きましたぁ～っていうラインナップがこちら↑です。１人に47個ではありません。。。4人の人へプレゼントです。あの先日の「おうちcafe」のお友達へです。一応リクエストを聞いてパンを焼きました。もちろん１日では焼けないので２日に分けてHBさんとオーブンさんに大活躍してもらって♪あぁ～パン屋さんにはなれないわぁ～と思いました！パン屋さんはすごい！！本当は「天然酵母パン」もと思ったのですが失敗すると時間的に焼きなおせないので全てイースト少な目で！ここで失敗が。。。時間に焦って作ったベーグルは初めてつなぎ目がはがれたりしてプレゼントにはなぁ～という仕上がり。その日のうちに遊びに行って帰ってから焼きました。夜８時から、そしてシフォンケーキも。シフォンも遊びに行く前に焼いて行ったのに帰ってきたらなぜかしぼんでて。。。これも初！！そして同じ日にシフォンとベーグルを２回も焼き焼き。プレゼントはこんな感じに そしてシフォンが『コーヒーシフォン』です。↓シフォンが入りそうな箱を買ってきたのに入らず。。。無理やりこんなラッピングになりました。大好きなパン焼きを大満喫したという感じ。ただ大物のシフォンやショコラは味見できないからどうだったのかしら？誰かにパンを食べてもらうって緊張しますね～。焦ってパンやケーキを作ってはダメですね。やっぱり楽しく作らなきゃ♪喜んでもらってもらえたから作って良かった♪ 今日も参加させていただいてます。みなさんのポチがとっても励みになってます♪よろしかったら応援お願いします♪(* ＾－’* )/
March 8, 2007
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イチゴシフォン♪おうちcafe偏。
こんにちは～＾＾♪今日は昨日の続きです。おうちcafeでのデザート『イチゴのデコレーションシフォン』です。プレーンシフォンにイチゴをシンプルにトッピングしました。たっぷりイチゴと純生クリームを挟んで、上にもたっぷりクリーム＆イチゴ♪上にフォークでナミナミの模様をつけて。昨日のあのごはんを食べた後でもデザートは別腹ですね～＾＾♪そんな私は４，５日にパンを47個、シフォン２個をお土産用に焼きました。これもあとでupしたいと思います♪ 今日も参加させていただいてます。パンじゃないけど、パン焼き病あいりおーへみなさんのポチがとっても励みになってます。よろしかったら応援お願いします♪（*＾－’*）/
March 7, 2007
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おうちcafe & 素敵なプレゼント♪
こんにちは～＾＾♪先日お友達が遠くから遊びに来てくれる話をしました。今日はその時のあいりおー家での『おうちcafe♪ 』の日記で～す。↑は4日の日曜日に私のおうちにお友達が集まってくれた時のお料理です。。どんなお友達かというと、１号の母親教室の時からのお友達でみんなが転勤する前はいつもみんなの家を行き来しお互いの子供の成長をみてきたそんな気心知れた仲間です。久々の再会にみんなとの話は尽きず、とっても楽しい時間でした。その友達とは昔から『フェアー』といって『イタリアンフェアー』とか』和食フェアー』とかいってみんなでランチをよくしたました。クリスピーチキンとろとろ卵のせピラフ水菜と鶏ハムのゴマドレサラダ和風スペアリブエビのマヨネーズサラダairio バーガー(ハンバーグ＆トマトソース＆バンズも手作り）コーンチャウダー(写真撮り忘れ。。。）デコレーションシフォン(今度up)の8品をあいりおーが作りました！毎度同じようなメニューです。(笑)！ その時にお裁縫の得意なお友達が素敵なプレゼントをくれました。事前にリクエストを聞いてくれて私が「ルームシューズ」または「バック」と言ったらなんとこんなにも素敵なプレゼントをくれました！！ルームシューズもバックも可愛いニットのレース編み(パンを写真撮る用)ポットホルダー、巾着♪もう涙が出るくらい感激です。本当にありがとう♪今回は私事でみんなが遠くから集まってくれました。本当に素晴らしい友達にめぐり合えたことに感謝です。今度会うときがまたとっても楽しみです。おまけデコレーションシフォンは次回upしたいと思います。 今日も参加させていただいてます♪みなさんのポチがとても励みになります♪(*＾－’*）pよろしかったら応援お願いします♪
March 6, 2007
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酒粕酵母でカンパーニュ♪＆つくねサンド♪
こんにちは～＾＾♪昨日はあまりにも忙しくて日記は更新できませんでした。でもとっても楽しくて更新ができなかったのでOKです！！この前の日記にお友達が来てくれると書いたお友達と昨日は我が家でミニパーティーをしてたんです。また『おうちcafe』風に♪それは今度ゆっくり書こうと思います。そんな私は最近『酒粕カンパーニュ』を焼きました。前に酒粕あんぱんを作った時はエキスと粉を混ぜて種を作る「前種法」でしたが今回は5日かけて酵母を作りました。それを使って焼きまた。前種法に比べると酒粕の香りもソフトでたぶん酒粕嫌いな人でも食べられそうな感じです。今回は元気のいい酵母でお尻あたりがさけていびつな形になってしまいましたがとっても美味しく頂きましたよ～。またパンをカリカリに焼いてクリスピーな感じの『つくね＆キンピラのオープンサンド』です♪酒粕なだけに『和』でせめようと♪もちろんつくねもきんぴらも手作りです。和サンド美味しいわぁ～♪ただ今、今日帰ってしまうお友達にパンを焼いてます♪今日も１日忙しくなりそうです。 今日も参加させていただいてます♪みなさまの応援でパン焼きパワーが湧いてきます♪よろしかったらポチっと応援お願いします♪(*＾－’*)/
March 5, 2007
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山食＆失敗酵母パン。。。娘のお雛様♪
こんにちは～＾＾♪昨日はイーストで「イギリスパン」を焼きました～♪でもどう違うのかわからないけど、なんとなく「イギリス」というよりは「山食」って感じ。元気な３つの山がボコボコというよりなだらかな小山ですね～。でもお味はとっても美味しくて、ふんわり、しっとり♪と～ても美味しく焼けました！お昼に「ポテトサラダ＆卵サラダ」をサンドしていただきました～♪でもでもこの前の日記に大失敗をしてショッキングな出来事と言ってたあれはこの子です↓「高橋雅子さんの天然酵母のパン教室」より「大納言スティック」をまねして中身をチョコチップとレーズンで。一見めちゃめちゃ美味しそうでしょう？食感もパリパリ、中はもっちり♪でもこれ先日仕込んだレーズン酵母起こし４日目で大失敗。。。粉継ぎして２時間後冷蔵庫に入れるはずがかなり常温放置しすぎたせいか酸っぱ酵母になっちゃいました。。。もちろん焼けた中身も酸っぱい。。。酸っぱくなければ最高だったのに。。。しかも仕込んだ全粒粉は「はるゆたか石臼挽き全粒粉」全部お亡くなりになりました。(涙)えぇ～ん！！でぇ～、気を取り直して「酒粕酵母」も起こしてました。それで発酵エキスと粉を合わせて種を作る「前種法」でこちら焼きました↓「あんこ＆くりちの酒粕あんぱん」♪かなり酒粕の香りがします。美味しかったです～♪でも水分量間違えてベタベタ生地でなんとか成型。。。これはリベンジせねば！！いつか！(笑)！ 今日はひな祭りですね～。うちの１号こんなお雛様作ってきました！幼稚園に入って３回目！！１号未満児で幼稚園通い始めました。だからです。だいぶ上手になったかな？あは！親ばか！今日明日と知床＆札幌からお友達が来るのでいっぱい遊んできます。今日はお友達の家で手巻き♪明日はうちでミニパーティー♪ 今日も参加させていただいてます。みなさまのポチが励みになります♪よろしければポチっと応援お願いします♪(*＾－’)/
March 3, 2007
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リベンジコロネ～☆
こんにちは～＾＾♪先日3･5巻きのコロネになってしまったのでリベンジしたいと言っていた『コロネ第２弾』を焼きました～！モッキンバード先生に教わったように今回は30センチ伸ばしを伸ばしては休め、伸ばしては休めを繰り返し、伸ばした順番通りきれいに並べて生地を伸ばしました。するととってもしなやかに生地が伸びてくれました。それを巻き巻き♪今回は230度１１分で焼きました。温度はe-パン工房さんを参考にしました。この前は「あんこ＆クリチ」を作りたいなんて言ってましたがやっぱりまずは王道を立派に作ろうということでポピュラーな「カスタード」と「チョコ」をまた手作りして詰めました。今回はなかなかいいんじゃないのぉ～？あぁ～またまた自画自賛！！でもまだ全て同じ形にはならないけど、これから修行します♪そんな私は今日は２号の病院や銀行やお買い物で忙しくしてました。でも朝パン焼いたんですけど、ものすごぉ～くショックな出来事が！！あっ、パンのことですぅ～。今度書きます。（涙）。。。初心忘れるべからず！！そんな大失敗した私ですが今日も参加させていただいてます♪今度は失敗パンを焼かないよう、よろしかったらポチっと応援よろしくお願いします♪(*＾－’*)/
March 1, 2007
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