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2006年09月の記事
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インスタント焼きそば
今日はセールのアニュー（自然食品店）に行ってインスタントの焼きそばを買ってきた。日清焼きそばみたいなやつです。インスタントというところに抵抗はありましたが、商品成分見てるとね、そんなに悪いものでもないのかなあと自分に言い聞かせて。フライパンに入れて水を入れて沸騰させてふやかす。野菜も入れて水がなくなるまで。ソースもついてましたがもちろん無添加で。あっさりしたカンジのソースでした。娘と二人で二人前の完食！でした。たまにはこういうのもアリかね？
2006年09月27日
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そばがきステーキ
先日今月初めての料理教室へ行ってきました。何だか久しぶり～～。上級クラスもあともう少し！おお、ということは12月の試作会に向けて準備をしなければならないなあ～。マクロビオティックは流派？があって、私はリマクッキングスクールの姉妹校に通っているのだが、リマだと初級・中級・上級が各１２回、ここまでは姉妹校で受けることができて、最後師範科を代々木上原の本校で２４回受けて全部修了となる。で、資格が欲しい場合はそのいちいち級が終わるたびに修了証申請料を支払い、試作会というのに出席しなければならない。試作会ってのは初級・中級は課題作から１品、上級・師範科は創作料理を作ってきて先生達に食べてもらい、批評してもらうのだ。（悪かったからといって落第するわけではない）で、本題。この日のメニューはそばがきステーキでした。あとデザートは山芋のムース。山芋の味が残ってたけどうちの子は喜んでぺろりと食べました。ステーキもねえ、大喜びで食べてた。ステーキというか、そばがきを小判型にして焼いて、ソースをかけただけなんだけどね。簡単で美味しいよ。おそば１００％なので健康にも良いし！あんまりそばがきなんて食べたことないだろうけど、大きいスーパーの粉類のコーナーか麺のところに置いてあります。食べるものない時や小腹が空いたときにいいですよ～。
2006年09月26日
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ナチュラルＥＸＰＯ＠東京ビッグサイト
近くのオーサワのお店で去年紹介してもらって行ったナチュラルＥＸＰＯなのだが、とても面白かったので今年も楽しみにして家族で行ってきました。なんかね～、我が家はこういう何とかフェアとかＥＸＰＯとか好きなのよね～。子どもがいない頃からペット博とかＤＩＹフェアとか行ってました。そして山～～ほどの試供品をもらって買える。腕がちぎれるほどもらって帰ったこともありました…。さてナチュラルＥＸＰＯ、要はオーガニックな商品を売っている企業がブースを出展して、対企業や対個人に対して商品をアピールするイベントです。半分は海外のオーガニックを扱っている企業が出展していて、まだ日本に入ってきていないオーガニック商品を試食してたり展示してたりしてさすが海外は進んでるな～という印象を受けました。さて、去年はまだマクロビを始めたばかりで学校も通ってなかったときだったので、何もかもが新鮮でしたが、今年はある程度わかり始め、企業の名前も知ったところが多かったです。なぜだかわからないのですが、かな～り試食があちこちでき、もうそれだけでもお腹いっぱいになっちゃいそう。オーガニックっていうだけなのでもちろん砂糖が入ってたり（さすがに白砂糖を入れている会社はそんなにないけど）、卵や動物が入ってたりしたのもあったけれど、でも普段食べられないものもあったのでついつい食べてしまいました。一番気に入ったのはＳＯＹＷＨＩＰかな～？頭につけるムースのような缶に入っていて、中は大豆で作ったホイップクリームが入ってるの！ムースみたいにさかさまにしてシューっとすれば、ホイップのできあがり。味も動物性のものと遜色ありませんでした。ドイツの製品だけどまだ日本に入ってきてないんだって。残念。でもちょっと去年より小規模になってるかな～という印象。去年いた企業がいなかったり、もっと大々的にやってた食事スペースがお弁当程度に小さくなってたり。（そしてその弁当がオーガニックなんだけど千円もする・・・ちょっとしか入ってないのに！）結局私らはこれじゃ足りないよね～とビックサイト内のレストランを回ったのですが、行き着いたのが普通のカフェテリア形式のレストラン。しょうがなく選んだのがザルそばセットと筑前煮定食…。全然オーガニックじゃないし。
2006年09月23日
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広島お好み焼きオフ
今日はミクシィの広島風お好み焼きのオフ会に行ってきた。ま、マクロビの観点からするとお好み焼きなんぞもってのほかなのであるがあ～。いやいや、小さい頃から食べているものを食べるというのも「身土不二」である。「その人が生まれ育った地域の食べ物は、その人の 身体（健康）にもっとも良い」うっはっは～～！すごい言い訳！！それはともかく、ダンナに子どもを預けて、久しぶりに電車に一人で乗りました。やっぱり新鮮よね～。仕事をしていた頃を思い出します。と同時に色々な誘惑にも駆られるわね～。（食べ物の）ということで西新宿のお好み焼きやさんへちょっと遅れて着きました。集まった20名以上の若者達のほとんどが広島出身とあって、あっという間に意気投合！すごい盛り上がりでした。こんなおばさん相手にされないか～と思ってましたがなんとか打ちとけられました（たぶん）。よかったよかった。涙流すほど笑いました。ウーロン茶しか飲んでないのに。お好み焼き、皆と取り分けて食べたけど、お肉も卵も食べちゃった。次の日身体の変化あるかな～と思ったけど特になかった。もしかして普段から悪いもの食べ過ぎてる？？でも久しぶりに楽しい一夜でした。広島人＆広島弁サイコ～～！
2006年09月22日
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激安料理教室
先日ポストに入っていた無料の地域コミュニティ新聞を見ていたら、町のお医者さんマップのところにいろんな病院・医院の広告が載っていて、その中のひとつに「○○整骨院 マクロビオティック料理指導、料理試食会」と書いてあった。へえ～マクロビオティックの料理教室がこんなところに！自転車で行くとちょっと遠いけど、まあ行けなくもない距離のところだった。早速電話してみると、月に一回その接骨院で料理教室を行っているとのこと。次回は９月３０日で午後５時からスタートするとのこと。特に持ち物はいらないが、しいて言えばエプロンくらい。（え？実習じゃなくてデモンストレーションなのかな？）で、びっくりしたのがその受講料。１０００円だって！子連れ可で、子どもの食事もいる場合は５００円だそうだ。５時スタートだから夕食食べるって感じだよね～。それで１０００円。どんな料理なんだろう？有機無農薬野菜なのかな～？調味料もマクロビしてるのか？でもそうでないとマクロビオティックにはならないし・・・。品数が少ないのかなあ・・・？謎が深まるばかり。普通マクロビの料理教室って２、３千円前後するよねえ。たとえデモンストレーションだけでも。初心者向け（マクロビってなんだ？レベル）のお教室のようなので、私も基本に戻ってお勉強してきたいなと思っています。マクロビに興味ある友人に声かけたら行ってみたいというので一緒に行ってきます。ところで先生ってどんな人が来るんだろう？それも楽しみだな～。また結果報告します♪
2006年09月19日
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とうがんの煮もの
なんか久しぶりのブログ掲載です。別に料理を作ってなかったわけじゃないんだけどね。いつもと同じものを作ってたり、変わったものに挑戦したけど全然うまくできなかったり。で、今日は宅配野菜に入っていたミニとうがんを煮ものにしました。レシピ本などでお肉のそぼろあんがとろっとかかってあったりするよね～～～。それをイメージして、ちょうど先日グルテンバーガー（グルテンで作ったお肉みたいな植物たんぱくがミンチになっていて、それが缶に入って売られている）を半分ほど使って残りを冷蔵庫に入れていたのでそれを使えばそぼろみたいになるなあ～～と思って「とうがんのそぼろあんかけ」に挑戦。といってもレシピが手元にないので他にとうがんの煮ものっぽいレシピを探してみると、「皮をむいて種を取り、下茹でする」とある。ふむふむ。下茹でね。たっぷりのお湯で茹でながらお出かけの仕度。で、茹でたところでタイムアウトとなり、お湯を流した状態でお出かけ。帰ってきて残りの作業にとりかかる。だし汁入れ、塩適当に入れ、醤油適当に入れ、あ、そうだグルテンバーガーだった。ちょっと油で炒めた方がいいかな？別の鍋を取り出し、油を引いて冷蔵庫からグルテンバーガーの残りをスプーンですくって鍋に落す。あ、あれえ…。グルテンバーガー糸引いてる…。もしかして腐ってる？？う～ん。確かにいつ使ったものだったっけ？せっかくだったのにい・・・。あえなく鍋撤退。仕方がないので途中まで味付けしていたとうがんが入っている鍋の方に、セイタン（その植物たんぱくを油で揚げ、醤油で味付けした瓶詰めの食べ物。これは冷蔵庫で日持ちする）を細かく切って鍋にぶち込んだ。そして葛粉でとろみをつけてできあがり。いやいや、やっつけで作ったにしてはそれなりのできばえですよ。味もそれなりについてます。食べながら…しかし普通はこんな煮物にも砂糖を入れるもんだろうけど、別に入れなくても全然食べれるんだけどなあ。入れたらどんな味になるんでしょう…。な～んて思いました。
2006年09月14日
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