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2009年05月の記事
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チョコレート&ピーナツバターパイ
最近ちょっと暑くなってきたので、夏向けのデザートを作ってみました。「チョコレート&ピーナツバターパイ」何が夏向けかと言うと、アイスケーキやから。別にさっぱりしてるとかそういうんじゃなく、ただ冷たいってだけなんですけどね。パイといってもクッキーを砕いたものを土台に使った簡単ケーキ。これはノーベイクのケーキやから作るのも夏向き。簡単でいいねぇ～♪簡単なわりに好評で、ムスコンももっと食べたいと言ってくれました。
2009年05月31日
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チョカオケーキ
エッセーレのチョカオを使ったケーキ。チョカオとは、本格的なトロリとした濃厚なチョコラータが誰でも簡単に出来るというもの。簡単に言えばココアですけどね。ちょっとめんどうやけど鍋で作ると、トローッとしてちょっとしたデザートのようなチョコラータでおいしいです。甘みもしっかりとあります。レンジでも出来るけど、鍋で作った方がとろみがでて濃厚。１缶でも結構な量があるので、付属のレシピを参考にしてケーキを作ってみました。焼きたてはスフレのようなフワフワしっとりのケーキ。冷蔵庫に入れておくと生チョコのような濃厚なケーキ。私は冷やして生チョコのようにいて食べるのが好きやなぁ～。使ったのはこの型↓
2009年05月25日
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ライ麦酵母のカンパーニュ２種
何日か前からライ麦で酵母を起こしており、やっと「酵母」になったので、カンパーニュを焼いてみました。このライ麦酵母はめっちゃ簡単な作り方。ずっと作りたいと思ってたのですが、やっと腰を上げる事が出来ました～♪今回作ったのは「パン・ド・カンパーニュ」と「クランベリーとラベンダーのカンパーニュ」パン･ド･カンパーニュはライ麦の味が楽しめるけど、それほどクセが強くないので、誰にでも喜ばれそうなパン。私はめちゃめちゃライ麦のクセがあるパンも大好きですが。 lottaちゃんのお母さんの作ったイチジクジャムをぬって食べたらもう最高です！このイチジクジャム絶品なんです！イチジクジャムの概念が覆されます！クランベリーとラベンダーのカンパーニュは最近お気に入りの組み合わせのクランベリーとラベンダー入り。この組み合わせはやっぱりおいしい～♪ 久々にちゃんと「パン」を作ってみた。やっぱりパンは奥が深いねぇ～。甘くみちゃイカンねぇ～。パンは修行あるのみやね。
2009年05月18日
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ＨＡＨＡ ｃａｆｅ中止
新型インフルエンザが神戸で確認され続いて大阪でも確認されちゃいましたね・・・ＨＡＨＡ ｃａｆｅは箕面市なのですが、周辺の茨木市、豊中市でも確認されているので、今回は中止し、延期する事にしました。残念やけど楽しくやりたいし、小さい子をもつ母ばかりなので、今回は大事をとって中止としました。また開催日程は改めてお知らせします。
2009年05月17日
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５月２４日はＨＡＨA cafe
雑貨＆カフェ ＨＡＨＡ ｃａｆｅを５月２４日に開催しま～す。 ＨＡＨＡ ｃａｆｅももう１０回目を迎える事が出来ました♪。 この間試食会をした時に、ｌｏｔｔａちゃんとｇｏｅｍｏｎちゃんがメンバーに加わってから、１年たつねぇ～って言ってて「もうそんなたつんやぁ～」と思ってしまった。歳とってからの１年てなんでこうも早いんやろうねぇ～。 今回のメニューも前回に続き和食メニューです。 ひじきご飯と梅干し・しそのおにぎり。 鶏の照り焼き ピクルス 具沢山豚汁 ミニプレートもあります。 ｌｏｔｔａちゃんの卵とツナのプチパンサンドもあります。 ＊デザート＊ モカロール ばななのセミフレッド キャロットケーキ クランベリーラベンダーケーキ 持ち帰り用のクッキーもあります。 今回私は消しゴムはんこを出させてもらいます。 その他かわいい雑貨が盛り沢山です！ お近くの方は是非遊びに来てくださいねぇ～。 キッズスペースもあるので、小さいお子様がいるお母さんでもゆっくりとして頂けると思います。
2009年05月17日
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ハミングバードケーキ
ハミングバードは、「飛ぶ宝石」と云われている、ハチドリらしいです。でも、このケーキがなんでハミングバードといわれてるかは、？です。パイナップル、バナナ、ココナッツの入ったケーキで、トップにはクリームチーズベースのフロスティングがぬってあります。とってもしっとりとしていて、甘いけどおいしい～♪これはまた作りたいし、食べたいと思うケーキやなぁ～。
2009年05月16日
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バナナケーキ
バナナケーキのレシピってイッパイあるけど、このバナナケーキはちょっと手間はかかるけどめっちゃしっとりでおいしいね～ん♪ちょっと久々に作ってみたけど大丈夫でした～。「プレゼントするからケーキ作って」と頼まれたのでこのバナナケーキをラッピングして渡しました。 ラッピングは今大好きなドイリーレースのスタンプを袋に押しました。紙袋にはバテンレースのスタンプ。バッグ型にしてみました。人にケーキをプレゼントするのって大好き。その人が喜んでくれるかなぁと考えながら、作ってラッピング。喜んでくれるといいな。
2009年05月13日
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母の日のプレゼントに「ブルーベリーバックル」
今年の母の日のケーキは「ブルーベリーバックル」実の母には、ここんとこ毎年お金をかけないプレゼントになってるなぁ～・・・「何欲しい？」って聞いても「なんもいらんよ」って言うし。（←これを口実に毎年ケーキ。ブルーベリーバックルは、しっとりとしたケーキ生地の上にブルーベリーとサクサクのクランブルがのったケーキ。これが結構甘いねんけどおいしい～♪今日の朝焼いて、焼きたてのまだ温かいうちに持って行ってきました。「おいしそう～」と喜んでくれました。「おいしい～」とか「おいしそう～」って言ってもらえるのってとってもうれしい。
2009年05月10日
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クランベリーラベンダーブレッド
我が家の本棚にはお菓子・パンの本がちょっとした本屋よりはいっぱいある。どんな本があったけなぁと見てたら「このなくてもパンが出来た」という本があった。自分で買っておいてなんなんやけど、「あ～そういえばこんな本あったなぁ」と見かえしてみたら、なかなか使えそうやったので、その本を参考にパンを作ってみました。配合は全然違うけど、作り方を参考にしてみました。材料は捏ねなくてもよくて混ぜるだけ。発酵を長くとってパンチでグルテンを作っていくというもの。本通りの時間・パンチやとちょっと発酵しすぎる感じやったので、合計の時間はそのままにパンチの数を多くして作ってみました。成形は丸めて車のケーキ型に入れて焼いてみました。ちょっと分かりにくいけど一応車の形になってくれました。焼きたてをムスコンとパクリ。「おいしいー！もっと食べたい」と言ってくれたのでよかったです。ちょっとクラムが粗い感じはするけどこの方法は簡単やからめんどくさがりの私にはいいかも。またこの方法で作ってみよう。参考にしたのはこの本↓使ったのはこの型↓５月６日までセール中
2009年05月05日
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ガレットブルトンヌとムスコン初カット
大好きなガレットブルトンヌ。買ってばっかりやったけど、自分で作ってみました。買うと結構な値段するしねぇ～。自分家で食べる用やから卵塗って模様つけたりするのは省略。丸型が多いガレットやけど四角で作ってみました。でもバターはたっぷりでサクサクでめっちゃおいし～い！自分で作ってもおいしく作れるからこれからは買わなくてもいいや。先日初めてムスコンの髪をカットしに美容院に行ってきました。私が前髪を切った事は１回だけあるけど、ちゃんとカットしてもらうのは初めてでした。グズッて切ってもらえなかったらどうしようとか思ってたけど、そんな心配はいりませんでした。一応、車型のイスに座らせてもらって、ビデオも見せてくれながらカットしてもらう所を選んで行ったけど、普通のとこでもよかったかな？でもそういうとこやから大人しかったのかな。で、肝心のカットはというと、クセ毛のひどいムスコンの毛。ロン毛の時はギャルもビックリの縦巻きやけど、切ったら大変な事になるんちゃうかなぁと心配。子供のカットってシャンプーとかなくって、そのまま切っていくだけ。帽子をかぶったりしてて上の方の毛がペッチャンコになってたムスコンの髪の毛は切るとザンバラな変な髪型に・・・。「もうちょっと短くしてください・・・。」と言ってはみたが、ちょっと短くした所でザンバラは変わらず・・・・。ムスコンの集中力も切れてきたし、何回も言うのも悪いので変な髪型のままで帰ってきました。でも、お風呂に入って髪を洗ったらいい感じに。やっぱりクリンクリンの頭になったけど、ザンバラではなくなった。まぁヨシとしよう。
2009年05月04日
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ハニークッキー・メープルクッキー
絞り出しクッキー２種。これはハニークッキー。甘みはハチミツだけ。卵も乳製品も使ってないです。一応ハートの形に絞り出せる口金なんやけど、イマイチハートに見えないなぁ・・・。これなら星口金を工夫してハートみたいにした方がハートらしいんではなかろうか。 こちらはメープルクッキー。甘みはメープルシロップだけで、これも卵・乳製品不使用のクッキー。桜口金で絞ってみました。メープル味やのに桜の形。。。なんの関係もないが、ただ形がかわいらしかったので。 桜口金、大きさは２種類あります。
2009年05月01日
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