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2009年08月の記事
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バニラシフォンケーキ
たぶん、人生で２度目くらいのシフォンケーキ作りに挑戦。 シフォンケーキは、カスカスしてて食べた気がしないっていうイメージがあって、買わないし作らないお菓子でした。 でも、数年前にある人のシフォンケーキを食べたらしっとりとしていてめっちゃおいしかったんです。 そのシフォンケーキもうずっと食べてなくって、久々にシフォンケーキが食べたくなったので、自分で作ってみよう！って事に作ってみました。 たぶん以前に作ったのは中学生くらいかなぁ？ そんぐらいずーっと前に作ったと思う。 なので、初めて作ると言ってもいいくらい。 バニラビーンズがなかったので、バニラシュガーをたっぷりと使ったバニラシフォンケーキを作りました。 焼きあがったシフォンケーキは爆発してていい感じ♪ 逆さにして冷まして型からはずしてみると・・・ 大きな空洞ができてるよー！！ 形がめっちゃ崩れたよー！！ とんでもない大失敗の情けないシフォンケーキになってしまったよ・・・。 原因はなんとなく分かってる。メレンゲの泡立てすぎと型に入れた時に空気抜きをしなかった事。それだけじゃないと思うけど。 カットした画像は、かろうじて形が保たれた部分。 でも、味はしっとりとしてておいしいねんけどなぁ。 残念や。 もっと修行して形のええカッコいいシフォンケーキが焼けるようにしなければ！
2009年08月27日
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いちじくのタルト
ブドウに引き続き、季節のタルト第２弾！イチジクの出回る季節になったら絶対作りたかったケーキ。今回はフレッシュなイチジクを焼き込んだタルトを作りました。イチジクは生で食べるより、ドライや火を通したやつの方が好き。なので、そのままフレッシュをカットしたやつをのせた方が見た目キレイやろうけど、焼き込みにしました。焼き込んだイチジクは、味も甘みが凝縮しておいしい～♪イチジクでジャムも作りたいなぁ～。でも、わりと高価なイチジク。作って失敗するよりはlottaちゃんのご実家のイチジクジャムを買った方がおいしいやろな。
2009年08月25日
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ぶどうのタルト
大きくって種なしのおいしいブドウをたくさん頂いて、「そのまま食べてもモチロンおいしいけど、お菓子にしてみよう」って事でタルトにしてみました。 ２１ｃｍのタルト型に大きなブドウを隙間なくつめていき、数えてみるとなんと３４粒も入ってました。 焼きあがりのタルトはめっちゃおいしそう～♪ 待ち切れずに粗熱が取れたぐらいでカット。 そしたら大きなブドウから、出るわ出るわ、ジュースが溢れ出てきちゃって水っぽいタルトになってもうた～。 その時食べたタルトは水っぽくてイマイチな感じやったけど、しばらく冷蔵庫に寝かせるとダマンドがジュースをたっぷり吸ってジューシーだけどおいしいタルトになってくました。
2009年08月22日
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ハンドメイドのストラップ
先日作ったカメラのストラップでは、ちょっと味気ないので、革ひもに２つのチャームを付けたタイプに作り直してみました。シルバーは、「イカリと舵」・「バッグとアンティークキー」・「アイスクリームとソフトクリーム」 ゴールドは、「ムービーカメラと８ｍｍフィルム」・「アンティークキーと王冠」・「カメラとメガネ」 カメラとメガネはダンナの元へと帰って行きましたが、後はオークションにでも出品しようかと思ってオークションのとこを見てみると、色々とめんどくせーっ！！手続きが結構めんどくさかった・・・。めんどくさがりの私は断念・・・。ＨＡＨＡ ｃａｆｅの時に出す事にしようっと。
2009年08月21日
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手作りストラップ
かわいいカメラのチャームを簡単に携帯のストラップにしてみました。このチャームがかわいいなぁって思って買ったんやけど、使い道は考えてなかった。で、ダンナに「これかわいいやろ～」って見せたら、「かわいいな、ちょうだい」っていうもんやから、ストラップにしてあげた。また、ネットでいっぱいチャームを買ったので、もうちょっと見栄え良くしてストラップを作るつもり。これはうまくいったらＨＡＨＡ ｃａｆｅで出すつもり。なんかチャームにかぎらず、かわいいものを見つけたら、使い道がなくても買ってしまう私。この癖どうにかせんとなぁ～。
2009年08月15日
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石臼バゲットとチーズブレッド
クープもパカッと開いた、私にしてはカッチョエエバゲットが焼けた～！ 両端は３本クープで、真ん中は１本クープ。なんて、パン教室で焼いたパンなんですけどね・・・。 でもでも！！ パン教室で焼いたとはいえ、捏ね、成形、クープ全て自分でやったもの。 いつもやったら絶対こんなパッカリクープにはならないけど、これはやっぱり窯の力？ でも家のオーブンでも十分カッチョエエバゲット焼いてる人はいっぱいいるしなぁ～。 窯が違うだけで随分変わるんやろうけど、やっぱりそれは腕って事ですかね。腕がいいと窯がどんなんでもキレイに焼けるって事か。 でも、とりあえずカッチョエエバゲットが焼けてめっちゃうれしかった～。 写真撮るの忘れたけど気泡もばっちりでしたよ。 で、なんで石臼かって言うと、それは石臼挽きの粉を使ってるから。 これが粉の風味が良くっておいしいんですよ～。 もうひとつはチーズブレッド。 バターたっぷりで卵も入ったブリオッシュのような生地に、ミックスチーズとプロセスチーズと2種類入っていて、焼く前にトップにもミックスチーズをたーっぷりとかけたなんともめっちゃ｢チーズ」なパン。 めっちゃおいしかったです。 家でもクープがバッチリ開くように練習しないとなぁ～。
2009年08月14日
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１歳のお誕生日とキャラメルバナナのカスタードタルト
早いもんでムスメンが１歳になりました～。２人目のせいか、いつまでも「赤ちゃん」て感じがする。まだ、３・４ｍ位しか歩けないのに比べて、ムスコンが１歳の時にはもうスタスタと歩いてたせいかもしれんけど。大きさも全然違うし。でも、いっぱい出来る事が増えてきて、日々成長してるなぁって感じ。ダンナのお母さん、おじいちゃん、おばあちゃん、妹も遊びに来てくれてにぎやかな誕生日になりました。ケーキは手作り。イチゴの季節じゃないからイチゴのショートケーキは作れないなぁって事で何にしようか迷って「キャラメルバナナのカスタードタルト」にしました。旬の果物、何使おうかなぁ、桃もいいし、プラムもいいし、って思ったけど、結局扱いやすいバナナにしちゃいました。タルト台を焼いて、カスタードをしきつめ、キャラメリゼしたバナナをのせ生クリームを絞ってクッキーで作った「１」と「HAPPY BIRTHDAYダックス」、チョコで作った名前プレートとハートのレースを飾って、HAPPY BIRTHDAYの風船を刺したら出来上がり♪ まぁ、いつものごとくセンスのかけらもないデコレーションですが・・・。みんな「おいしい！」と言ってくれたのでヨシとしておきます。ムスメン用には、水切りしたプレーンヨーグルト、キャラメリゼしたバナナ、生クリームほんのちょっとをココットに入れたもの。おいしかったのか、めっちゃパクパク食べてくれました。 母の願いはとにかく健康に育って欲しい。お誕生日おめでとう！！
2009年08月12日
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ハンドメイド３連発！
作ってみたいなぁと思ってたけど、難しそうやからなかなか手が出なかった子供服、簡単そうなのを選んで作ってみました。 ムスコンには１２０サイズのハーフパンツ。 ポケットの所にアンティークキーのアクセント。 後ろ部分には名前のタグを縫い付けました。 ムスメンにはひらひらスカート。 レースがプリントされたラブリーな生地で。 あ、パジャマの上に履かしたので全然上の服とあってませんが・・・。９０サイズを作ったけど身長７２ｃｍ程しかないのでまだブカブカです。早く履けるように大きくなれよ～。 そして自分にはピアス。 ｇｏｅｍｏｎちゃんがこの間のＨＡＨＡ ｃａｆｅの時にかわいいパーツを使ってたので売ってる場所を聞いて買いに行ってきました～。 「ピアスにしたら絶対かわいい！！」ってこのパーツみてすぐに思ったんです。 で、作ってみたらやっぱりかわいい～。 黒も作っちゃいました。 子供服はもうちょっといろいろと挑戦してみようかなぁって思ってます。上達したらＨＡＨＡ ｃａｆｅ でも出せるかな？
2009年08月09日
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ピーナツバタースワールチョコレートケーキ
チョコレートケーキにピーナツバターのフィリングを入れて焼きこんだケーキ。「スワール」＝マーブル模様の事です。とか言ってマーブルになってませんけどね。なんでマーブルにならなかったかっていうのは自分が一番よ～くわかってます。ケーキの生地とフィリングの比重が、フィリングの方が重いから。だから混ぜ混ぜするんが怖かったんですよねぇ～。フィリングが全部沈んじゃいそうで。んで、結果がこれ・・・。混ぜなかったからマーブルになってない上に、案の定沈んでしまった。（ひっくり返したから上にきてますけど。）まぁ、見た目はともかく、ピーナツバターとチョコの黄金コンビなんで味はおいしかったです。（いつものごとく自画自賛ですが・・・）でもちょっと夏にはヘビーな感じ。でももう少し改良の余地ありです。
2009年08月05日
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ブルーベリーパイ
生のブルーベリーをたくさんもらったので、「何を作ろうなかぁ」って考えて、マフィンもいいし、ブルーベリーバックルもいいなぁって思ったけど、ダイレクトにブルーベリーの味を楽しめる「ブルーベリーパイ」にしました。 パイ生地は練りパイの方がよかったけどちょっとめんどくさかったし、ちょうど冷凍パイシートが冷凍庫に入ってたので、お手軽・簡単に冷凍パイシートをつかっちゃいました。 だからめっちゃめちゃ簡単！！ パイシートをのばしてパイ皿に敷いたら、あらかじめ合わせておいたフィリングをどさっと入れ、更にパイシートをかぶせて焼いたら出来上がり♪ めっちゃめちゃ簡単でおいしいパイが出来上がりました～。 でもやっぱり練りパイのほうがよかったな。 手間をおしむとダメやねぇ～。
2009年08月02日
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