埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

あまりの旨さに仕入れたテキーラ「クラセアスール」

​先日のbarショーのブースで飲んで「これ旨い！！」と即仕入れてしまったテキーラ２種入荷いたしまいた（以下輸入元HPより抜粋）​ クラセアスール・テキーラ・レポサド  750ML 24200円（税込）​即完売して再入荷手配中​クラフトマンシップの象徴クラセアスール・レポサドはメキシコ文化と伝統の象徴です。伝統的な製法で、ゆっくりと加熱されたブルーアガベから造られるテキーラは、香り高く無類の味を奏でます。アメリカンウイスキーカスクで8カ月間寝かせることにより、熟成に由来するヘーゼルナッツやバニラを感じる独創的な味わいとスムーズな口当たりが特徴です。伝統的なフェザーペイントがコバルトブルーで施された陶器デキャンタは、ブランドの象徴となっています。テイスティングノート色：ゴールドと黄色の輝きボディ：ミディアム香り：アガベハニー、バニラ、キャンディー・オレンジピール、アメリカンオーク、ほのかにシナモンやバナナ味わい：ヘーゼルナッツ、バニラ、クローブ、シナモン、ほのかなアガベハニーペアリンググリルした肉料理や野菜、ハモン・セラーノとメロン、ダークチョコレートデキャンタについてクラセアスールの魅力は、テキーラの品質だけにとどまりません。美しい陶器のボトルは、メキシコの職人が一つ一つ手作業で成形しハンドペイントを施すことによって、一つのアートとしてメキシコの美しさと伝統の真価を伝えています。​クラセアスール・テキーラ・プラタ　７５０ML　１８１５０円（税込）アガベ本来の味わい新鮮でキレのある爽快な味わいが特徴、熟練の職人の手により造り出されたクラセアスールプラタは、柔らかさの中に甘さがあり五感に訴えかける魅力的な味わいです テイスティングノート色：クリアで輝きがあるボディ：ライト〜ミディアム香り：フレッシュなオレンジ、レモン、ミントの香り。ほのかにバニラ、グリーンアップル、グリーンティー味わい：バニラ、メイヤーレモン、フレッシュミント、ほのかなグリーンガヴァペアリング柑橘を添えた海鮮料理、寿司/刺身、フルーツ、フレッシュチーズ ​

南信州ビールから夏季限定品が２種入荷

Ogna【限定】ＴＡＫＥ６０ - 330ml　　６６０円（税込）弊社ブルーマスターTAKEHIRAの還暦をコンセプトとしたビール。アルコール4.5％のライトなスタイルでありながら、ボディの強さもあって飲みごたえも感じる。Ogna史上一番苦味の強いIBU60。でもなぜがバランス良く飲めてしまう不思議なビール商品スペック【スタイル】: SESSION RED IPA【アルコール分】: 4.5%【IBU】: 60【SRM】: 18【FG】: 1.013【限定・特別プレミアム】IPA KOMAGATAKE CASK FERMENTED 10％ - 330ml　８８０円（税込モルトのボディが苦みを下支えする、苦み・コクの バランスがとれた IPA を、本坊酒造マルス信州蒸溜所のウイスキー原酒を熟成させたバーボン樽で発酵・ 熟成。ホップの爽やかな苦みと香り 、カスク由来の仄かな木香が、心地よい余韻となりお楽しみ頂けます｡商品スペック【スタイル】: 木樽熟成ストロングビール（IPA）　【アルコール分】: 10.0%【IBU】: 51.3　【SRM】: 9.8　【FG】: 1.015ジャパン・グレートビア・アワーズ2022 銀賞

ベルギービール「デュベル」エール樽 ティーリング

 ～ティーリングから限定シリーズ　　「スモールバッチ　コラボレーション」最新リリース　ベルギービール「デュベル」エール樽フィニッシュ～今回はもうお馴染みのアイリッシュウイスキー「ティーリング」の限定シリーズ「スモールバッチ　コラボレーション」の、最新リリースリリースとなる「デュベル　ベルギー産エール」カスクフィニッシュをご紹介いたします。アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの“独立”の気運を再び取り戻そうと、当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、ハンドクラフト＆スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリーを離れて2012年に設立しました。アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、使用する樽を長期にわたり確保することに成功。しかし、その後の展開を考え蒸留所の建設にも着手し、ようやく2015年9月に正式にオープンしました。ダブリン市内の蒸留所がすべて閉鎖されてから約125年ぶりに稼動を始めたのがこの新しいティーリング蒸留所です。これまでも様々なコンセプトのもとに限定シリーズをリリースしてきたティーリングですが、今回の限定「スモールバッチ　コラボレーション」は家族経営ながら、その品質の高さから世界的に有名なビールの生産者「デュベル」のゴールデンエール樽のフィニッシュです。今までデュベルでは限定品として、ティーリングの定番商品である「スモールバッチ」の熟成に使用した樽でフィニッシュをかけたエールを販売してきました。そして今回、逆にそのエールの限定品に使用したスモールバッチの樽をティーリングに戻して、再びスモールバッチを入れてフィニッシュをかけ、6,000本限定でリリースしました。テイスティングしましたが、色はゴールデン、香りは梅酒、シトラス、オレンジ、奥にビールのニュアンス、ボディは甘くソフト、バニリン＆キャラメル、ゆっくりコリアンダーやペッパーなどのスパイス、フィニッシュはドライでビターに切れ上がります。是非この機会にご注文ください。TEELING “SMALL BATCH COLLABORATION”DUVEL BELGIAN ALE CASK  70cl 　46%    ６１００円　（税込）　　オフィシャルテイスティングノート –香りはライトで爽やか、オレンジの皮に塩キャラメルとモルト、味は煮こんだ洋梨とコリアンダーのスパイスで、バタースコッチ＆トフィーが口中を包み込む。フィニッシュはすっきりしたレモンキャンディ、オールスパイスと焼いたフルーツ。 

厚岸ブレンデッドウイスキー穀雨

​​​厚岸シリーズついに１５弾まできましたが５０ML、１００MLの量り売り販売いたします​【厚岸ブレンデッドウイスキー穀雨】※限定商品・容量：700ml・度数：48％・価格：16500円（税込） 厚岸町の普賢象が淡く清楚な薄桃色の花を纏い始める、穀雨の頃。 今回の厚岸ブレンデッドウイスキー「穀雨」も伝統のクラシックブレンド。 厚岸蒸溜所のモルトウイスキーを半分以上、贅沢に配合し、飲みごたえを追求しました。熟成を重ねた厚岸モルト特有の柑橘様の香りと、深みのある甘味をご堪能ください。 ～テイスティングノート～剝きたての甘夏，カリントウ，フルーツパフェ調の甘い香り ハチミツを垂らしたホットケーキ，コーヒー アニス，ナッツ，淹れたてのオレンジティ

人気急上昇　秋田　飛良泉の限定流通「飛囀」新作

​​以下蔵元の熱い思いです​飛囀 R5BYの１番の注目商品です！R5BY　飛囀　雛（HINA）▽味わいとコンセプトについてコンセプトを語らせていただく前に、歴史を振り返らせてください。ご存知の方も多いと思いますが、飛囀 雛(HINA)は飛囀の記念すべきデビュー作です。 2018年9月27日に発売され、食中酒として設計。私が1年かけ選抜したオリジナル酵母で醸した商品です。その後（甘酒）四段仕込みで低アルコールの雛LightTypeも発売しています。 本来であれば、飛囀の中心に据えるべきは「雛」と思ってたのですが、プロデューサーの演出方法と世間の流行との差異があり、 センターポジションは完全に　白麹の貴公子 鵠（HAKUCHO）にあっさりと奪われてしまいました。 飛囀のセンター奪還に向け、飛囀の生みの親として雛HINAの凋落は見過ごせません。。。 まずはグループ全体の方針を「甘酸」特化型へと転換（全ての商品を多酸性No.77酵母使用）、 そして 雛HINA ちゃんの完全リニューアルに踏み切ります。※まさにA●Bの秋●Pのような心境です。 ポジション奪還に向け、並々ならぬ思いである飛囀の齋藤Pが肩入れするわけですから、今の飛良泉ができる全てを彼女に託しました。 まずは蔵人にこのリニューアル「雛」がR５BYで最も重要な醪となると発破とプレッシャーをかけ、投入する麹も別タンクで試作した上で製麹、米も今季最高のものを（権力によって）使用。 はい、もう満を持すとはこういうことでございます。 さて、前座が長くなりましたが雛ちゃんの新しいコンセプトは・・・No.77酵母による「低アル原酒」です。 今まで飛良泉では低アルといえども14%台が多かったのですが（鵠も14%台です）今回は12％台です！ さらに現センターの鵠HAKUCHOは白麹を使用しますが、雛は白麹には頼らず、酵母・山廃のダブルアシッドで勝負します。 ちなみに12%台の日本酒は、ほぼ水です。みなさんご存知のH2Oになります。 というくらい、アルコールが4~5度落ちるだけで飲みごたえは皆無になります。 優秀な先輩・後輩蔵元が出す低アルのお酒を参考にしながら、アルコール度数という大黒柱に頼れない中、甘みと酸に下支えをしてもらい、これ以上濃すぎても、薄すぎてもという究極のバランスに仕上げています。 もはや「軽快」とっくに通り越して、空気です。エアリーな飲み心地です。でもちゃんと飛囀の訴えたい「酸」がキラキラとそこに存在します。 もう何を言っているかわからないですね、、、まずはみなさんに飲んでいただきたい！ それで「これはちょっとね・・・」となるのであれば、私はそれはそれでしょうがないと、、、今できること精一杯ぶつけてみましたので我が雛に一片の悔いなし！（SE：ドコーーン！！ / 図：右手突き上げ）です。 近年香りや甘み、酸味もどんどんと数字が高くなりそういったものが人気をドンドンと博す中で（鵠HAKUCHOや䴏TSUBAMEがそうです・・・）この雛HINAをここで投入する意味があると思っています。 ある意味これは新しい「淡麗」のカタチなのではとまで思っています。（数値上は全く淡麗ではありません） このエアリーな飲み心地で、みなさまに飛んでいただきたい。浮力を得ていただきたい。ライト兄弟の気持ちになっていただきたい。 文章が崩壊してきたので、この辺でやめておきますが、新しい「雛」 ハードルはガツンとあげておきました。 ２回目のデビューは失敗させないぞ！ラベルもピンクでキラキラにしておきました。 果たして、鵠HAKUCHOからセンター奪還できるのか（正直、白麹はめちゃ強いです・・・あの酸は白麹しか出せません・・・ダブルセンターにはなってほしいな・・・） これから暑くなっていく時期にはピッタリです。ちなみに温度帯はキリリと冷やして飲むのがよいと思っています。温度が上がると膨らみは増します。試飲のご感想お待ちしております。 皆様、どうぞ宜しくお願いいたします！！ ▽本数（全体合計）リニューアル初年度ということもあって、量はあまり多くないです、、、申し訳ありません。720ml：140ケース(1,680本)　1.8L   :90ケース(450本) ▽スペック種別　　　　　 ：山廃 純米吟醸原材料名　　　 ：米（秋田県産）、米麹（秋田県産米）アルコール度　 ：12度(原酒)精米歩合　　　 ：麹米50%、掛米60%原料米　　　　 ：秋田県産秋田酒こまち100％使用酵母　　　　　 ：きょうかい酵母No.77日本酒度　　　 ：-14.0酸度　　　　　 ：3.0火入れ　　　　 ：1回火入れ貯蔵状況　　　 ：瓶貯蔵及び冷蔵管理品小売価格             ：720ml 1,700円＋税（税込1,870円）　　　　　　　　 1.8L      3,300円＋税（税込3,630円）

BB＆R社新プロジェクト『The Collective』ルッカン

BB＆R社による新プロジェクト『The Collective』第1弾は環境に配慮したサステイナブルな蒸溜所にフォーカスしたザ・パイオニアーズ - The Pioneers -BB＆R(ベリーブラザーズ＆ラッド)社300年以上の歴史を持ち、2つのロイヤルワラントを授かった英国屈指の老舗ワイン・スピリッツ商です。1698年の創業以来、ロンドン・セントジェームズ3番地で家族経営・品質本位を貫き、愛好家の間で優れた目利きとして広く知られています。＜The Collective＞昨今SDG’sといった言葉に代表されるように、あらゆる生活の中で自然保護や環境へ配慮しようという機運が高まっています。その動きは世界のアルコール業界においても同様で、そのような取り組みに賛同しサステイナブルな製品づくりを実践する蒸溜所が現れてきました。BB＆R社の新プロジェクトとなるThe Collectiveは年1回のみ展開される限定プロジェクト。毎年定められたテーマに沿って世界各地のお酒が集められます。第1弾となる今回はThe Pioneersと題し、世界各地でサステイナブルなウイスキー・ブランデーをつくる蒸溜所にスポットを当てました。当然単にサステイナブルなだけではなく、選ばれたカスクはすべてBB＆Rの目利きによりしっかりとセレクトされた選りすぐりの逸品です。品質と環境両方に高い意識が払われた新時代のウイスキーとブランデーをどうぞお楽しみください。アードナムルッカン2017　#374　59.7％　700ml　２６９００円（税込）【限定数：42本】 インディペンデントボトラー『アデルフィ』がスコットランド西海岸に設立した蒸溜所。水力発電やバイオマス発電を取り入れ、化石燃料に依存しない蒸溜を可能としています。シングルモルト（スコットランド）カスク：シェリーホグスヘッド香り：スモーク、脂身の多いベーコン、ココアパウダー。味：スモーキーなベーコン、紅茶の葉、カシス、複雑なピートスモーク、カカオ。

三郎丸　「FAR EAST OF PEAT 6th BATCH」

​５０ML、　１００MLの量り売り販売も販売いたします​ブレンデッドモルトウイスキー 「FAR EAST OF PEAT 6th BATCH」発売若鶴酒造株式会社（所在地：富山県砺波市三郎丸 代表者：稲垣貴彦）は、この度、鋳造製ポットスチル「ZEMON」で蒸留された2020年蒸留の三郎丸ヘビリーピーテッドモルトに、厳選されたピーテッドスコッチモルトをブレンドしたブレンデッドモルトウイスキーを数量限定で販売することとなりました。2021年発売の「FAR EAST OF PEAT FIRST BATCH」、「FAR EAST OF PEAT SECOND BATCH」。2022年発売の「FAR EAST OF PEAT THIRD BATCH」、「FAR EAST OF PEAT FOURTH BATCH」。2023年発売の「FAR EAST OF PEAT 5th BATCH」に続く第六弾となります。 「FAR EAST OF PEAT 6th BATCH」50度　７００ＭＬ　８８００円（税込）原材料 ： モルト商品コンセプト：鋳造製ポットスチル「ZEMON」で蒸留された2020年製造の三郎丸ヘビリーピーテッドモルトに、厳選されたピーテッドスコッチモルトをブレンド。モルト原酒のみを用いたリッチな味わい、複数のピーテッド原酒が織りなすスモーキーなハーモニーをおたのしみください。テイスティングノート香り　力強いスモーキーフレーバーに芳ばしいナッツの香り、シナモン、パンケーキ。時間経過でほのかにグレープフルーツ味わい　厚みのあるモルティな味わい、オレンジピール、ハイカカオチョコレート。炭火を思わせるほろ苦くあたたかな余韻コメント　シンプルな香味構成ながらも、モルト原酒100％のリッチさとスモーキーフレーバーの魅力を感じられる1本「FAR EAST OF PEAT」シリーズについてFAR EAST OF PEATは、三郎丸蒸留所がお届けするブレンデッドモルトシリーズ。ブレンドには自社原酒を中心に、モルト原酒のみを使用。モルトそのものの個性を表現しつつ、複数のピーテッド原酒を使用し、スモーキーでリッチな味わいを表現します。

みむろ杉の限定ブランド「今西」入荷

今西　雄町　純米　１，８L　３１８０円、　７２０ML　１７００円（税込）軽快な甘味と旨味の広がる口当たりから瑞々しい酸と雄町らしい苦味へと続く心地よいキレのある味わい。備前雄町が秘める上品な甘味・旨み、それらを収斂される酸に留意し醸した純米酒。全量10kgずつ小分けにした洗米と限定吸水。麹は酒蔵に泊まり込んで昼夜を問わず品温管理を徹底し、蒸米移動は全量手運び。醪は低温長期発酵。 上槽後は翌日の瓶詰めと瓶燗火入れ。ぶりの照焼き、ジャージャー麺とよくあいます　​今西　朝日　純米吟醸　１，８L　３６２１円（税込）洋梨を思わせる穏やかな吟醸香。フレッシュながらも米の旨みが広がり、綺麗な酒質で切れの良いお酒です

販売店限定　ＯＭＣ２５周年記念ボトル　ブレアソール

※OMC25周年記念ボトリング*ブレアアソール　2004　１８年　５０度　７００ＭＬ　ワインカスク　２６８００円（税込）入荷６０本     生産本数：291本カスクタイプ：　ワインバレル蒸留：2004年11月　ボトリング：2023年10月 N:Chocolate, marzipan, and soft fruits.P: Salted caramel, tart apples, and berries.F: Long, with lingering heat.  テイスティングノート香り：チョコレート、マジパン、柔らかいフルーツ 味わい：塩キャラメル、アップルタルト、ベリーフィニッシュ：じんわりした温かさが続く長いフィニッシュ 

販売店限定　ＯＭＣ２５周年記念ボトル　トミントール

※OMC25周年記念ボトリング（周年ラベルにグリーンボトル）トミントール　2006　１７年　５０度　７００ML　　２４６００円（税込）　入荷６０本    生産本数：222本　カスクタイプ：　リフィルバット蒸留：2006年4月　ボトリング：2023年10月N: Strawberries, milk chocolate, and apples.P: Salted caramel, peaches, and butter shortbread.F: Long, with lingering spice.テイスティングノート香り：ストロベリー、ミルクチョコレート、アップル味わい：塩キャラメル、ピーチ、バターショートブレッドフィニッシュ：スパイスをいつまでも感じる長いフィニッシュ

販売先限定　２５周年記念ボトル　OMCスペイバーン

SPEYBURN 17YO SHERRY / HL OMC 25TH ANNIVERSARY　　２４６００円（税込）※OMC25周年記念ボトリング（周年ラベルにグリーンボトル） 生産本数：138本カスクタイプ：　オロロソシェリーバット50%　700ml蒸留：2005年10月　ボトリング：2023年10月 N. Apricot, milk chocolate, vanilla, caramel sauceP. Nutmeg, fruit salad drizzled with pineapple sauceF. Gentle oak spice, lime with a hint of ginger テイスティングノート香り：アプリコット、ミルクチョコレート、バニラ、キャラメルソース味わい：ナツメグ、パイナップルソースを滴らせたフルーツボウルフィニッシュ：穏やかなオークスパイス、ほのかにジンジャーを伴ったライム 

１２０本限定　OMC２５周年記念ボトル

2013年設立、アイラシングルモルト「スカラバス」と魅力的なブレンデッドモルト「ジャーニー・シリーズ」が人気で、また最近はアイラ島9番目の蒸留所「アードナッホー」もファーストボトリングをリリースし、何かと話題が尽きることのない「ハンターレイン（以下HL）」社。中でもHL社の看板ブランドである｢オールド・モルト・カスク(OMC)｣シリーズは、厳選された質の高さゆえ非常に人気を博し、モルト愛好家から確固たる支持を得ております。旧ダグラスレイン社で1998年に始まったこのブランドが昨年25年を迎え、2018年の20周年の時と同様、シリーズ誕生の際の初期のボトルデザインで、25種類の特別記念ボトルがリリースされました！20周年記念ボトルの際もどれも人気で大変ご好評いただきまして、皆様ご承知の通り、やはり記念ボトルには特別なウイスキーが選ばれるということで、期待しかございません。今後、他のアイテムも随時ご案内させていただきますが、今回の第一弾は近年も人気・実力的に間違いのない3アイテムを国内入荷「各120本」限定でご案内いたします。またまた復活した往年のOMCファンには堪らないこのNEWリリース！絶対にお見逃しのないよう迷わずご注文をお願いいたします◆ミルトンダフ 2009 13年 シェリー  ハンターレイン オールド・モルト・カスク 25周年記念カスクタイプ：　シェリーバット容量：700ml 度数：50度   生産本数：548本  18800円（税込）＜テイスティングノート＞香り：紫色のフルーツ、ワインガム（ヨーロッパで一般的なハードタイプのグミ）、カシスのシロップ味わい：フルーツのコンポート、ソバの蜂蜜、ダークチョコレートフィニッシュ：ダークフルーツやオークスパイスがいつまでも続く◆リンクウッド 2010 13年 シェリー  ハンターレイン オールド・モルト・カスク 25周年記念容量：700ml 度数：50度    カスクタイプ：シェリーバット　１９３００円（税込）生産本数：762本＜テイスティングノート＞香り：バターショートブレッド、バニラ、レッドベリー味わい：スイートアップル、バタートースト、穏やかなスパイスフィニッシュ：ペッパーがいつまでも感じられる長いフィニッシュ◆グレンギリー 2011 12年 ハンターレイン オールド・モルト・カスク 25周年記念カスクタイプ：バーボンホグスヘッド　700ml 度数：50度　１５９００円（税込）生産本数：242本＜テイスティングノート＞香り：熟したリンゴ、トフィー、かすかなメントール味わい：フルーツミックスヨーグルト、リンゴの花、蜂蜜フィニッシュ：フルーティな甘さ。ほのかにハーブ

中身を想像しながら飲んでください

アズ ウイ ゲットイット　アイラモルト　６１，２度　７００ＭＬ　７５００円（税込）イアン・マクロード社が都度数量限定でリリースしている人気銘柄。名称は、蒸留所で働く人たちが樽から“手に入れたまま”すなわちカスク・ストレングスのウィスキーを古くからそう呼んでいたことにちなみます。中身はアイラ・シングルモルトですが蒸留所名は非公開となっています。 

今や入手困難な蒸留所の１つ　ロングモーン

ゴードン＆マクファイル社を代表する「蒸留所ラベル」は、各蒸留所の樽を購入するのではなく、自社で用意した樽に蒸留所でニュースピリッツを詰めてもらい、蒸留所で熟成を経た後、独自のクオリティコントロールを行い独自のラベルでボトリングするというライセンスが与えられた、他社にはできないGM社ならではのものです。そして今回はこのシリーズ屈指の人気ボトル、ロングモーンが入荷となりました。長年親しまれてきたボトルの一つですが、ロングモーンは今や大変貴重なアイテムとなり、各ボトラーズブランドからのリリースも殆どなくなってしまいました。価格も高騰一途で、かつての手頃なラインアップを知っているモルトファンとしては寂しい限りですが、今後のことを考えても、市場にあるうちに1本でも多く確保しておきたいアイテムであることは間違いありません。ロングモーンの代名詞ともいえる、たっぷりとしたシェリー樽熟成の風味を存分に味わえる伝統の1本。次回以降の入荷は全くの未定となりますので、ぜひとも確保しておきましょう。ロングモーン 2008 / ゴードン＆マクファイル ディスティラリー700ML  46度   17450円（税込）カスクタイプ：ファーストフィル＆リフィルシェリーカスク＜テイスティングノート＞香り： 煮詰めたレーズンとプレスしたアップルのアロマが秋のスパイスを引き立てる。焼きヘーゼルナッツが砂糖漬けピールを伴って広がっていく。味わい： ストロベリーが滑らかなシトラスやアニスと混じり合う。ラズベリーがクルミやチャーしたオークに変わる。フィニッシュ： 熟したプラムとチョコレートを感じるたっぷりしたフィニッシュ

国内終売で話題の「アバフェルディー」ミッドナイトシリーズ

「ミッドナイト」にふさわしいイラストで、一目で真夜中を思わせる漆黒のラベルに、シェリー樽の影響をしっかり受けたダークカラーとリッチなフレーバー。このシェリーカスクにスポットを当てた「ミッドナイト」は入荷の度に直ぐに完売してしまうほど、評価も高い人気シリーズとなっております。国内入荷「120本」、お見逃しのないようお早目のご注文をお待ちしております。   アバフェルディ 2010 シェリー ダグラスレイン オールド パティキュラー ミッドナイト容量：700ml 度数：56.0度　　１７３００円（税込） 生産本数： 309本　カスクタイプ：リフィルバット　ケース入り数：6本＜テイスティングノート＞香り：　生のバニラのさやがふわりと香り、次第にベーキングスパイスやチャーしたオークへと変化する。 味わい：　磨いた木のような風味が完熟の赤いベリー、コーヒーケーキ、ココアと混ざり合う。 フィニッシュ：　フルーツケーキの余韻が、オレンジの皮の苦み、チョコレート、ダークフルーツの甘さと共に長く続く  

スプリングバンクからキャンベルタウンロッホ（参考紹介）

​５０ML、１００MLでの量り売り販売本日より開始​キャンベルタウンロッホは、スプリングバンク蒸留所からキャンベルタウン地域の蒸留所で生産される原酒スプリングバンク、ロングロウ、ヘーゼルバーン、キルケラン、グレンスコシアの5種類のキャンベルタウンモルトをブレンド。Ex-バーボンカスクとEx-シェリーカスクで熟成され、スプリングバンク蒸留所でヴァッティング、ボトリングされますフルーティでスモーキーな味わい。 スプリングバンクキャンベルタウンロッホ　４６度　７００ＭＬ　（並行輸入）

ミルク＆ハニー　３種入荷

【M&H APEX SC EX-ISLAY 2017-0331】700ml、61.7%   66本限定   ¥13,970（税込）ノンピート原酒をアイラ島某蒸留所のピーティーかつヨーディーなシングルモルトが詰められていた樽で熟成した貴重なシングルカスクです。定番商品の「エレメンツ・ピーテッド」の主要な構成原酒となりますが、シングルカスクで6年というM&Hとしては最長熟（弊社取扱として）な点も見逃せません。しっかりとアイラモルトの痕跡を感じて頂けます。アウトターン138本（日本入荷66本）。ノンチルフィルター、ノンカラーM&Hテイスティングコメント香り：ピーティーなアロマを背景に草っぽさとオーク香やバニラ・キャラメルのニュアンスが乗る。フレーバー：甘くスパイシー、青りんごや洋梨、土っぽさとまろやかなピート。フィニッシュ：余韻は中程度で暖かみがある。バニラとオークのほろ苦さ、どこか若さえお感じさせるピートとスモーキーさ。【M&H APEX SC PEATED OLOROSO 2019-1582】700ml、58.5%　91本限定   ¥13,970（税込）半年に1回、蒸留器のクリーニング前のタイミンで仕込む40ppmのピート原酒をスペイン・アンダルシア州のヘレスに所在するボデガで特別にシーズニングされたオロロソシェリー樽で全期間熟成しました。M&Hとしては貴重なシェリー樽でのシングルカスクとなります。アウトターン301本（日本入荷91本）。ノンチルフィルター、ノンカラーM&Hテイスティングコメント香り：フレッシュなミネラルを感じさせるスモーキーなドライフルーツ。ワクシーでダークチョコレートのニュアンス。フレーバー：黒系のベリーの確かな歯ごたえのような実感とピーティーさが同居しつつ、ブラックペッパーやアールグレイを思わせる。フィニッシュ：余韻は長く暖かみを伴う。草を思わせるニュアンスと、豊かなピートにダークチョコレートがたっぷりと感じられる。【M&H APEX SC PEATED FORT RW 2019-1612A】700ml、57.6%　210本限定　¥13,970（税込）半年に1回、蒸留器のクリーニング前のタイミングで仕込む40ppmのピート原酒をイスラエルのワイナリーから調達した酒精強化赤ワイン樽で全期間熟成しました。2023年のTWSCで最高金賞を受賞したAPEXスモールバッチ版の同スペック樽熟成品を連想させる傑作の予感漂うシングルカスクです。アウトターン461本（日本入荷210本）。ノンチルフィルター、ノンカラーM&Hテイスティングコメント香り：赤系果実のドライフルーツ、ワインのコルクやシガーボックスのようなワクシーさ、甘いピートとオークのニュアンスフレーバー：噛み応えがあり、ピーティーでスパイシー、キャラメルやダークフルーツの要素にスモーキーなタンニンが乗るフィニッシュ：温かみのあるスパイスとココアのニュアンス、そして樽香とオレンジピールを伴ったピート香が長く続く、

『オリオ秋葉原酒販』様のプライベートボトル ミルク＆ハニー

今回はM&H 日本市場限定シングルカスク1点のご案内です。秋葉原のコアなパソコンパーツショップでもある「オリオスペック」のコアな酒販部門となる『オリオ秋葉原酒販』様のプライベートボトルとなります。■M&H日本市場限定シングルカスクM&H SC RW CASK OLIO AKIHABARA SHUHAN    13970円（税込）＊オリオ秋葉原酒販による秋葉原を電脳やサブカルに加えてウイスキー属性の街にしようという壮大な野望を具現化すべく始動した『秋葉原ウイスキー』シリーズ第1弾としてM&Hのイスラエル産赤ワイン樽熟成品をシングルカスク・カスクストレングスでボトリングしました。秋葉原通なら誰でも分かる最も秋葉原らしい風景を閉じ込めた印象的なラベルデザインは、るかぽん氏に描いて頂いたものとなります。＊地元イスラエルの優秀なワイナリーであるヴィトキン・ワイナリー（Vitkin Winery）から調達した容量300リットルのフレンチオーク製赤ワイン樽でフルマチュレーションしました。凝縮感のあるベリー系のフルーツとホットなスパイスが絶妙かつ色濃くマッチした1本です。アウトターン321本 アルコール度数は65.2%。＊ノンチルフィルター（冷却過無し）、ノンカラー（無着色）。オリオ秋葉原酒販テイスティングコメント　　　　　　　　　　　　　　　　香り：熟したベリー、レーズン、カシューナッツ、シトラス、キャラメルソース、新品のタイヤ、たっぷりのフルーツパイ味わい：口に入れた瞬間は赤ワイン由来のサルファリーを感じるが、すぐに舌全体に八朔やメイプルシロップをかけたトーストなどに溶け変わる。ビターチョコ、レモンパイ、銀杏、かすかな八角フィニッシュ：濃厚でジューシー、少しのスパイシーさが永く続く。口に入ったときから余韻までの変化を何度も楽しみたくなる衝動に駆られる。

ミルク＆ハニー　ザクロワインカスク

M&H Elements Pomegranate Wine Cask　４６度　７００ＭＬ　６４９０円（税込） M&H Elements (エレメンツ) シリーズは厳選された構成原酒がもたらすフレーバーとアロマが樽の個性を強調するTHE M&H蒸留所の中核商品となるシングルモルトウイスキーです。ザクロはイスラエルなど中東地域の代表的な果物の一つであり、旧約聖書でも神聖な供物として記載されています。ザクロワイン樽を中心にバッティングされた当商品はイスラエルの暦での新年（ロシュ・ハシャナ：毎年9月頃）を祝って毎年一度だけ出荷される限定品となります。M&Hテイスティングコメント　　　　　　　　　　　　　　　香り：レモンの皮を伴う新鮮な赤い果実、クルミ、ラベンダーの花味わい：ザクロのコンフィチュール、乾燥唐辛子を振りかけた焼き菓子フィニッシュ：焼きリンゴと挽いたクローブ、酸味のあるザクロジュース、トーストしたオークの香り。

ミルク＆ハニーのまずはこの１本

【まずはこの1本！TWSC2023金賞受賞！M&Hシングルモルトのエントリーモデル・誰もが驚くその好バランス】M&H CLASSIC 700ml / 46%   ¥4,980 税込M&H CLASSICは最上のバーボン樽と特別な赤ワインSTR樽で熟成された原酒から構成されており、ライトでバランスの良いキャラクターが特徴の、THE M&H蒸留所のエントリークラスのシングルモルトウイスキーとなります。ノンチルフィルター、ノンカラーカスクタイプ：exバーボン+STRM&Hテイスティングコメント　香り：優しいバニラの甘さ、軽やかな樽香とフローラル感味わい：ライトボディ、バニラやキャラメルそして蜂蜜の甘さと控えめな樽香がバランスよく絡む、軽くブラックペッパーのようなスパイシーさフィニッシュ：短めだが繊細、軽めのスパイス感を伴う樽香受賞歴：THE SPIRITS BUSINESS2020金賞、フランクフルト国際トロフィー2020金賞、THE BEST2020ダブルゴールドメダル（ベストワールドウイスキー）、ISC2021金賞THE M&H蒸留所についてTHE M&H蒸留所は2013年にイスラエル初となるウィスキー/スピリッツ蒸留所を、ウィスキー業界で数々の新規蒸留所へのコンサルティングで成功に導いた故ジム・スワン博士をアドバイザーに迎える形でテルアビブ市に設立されました。蒸留開始は2014年となります。年間300日以上が晴天という地中海性気候がもたらす暑さと海沿いという開放的な環境がTHE M&Hのウィスキーを急速に、しかし優雅に熟成させます。全ての生産プロセスについて妥協の無い最高品質を目指しつつ、STRやイスラエル産赤ワインといった特徴のある樽の選定や死海での熟成の試みなど、日々新しいことに挑戦してます。社名のTHE M&Hは「Milk & Honey」を意味し、旧約聖書に記載された乳と蜜の流れる肥沃な大地（約束の地）を意味するイスラエルそのものを象徴する言葉となります。​(今日の小言）昨日は同業で古くから仲の良い酒販店の長男の結婚式に八芳園まで行ってまいりましたこの年になると段々結婚式よりお葬式の方が多くなるだけに久し振りの結婚式で徐々にお付き合いしていた蔵元や酒販店の子供達の式が増えてくる感じですが昨日は久し振りに「十四代」「御岳、西酒造」の社長ともゆっくりお話し出来結婚式というか酒の会みたいでしたが楽しかったです。​

シェリーカスクにスポットをあてたミッドナイトシリーズ　オルトモア

1948年スコットランド グラスゴーにて創業後、豊富なアイテムやその素晴らしい品質で世界のモルトラバーを魅了し続ける大御所ボトラーのダグラスレイン社。厳選された高品質なウイスキーだけがリリースされるメインブランド「オールド パティキュラー（OP）」は、特に人気を博しております。その中でも、「真夜中」の名前をとった特別なオールドパティキュラーが存在します。「ミッドナイト」にふさわしいイラストで、一目で真夜中を思わせる漆黒のラベルに、シェリー樽の影響をしっかり受けたダークカラーとリッチなフレーバー。このシェリーカスクにスポットを当てた「ミッドナイト」は入荷の度に直ぐに完売してしまうほど、評価も高い人気シリーズとなっております。国内入荷「120本」、お見逃しのないようお早目のご注文をお待ちしております。オルトモア 2010 シェリー  ダグラスレイン オールド パティキュラー ミッドナイト容量：700ml 度数：54.2度　１７３００円（税込）生産本数： 308本　カスクタイプ：リフィルホグスヘッド　＜テイスティングノート＞香り：　レザーのような温かみを感じ、オランジェットや焼き菓子の香りへと移り変わる。味わい：　骨太で、口中を覆うようなおいしさ。固めのトフィプディング、デーツ、クルミ、大麦。フィニッシュ：　バターのきいたジンジャーブレッド、完熟プラム、サルタナ、ココアパウダー

スペイサイドの王道　リンクウッドのハイプルーフカスク

キングスバリー社はスコットランド・アバディーンで設立され、1989年からシングルモルトのボトリングを開始し、現在はエジンバラを拠点に専門的な蒸留酒を取り扱うインディペンデント・ボトラーです。通称ゴールドと呼ばれる「カスクストレングス」シリーズは、特に際立った個性を持った樽のみが厳選され樽出しでボトリングされる渾身の作品で同社の最高品質を誇ります。今回はこれまでも何度かリリースされているスペイサイド地区のトップモルトの一つ、リンクウッドのハイプルーフモルトです。リンクウッドと言えばボトラーズブランドでは、ゴードン＆マクファイル社のイメージが強いかもしれませんが、キングスバリー社でもかつてのオリジナルラベルの頃から質の高いボトルを数多リリースしており、得意とする蒸留所と言っていいでしょう。蒸留所としても長年安定した品質のモルトを生産しており、安心してお買い求めいただけるブランドの一つでしょう。ブレンダーからの評価も高く、生産されるほとんどが長年人気のブレンデッドウイスキーに供給されるといいます。まさにスペイサイドモルトの王道ともいえるだけに、手元に常に置いておきたいタイプのウイスキーではないでしょうか。度数が高く、ボディの厚いモルトだけに時間をかけてじっくり楽しんだり、ロック、やや加水したりと様々な飲み方で味わってみたい1本ですリンクウッド 2008 14年 / キングスバリー ゴールド容量：700ML 度数：58.7度   １８９００円（税込）生産本数：263本　　　カスクタイプ：ホグスヘッド                                                              ＜キングスバリー社 テイスティングノート＞あたたかいゴールドの外観。ヘザーハニー、やわらかいスパイス、かすかなペッパーをともなったリッチでクリーミーな香り。口にするとコクのあるなめらかなハチミツやアプリコットにジンジャースパイスやナツメグのニュアンス。フィニッシュは適度に長く、アプリコットジャム、ブリオッシュ、あたたかく穏やかなスパイスを感じる。飲み頃を迎えた、なめらかでバランスの取れたウイスキー。                                        

争奪戦　トリックスターからローランド

​​ 先日飲みましたが短熟を感じさせない旨さで驚きました恐らくGET出来ない方も多いいと思うので量り売りを販売いたします５０ML、１００ML販売！！シークレットローランド 2013 9年2ndフィルオロロソホグスヘッド トリックスター　　​​12,980 円（税込）「TRICKSTER」とは「TRICKSTER」とは神話や物語の中で、神や自然界の秩序を破り、物語を展開する存在である。往々にしていたずら好きとして描かれ、善と悪、破壊と生産、賢者と愚者など、異なる二面性を持つのが特徴であり、文化英雄であると同時に、一面的な定型には収まらない存在である。若い原酒であるが、完成されている。ハウススタイルとは異なるがクオリティが高い。など、二面性と驚きのある原酒にスポットライトを当てた、まさにボトラーズブランドとしての醍醐味を味わってもらうべく生まれたTHE ULTIMATESPIRITSの新たなシリーズである。天国へと延びる新境地。「TRICKSTER」とは、文化英雄、一面的な定型には収まらない存在。二面性と驚きのある原酒にスポットライトを当てた、まさにボトラーズブランドとしての醍醐味を味わってもらうべく生まれたTHE ULTIMATE SPIRITSの新しいシリーズである。第11弾は、1837年に創業し、1925年より現在までディアジオ社が所有、ジョニーウォーカーの骨格となる原酒を生み出しており、ボトラーズブランドからのリリースは極めて稀なローランドの蒸溜所。冷却に昔ながらのワームタブを使用していることでも知られている。ラベルには、旧約聖書の創世記28章で族長のヤコブが兄エサウより逃れる際に夢に見た天国へと延びる『ヤコブの梯子』を採用。ハウススタイルに留まらず、シェリー樽熟成由来の香味とスパイスがバランス良く加わった、まさにローランドの新境地を感じられる1本。テイスティングコメント【香り】ドライオロロソ、キャラメリゼした胡桃やカシューナッツ、ココアパウダー、甘いお香、干し草やセージ、チョーク。白檀、樟脳、新木＆古木のバランスのとれたウッディネス。【味わい】ビターオレンジ、ブラウンシュガー、ピーカンナッツ、レーズン、イチジク、チョコクロワッサン、シナモンが香るチョコレートケーキ、浅煎りのコーヒー。タバコ。徐々にドライでスパイシーに変化する。【フィニッシュ】唐辛子チョコ、からし蓮根、栗の渋皮煮、ジンジャー、山椒のスパイスが心地よいタンニンと共にバランス良く長く続く。【コメント】ローランドらしい心地良い甘さに加え、フローラルな香味も兼ね備えていることで知られるハウススタイル。それに留まらず、シェリー樽熟成由来の香味とスパイスがバランス良く加わった。まさにローランドの新境地を感じられる1本。Tasting comment by 北梶剛

遂に登場　ホーリールード蒸溜所‘初’のシングルモルト

ホーリールード蒸溜所‘初’のシングルモルトウイスキーついに登場！『ホーリールード　アライヴァル』★ホーリールード蒸溜所ザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティのカナダ支部設立者であるロブ＆ケリー・カーペンター夫妻と元マッカランのマスター・ディスティラー、デービッド・ロバートソン氏によって2019年に設立。エディンバラの中心街に約100年ぶりに誕生したシングルモルトウイスキーの蒸溜所です。誕生間もない蒸溜所ですが、あえてハウススタイルを定めない革新的なウイスキーづくりで話題を呼んでいるほか、ウイスキーマガジン主催の“アイコンズ・オブ・ウイスキー・スコットランド2022”において「クラフト・プロデューサー・オブザ・イヤー」に輝くなど、評判と実力を兼ね備えています。 かつて駅の貨物倉庫として使用されていた築180年の歴史ある建物を利用し、シングルモルトのほか、ジンやリキュールの製造も行っています。 ホーリールード　アライヴァル　　46.1％　700ml　１２２００円（税込）【限定数：300本】これまでニューメイクでモルトや酵母の組み合わせなど様々な実験してきたホーリールード蒸溜所が初めてリリースするローランドシングルモルトです。アライヴァルのモルトと酵母の組み合わせは、1種のモルトと2種のディスティラーズイーストで、発酵は104.4時間とウイスキーの平均的な発酵時間よりも長く、フルーティで豊かな味わいを引き出しています。使用されている原酒はオロロソシェリーバット、PXシェリーホグスヘッド、バーボンバレル、ラムバリックの4種。総ボトリング数は8,188本、日本へは300本のみの入荷です。 蒸溜所の設立が2019年のため若いウイスキーですが驚くほど滑らかで、フルーツやトフィを感じる甘味にスパイスがバランスよく混ざり合い、複雑な味わいが広がります。 ビールの町としての歴史を持つエディンバラに敬意を表し、ビールのようなボトルを採用している点も特徴です。ホーリールードが満を持してリリースした第1弾のシングルモルト「アライヴァル」の味わいをぜひお楽しみください。  ワールド・ウイスキー・アワード2024にてスコットランドのローランドスモールバッチシングルモルトのカテゴリーで最高賞を受賞！    

琥珀色が美しく輝く日本向けシングルカスク

「ザ　シングルモルツ　オブ　スコットランド」『アン オークニー2012　ホグスヘッド』★ザ　シングルモルツ　オブ　スコットランド2005年にスタートしたエリクサーディスティラーズを代表するメインブランドで、蒸溜所の個性が良く表れた原酒を厳選してボトリングしています。 アン オークニー2012　ホグスヘッド　　56.7％　700ml　１０９００円（税込）【限定数：316本】カスクタイプ：ホグスヘッドNo.7蒸溜：2012年6月7日　瓶詰2022年11月16日 オークニー諸島のメインランドに位置するある蒸溜所でつくられるシングルモルトです。ホグスヘッドの10年熟成で、日本向けシングルカスクのカスクストレングスボトリング。 この蒸溜所のシングルモルトはヴァイキングと深く関わりのあるオークニーでつくられているため「北の巨人」という呼名でも親しまれており、オークニー特有のピートスモークが穏やかに感じられることが特徴の一つです。 色は落ち着いたトーンのブラウンシェリー。グラスに注ぐと黒砂糖のどっしりとした甘い香りが漂い、オークや軽いスモークが混ざり合います。空気と触れることでより香りが開き、りんごやプラムといったフルーツやキャラメル、レーズン、乾燥したタバコの葉も感じられます。口に含むとブラウンシロップのこってりとした甘味がアルコールの高さを包み込み、ダークチョコレート、ジンジャー、焦がしたクローブがアクセントに加わります。フィニッシュにかけて穏やかなピートスモークが感じられ、ショコラを食べながら葉巻を吸っているような余韻が続きます。 樽の長所がきれいに調和した飲み応えのあるおすすめのシングルカスクです。ぜひこの機会にお楽しみください。  

大分県新規蒸留所ニューボーン第４弾

久住蒸溜所製造のモルト原酒を熟成、瓶詰した「NEW BORN」の第四弾です。 今回は、アメリカンオークの新樽で熟成させた原酒をメインにバーボンバレルなどの原酒をブレンド。 新樽ならではの熟成を見せる原酒の個性を活かしつつ、久住の特徴である原酒の甘さや爽やかさが加わることでこれまでの青いフルーツ感だけではない凝縮されたフルーツ感と旨味を感じていただけるよう仕上げました。 ＜テイスティングコメント＞ 香り：青バナナ、ラムネ菓子、バニラ、ミルクキャラメル 味わい：麦芽糖、ブラウンシュガー、パイナップルキャンディ、オレンジ フィニッシュ：爽やかな甘さの後にオークとスパイス  「久住蒸溜所 NEW BORN # 04」55度　２００ML 　４９５０円（税込） 本数 2900 本（国内分、海外分の合計です

茨城 「富士大観」「森嶋」を醸す森島酒造より、テレビ放映

茨城 「富士大観」「森嶋」を醸す森島酒造より、テレビ放映の連絡が御座いましたのでそのまま転送させて頂きます。 また、先日発表が御座いました「全国新酒鑑評会」において、皆様のお蔭を持ちまして金賞を受賞することが出来ました。いつも暖かなご声援本当に有難うごさいます。 おはようございます。BSのテレビ局から連絡があり、3/30の「dancyu祭」をメインに、廣戸川と弊社（森嶋シリーズ）、その他の内容が、放映される予定です。BSジャパネクスト(263ch)、番組名「おとなの嗜呑」、5/25(土)20:00－21:00、放送。 番組公式XのURLを共有いたします！https://twitter.com/tashinomi BSがテレビで見られない場合は、公式アプリ「つながるジャパネット」をダウンロードいただくと無料で視聴することが出来ます。一週間見逃し配信もしているので、期間中何度でもお楽しみいただくことが出来ます。http://japanetapp.page.link/open 

長濱シングルモルト　２種

​​大変申し訳ございません少量入荷の為電話での問い合わせは御遠慮ください加水をせず樽出しそのままの味わいをお愉しみいただけるカスクストレングスのウイスキーシリーズ​​『シングルモルト長濱 レッドワイン × ソーテルヌ ダブルワインカスク カスクストレングスバッチ1480』『シングルモルト長濱 オロロソ × ペドロヒメネス ダブルシェリーカスク カスクストレングスバッチ1920』二種類を数量限定ボトリング。新発売いたします。シングルモルト長濱 オロロソ × ペドロヒメネス ダブルシェリーカスク カスクストレングスバッチ1920容量500ml原材料モルトアルコール55.9％ボトリング本数374本希望小売価格17,000円＋税『シングルモルト長濱 オロロソ × ペドロヒメネス ダブルシェリーカスク カスクストレングスバッチ1920』このウイスキーは19年、1st Fillにシェリーオロロソ樽へ樽詰め。その後約3年間の熟成を経て2nd Fillにシェリーペドロヒメネスホグスヘッド樽へ後熟を行いました。熟成期間は約４年。オロロソ樽由来のドライ且つスパイシーな風味とビロードの様に繊細な甘さを兼ね備えたウイスキーです。シングルモルト長濱 レッドワイン × ソーテルヌ ダブルワインカスク カスクストレングスバッチ1480容量500ml原材料モルトアルコール55.7％ボトリング本数304本希望小売価格19,500円＋税『シングルモルト長濱 レッドワイン × ソーテルヌ ダブルワインカスク カスクストレングスバッチ1480』このウイスキーは17年9月蒸溜のノンピート原酒を国産ワイナリーの赤ワイン樽へ樽詰。3年半熟成後、21年4月にボルドー地方で造られる極甘口の貴腐ワインソーテルヌカスクへリフィルを行いました。合計熟成期間は6年4ヵ月。赤ワイン樽由来のタンニンと葡萄を想わせる芳醇さ、そしてソーテルヌワイン樽からもたらされる桃やアプリコット様のフルーティーな余韻が愉しめます。長濱蒸溜所は1996年に創業した長濱浪漫ビールの20周年記念事業として、同施設内で2016年に稼働いたしました。スコットランドのクラフト蒸溜所よりインスピレーションを得た、アランビック型のポットスチルと極細のラインアームから流れ出る、非常にリッチでフルーティ穀物由来の豊かな甘みを持つ原酒が特徴です。長濱蒸溜所のコンセプトとなる「一醸一樽」、それは１回の蒸溜により流れ出る原酒が約200L、すなわち一樽分となることに由来します。一樽一樽に熱意を込めて、創意工夫したその個性的溢れる味わいを、心ゆくまでお愉しみください。

明日からシークレットドリームボックス販売日です

明日２４日～25日シークレットドリームボックス販売日です申し込まれてる方はご来店お待ちしております。​​尚シークレットドリームボックス関しますお問い合わせはご遠慮下さい​​

人気シリーズ　カバリュス　店主好みの蒸留所

カバリュス『シークレットハイランドモルト2008　バーボンバレル』モルトとフルーツの甘味が優しく包み込む親しみやすいシングルカスク★カバリュスお酒と共に昔から人類と密接な関係のある“馬（学名：エクウス・カバリュス）”のように力強く躍動感ある様々な表情を見せるウイスキーをボトルに詰めたシリーズです。  シークレットハイランドモルト2008　バーボンバレル　60.1％　700ml　１５４００円（税込） 【限定数：253本】カスクタイプ：バーボンバレルNo.9蒸溜年：2008年　瓶詰年：2023年　熟成年数：15年 ハイランド地方のある蒸溜所でつくられたシングルモルトで、バーボンバレルの15年熟成。シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。 この蒸溜所はノカンドゥ村に位置し、設立は1897年。スコットランドでは唯一サラディン式フロアモルティングを近年まで採用していたことでも知られています。 色はペールゴールド。グラスに注ぐと黄色いリンゴのフルーティなアロマが広がり、ほんのりとバニラ、ゼラニウムのフローラルさが加わります。より空気に触れることで奥から穀物のモルティさやキャラメルのアロマが姿を表します。口に含むと温かみがあり、モルトの柔らかな甘味とクルミを咬んだ時のオイリーで芳ばしい味わいが次第に黄桃、ゴールデンキウイといったフルーツの味わいへと変化して行きます。フィニッシュにかけて柔らかなバニラキャラメルの甘味が加わります。 モルトとフルーツを感じる優しい甘味が心地よいシングルカスクです。ぜひこの機会にお楽しみください。   

写楽　夏おりがらみバージョン

人気蒸留所の希少なファーストフィルバーボン樽

Ode To Immortality　Secret Highland (XXXXfarclas) Barbon 2008 15年　５７，３度　７００ＭＬ　２５３００円（税込）・Distilled: 2008　・Bottled: 2023・Cask Type: 1st Fill Bourbon Barrel　・Cask No.: 46・本数：252本　・輸入：84 本 「不滅へのオード（Ode To Immortality）」シリーズ第2章は、188年以上にわたり直火蒸留の伝統を受け継いできたハイランドの家族経営蒸留所からの、希少なファーストフィルバーボン樽です。 15年の熟成を経て、芳醇なボディとモルトの香りを示すと同時に、豊かなトロピカルな花や果実の香りと静けさを呼び起こします。東洋の沈香の香り、塩味と甘味が幾重にも織りなし、絶えず舌先に伝わってきます。バリエーション豊富で楽しみがいっぱいです！~Tasting Note~・Nose: 桃、パッションフルーツ、オレンジの花、フルーツキャンディー、花の蜜、新鮮な柑橘類、塩漬けの塩バター、モルティ、ほのかにスモークの香り、沈香・Pallate: 柑橘類、桃、クリーム、蜂蜜、マーマレード、モルティ、ローストヘーゼルナッツ、フルーツティー・Finish: 新鮮な柑橘類、ローストしたヘーゼルナッツ、カカオ豆、モカ、スモーキー

バルヴェニー　１４年　カリビアンカスク

バルヴェニー　１４年　カリビアンカスク　４３度　７００ＭＬ　１４５００円（税込）１４年カリビアン・カスクは、１４年間バーボン樽で熟成した後、カリビアン・ラムの熟成に使われた樽で後熟を行いました。 味わいは、暖かく、後味はタフィーとフルーツのヒント、伝統的な滑らかさ

三國志からあのシェリーカスクの評価の高いあの蒸留所

鄭問三國志 - 周倉　Secret Highland (XXXXfarclas) Sherry　2008 15年５５，７度　　７００ＭＬ　２７５００円（税込）・Distilled: 2008　・Bottled: 2023・Cask Type: Sherry Hogshead・Cask No.: 59・本数：309本　・輸入：90本周倉は元々黄巾賊の一員であったが、後に關羽の従者として彼に長年従った。樊城の戦いでは、關羽が曹操の軍隊を洪水を使い壊滅させる計略を使い、周倉は龐德を生け捕りにして大きな功績を残した。關羽は後に孫權によって捕らえられ殺されたが、周倉はその知らせを聞いた後、自殺し、忠誠を尽くして死んだ。鄭問は周倉の忠誠心と怒りのイメージをその絵に表現し、「私は關羽に従って死んでも構わない！」という彼の叫び声が聞こえているかのようです。周倉のこだわりを示すために、家族経営で直火蒸留にこだわるハイランドの蒸留所を特別に選びました。シェリー樽で15年間熟成させたこのウィスキーからは、クラシックなシェリーベースにチョコレート、コーヒー、ベリーの香りが加わりました。トロピカルフルーツやルビーティーの華やかな香りに、エレガントなスモーキーな香りも加わり、味わいに豊かなフルーティな香りの層が広がります。~Tasting Note~・Nose：コーヒー、蜂蜜、チョコレート、ココア、タバコ、柑橘類のジャム、トロピカルフルーツ、イチジク、紅茶 ・Pallate：チェリーのマリネ、トロピカルフルーツ、ルビー、柑橘類のジャム、焦げたオレンジの皮、ココア、スモーク、軽く塩味、ミネラル・Finish: フルーテ​ィでスモーキー、ミネラル、スパイス​ 

通称　キムホーマン第三弾入荷

スコットランド・アイラ島のウィスキー蒸溜所「キルホーマン蒸溜所」より、キムラオリジナルカスク「キムホーマン」シリーズの第三弾を詰めさせて頂く事となりましたので、ご案内させて頂きます。 2018年には蒸溜所からピーター氏が、そして2022年にブランドアンバサダー前川氏が、それぞれ広島にまで起こし頂き、キルホーマンセミナー、キルホーマンナイト、そしてキルホーマンモーニングを開催して頂きました。そのご縁とご恩に感謝しながら、不定期にてボトリングさせて頂いておりますのが、キムラ向けキルホーマンシングルカスクシリーズ、通称キムホーマンになります。今回は、10年熟成のテキーラフィニッシュカスクとなります！ 【KILCHOMAN KIMCHOMAN第三弾　Single cask 2013 10年 Tequila Finish】※限定商品 　54,5度　　７００ＭＬ　　　２１４５０円（税込）・樽：テキーラカスク　#746　・本数：226本 ～テイスティングコメント～・NOSE：はじめに泥炭と潮風を纏うバニラとレモン、麦芽、ハチミツミルク、アガベ、僅かなパイン、次いで土とウッドが広がる、 ・PALATE：口に含むと香りに比べ柔らかい泥炭、塩気と僅かなバターの中にアガベとスパイス、アガベシロップ、金柑、その後複雑味が増していく。 ・Finish：ピートの余韻と共に、程良いトフィーとレモン、アガベの香りも抜けていく。時間の経過につれて熟された金柑と、甘さを伴うスモーク。テキーラカスクの要素が全体を包み、柔らかくバランスが調和している。   

黒龍夏季限定商品入荷

今現在黒龍商品の１，８Lがほぼほぼ店頭に並べれない人気で皆様に御迷惑をおかけしておりますが季節商品ならびに７２０ML入荷時には店頭陳列しておりますので御了承ください黒龍​ 夏しぼり　純米吟醸夏にしか出会えない、純⽶吟醸タイプのしぼりたて原酒です。しぼりたて特有の爽やかで瑞々しい味わいを、キリッと冷やしてお楽しみください。55％精⽶福井県産五百万⽯⽇本酒度 +9.5アルコール分 17度720ml　1,870円（税込）　１，８Lは店頭にてお尋ねください

マニアからの評価も高いウィルソンモーガンから人気リンクウッド

 カスクストレングスシリーズは、最高のバランスを実現するために同一バッチから2つまたは３つの樽を厳選して、ノンチルノンフィルターでボトリングされます。そのため一見同じに見えるボトルであっても、ヴィンテージが異なればその品質の高さを除いて同じボトルはありません。ウィルソン＆モーガンのカスクストレングスウイスキーにてウイスキー本来の力強い味わいをお楽しみください。リンクウッド 1６年　５７．１％ 700ML   20300円（税込）★　カスクストレングス・シングルカスクボトリング★　カスクタイプ：　リフィルホグスヘッド★　フィニッシュ： 1stフィルシェリーホグスヘッドオロロッソファーストフィルシェリーホッグスヘッドの36ヶ月フィニッシュによる適度な甘みを堪能できるクリーンでドライ、花のような、非常に穏やかなスペイサイドモルトです。最初の香りには、洋ナシ、リンゴ、桃、そして少し赤いベリーなどのフルーティさが感じられます。奥にはわずかにナッツ、栗の蜂蜜、そしてしっかりとしたモルトの香り。口に含むと、オロロソシェリー由来のドライでナッティーなフレーバーをまとったリンクウッドらしい味わいを感じます。少量の加水により、モルトの甘みがさらに広がりフルーティでフレッシュ、爽やかなオレンジピールと花のようなニュアンスが漂います。 ニート・加水それぞれでお楽しみいただける安定のリンクウッドです。

メゾンドウイスキーとソサエティとジョイントボトル５種

メゾンドウイスキー社フラッグシップシリーズ「ARTIST＃13」よりスコッチモルトウイスキーソサエティとジョイントした圧巻のレンジが入荷いたしました！​極少量入荷ですので限られた数店の酒販店限定での販売品。​ARTIST ＃13　SMWS RANGE　スコッチモルトウイスキーソサエティとのジョイントアーティストシリーズの第13弾の第2シリーズはあのスコッチモルトウイスキーソサエティ創設40周年を記念したとコラボ、絵画はスコットランドのアーティスト、クレア・バークレー氏の作品 STAG WINE 2013 10yo/LMDW/700ml　６０，１度　HIGHLAND　SMWS13.1061st FILL ANDALUSIAN WINE　３５９００円（税込） WORM TUB MAGIC 2007 15yo/LMDW/700ml　５３，９度　 SPEYSIDE SMW８５.８９1st FILL OLOROSO HOGSHEAD　４８９００円（税込） BREAK THE MOULD 2003 20yo/LMDW/700ml　５３，９度　SPEYSIDE SPEYSIDE SMWS9.289    1st FILL OLOROSO HOGSHEAD　６５５００円（税込） SWEET SMOKY DREAMS ARE MADE OF THIS 1997 25yo/LMDW/700ml　５６，３度   HIGHLAND SMWS66.248   REFILL BOURBON HOGSHEAD ９７８００円（税込）  ENTHRALLING ELEGANCE 1993 30yo/LMDW/700ml　５２，６度　 ISLAY SMWS53.461　 REFILL BOURBON HOGSHEAD　​完売しました​

定番品シックスアイルズ の限定品

定番品シックスアイルズ58％の限定品「バッチストレングス」入荷致しました 定番商品として皆様にご愛顧頂いております、「ザ・シックスアイルズ　ボイジャー」。名前の通り、スコットランドの6つの島で造られるモルトウイスキーを絶妙にブレンドしたブレンデッドモルトウイスキーです。約3年前にパッケージ及び中身のレシピを一新してからもご好評を頂いております。「ボイジャー」とは航海者を意味し、この新しいシックスアイルズを飲むことによって、スコットランドの美しい6つの島を航海して巡る旅を瞑想しながら、ウイスキー楽しめるように、と名付けられました。コンセプトは今まで通りユニークです。アイラ・ジュラ・スカイ・マル・オークニーそしてアランの各島にある蒸留所の原酒を贅沢に使ったブレデッドモルトウイスキーです。ボトリングはイアンマクラウド社が行っています。アイラとオークニーからはどの原酒が使用されているのかはシークレットですが、想像力をふくらませテイスティングをして頂き是非ご自身でお確かめになってください。樽の入手が年々困難になっていくなか、貴重な6つのアイランドモルトを使ったモルトウイスキーを生産できるボトラーは他にいません！スタンダード品である46％の「ボイジャー」に加え、スモールバッチ限定品となる58％のハイストレングスタイプ「バッチストレングス」も約2年振りに在庫が到着致しました。香りは乾いたスモークにレモンピール、海岸の潮風、ボディはホットでシャープなスモーク、磯や海藻、ゆっくりモルティな甘みにシトラス、フィニッシュは長く続いたスモークにピリピリとした強いスパイスも加わり伸びていきます。このバッチストレングスはスタンダードに比べてパンチがあります！スモークも磯や海藻などのフレーバーも強烈で、男らしい島モルトの醍醐味を感じさせてくれます。コンセプトもしっかりしていてコスパも高く秀逸なスタンダードアイテム！これから益々人気アイテムとなりそうです！それでは皆様からのご注文お待ちしております。 THE SIX ISLES　“BATCH STRENGTH”  58％　　70ｃｌ７６００円 （税込） 　 　 オフィシャルテイスティングノート　-　香りはフレッシュなピート＆スモーク、海岸の砂浜、軽いバニラ、植物にライムとストロベリー、味はリッチで強烈、パワフルなスモークが口中を包み、デリケートな甘さ、西洋スグリに甘いシトラス、ソルティでフローラル。長いピーティなフィニッシュの中にフルーツとウッド。

駒ヶ岳蒸留所祭り＆養命酒工場

飲み会の次の日名古屋から車で参加したSさんの車で長野駒ヶ岳蒸留所祭りに朝８時過ぎに出発途中ドライブインを寄りながら途中覆面に４台遭遇しながらお昼頃到着長時間も皆さん一緒だとあっと言う間の感じでした​まず担当の方に挨拶をしてると前から常連のお客さんと遭遇遠路参加で勉強熱心さには頭がさがります​ステージでは名バーテンダーによるカクテルのデモンストレーション​ミドルカット中ポットスチル貯蔵庫も見学抽選ボトルも有料試飲で飲んでみましたがとてもモルティーで美味しいかったですそして買い物も済ませ2時ころ駒ヶ根名物ソースカツ丼を食べに近くの「明治亭」で昼食あまりのボリュームで一同腹やばいことにまだ時間あるから酒蔵でも寄ろうと思ったがどこも日曜は居ないのですぐ近くの最近ジンも製造している養命酒工場に行くことに養命酒の勉強をして売店で養命酒を試飲して元気になったところでSさんに岡谷駅まで送っていただき３人で新宿まであずさ号に乗り込んだのですが満員と長時間と疲労で約３時間電車で皆爆睡　連日とても楽しいひと時を過ごさせていただきました​

オンラインメンバーリアル飲み会

土曜日夜閉店後店内で今年２回目のオンラインメンバーリアル飲み会を開催今回も前回に引き続き料理上手のTさんの前日から仕込んだ手の込んだ料理２品＋デザートを堪能鶏肉を火であぶるこだわりそいてホタルイカのアヒージョの風をスモークをその場で入れ込む演出どれもこれもあまりにも旨く大絶賛中にはタッパごと持ち帰り大宮駅の構内をタッパ持ちながら歩くメンバーまでゴマクリームのデザートもめちゃ旨そして持ち寄りボトルで今回の目玉は店主がお客さんからいただいた余市のマイウィスキー１０年さすが旨い（写真は余市HPより抜粋）そしてお楽しみの抽選会今回は十四代吟撰、バンク１０年、駒ヶ岳ya.　厚岸　立春イチローズモルト２０２３モダンモルト他と今回も何とも素晴らしいセレクトそしてイチローズモルトをＧＥＴしたＮさんは満面の笑み結局明日の駒ヶ岳もあるから早目に退散しようと言ってましたが盛り上がり過ぎて結局１２時近くまで飲んでしまい店主洗い物終えるころにはすっかり日つけは変わってしまいました今回もとても楽しく過ごさせていただきました参加された方お疲れさまでした、そして翌日名古屋から来てたSさんの高級車に同乗し、Nさん、sさんと四人で長野駒ヶ岳蒸留所祭りにくりだしました

人気絶好調　飛良泉の超限定品

少数流通（試験醸造のため）R05BY　山廃純米酒 改良信交 生酒 またこちらの商品は直取引させていただいております酒販店様限定の流通量がごく少数の商品となっております。 ▽山廃純米酒 改良信交 生のコンセプト/味わい 酒造好適米「改良信交」は秋田県の酒蔵ではよく使われる品種になりましたが、弊社が通常の山廃純米酒で使用する「美山錦」とも深く関わりのあるお米です。今回はその改良信交を100％使用した試験醸造酒となります。 改良信交はまろやかでクリーミーな部分と柑橘のような爽やかさがあり（齋藤の個人の感想です・・・）酸で設計する弊社の山廃純米酒として醸しても好相性のお米でした。第一弾は生酒として出荷しますが、今後火入れも出荷予定です。 こちら通常商品と同じく甘さを抑え、食中酒仕立てにしております。和食・お寿司のみならず洋食等も支えられる万能なお酒に仕上がっておりますので、飲食店さま中心に是非ご案内ください。先行でイベントにてお披露目しましたが、通常の山廃純米よりもワンランク上の味わいが楽しめると好評でした。 試験醸造酒ゆえに、非常に数が限られております。どうぞご容赦ください。 ▽本数1 . 8 L：30ケース720ml：35ケース※後日火入れも販売予定です、お楽しみにどうぞ ▽山廃純米酒 改良信交 生酒 スペック種別　　　　　 ：山廃 純米原材料名　　　 ：米（秋田県産）、米麹（秋田県産米）アルコール度　 ：15度(原酒)精米歩合　　　 ：60%原料米　　　　 ：秋田県産改良信交100%使用酵母　　　　　 ：きょうかい701号日本酒度　　　 ：±0酸度　　　　　 ：1.8火入れ　　　　 ：生酒貯蔵状況　　　 ：要冷蔵をお願いいたします流通先　　　　 ：秋田県内及び直取引させていただいている酒販店様限定小売価格　　　 ： 720ml 1,800円＋税（税込1,980円）　　　　　　　  　1.8L  3,500円＋税（税込3,850円）      

極レア　レモン・ハート陶器ボトル

「シングルモルト長濱 ミズナラカスク バッチ635 レモン・ハート陶器ボトル」を数量限定でボトリング。あえて加水をせず樽出しそのままの味わいをお愉しみいただけるカスクストレングスのウイスキーシリーズ、シングルモルト長濱 ミズナラカスク バッチ635 レモン・ハート陶器ボトルを数量限定でボトリング。長濱蒸溜所は1996年に創業した長濱浪漫ビールの20周年記念事業として、同施設内で2016年に稼働いたしました。スコットランドのクラフト蒸溜所よりインスピレーションを得た、アランビック型のポットスチルと極細のラインアームから流れ出る、非常にリッチでフルーティ。穀物由来の豊かな甘みを持つ原酒が特徴です。このたび、数ある熟成樽の中から長濱蒸溜所のチーフブレンダーがテイスティングを重ね、国内外でも非常に人気の高いミズナラ樽を選定。長濱蒸溜所由来のモルティーなテイストとミズナラ樽のウッディーなアクセントが相まってリッチなテイスト。BAR レモン・ハートマスター陶器ボトルの特別なデザインと共にお愉しみ頂けます。長濱蒸溜所のコンセプトとなる「一醸一樽」、それは１回の蒸溜により流れ出る原酒が約200L、すなわち一樽分となることに由来します。一樽一樽に熱意を込めて、創意工夫したその個性的溢れる味わいを、心ゆくまでお愉しみください。<長濱蒸溜所>2016年に長濱浪漫ビール施設内にて稼働した、琵琶湖と伊吹山、長浜の風土が育む、国内最小規模となるクラフトディスティラリーです。アランビック型の小さなポットスチルと極細のラインアームからは、特徴となるリッチな味わいの原酒が日々産み出されています。シングルモルト長濱 ミズナラカスクバッチ635 レモン・ハート陶器ボトル　５１，４度  500ML 38500円（税込）ボトリング本数250本2016年12月蒸溜開始から8年目。長濱蒸溜所シングルカスクシリーズ、「シングルモルト長濱 ミズナラカスク バッチ635 レモン・ハート陶器ボトル」の発売となります。このウイスキーは17年12月にノンピートモルトを蒸溜。1st Fillではバーボンバレルへ樽詰。その後アイラクォーターカスクへリフィル。19年の9月にミズナラ樽へ再度リフィルを行ったトリプルカスク熟成となります。バニラや蜂蜜を想わせる風味に穏やかに広がるウッディーなニュアンス。レモン・ハートマスターの陶器ボトルと共にお愉しみ頂けます。【テイスティングコメント】香り： トップノートからはパインやオレンジ、ピンクグレープフルーツ様の瑞々しくフルーティなアロマ。シナモンやクローブを想わせるスパイシーな香味が広がります。味わい：口当たりは滑らか。蜜の詰まったジューシーな赤林檎や瑞々しい果実。アフターではオークからもたらされる焼きキャラメル様の香ばしいトーストのテイストが優しく香り立ちます。

メゾンドウイスキー社が選抜オリジナルボトル シグナトリーシングルカスク限定品２種

  ～メゾンドウイスキー社が選び抜いた限定オリジナルボトル  シグナトリー社詰めシングルカスク限定品！～今回はフランスのパリに拠点を構える世界的に有名な「ラ・メゾン・ド・ウイスキー」社が毎年秋のウイスキーライブパリに合わせてリリースしている限定品の中から、レアなシグナトリー社詰めのシングルカスクと、そのウイスキーライブ2023年記念用に現地で販売された同じくシグナトリー社詰め限定品をご紹介致します。2021年に記念すべき創業65周年を迎えた「ラ・メゾン・ド・ウイスキー」社は、現オーナーの父が始めた小さな酒販店が原点です。この20年余りでその業容を大幅に拡大し、数多くのブランドの輸入代理店としてだけでなく、いくつかのブランドでは全世界の販売代理権を持ち、その世界的なネットワークを駆使して数多くの高品質なお酒を販売しています。「アニュアルリリース」として毎年発売している同社向け限定品グレンロッシー2012は過去にもご紹介したレアなシグナトリー社のメゾンドウイスキー社向け専用ラベルGLENLOSSIE 2012 11yo 1st Fill Oloroso Sherry Butt  63.5% 70cl ２２９００円（税込） 　オフィシャルテイスティングノート -　色は少し緑がかった銅。香りは洗練されクリーミー、アプリコット、ナツメグにマンゴー、後から熟したプラムやドライフルーツ、ローストしたモカ。味はしっかりとしてダイナミック、オレンジやタンジェリン、塩バターキャラメル、ミルクチョコ、後から草やモルト、クローヴ、カレーやシナモン。フィニッシュは長くて複雑、ユリやアヤメにココアパウダー、木材にタイムやオレガノ。「アニュアルリリース」として毎年発売している同社向け限定品アードモア2011はウイスキーライブ用に毎年現地で販売されている限定品の2023年版でシグナトリー社詰めARDMORE 2011 12yo for WHISKY LIVE PARIS 2023  Oloroso Sherry Butt 46% 70cl      １９８００円（税込）オフィシャルテイスティングノート -　色はゴールデン。香りは獣系でベーコンやスモークした魚、カンゾウ、レモンでオイリー、後からアーモンドやタール、ミネラル。フィニッシュは長く、白系の花、溶岩の土壌、最後に発芽した大麦とモルティングルームとウオッシュバックの発酵の香り。

超限定　シングルモルトバージョン！！　ティモラスビースティズ

定番のスワリーワグのシングルモルトが販売店限定で入荷TIMOROUS BEASTIE'S FINEST 5YO / DL OLD PARTICULAR500ml 48.4% Timorous Beastie’s Finest Vintage 2018 50clRefill Barrel – Ref: DL1826548.4% alc. Strength – no colouring and no chill-filtrationDistilled May 2018 – Bottled October 2023459 bottles produced ダグラスレイン社　オールドパティキュラー　リージョナルオールドパティキュラーティモラスビースティズファイネスト　　５年500ml 48.4%　８６５０円（税込）（シークレットハイランド。中身は開示されていません。）ハイランドシングルモルト・シングルカスクリフィルバレル　樽リファレンス番号DL18265ノンチル・ノンカラー蒸留2018年5月、ボトリング2023年10月生産本数459本 フレッドさんによるテイスティングノートSweet with gentle spice and malt, then more spice, barley and syrup, with honeycomb and creamy cereals (FHL)優しいスパイスとモルトの甘さが現れ、次第にスパイスが増し、大麦、シロップ、ハニーコムとクリーミーなシリアルへ。 

超限定　シングルモルトバージョン！！　ロックアイランズ

定番のロックアイランズのシングルモルトが販売店限定で入荷ROCK ISLAND'S FINEST 6YO / DL OLD PARTICULAR500ml 48.4%  Rock Island’s Finest Vintage 2017 50clRefill Barrel – Ref: DL1825448.4% alc. Strength – no colouring and no chill-filtrationDistilled March 2017 – Bottled October 2023421 bottles producedダグラスレイン社　オールドパティキュラー　リージョナルオールドパティキュラーロックアイランズファイネスト　６年　500ml 48.4%　８６５０円（税込）（シークレットハイランド。中身は開示されていません。） ハイランドシングルモルト・シングルカスクリフィルバレル　樽リファレンス番号DL18254ノンチル・ノンカラー蒸留2017年3月、ボトリング2023年10月生産本数421本 フレッドさんによるテイスティングノートPeppery, peated and briny, then sweet and salty plus a hint of ash, with vanilla fudge and drifting smoke (FHL)ペッパー、ピート、塩味、あとから甘さと塩気にかすかな灰が加わり、バニラファッジとスモークが漂う。  

超限定　シングルモルトバージョン！！　スワリーワグ

定番のスワリーワグのシングルモルトが販売店限定で入荷SCALLYWAG'S FINEST 5YO SHERRY / DL OLD PARTICULAR 500ml 48.4% Scallywag’s Finest Vintage 2018 50clSherry Butt – Ref: DL1833748.4% alc. Strength – no colouring and no chill-filtrationDistilled August 2018 – Bottled October 2023297 bottles produced ダグラスレイン社　オールドパティキュラー　リージョナルオールドパティキュラースカリーワグズファイネスト　５年　５００ML　８６５０円（税込）（シークレットスペイサイド。中身は開示されていません。）スペイサイドシングルモルト・シングルカスクシェリーバット　樽リファレンス番号DL18337ノンチル・ノンカラー蒸留2018年8月、ボトリング2023年10月生産本数297本 フレッドさんによるテイスティングノートSweet macerated dark fruit and spice, then treacle and rum-soaked raisins, with vanilla fudge and fruit cake (FHL)甘くマセラシオンしたダークフルーツとスパイス。あとから糖蜜、ラム酒漬けのレーズン、バニラファッジ、フルーツケーキ。 

超限定　シングルモルトバージョン！！　エピキュリアンズ

定番のエピキュリアンズのシングルモルトが販売店限定で入荷THE EPICUREAN'S FINEST 10YO / DL OLD PARTICULAR500ml 48.4%  The Epicurean’s Finest Vintage 2013 50clRefill Hogshead – Ref: DL1818948.4% alc. Strength – no colouring and no chill-filtrationDistilled August 2013 – Bottled October 2023595 bottles produced ダグラスレイン社　オールドパティキュラー　リージョナルオールドパティキュラーエピキュリアンズファイネスト　１０年　500ml 48.4%　８６５０円（税込）（シークレットローランド。中身は開示されていません。）ローランドシングルモルト・シングルカスクリフィルホグスヘッド　樽リファレンス番号DL18189ノンチル・ノンカラー蒸留2013年8月、ボトリング2023年10月生産本数595本 フレッドさんによるテイスティングノートHerbal with creamy cereal, then hard fruit candy and warming spices, with vanilla, liquorice and cinnamon (FHL)クリーミーなシリアルをまとったハーブ、あとからフルーツキャンディとウォームスパイス、バニラ、リコリス、シナモン。 

超限定　シングルモルトバージョン！！　ビッグピート

​定番のビックピートのシングルモルトが販売店限定で入荷BIG PEAT'S FINEST 7YO / DL OLD PARTICULAR ​500ml 48.4%  ８６５０円（税込） Big Peat’s Finest Vintage 2016 50clRefill Hogshead – Ref: DL1825648.4% alc. Strength – no colouring and no chill-filtrationDistilled February 2016 – Bottled October 2023525 bottles produced ダグラスレイン社　オールドパティキュラー　リージョナルオールドパティキュラービッグピーツファイネスト　７年（シークレットアイラ。中身は開示されていません。） アイラシングルモルト・シングルカスクリフィルホグスヘッド　樽リファレンス番号DL18256ノンチル・ノンカラー蒸留2016年2月、ボトリング2023年10月生産本数525本 フレッド氏によるテイスティングノートSubtle tar and warm damp earth, then burnt toast, ash and BBQ’d meat, with sweetness plus soot and coal dust (FHL)ほのかなタールと湿った温かい土が現れ、次第に焦がしたトースト、灰、バーベキューミートが甘みを伴って、すすと石炭の粉塵を連れて来る。 

前回のデビュー作で話題を呼んだ　第２弾　リンクウッド

​色鮮やかで美しい鳥の折り紙をモチーフにした「エイヴィアンズ」『リンクウッド2008　PXシェリーカスクフィニッシュ』黄色いフルーツとドライフルーツが程よく調和したシングルカスク★エイヴィアンズラベルに美しい鳥の折り紙をモチーフにしたイラストを配したスコッチウイスキーに特化した新シリーズです。色鮮やかでカラフルな様々な鳥たちにお客様のバーやコレクションを彩ってもらいたいという想いを込め、弊社のテイスティングパネルがラベルデザインのイメージに合うフレーバーを持つカスクを選定しました。 今回のラベルは主に南米に生息する希少な黄色い鳥『イエローカーディナル（和名：コクカンチョウ）』がモチーフです。 リンクウッド2008　PXシェリーカスク　52.3％　700ml　２１９００円（税込） 【限定数：257本】カスクタイプ：ファーストフィル PXシェリーホグスヘッドNo.303299（フィニッシュ）蒸溜：2008年　瓶詰：2023年 ファーストフィルのPX（ペドロヒメネス）シェリーホグスヘッドで追熟をした15年熟成で、シングルカスクをカスクストレングスでボトリングした限定商品です。 色は艶のあるゴールド。香りはマルメロや黄桃が感じられ、次第にサルタナやソルトドライいちじくといったドライフルーツ、ミネラルを含んだブラウンシュガーのアロマが全体を支配し、アクセントにシナモン、オークが加わります。味わいはかりん飴、ハチミツ、ゴールデンシロップ、キャラメル、リコリスを感じる甘味が広がります。ナツメグのマイルドなスパイシーさと細やかなタンニンの刺激がフィニッシュにかけて混ざり合い、全体を引き締めます。 シェリー樽由来のキャラクターがメインに主張するのではなく、リンクウッドのフルーティな味わいを凝縮した甘味が下支えし、バランスのとれた味わいが広がるシングルカスクです。ぜひこの機会にお楽しみください。