2022年01月の記事
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連続のマイブレンド体験
昨日先週に続き長濱蒸留所マイブレンドのzoomセミナーを受講しました先週は個人参加でしたが昨日は加盟する「ドラムジャパン」の招待での貸し切りでした先週参加してたので要領はつかんでましたので１０種類位マイブレンドを作ってみました、その中で一番気に入った配合を２００MLの瓶に詰めましたので常連さんの方で飲んでみたい！！と言う方は少量ずつおすそ分けいたしますので申しつけください
2022.01.31
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入手困難なコント・ラフォンのワイン
ムルソー・ナルヴォー / ドミニク・ラフォン / 2017 ７５０ML 白 15900円（税込） コント・ラフォンのワインは入手困難なもので、常に市場では高値をつけていますが、そんなドミニク・ラフォン氏が自らの名を冠したワインを2008年からリリースし始めているのです！ 「ドミニク・ラフォン」は業態としてはネゴシアンとなりますが、ブドウの栽培から醸造、瓶詰めまで、ドミニク氏がしっかりと管理を行っているとのこと。 ビオディナミに基づき育てられているブドウ樹には、もちろん除草剤や化学薬品は使用されていません。 ワインは全て樽発酵が施され、プルミエ・クリュ以上のキュヴェにはオークの新樽を使用しているとのこと。 さらにマロラクティック発酵を経た後、約2年後に瓶詰めされリリースされるという行程になりますが、ドミニク・ラフォン名義のワインは、イギリス、香港、そして日本の限られた代理店のみで取り扱われており、入荷の機会は滅多にありません！「ムルソー・ナルヴォー」は、ポリュゾやジュヌヴリエールなどの銘醸畑にほど近い畑ですが、村名格のせいか、好立地のわりには価格がぐっとお得なものになっております。 気鋭のヴァンサン氏による2017年のナルヴォー…ついつい手が伸びてしまうというものでしょう！
2022.01.31
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カルヴァドス界の雄からスリーリバーズ向けカルバトス
〜カルヴァドス界の雄 クリスチャン・ドローワン氏が手掛けるマルキ・ド・サンループ スリーリバーズ向けシングルカスク2アイテム！～今回はフランスのカルヴァドス界の名士、あのクリスチャン・ドローワン氏が手掛けるカルヴァドス「マルキ・ド・サンループ」の日本市場向けシングルカスクを2種類ご紹介いたします。ブランド名である「マルキ・ド・サンループ」は、カルヴァドスの産地ノルマンディ地方を題材にした小説に登場する、ペイドージュ地方をこよなく愛した主人公の名前からとっています。りんごは良質のりんごを栽培している地元の農家から調達し、自社で蒸留を行い、厳重な管理のもと熟成を行っています。このブランドの年間生産量は少なく、主にドイツ・イタリア・ベルギーなどヨーロッパでしか売られていませんが、今までに数々の賞を受賞しており、世界が認めたカルヴァドスの逸品といえます。クリスチャン・ドローワン氏はカルヴァドス界では珍しく、熟成する樽にもこだわっており、シェリー、ラム、ポートなど色々な種類の樽で熟成やフィニッシュをかけています。そんな中で今回の2種類は以前ご紹介した限定品と同様に、現地からサンプルを取り寄せた中で厳選した高品質のシェリー樽とバニュルス（フランス産甘口ワイン）樽のAOCペイドージュカルヴァドスです。19年シェリーカスクは香りからフルボディでボディも凝縮感があるリンゴの蜜やレーズン＆プラム、フィニッシュのタンニンが非常に心地よいです。2001バニュルスは、香りは繊細な甘さ、ボディも優しい甘さから、アップルパイ、バナナ、マスカットとフィニッシュまでエレガントな甘さが続きます！ MARQUIS DE SAINT LOUP 19yo Matured in SHERRY CASK （4年9ヵ月）for THREE RIVERS 43% 70cl １５５００円（税込）テイスティングノート – 色はダークカラーに近い濃い琥珀色、香りはプラム、レーズン、焼きリンゴにシナモン、カカオビター、ボディは凝縮したリンゴジャム、レーズン＆ドライプラム、カカオ、オーク、フィニッシュは心地よいタンニンと優しいスパイスが心地よく長く続く。MARQUIS DE SAINT LOUP 2001 BANYULS CASK FINISH (9ヵ月)for THREE RIVERS 46% 70cl １６７００円（税込） テイスティングノート – 色はオレンジ褐色のゴールデンカラー、香りはアップルパイ、焦がしバター、キャラメル、アップルティー、奥にフレッシュなリンゴ、ボディはソフトでキャッチーな甘さ、アップルパイや暖かいバナナ、マスカット、フィニッシュもソフトでラストまでマスカッティーなエレガントな甘さが残る。
2022.01.31
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アランのピーテッド麦芽
新パッケージで登場！ピートのひねりの効いた「アラン」 『マクリ― ムーア』＆『マクリー ムーア カスクストレングス』 ★アラン蒸溜所￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣アラン蒸溜所は1995年にスコットランド・アラン島のロックランザ村に誕生した蒸溜所です。昨今世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアとして知られており、小型の4基（2対）の蒸溜器で丁寧に蒸溜を行っています。 『マクリー ムーア』はアラン蒸溜所（ロックランザ）のピーテッド麦芽（フェノール値20ppm）を使用したシングルモルトウイスキーです。 「マクリー ムーア」とは、青銅器時代のストーンサークルなどの古代遺跡が点在するアラン島の西海岸に広がるピート湿原の名称です。その中の一つに、穴の開いた石が置かれた「フィンガルの大かまど」と呼ばれるストーンサークルがあり、伝説の巨人戦士フィンガルが、巨大な愛犬ブランをこの石に繋いでいたと伝えられています。 マクリー ムーア 46％ 700ml 5980円（税込） 香りはシトラスのアロマを軸にパイナップルやバニラ、ほんのり潮気を帯びた柔らかなピートスモークが広がります。口に含むとバニラ、パイナップル、ショートブレッドがバランスよく混ざり合い、干し草がアクセントに加わります。フィニッシュにフルーツの味わいが広がり、再びスモークが現れます。●限定900本 マクリー ムーア カスクストレングス 56.2％ 700ml ６５００円（税込）『マクリームーア』のカスクストレングスタイプで、よりダイレクトにアランのピーテッドスタイルを感じることが出来る1本です。香りはシトラス、パイナップルのアロマにピートスモークが混ざり合いライム、オークが加わります。口に含むとオイリーで、リンゴやパイナップルの味わいにピートスモーク、トーストしたブリオッシュ、レッドベリーが混ざり合います。フィニッシュにバニラ、ココナッツのアロマ広がり、余韻が長く続きます。 ●限定1,200本 2019年以降ピーテッドタイプのウイスキーづくりは同島南部の姉妹蒸溜所、ラグ蒸溜所で行われてるため、アラン蒸溜所（ロックランザ）のピーテッドタイプが楽しめるのは今のうちだけとなります。ぜひこの機会にお買い求めください。 (今日の小言）土曜日早朝からWindows１１へのアップグレードをしたら不具合で途中でフリーズ何をしても駄目で閉店後再チャレンジあまりにも時間がかかり放置して睡眠ですが気になり夜中起きたら無事成功どうやらUSBに差してた器具が問題だったようで丸一日半の騒動でしたがまだ使い勝手が慣れず少々苦戦しております
2022.01.31
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エイコーン 上村一夫ホームズ第２弾
『ホームズ』のイラストは、漫画家の上村一夫によって1983年に小学館より出版された「名探偵ホームズ全集」全15巻の表紙と挿絵のために描かれました。 上村一夫（1940－1986）は、1970年代に「同棲時代」や「修羅雪姫」といった劇画作品で一世を風靡した漫画家ですが、一方で多くのイラストや挿絵を残しており、その流麗な筆致から昭和の絵師と呼ばれ、今もなお国内外で根強いファンを魅了しています。トバモリー2008 12年 56.9% 700ml【エイコーン 上村一夫 ホームズ第2弾】14,080円 (税込)【上村一夫プロフィール】1940年（昭和15年）3月7日、神奈川県横須賀市生まれ。1962年（昭和37年）、武蔵野美術大学デザイン科卒業。在学中にアルバイトで勤めた広告代理店で、阿久悠氏と出会ったことから劇画の世界に入る。1967年（昭和42年）、『月刊タウン』創刊号「カワイコ小百合ちゃんの堕落」でデビュー。 翌年、『平凡パンチ』連載の「パラダ』（原作・阿久悠）で本格的に劇画進出。以後、「同棲時代」、「修羅雪姫」(原作・小池一夫)、「しなの川」(原作・岡崎英生)など叙情的な名作を次々と発表。特に「同棲時代」は"劇画史に一時代を画した"と評されるヒット作品となった。また、その流麗な筆画から"昭和の絵師"と称され、月産400枚の原稿を手掛ける多忙さを極めた。1986年（昭和61年）1月11日、逝去。享年45歳。[上村一夫オフィスより]【テイスティングコメント】カラー：ゴールド。香り：熟したオレンジ、黄桃、アプリコット、ミント、オーク、シナモン、バニラ、黄色い花。味わい：アタックで果実と麦芽の甘味、続いてミンティーさを伴う果実の酸味が広がります。しっかりとした甘・酸味の後から、パウダースパイスの渋味が、バランスをとるように口中で膨らむように広がります。フィニッシュ：余韻は長く、アプリコットジャムを塗ったトーストに、シナモンとコショウを一振りした感じ。ハーブっぽい甘渋さが長く続きます。力強さを兼ね備えた華美な１本。
2022.01.29
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人気蒸留所揃い踏み
1948年スコットランド グラスゴーにて創業後、豊富なアイテムやその素晴らしい品質で、世界のモルトラバーを魅了し続ける大御所ボトラーのダグラスレイン社。厳選された高品質なウイスキーだけがリリースされるメインブランド「オールド パティキュラー（OP）」は、特に人気を博しており、長年の経験からそのウイスキーのポテンシャルを最大限引き出すべく、｢18年熟成以下の樽は48.4度｣｢19年熟成以上の樽は51.5度｣という他にはない彼らの哲学でボトリングされております。今回、現在主流になりつつある次世代を担う2000年代後半のモルト3種と、注目は、通常の熟成年数表記でなく非常に素晴らしい品質とミレニアムということからビンテージ表記となった特別仕様の「ポートダンダス」、新作4種のご案内となります。「限定 各90本」の入荷となっておりますので、お見逃しのないようお願いいたします！ブレア アソール 2008 12年 48,4度 ７００ML ９８００円（税込カスクタイプ：リフィルホグスヘッド 生産本数：262本＜テイスティングノート＞香り：シリアルや穏やかなスパイス、温かいバタートーストのクリーンでパリっとした良い香りが広がる。味わい：期待通りクリーンで、大麦やハチミツの後から砂糖をまぶした柑橘類も感じられる。フィニッシュ：まるでファッジのような、モルトを感じさせる実に甘い、上記の全てが混じり合った風味が心地良く感じられるフィニッシュ。Jura ２００８ １２年 ４８，４度 ７００ML ９８８０円（税込カスクタイプ：リフィルホグスヘッド生産本数：376本＜テイスティングノート＞香り：大麦の甘みが、バタークッキーのニュアンスや濃厚なバニラクリームと一緒に現れる。味わい：ホットトディとなめらかなグリストに、マーマレードのタッチが加わる。フィニッシュ：スパイスのニュアンス、チャーしたアメリカンオーク樽、夏の干し草の風味が素晴らしく、長く続く。ストラスミル 2008 12年 ４８，４度 ７００ML １１５００円（税込）カスクタイプ：リフィルホグスヘッド総生産本数：314本＜テイスティングノート＞香り：ざくざくした砂糖を伴ったクリーンで酸味の効いた香りの後から、メープルシロップ、スパイス、グリストした麦芽が感じられる。味わい：先程と同じスパイスがはっきりと感じられ、ジューシーな大麦やファッジに変化する。フィニッシュ：魅力的なモカが口いっぱいに広がり、焦げ目をつけたオレンジのわたや、あとからバニラも感じられる。ポートダンダス 2000 ５１，５度 ７００ML １６５００円（税込カスクタイプ：リフィルバレル生産本数：259本＜テイスティングノート＞香り：生き生きとフレッシュなカットフルーツが夏の麦わらと砂糖漬けシトラスピールを伴って感じられる。味わい：ブラウンシュガーやカスタードクリームが、ハニーシリアルを伴った優しいスパイス風味に変化する。フィニッシュ：バターたっぷりのパンケーキとメープルシロップと共に、シナモンがいつまでも素晴らしく続くフィニッシュ。(今日の小言）昨日２月の秩父ウィスキー祭りの有料セミナーのチケット販売でしたがアクセスが集中し思うようにGETできませんでしたがとりあえずイチローズとウィスキーファインドの２コマをGET出来ましたがほとんどのコマが瞬殺完売でした恐るべしウィスキー人気
2022.01.29
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入門アイラで大人気
入門お手頃アイラで大人気で２０２１コンテスト受賞もあり欠品しておりましたが再入荷してまいりました1992年よりインディペンデントウイスキーボトラーのウィルソン＆モーガンは素晴らしいスコッチモルトウイスキーを世界中に提供しています。ウィルソン＆モーガンはベストなカスクのみを選び、カスクによってはポートやラム、マサラカスクにてフィニッシュ熟成をさせてより良いモルトに仕上げています。そして熟成のピークを見極めてボトリングし、日本、フランス、ドイツ、オランダ、スイス、もちろんイタリアを含め世界中へ出荷されるのです。そして今日、世界中に認められたウィルソン＆モーガンのウイスキーは限られたセレクトショップやミシュランレストランやワイン＆グルメショップなどのみで購入が可能なのです。このハウスレンジシリーズは他社の追随を許さない価格で、質の高いシングルモルトの世界へのイントロダクションとなることを目的としています。スコットランドの有名な蒸留所のものを蒸留所名非公開にてボトリングし、他のラインナップに負けない高品質のウイスキーを提供しています ハウスモルト アイラ 43% ５９８０円（税込） ボーンオンアイラ シングルモルトスコッチウイスキー .熟成年数は必ずしも重要ではないことの証拠にこの力強いアイラモルトは、アイラの最高かつ最も愛されている蒸溜所のとても古いウイスキーに間違えられやすいかもしれません。 ヘビーピートでタール感がつよく潮っぽさや煙っぽさが香りと味わい共に強く感じられます。 そして最高級のオーク樽からの影響による複雑さ、リッチでまろやかなボディにジューシーなモルトの甘さを伴います。 リコリスやピーナッツ、熟したバナナや薬っぽさは最初のピート感の爆発に続きウイスキーを興味深いものにする要素の一部です。 近年のハウスモルトの中で最もワイルドなリリースの一つです！
2022.01.29
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『キングスマン：ファースト・エージェント』公開記念ボトル
映画『キングスマン：ファースト・エージェント』公開記念ボトル 『BB&R ロンドンドライジン キングスマン エディション』 ★BB＆R（ベリーブラザーズ＆ラッド）社￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣BB＆R（ベリーブラザーズ＆ラッド）社は1698年創業の英国最古のワイン・スピリッツ商です。1903年にエドワード7世により英国御用達を賜り、現在はエリザベス女王とチャールズ皇太子からそれぞれ御用達指定を受けています。 BB&R ロンドンドライジン キングスマン エディション 40.6％ 700ml ４８００円（税込）BB&R ロンドンドライジン キングスマン エディションは、映画『キングスマン：ファースト・エージェント』の公開を記念した限定商品です。世界限定5,000本のリリースで、日本へは300本の入荷です。映画のタイムラインと同じ20世紀初頭に実際に使用されていたBB&Rのパッケージデザインを再現し、ラベルにキングスマンのロゴマークを配した特別仕様。スミレの花のような香りとジュニパーのフレーバーが効いたロンドン・ドライ・ジンで、ジントニックやフレンチ75といったカクテルにおすすめです。前作ではロンドンにあるBB&Rのショップが撮影に使用されるなど、ワイン・スピリッツ コレクターとしても知られるキングスマンの監督、マシュー・ヴォーン氏と老舗BB&Rとの深い結びつきが生んだ限定商品、ぜひこの機会をお見逃しなく。 ●限定300本
2022.01.28
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ピート好きにおすすめ
ブラックアダー ピートリーク ノンアイラ シングルモルト スコッチ ウイスキー 8800円（税込）ピートを焚いた時のスモーキーな香りを意味する「ピートリーク」を冠したシリーズ。ピーティなウイスキーの好きな方にはたまらない、パワフルなフレーバーが人気です。こちらはスコットランド本土のピートを使用しており、ウッディなスモーキーさが特徴。46％のアルコール度数調整で香りが開きやすく、ストレートや少量の加水、オンザロックで力強いテイストをお楽しみいただけます。【テイスティングノート】香り：パンチのあるピート、奥に華やかさやコーヒー、ボタニカルなアロマ。味わい：ピーティでスモーキー。完熟したプラムや黄桃などのフルーツ。余韻：強いピートの煙が長く続くデータ酒類品目：ウイスキーALC 度数：46%内容量：700ml生産地域：スコットランド樽の種類：ホグスヘッド輸入本数：16本
2022.01.28
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インドのお手頃本格ラム
アムルット オールド ポート ラム デラックスクラフテッド42.8％ ７００ML １９８０円（税込） 100％インド産のサトウキビで造られたラム。 全てがインド産となるこちらのラムは、アムルットの熟練の技がたっぷりと詰まっています。 エンジェルシェアが、年間平均で12％にもなる厳しい環境のなかで熟成されるため、 軽さの中にもしっかりとした味わいが感じられます。 熟成に使用する樽は、ウイスキーの熟成に使用した樽と新樽を組み合わせており、 熟成の早いアムルットの個性を生かしつつ、 バランスのとれた味わいです。 デイリーにお愉しみいただけるアイテム。 テイスティング・ノート香り：甘いバニラの香り、ピスタチオ・ブリトル（ピスタチオ入りのキャラメルを薄く伸ばし固めた、 カリカリした薄いキャンディー）とスパイスを感じる。 味わい：柔らかさのあるドライフルーツのような、比較的しっかりとした味わいが長く続く。 余韻：砂糖がけの生姜、ナツメグと風船ガムのような香味料のような味わいが残る。 データ酒類品目：スピリッツ生産地域：インド・バンガロール蒸留所名：アムルット樽の種類：表記なし熟成年数：表記なし輸入本数：120本
2022.01.28
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シグナトリーの人気シリーズ
シグナトリー ｸﾞﾚﾝﾘｳﾞｪｯﾄ2006 カスクストレングス 14年 62.9ﾟ ７００ML １５０００円（税込） エドラダワー社瓶詰め グレンリヴェット これは１stィルのシェリーバッドです
2022.01.27
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新ボトラーズ「グローバルウィスキー」から４種入荷
スコットランドのインディペンデントボトラー「グローバルウイスキー」人気蒸留所カリラを含む目新しいラインナップ4アイテムをご案内！！〜今回はスコットランドのインディペンデントボトラー「グローバルウイスキー」社のシリーズ「オールドグーンシーズモルト」から日本初登場となる最新ボトリングを4種類ご案内致します。グローバルウイスキー社は、2017年にスコットランドのグラスゴーで設立され、インディペンデントボトラー（独立瓶詰め業者）として、3つのシリーズを展開しています。数多くのサンプルを試した中から慎重に樽選びを行っており、すでに多くの高品質の樽を保有しています。今回はそんな同社の看板シリーズとなる「オールドグーンシーズモルト」から、最新のボトリングとなる4種類を日本の皆様にご紹介致します。「オールドグーンシーズ」とは、ラベルにも描かれている「グーンシーお爺さん」のことで、彼はクーパーや蒸留所のマネージャーとして長く働いた経験があり、現在はグローバルウイスキー社のすべてのボトリングのテイスティングパネル（チーム）の責任者として、樽選びに関するアドバイスを行っています。そのチームのメンバーには各地の蒸留所で働く現役スタッフもいるそうです。全てシングルカスク＆ノンチルフィルターのシリーズで、今回ご紹介する4種類は珍しいロッヒンダール（ブルイックラディ蒸留所のピートタイプ）や売れ筋のカリラなど、同社の保有する樽の幅広さを物語るラインナップとなっております。特にお勧めはロッヒンダール、カリラとブルイックラディです。今後は「オールドグーンシーズモルト」以外のシリーズも順次ご紹介予定ですのでロッヒンダール ※ 2010 10年 ５０度 ７００ML 1st Fill Bourbon Barrel ３３７００円（税込） 香りは優しいスモークにレモンキャンディーの甘み、フローラル、ボディはバニラとモルティーな甘みに素晴らしく上品なスモーク、レモンケーキ、フィニッシュはミンティー＆スモークで気持ち良く続く。 ※ロッヒンダールはブルイックラディ蒸留所のピートタイプ ベンリネス２００８ １２年 Hogshead ５５，６度 ７００ML ９９８０円（税込） 香りはキルシュ、チェリー、ドライフルーツ＆スパイス、ボディはモルティな甘みとドライアップルとスパイス、フィニッシュはドライでビターに続く。※カスクストレングス カリラ２００８ １３年 Hogshead ５５度 ７００ML １１３００円（税込）香りはジューシーなスモーク、パプリカ、柚子胡椒、ボディは甘くソフト、スモークに上品なヨード、磯や海藻、ピーマン、徐々にレモンキャンディー、フィニッシュはスモークと柑橘ピールのビターが続く。※カスクストレングス ブルイックラディー ２００６ １５年 ５０度 ７００ML Bourbon Barrel３０５００円（税込） 香りはエレガントで濃厚なバニラの甘み、完熟フルーツ、ボディはラフランスにバニラアイス、フィニッシュはアダルトなホットビターが長く続く
2022.01.27
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ピートの王様オクトモア１２シリーズ
（注）この商品に関します電話での問い合わせは御遠慮ください大変申し訳ありませんオクトモア12.3 アイラ・バーレイ ２５３００円（税込） 「オクトモア12.3」は、シングルヴィンテージ、シングルフィールド、シングルモルトである。良きパートナーであるジェームス・ブラウンが所有するオクトモア農場、そのチャーチフィールドで育った大麦。蒸留所との距離はわずか6㎞、栽培された場所からほど近い場所でウイスキーになったのだ。 この究極のテロワールを体現したスピリッツは、２つの旅路に分かれ、再び融合し完成した。75％はアメリカンウイスキー樽、25％はパートナーであるシェリーボデガ、フェルナンド・デ・カスティーリャのペドロヒメネス・ソレラ樽で5年間熟成した。 その潮風とシトラスのアロマは、大麦が栽培された場所と熟成庫が海に近いことに起因している。そしてオクトモアのリッチでドライなピートスモークを際立たせる、甘いドライフルーツはペドロヒメネス樽由来だ。 「このスピリッツのDNAは、ひとつの畑からの大麦を蒸留し、他のヴィンテージと混ぜることなく完成させたものであること。ウイスキーを味わい、感じるために重要な要素だ。ウイスキーの熟成がピークに達し、世界中の愛好家と共有する準備ができたその瞬間を見極めている。その成果を体感してほしい」 –アダム・ハネット ＜蒸留＞ ■2014年収穫の大麦を2015年に蒸留 ■オクトモア農場産コンチェルト種の大麦100% ■フェノール値 118.1ppm ■アルコール度数 62.1% ■ノン・チルフィルター、着色料無添加 ＜熟成＞ ■ファーストフィル・アメリカンオーク樽（75％）、 ファーストフィル・ペドロヒメネス樽（25％） ■全期間アイラ島で熟成 ■5年熟成 <テイスティングノート> 特徴 ペドロヒメネス・シェリー樽由来の甘味とコクを備えた華やかなドライフルーツのスタイルに、豊かなフェノール感と海を思わせる軽やかな香りが絶妙に層をなす。 アロマ シェリー樽が生み出すイチジク、レーズン、デーツなどの軽やかな香りと、木炭や靴墨のようなスモーキーな香りがこのウイスキーの個性を方向づけている。スピリッツには軽快でフレッシュなシトラスと蜂蜜の香りが備わっている。 グラスに注ぐとスイカズラとオレンジの花のような凝縮感のある香りがあふれ出し、樽由来のダークトフィー、ミルクチョコレート、バニラの香りが深みを添える。ウイスキーが開くにつれて、スモークした穀類、海藻、亜麻仁油、そしてタバコの香りが現れる。 味わい 最初にぴりっとするキンレンカの花、ダークチョコレート、土っぽいピートスモークとシェリー樽由来の果実味が口中に押し寄せる。ピートスモークとドライフルーツが圧倒し、続いて麦芽糖と焦がしたオークが登場し、コクのあるトフィーとタバコが広がる。甘いペストリーとトーストした麦さらには煤のような土っぽいピートスモークが現れる。 フィニッシュ 木炭、煤、ドライイチジク、塩漬けレモン、ビターチョコレート。 色 磨き抜かれた明るい銅色
2022.01.27
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BBRベンネヴス
昨日オンラインメンバーH氏が御来店くださりBBRベンネヴィス２３年 ３６３５０円をお買上いただきそこに蕨のいつもお世話になっておりますバレルのマスターも加わり２時間近くウィスキー談義で盛り上がり最後にH氏「店長これ飲んでみません？」とありがたいお言葉いただきましたので昨夜飲んだら流石ベンネヴィス旨い「やっぱ人気でるよな～」と思いましたHさんお高いウィスキーありがとうございました。ちなみのこの商品あと１本で完売です！！！！！！
2022.01.26
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隠れた名酒「ベンリネス」
妥協なき樽職人の矜持（プライド）が熟む唯一無二のウイスキー かつて、ボウモア蒸留所で20年以上ゼネラル・マネージャーとして研鑽を積んだブライアン・クルック氏によって、1992年にグラスゴーにて創業。樽職人の名を冠した「ザ・クーパーズ・チョイス」は、その樽選びの独創性と品質の高さで今や世界20カ国以上に輸出をするほどの人気シリーズブランド。ザ・クーパーズ・チョイスベンリネス マデイラ フィニッシュ 2010 11年 54.5% 700mlザ・クーパーズ・チョイス 11600 円 (税込)【テイスティングノート】アプリコット、マーマレード、レモンキャンディー。メープルシロップの甘さ。クリーミーでコーヒー、ナッツの香ばしさ。ほのかにピーティーで余韻が長い。
2022.01.26
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スペイサイド蒸留所の長期熟成
ハートブラザーズの起源は、 19世紀にまでさかのぼりスコットランドの全土から最高級のスコッチウイスキーを調達し、 瓶詰めするスペシャリストです。厳選された良質な樽を、最高の状態になるまで熟成をし続け着色や冷却ろ過を一切行わず、 一番良い状態になるまで瓶詰めを行いません。これはまさに「最高品質のウイスキー」です。 ハートブラザーズ・ファイネスト・コレクションスペイサイド ディスティラリー 1995 25年 48.5% 700ml28900 円 (税込) フルーティーでエレガントスペイサイド25年1965年設立の蒸留所。熟成感があり、ミディアムボディでバランスが取れている。 【テイスティングノート】ショートケーキ、完熟メロン、アプリコット。その後ベリー系の爽やかな果実香が広がる。ジンジャー、アップルティー、心地よいドライさが続く。ウッディーで且つエレガント。年数以上に飲み応えがある。
2022.01.26
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1980年生まれの方記念にどうですか
熟成の極み、珠玉の40年熟成！ブロッサムズ『ブレンデッドウイスキー1980』★ブロッサムズ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣熟成を重ねることでしか堪能できない香りと奥深い味わいで、多くのウイスキーファンを魅了してやまない長期熟成ウイスキーをシングルカスク、カスクストレングスでボトリングしたウィスク・イーのオリジナルシリーズ。ラベルにはウイスキーと同じく長い月日をかけて開花し、香りと色で人々を魅了する「花」を配しています。 ブレンデッドウイスキー1980 48.2％ 700ml 33900円（税込）ブレンデッドウイスキー1980は貴重な1980年蒸溜のモルトとグレーンを使用した、熟成年数40年のブレンデッドスコッチウイスキーです。シェリーバット1樽をカスクストレングスでボトリング。色はダークマホガニー。香りはダークシェリーに漬けたレーズンやプラムなどのドライフルーツ、クローブ、デメララシュガー、トフィー、オールドレザーのアクセントが加わります。口に含むとドライフルーツのねっとりとした甘みにジンジャーやシナモン、ナツメグなどのウッドスパイスや、柔らかなピートスモーク、オークが混ざり合います。フィニッシュにオレンジマーマレードが感じられ、長い余韻が続きます。シェリー樽でじっくりと熟成され、複雑でかつ落ち着きのあるハーモニーを奏でる様は、まさに珠玉といえる40年熟成ウイスキーです。シェリーバットからのボトリングですので、アウトターンも多く取れております。ぜひこの機会に多くの皆様に楽しんでいただきたい1本です。●限定534本
2022.01.26
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超レアなマルサラ熟成の柑橘系ミルトンダフ
ハートブラザーズの起源は、 19世紀にまでさかのぼりスコットランドの全土から最高級のスコッチウイスキーを調達し、 瓶詰めするスペシャリストです。厳選された良質な樽を、最高の状態になるまで熟成をし続け着色や冷却ろ過を一切行わず、 一番良い状態になるまで瓶詰めを行いません。これはまさに「最高品質のウイスキー」です。ハートブラザーズ・ファイネスト・コレクションミルトンダフ マルサラ・ホグスヘッド 2007 14年 49.5% 700ml15700 円 (税込)超レアなマルサラ熟成の柑橘系ミルトンダフバランタインのキーモルト。シングルモルト・ウイスキーとしての原酒の販売は少ない。バニラと樽香香る逸品。【テイスティングノート】夏みかんの柑橘香、オーク、ハニー香、ほのかにピートが広がる。トーストした樽香、バニラ、クリーミーな甘さが続く。メープルシロップ、心地よいスパイス感が続く。
2022.01.25
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待望の新ボトラーズ「ビハインド.ザ・カスク」新作入荷
遂に待ち望んだボトラーズが当店初入荷！！皆さんお早めにTHE SINGLE CASK SINGLE MALT WHISKY(SINGLE MALT SCOTCH WHISKY)GNR-13 １３９００円（税込） DISTILLERY:Secret INDEPENDENTLY BOTTLED IN SCOTLAND REGION:Scotland DISTILLED ON:30/01/2013 DISGORGED ON:11/11/2021 CASK TYPE: 1st Fill Sherry But CASK No: 1535 ABV: 50.6%vol.(Diluted) VOLUME:750ml NO OF BOTLES:624 傘付き栓/ PPキャップシール ＊本商品はスコッ トラン ドで最終瓶詰めされた商品です。 ＊画像はイメージです。実際の商品とは異なる場合があります。
2022.01.25
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GMからクライヌリッシュが出た！！
昨今の物流の混乱により入荷が遅れており、昨年の2021年にリリース予定であったアイテムがやっと届き始めております。 第1弾は、大変人気を誇る「クライヌリッシュ」のご案内となります。 このボトルは、ファーストフィル・バーボンバレル熟成のためか、2000年代後半ビンテージとは思えないような未熟感を感じさせない仕上がりで、さすがのGMクオリティを感じさせます。 近年ボトラーズのリリースも少なくなっている人気銘柄なだけにお見逃しのないようお願いいたします。 ◆クライヌリッシュ 2008 13年 / ゴードン＆マクファイル コニサーズチョイス カスクストレングス FOR JIS 容量：700ml 度数：57.2度19900円（税込） 販売先限定
2022.01.25
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南国フルーツあふれるシェリー樽熟成
ハートブラザーズの起源は、 19世紀にまでさかのぼりスコットランドの全土から最高級のスコッチウイスキーを調達し、 瓶詰めするスペシャリストです。厳選された良質な樽を、最高の状態になるまで熟成をし続け着色や冷却ろ過を一切行わず、 一番良い状態になるまで瓶詰めを行いません。これはまさに「最高品質のウイスキー」です。 ハートブラザーズ・ファイネスト・コレクションダルユーイン シェリー・バット・フィル 2008 13年 54.1% 700ml14900 円 (税込) ダルユーインはブレンデッドウイスキー「ジョニー・ウォーカー」のキーモルトを生産する蒸留所。フルーティーで濃厚なアロマ。 【テイスティングノート】完熟マンゴーからバナナのような南国フルーツが広がる。メープルシロップ、チョコレートの甘さからシナモン、樽香が広がる。バランスがよくジューシー。ドライフィニッシュ。
2022.01.24
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ラダー社PBブランド「トリックスター３弾」
（注）非常に話題性が高く入荷量が少ない為福箱目玉に使う予定です 世界の北梶氏のプライベートボトルTRICKSTER第３弾「BEN NEVIS 2015 6YO」が入荷いたしまいた。「TRICKSTER」とは「TRICKSTER」とは神話や物語の中で、神や自然界の秩序を破り、物語を展開する存在である。往々にしていたずら好きとして描かれ、善と悪、破壊と生産、賢者と愚者など、異なる二面性を持つのが特徴であり、文化英雄であると同時に、一面的な定型には収まらない存在である。若い原酒であるが、完成されている。ハウススタイルとは異なるがクオリティが高い。など、二面性と驚きのある原酒にスポットライトを当てた、まさにボトラーズブランドとしての醍醐味を味わってもらうべく生まれたTHE ULTIMATE SPIRITSの新たなシリーズである。侵略する炎、圧倒的存在感。「TRICKSTER」とは、文化英雄、一面的な定型には収まらない存在。二面性と驚きのある原酒にスポットライトを当てた、まさにボトラーズブランドとしての醍醐味を味わってもらうべく生まれたTHE ULTIMATE SPIRITSの新しいシリーズである。第3弾は、1825年ジョン・マクドナルドによって設立され、1989年にはニッカウヰスキーが買収し、そのフルーティな香味から日本のウィスキー愛好家からも馴染みが深いベンネヴィス蒸溜所。ニッカウヰスキーの買収後、1990年からモルトウィスキーの生産が再開され、特に近年は1990年台蒸留の原酒がウィスキー愛好家から高く評価されていることでも有名だ。ラベルにはギリシア神話に登場する男神、ゼウスの反対を押し切り、天界の火を盗んで人類に与えた存在であり、人間を創造したとも言われる「プロメテウス」が描かれている。重厚で力強いピート由来の香味はまさに天界の炎の様、更にはフレッシュシェリー樽の奥深い熟成感も加わり、6年の熟成感からは考えられない程複雑で驚きのあるベンネヴィスに仕上がった。Tasting comment by 北梶剛【香り】スモークが強いベーコン、焚き火、燃えさし、泥炭の煙、ローストアーモンド、タール、タバコの灰。【味わい】炭焼きコーヒー、ビターチョコレート、黒糖キャンディ、ドライイチジク、タバコ、粒マスタード、ルガイユ、スモークチキンポトフ、ジンジャーシロップ、奥から香るトリュフの複雑な香り。【フィニッシュ】ウェルダンで焼いた熟成肉、クローヴ、ブラックペッパーのスパイスとシェリー樽熟成由来の甘さが絶妙なバランスで非常に長く続く。【コメント】ベンネヴィスのフルーティなハウススタイルとは一線を画した、重厚で力強いピート由来の香味はまさに天界の炎の様、更にはフレッシュシェリー樽の奥深い熟成感も加わり、6年の熟成感からは考えられない程複雑で驚きのあるベンネヴィスに仕上がった。BEN NEVIS 2015 6YOFRESH SHERRY HOGSHEAD「TRICKSTER」ベンネヴィス2015 6年フレッシュシェリーホグスヘッド容量：700ml度数：61.2%税込価格：9,680円（税抜8,800円）限定本数：351 bottle
2022.01.24
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大注目イタリアボトラーズHIDDEN SPRITSからリンクウッド
（注）非常に数が少ない為福箱の目玉にて使用いたしますイタリアで設立されたインディペンデント・ボトラーHIDDEN SPIRITS社より、日本向け限定ボトル「LINKWOOD 2009 12YO」 HIDDEN SPRITSとはHIDDEN SPIRITS社は、アンドレア・フェラーリ氏によって2013 年にイタリアで設立されたインディペンデント・ボトラーです。 「最上級の樽を選び出し、驚くべき忘れられないボトルをリリースする」を同社のミッションに掲げ、情熱的で慎重なカスクセレクションによる高品質なボトリングで、新興ボトラーながらもドイツやフランスを中心に熱い注目を集めています。 Hot Masala Chai甘さとスパイス、ホットマサラチャイ。ヨーロッパの愛好家からも高い評価を受け、2020年に日本初上陸となったイタリアのインディペンデント・ボトラーのHIDDEN SPIRITSから待望の日本市場向けシングルカスクが到着。 第3弾は、1821年創業、その華やかでフルーティな甘みがあるハウススタイルは通好みの愛好家やプロに支持され、ブレンダーからも高く評価される事が多いリンクウッド。同蒸溜所にとっては記念すべき200周年を迎えた2021年に日本市場向けに瓶詰めされた1樽である。 飲み頃を迎えた12年の熟成とシェリー樽熟成の香味が絶妙なバランスで展開する。濃厚で優しい甘さとホットスパイスはまさにホットマサラチャイの味わいを彷彿させる、寒い時期にピッタリなシェリー樽熟成のリンクウッドだ。 Tasting comment by 北梶剛香り：オロロソシェリー、シナモン、干し草、鉛筆削り、奥からドライアプリコットやイチジクの濃厚で甘い香り。味わい：黒糖飴、熟したバナナ、煮詰めたリンゴ、オレンジリキュール、クリーミーなボディだが、徐々にオーク由来のスパイスが強くなる。フィニッシュ：カルダモン、クローヴ、生姜のスパイスは暖かく、長く続く。 コメント：飲み頃を迎えた12年の熟成とシェリー樽熟成の香味が絶妙なバランスで展開する。濃厚で優しい甘さとホットスパイスはまさにホットマサラチャイの味わいを彷彿させる、寒い時期にピッタリなシェリー樽熟成のリンクウッドだ。 200th ANNIV. EXCLUSIVE FOR JAPANヒドゥンスピリッツリンクウッド2009 12年1stフィルシェリーカスク 52,9度 ７００ML税込価格：13,970円（税抜12,700円） 入荷本数：265 bottle
2022.01.24
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長濱ブレンドセミナー
本日長濱蒸留所のクラウドファンディングの企画のイベントでzoomブレンデッドセミナーを受講しました今体験も３度目ですが毎回思うのですがブレンド比率により別物のウィスキーになるだけにブレンダーの力量は大切だとすくずく思いました。自分でも簡単に体験出来ますので皆さんもお手持ちのウィスキーで是非試してみてはいかがでしょうか
2022.01.23
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ロンドン クラフト新蒸留所「ビンバー」入荷
ロンドンの情熱" クラフト蒸留所 『ビンバー蒸留所』ビンバー蒸留所は、ロンドン西部のノースアクトンで2015年に設立されました。創設者のダリウス・プラゼフスキー（Dariusz Plazewski）氏は、ポーランド出身で”ビンバー”とは、ポーランドの国章にもなっている『鷲』を意味します。ウイスキーを愛する仲間と共に開始した同蒸留所は、現在ではほとんど見られなくなった伝統的な製法を用いて、個性的で高品質なシングルモルトウイスキーを製造することを使命としています。ビンバー Exバーボン バッチ3 51.6% 700ml【スモールバッチ】11,550円 (税込)伝統的な製法と専門知識、そして品質への絶対的なこだわりを情熱的に組み合わせた、手作りのウイスキー単一農場の大麦を原料とし、英国で操業している最も歴史のあるモルトスターであるウォーミンスター・モルティングス社の専用フロアで製麦した後、自社で作られたアメリカンオークのウォッシュバックで7日間発酵。蒸留は、銅の表面積を増やしたビンバー社の特注小型スチルで直火焚き。ゆっくりと、それでいてパワフルに蒸留させ、軽やかでフルーティー、かつ重層的なニューポットに仕上げます。厳選された樽で熟成させたウイスキーは、熟練した技術でブレンドされ、蒸留所内でボトリングしています。ビンバーの最初の樽は2016年5月26日に熟成を開始して、3年後の2019年9月に初のシングルモルトウイスキー（The First）をリリースしましたが、1,000本のハンドナンバー入りボトルの限定リリースは3時間で完売。翌2020年以降も、幅広い種類の新しいシングルモルトウイスキーのリリースを目指して、伝統的な製法で果実味のあるキャラクターを備えたウイスキーを情熱を持って、手作業で作り続けています。ビンバーの手作業によるウイスキーづくりへのアプローチは、伝統的な手法、専門知識、品質への絶対的なこだわりを情熱的に融合させています。【THE PRODUCT】厳選されたEX-バーボン・オークカスクのヴァッティング。バーボン樽はホワイトオーク（学名：クエルクス・アルバ）、一般にアメリカンオークとして知られているもので作られています。この樽材は、甘く豊かなバニラとキャラメルの風味、そして完璧なバランスのスパイスをもたらし、果実味を主体とするスピリッツの特徴を引き立てます。すべての樽は、瓶詰めされる前に特別に選ばれ、自社のクーパレッジで手造りされたオーク樽で熟成されました。【WHISKY MAKER’S NOTES】NOSE: 青リンゴの皮とドライフルーツに、牛乳に浸した朝食用シリアルが加わり、バニラスポンジとココナッツがバタートーストと一緒に感じられます。PALATE: 晴朗な果樹園の果実、ベイクド・アプリコット、インパクトのあるコショウとの組み合わせが、優しく焦がしたオークとクリーミーなバニラとともに存在を示しています。FINISH: 心地よい甘味が続いた後に、スパイシーさがいつまでも続きます。[Comment by Bimber Distillery]
2022.01.22
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森嶋 山田錦 純吟しぼりたて入荷
森嶋 山田錦 純米吟醸 １，８L、７２０Ml ［生］要冷蔵忙しい毎日を送る人ほど、自分を甘やかす時間も大切に。爽やかな香りとともに広がる山田錦らしいふくよかな旨みは、焼き鳥やシーフードパスタといった料理はもちろん、メロンや梨などのフルーツとも相性抜群です。原料米山田錦100%使用精米歩合60%アルコール分15度（原酒）
2022.01.22
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(訂正版）黒龍 純吟 垂れ口販売
黒龍 純吟 垂れ口純米吟醸 うすにごり生原酒 槽口から流れる純米吟醸のうすにごり新酒を生のまま瓶詰めしました。搾りたて原酒独特のみずみずしさ溢れる味わいです。日本酒度+3酸度1.8使用米福井産 五百万石精米歩合55%使用酵母蔵内保存酵母720ml１650円(税込)1800ml３３００円(税込)
2022.01.22
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ボルドーワイン好きにも勧めたいウィスキー
～ティーリングからグレーンウイスキーの限定品13年熟成 ボルドー赤ワインフィニッシュ～ 今回はアイリッシュウイスキーの「ティーリング」からリリースされた限定品、「シングルグレーン13年熟成」を日本の皆様にご紹介いたします。ティーリングウイスキー社はアイルランドのダブリンに本拠を構え、アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの“独立”の気運を再び取り戻そうと、当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、ハンドクラフト＆スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリーを離れて2012年に設立しました。アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、使用する樽を長期にわたり確保することに成功。しかし、その後の展開を考え蒸留所の建設にも着手し、2015年9月に正式にオープンしました。ティーリング家はダブリンでウイスキーの生産が盛んだった1700年代に既にウイスキーの蒸留所を所有していましたが、ダブリン市内の蒸留所がすべて閉鎖されてから約125年ぶりに稼動を始めたのがこの新しいティーリング蒸留所です。そんな久々にダブリン市内にオープンした同蒸留所を皮切りにアイルランドでは現在多くの新蒸留所が稼働したり建設中となるなど、まさに黄金時代を再び迎えています。今回ご紹介する限定品は、同社の定番品である「シングルグレーン」の熟成タイプです。原料の95％がグレーン（トウモロコシ）、残り5％がモルトを使用しており、バーボン樽で9年間熟成した後、ボルドー産の赤ワイン樽で4年間フィニッシュをかけ、ノンチルフィルターの50％で瓶詰め、全世界で15,000本限定でリリースされました。尚、アイリッシュウイスキーの規則で、シングルグレーンウイスキーには原料の30％までモルトを使用することが認められています。テイスティングしましたが、色は濃いオレンジのゴールデンカラー、香りはバニラ、シナモン、カスタード、ハニー＆オレンジ、オーキー、ボディは甘くクリーミー、カフェオレ、シナモン、湿ったオーク材（サウナ室）、フィニッシュはライト、ビターとスパイシーさが程よく続きます。ライトでクリーミーなボディで、大変エレガントなグレーンウイスキー！ノンストレスでストレートでゆっくりと楽しみたいウイスキーです。 TEELING SINGLE GRAIN 13yo 70cl 50% BORDEAUX RED WINE CASK FINISH 10,600円 （税込）
2022.01.22
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マニアでも話題のウィスキー入荷
（注）この商品に関します電話での問い合わせは御遠慮ください大変申し訳ございません～アデルフィよりスリーリバーズ向けシングルカスクリリース！ ダークカラーのブレアアソール2008 12年ファーストフィルシェリー樽～モルト好きの方には高品質インディペンデントボトラーとして名高く、またその小さいラベルがトレードマークでもある「アデルフィ」。今回はスリーリバーズ向けシングルカスクのブレアアソール2008 12年熟成をご紹介いたします。すでにボトラー界では一定の地位を確保しているアデルフィですが、数年前にオーナーが代わったことはあまり知られていません。同社の歴史は古く、1826年にアデルフィ蒸留所として、スコットランドのグラスゴーで創業しました。残念ながら1906年には創業を停止してしまいました。それから長い沈黙を経てアデルフィの名前が市場に復活したのが1993年。創業時のオーナーのひ孫がインディペンデントボトラーとして、活動を再開したのです。その時から「常に品質を追い求め、大量生産に走らず高品質を維持する」事をポリシーに掲げ、これは2004年に現在の新オーナーに経営権が移ってからも頑なに守られています。品質にこだわっているひとつの例が、「ウイスキーテイスティングチーム」。毎回のボトリングでは樽選びのために数人のグループがテイスティングをしており、多数のサンプルを取り寄せ、良質な樽を厳選しているのですが、なんとその割合は約20のサンプルの中からたった1つを選び出すという徹底ぶりです。待望の新しい蒸留所「アードナムルッカン」も大好評のアデルフィの今後の活動から目が離せません！今回のブレアアソール2008 12年熟成も、そんな彼らから届いたサンプルをテイスティングして味を確かめた高品質の樽です。エレガントなヤングシェリーカスク！ベリー系とカカオビターのマリアージュが楽しめます。クラシカルなシェリーカスクとは違いますが、現行のヤングシェリーカスクの中では立体的で高いポテンシャルを感じさせてくれます。 BLAIR ATHOL 2008 12yo 56.8% 70cl 1st fill PX Sherry Hogsheadfor THREE RIVERS 14630円(税込） テイスティングノート - 色は濃赤を帯びたダークカラー、香りはベリー、カシス、レーズンクッキー、カヌレ、ボディはホｯトでベリー系のエレガントな酸味とカカオビター、カフェオレ、フィニッシュは上品なタンニンとスパイシーさが心地よく続く。
2022.01.21
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話題になってる新感覚日本酒
シン タカチヨ Aタイプ ７２０ML １８７０円（税込）新しい仕込み配合で醸したフルーティ系の日本酒・MODERNタイプの日本酒シン・タカチヨ の シンは6つのシンの字を志に掲げ6人の若い（20代～30代）が企画し、製造した作品です 新潟魚沼産一本〆 サクイソ系がメインで成分は非公開扱い店でも即完売続出
2022.01.21
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ここだけの話
先日オンラインメンバーK氏が御来店いただき「これまだ残ってるの」店主「そうなんだよ即完売かと思ったら意外に・・・ブレンデッドだからかな？」(ブレンデッドモルトなのでグレーンは入ってませんしかも１９年熟成）の会話ただネットでは恐らく即完売でもう買えないのでは（自分の確認した感じでは・・）そんなかんだで昨日おすそ分けいただき飲んだら「旨い！！」後残り３本です買って損はありません！！ 東日本大震災復興支援チャリティ製品 TOHOKU IS BEAUTIFUL『ブレンデッドモルト2001』 ★TOHOKU IS BEAUTIFUL￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣東日本大震災から10年を迎えた今もなお復興の最中にある被災地に、弊社の事業を通して少しでも支援をしたいという想いから生まれたチャリティ製品です。幅広い層に楽しんでいただける親しみやすい味わいのウイスキーをセレクトし、東北地方の美しい景色をラベルにデザインしたこのシリーズの売り上げの一部は、東日本大震災に被災された方々の義援金として寄付いたします。 ブレンデッドモルト2001シェリーカスク 44.7％ 700ml １４５００円（税込）ブレンデッドモルト2001シェリーカスクはブレンデッドモルトの19年熟成です。シェリーバット1樽をカスクストレングスでボトリング。色はダークアンバー。香りはシェリー、コーヒー豆、デメララシュガー、シナモンロール、トーストしたオークといったシェリー樽熟成ならではのアロマが拡がります。味わいは柔らかで、シェリーに漬けこんだドライフルーツ、ブラウンシロップ、オランジェチョコ。フィニッシュにカカオニブ、微かにピートスモークが感じられ、心地よい余韻が長く続きます。幾重にも折り重さなったシェリー樽熟成に期待する濃厚なキャラクターがお楽しみいただける味わい豊かなシングルカスクです。 ●ラベル：「石巻の大花火」
2022.01.20
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シングルモルト 津貫 2022 エディション
(注）この商品は１２月駒ヶ岳福箱購入者のみの販売となりますので購入御希望のお客様はチケット御持参のうえ１月３１日まで御来店くださいシングルモルト 津貫 2022 エディション 8580円（税込） 品目 ウイスキー（ジャパニーズウイスキー）原材料名 モルト原料原産地 国内製造（モルトウイスキー）樽種類 バーボン主体生産数 35,800本度数 50%内容量 700ml製造所 マルス津貫蒸溜所製造者 本坊酒造株式会社マルス津貫蒸溜所のシングルモルトウイスキー「シングルモルト津貫」は、盆地特有の寒暖差のある気候と蔵多山山系の良質な湧水に恵まれた、薩摩半島南西の緑あふれる山あいに位置するマルス津貫蒸溜所で造られています。「2022エディション」は、バーボンバレルで熟成したモルト原酒を主体にヴァッティングした2022年リリースのシングルモルトウイスキーです。こく深い甘さとフレッシュなフルーティさの調和した味わいをお楽しみください。※日本洋酒酒造組合「ジャパニーズウイスキーの表示に関する基準」に合致する商品です。
2022.01.20
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貴重なアイラのあの蒸留所９９，９パーセント
９９，９９％が今あまりリリースのないあの超有名蒸留所で味もプロも認める旨さ完売する前に買う部べし！！！昨年はキングスバリーの各モルトが実に良く売れました。弊社在庫も軒並み完売となるほど、質の高さが浸透してきたようです。以前もリリースがありました、いわゆるティースプーンモルト。99.99％のメイン原酒にわずかスプーン1さじほどの他原酒を加えるこのモルト、実際には味わいへの影響はほとんどありませんので、特に人気アイテムや普段ボトリングされる機会のほとんどないレアな蒸留所をリーズナブルな価格で楽しめる、実に飲み手には嬉しいボトルです。 今回のメイン原酒は超人気のアイラ蒸留所。近年価格上昇と品薄で入手難易度が急上昇しているのはご存じの通り。このあたりの価格で樽出し原酒が入手できるのは、これ以上ないビッグチャンスと言っていいでしょう。生産数はわずかに238本。味わい的にはしっかりとこの蒸留所の個性がでており、バイキングの若武者姿が思わず重なってしまう、力強く重厚感たっぷりのアイラです。今年も良いモルトは、一期一会。ぜひともお見逃しなく！ キルブライド 2006 14年 / キングスバリー ゴールド容量：700ML 度数：55.7度 １８５００円 （税込） カスクタイプ：バレル 生産本数：238本 ＜テイスティングノート＞大西洋の海岸で生まれた若く粗削りなウイスキーに、バイキングの若い戦士の姿が重なる。淡くクリーンな色合いから麦芽や塩の香りが感じられ、口にするとシーソルトが何層にも重なって味わい深く、すっきりとさわやかでノルディックな味わいの中にはむき出しの要素しかない。たっぷりとしたフィニッシュが楽しめる大作。
2022.01.20
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作 新酒入荷
作 新酒 純米大吟醸 SAKE NOUVEAU BY2021 1,8L 4400円（税込） ７５０ML ２２００円（税込）今年も作 新酒 純米大吟醸 SAKE NOUVEAU（Brewery Year 2021）が入荷しました。獲れたてのお米で醸したフレッシュで若々しい華やかな味わいが特徴です。作の新酒ラベルは毎年デザインが変わります。今年はおうち時間を明るく彩るようなイメージのラベルにしました。年末年始の祝いの席にぜひお使いください！（蔵元資料抜粋）(今日の小言）どうやらまたマンボーがでましたね～まあ時間の問題だとは思っておりましたが・・・多くの蔵元さんもせっかく勢いに乗りだしたばかりのこの事態・・・当店も末永くお付き合い出来る信頼のある蔵元さんをバックアップしたいと思いますのでこの様な事態でも頑張れる限り拡売したいと思いますが・・・
2022.01.20
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クパーズチョイス新作
妥協なき樽職人の矜持（プライド）が熟む唯一無二のウイスキーかつて、ボウモア蒸留所で20年以上ゼネラル・マネージャーとして研鑽を積んだブライアン・クルック氏によって、1992年にグラスゴーにて創業。樽職人の名を冠した「ザ・クーパーズ・チョイス」は、その樽選びの独創性と品質の高さで今や世界20カ国以上に輸出をするほどの人気シリーズブランド。ザ・クーパーズ・チョイスティーニニック ボーム ド ヴニーズ フィニッシュ 2010 11年 54.0% 700ml 12000 円 (税込) 【テイスティングノート】マスカット、レーズン、メロンの甘い香り。焦がしたナッツの香ばしさ。蜂蜜、シロップの甘さが広がる。フィニッシュはスパイシーで且つまろやか。心地よい余韻が広がる。
2022.01.19
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ハートにロック
バレンタインからホワイトデー、卒業式にかけて、愛にあふれるイベントが盛りだくさんなこの季節大切な人と一緒に飲むピッタリなお酒。全量山田錦で醸されたスイート＆メロウな味わい、相手のハートに鍵をかける「愛の南京錠」、つまり、ロックなお酒で 尾瀬の雪どけ Ｐad lock Ｌove 純米大吟醸 3498円（税込）
2022.01.19
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トンプソンから新作キースの28年物
今では全世界で争奪戦のトンプソンブラザーズから人気蒸留所のグレンキースの長熟が入荷しました、極少量ですのでお早めに1. 「THOMPSON BROS GLEN KEITH 1992, 28 YEAR」・熟成：28年・樽：: 2 X REFILL BARREL・度数：46.2％・本数：432本 ・輸入：48本・価格： 37400円税込・ ～テイスティングノート～・Nose： オレンジの花、ゴールデンバーレー、ベイキングシュガー、ゆでた梨、アップルジュース・Palate：シトラスピール、フレッシュフルーツ、りんご、梨、熟したプラム、非常にジューシーでスパイシー ・Finish:カクテルビターズ、アロマティックハーブ、ハッカ、セージ、ほのかな樽感 トンプソンブラザーズはグレンキースの大ファンです。今回この、非常にバランス感と熟成感の良い樽に出会えた事、心から幸運に思います。
2022.01.18
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ドーノッホの超限定品 ラム
「THOMPSON BROS JMWP 2006 15 YEAR」（ジャマイカWPラム）・熟成：15年・樽：REFILL BARREL・度数：54％・本数：259本・輸入：60本・価格：15400円税込・ラベル：バートレ倉橋氏 ～テイスティングノート～・Nose：タンジェリンピール、マンゴー、バナナん、パパイヤ、ほのかな醤油香、ダンネージ、メンソールマッサージクリーム、ヨウ素 ・Palate：大地感、塩気、イタリアンビーフ、バナナブレッド ・Finish: ほのかな塩気、大地感、枯れた紅葉、包帯 私達は、ポットスチルジャマイカんラムを愛しています。中でも、このラムは特にWPにおける最高品質の1例です！
2022.01.18
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超人気 デイドリーム６弾
超人気シリーズ「デイドリーム」しかもハイランドパークの名出し～様々なフレーバーが織りなす不思議な世界にようこそ～ デイドリーム第6弾『ハイランドパーク2003 ホグスヘッド』 ハイランドパークらしいスモーキーさとヘザーハニーが心地よいシングルカスク ★デイドリーム￣￣￣￣￣￣￣￣日常の喧騒から離れ、ウイスキーをじっくりと愉しむひとときの時間。グラスの中にある琥珀の液体によってイマジネーションが掻き立てられ、一種のデイドリーム（白昼夢）のような時間が流れたことはありませんか？そんな不思議な時間の一コマを切り取ったかのようなコラージュ作家Polaの「Daydream」から、植物と動物を組み合わせた「不思議な生き物図鑑」の作品をラベルに配したウィスク・イーのオリジナルシリーズです。 ハイランドパーク2003 ホグスヘッド 54.6％ 700ml 27980円（税込）ハイランドパーク2003 ホグスヘッドはホグスヘッドの18年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。色は輝きのあるゴールド。香りは柔らかなピートスモークにヘザーハニーの心地よいアロマが広がり、トーストしたオーク、干し草のニュアンスを感じます。味わいはかりんジャム、ピートで軽くスモークしたトフィーの甘味がビスケットと混ざり合い、ペッパーが小気味よく弾けます。フィニッシュに現れるヘザーハニー、ピートスモーク、紅茶の苦味が味わいに複雑さと奥行きを与え、味わいの膨らみに熟成の長さを感じさせてくれます。 ハイランドパークの特徴であるヒースが堆積したオークニー産ピートの軽やかなスモーキーさとヘザーハニーの甘味が感じられるおすすめのシングルカスクです。近年ボトラーズからリリースされる「ハイランドパーク」のそのほとんどは、蒸溜所名を伏せてリリースされている中で、蒸溜所名の公表が許された数少ないボトルです。ぜひこの機会をお見逃しなく。 ●限定321本
2022.01.18
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２０年物でこの安さ
ブラックアダー レジェンダリー 20年 46% ７００ML １３２００円（税込）蒸溜所名非公開でボトリングされる「レジェンダリー」シリーズ。ヒントは、ラベルのカスクリファレンスにあります。今回のアイテムは「LGT2017-1」。ラベルに記載された「ハイランド・ シングルモルト」の表示と合わせると、 どうやらハイランド地方の「T」が頭文字の蒸溜所のモルトのようです。度数を46％に抑えてあり、華やかでフルーティな甘さとウッディさのバランスが取れた1 本。幅広いお客様にお勧めできる味わいです。インポーターテイスティング・ノート （製造担当）H香 り：熟したフルーツとほのかなワクシー。黄桃、青りんご、蜜蝋。加水でフレッシュなシトラス。味わい：樽はそこまで強くないがしっかりした熟成感。軽やかなオークフレーバーと角の取れたモルティ。青リンゴとクローブ。余 韻：ほろ苦さとやさしく続く甘さの余韻。 （製造担当）O香 り：心地いいイチゴと柑橘類が綺麗に調和された香り。少し時間を置くと、樽由来の渋みとバニラの香りが顔を覗かせます。味わい：優しい紅茶の味わいは、しっかりとした熟成を感じます。時間が経つと甘みが増します。ゆっくりとストレートで楽しみたいお酒でした。余 韻：軽い甘みとメンソール。余韻は割と短いかなと思いました。（営業担当）I香 り：熟した梨の様な、クリーミーで甘い香り。加水すると少しピーティーなメロンの香り。味わい：苦味のあるマロン、キャラメルの様なまろやかさがある。余 韻：マロンの様なまろやかな余韻が長く続く。 データ酒類品目：ウイスキーALC度数：46%内容容量：700ml生産地域：スコットランド・ハイランド蒸留所名：非公開樽の種類：表記なし蒸留時期：表記なし熟成年数：20年瓶詰時期：2017年瓶詰本数：248本輸入本数：29本
2022.01.17
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オークニーのあの蒸留所です
ブラックアダー ロウカスク オールドマン オブ ホイ オーカディアン 2005 15年 １９５００円（税込） 「オールドマン・オブ・ホイ」とは、スコットランドのオークニー諸島の島にある奇岩のこと。ラベルの左側に描かれている通り細長く、人が立っているように見えるため、「ホイ島の老人」と呼ばれています。蒸留所名を明かしてはいませんが、オークニーといえば思い浮かぶでしょう。有名なあのブランドのシングルカスクは今や非常に希少、しかもロウカスクで樽の風味をそのままにボトリングしています。蒸留所の特徴であるスモーキー＆ハニーの風味を、より確かに感じられるアイテムです。【テイスティングノート】香り：はじめに淡い潮気、バニラ、キャラメル。焦げたオーク、ブドウ、ライチが続く。味わい：スパイスを振りかけたバニラクリーム。ホースラディッシュ。非常に複雑で奥行きがある。余韻：しっかりとして温かい、長いフィニッシュ。データ酒類品目：ウイスキーALC 度数：59.8%内容量：700ml生産地域：オークニー諸島熟成年数：15年輸入本数：30本
2022.01.17
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Whiskybase.comでは90.25点の高評価
【25周年記念】ロウカスク バルブレア 2012 8年 13500円（税込）軽やかでスパイシーな味わいが特徴のバルブレア。 ピート層を通った水を仕込み水に使用し、2基の蒸留機のみで生産。スコットランド最古の蒸留所の１つと言われてい ます。 オフィシャルでは12年からのリリースですが、今回は８年。シェリーがしっかりと乗っており、飲みごたえ十分で、絶妙なタイミングでのボトリングといえます。Whiskybase.comでは90.25点の高評価を獲得！ 【テイスティングノート】 香り：ドライフルーツ、クルミ、かすかにシトラス。 味わい：豊潤で非常になめらか。プラム、レーズン、ビターチョコレート。 余韻：蜜のように甘く、心地よさに包まれる。 データ酒類品目：ウイスキーALC 度数：57.8%内容量：700ml生産地域：ハイランド蒸留所名：バルブレア樽の種類：シェリーホグスヘッド熟成年数：8年輸入本数：22本
2022.01.17
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秩父ウィスキー祭り２０２２チケット販売開始
２月１９日、２０日の秩父ウィスキー祭り２０２２のチケットが販売しています自分も先程購入いたしました！！
2022.01.15
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ポート フィニッシュのマレイ
妥協なき樽職人の矜持（プライド）が熟む唯一無二のウイスキーかつて、ボウモア蒸留所で20年以上ゼネラル・マネージャーとして研鑽を積んだブライアン・クルック氏によって、1992年にグラスゴーにて創業。樽職人の名を冠した「ザ・クーパーズ・チョイス」は、その樽選びの独創性と品質の高さで今や世界20カ国以上に輸出をするほどの人気シリーズブランド。 ザ・クーパーズ・チョイスグレンマレイ "サマー フルーツ" ポート フィニッシュ 58.5% 700ml9500 円 (税込)【テイスティングノート】レモン、グレープフルーツの果実香。蜂蜜、レーズン、オイリーでシリアル、ローストしたナッツ。スパイシー、焦がしたオーク、ドライさが広がる。
2022.01.15
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あの人気蒸留所の長期熟成
ブティックウイスキー日本向け『ウエストポート バッチ2 21年』 ～人気北ハイランドモルトのティースプーン・モルト～ ★ブティックウイスキーカンパニー￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ブティックウイスキーカンパニーは、有名ウイスキーショップ「マスターオブモルト」から生まれたインディペンデントボトラーです。ラベルは蒸溜所にちなんだ面白いストーリーやジョークなどが楽しいイラストで描かれた特徴あるグラフィック・ノベルスタイルです。 ウエストポート バッチ2 21年 49.7％ 700ml 24000円（税込） ウエストポート バッチ2 21年は北ハイランド地方テインの町にある、高さ5m以上というキリンのように背の高いポットスチルで知られる蒸溜所のモルトを99.99％使用し、他の蒸溜所のモルトウイスキーを極少量加えた通称「ティースプーン・モルト」と呼ばれるブレンデッドモルト。シェリー樽の21年熟成です。 香りは煮詰めたリンゴ、ベリー、シトラスオイル、蜜蝋、スパイスの効いたクリスマスブディングへと変化して行きます。味わいはドライフルーツの凝縮された甘味を軸に砂糖漬けオレンジピールや洋ナシのコンフィなど、果実味豊かなテイストが広がります。余韻は長く、クローブの効いたキャラメルの味わいが広がります。 ティースプーン・モルトですので、ほぼあの人気の北ハイランドシングルモルトの味わいといっても過言ではありません。ウエストポートの長熟は近年ボトラーズからのリリースが減少傾向にありますので、ぜひこの機会をお見逃しなく。 ●限定210本
2022.01.15
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125年あまりに渡る歴史
『メゾン・ジャクロ』は1891年にブルゴーニュ南部、ボジョレ地方の中心に位置するロマネシュ・トラン（Romaneche-Thorins）に設立されました。１世紀以上前の創業以来『メゾン・ジャクロ』は、素晴らしい伝統と、テロワール由来のテイスト・イノベーションを永続させています。 【ジャクロ グランド・エイジ】フィーヌ・ド・ブルゴーニュ15年 43% 700ml 13,090円 (税込) 【Fine】グランド・エイジ・シリーズジャクロが非常に古いオー・ド・ヴィーを卓越したノウハウでブレンドした『グランド・エイジ』。際立つ口当たりは１世紀以上に渡り同社が誇る傑出した魅力を備えたセラーからの宝物！ カラーは輝きのある濃いゴールド。香りはフレッシュなシトラスの香り。口に含んだ第一印象は気取りがなく、非常にまろやかで繊細。余韻が長く続きます。[Tasting by Maison Jacoulot] （インポーター資料抜粋）
2022.01.15
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ローランドの新興蒸留所
キングスバーンズ ドリーム・トゥ・ドラム シングルモルト 46％オフィシャル5600 円 (税込)新興ボトラーながら高品質のボトルをリリースしてきたウィームス社が建設したキングスバーンズ蒸留所。原料の大麦も、ウィームス家の土地であり古くから生産地として知られていたファイフで作られており、正真正銘のスコティッシュ・バーレイのみを使用しています。ローランドらしい繊細で華やかなフルーティーさと、飽きの来ないバランスの良さ、そしてモルティーな旨味は、かつてシングルモルトの大生産地として知られたローランドの新たな幕開けを感じさせてくれるでしょう。[テイスティングコメント]熟したバナナの甘さ、パイナップルの風味、柔らかなトフィーとカスタード、レッドカラント。爽やかなジンジャーシロップのようなフィニッシュ。ライトボディでローランドらしさに溢れる。
2022.01.14
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ピート好き絶対買いの１本
【エイコーン ブリュット・ド・フュージャイアントピート Batch3】ブレンデッドモルト2015 6年 59.5% 700ml 9790円（税込）カラー：赤みを帯びた琥珀色。香り：ベリー系の香り、ピーテッド麦芽の奥からミルクチョコレート、マロンクリーム、レーズン、メントール、落ち葉。味わい：ドライフルーツのような深みのある甘味としっかりとした酸味、ドライハーブやパウダースパイスの渋みが口中で増幅します。フィニッシュ：果皮の心地よい甘・渋味の後に、ピートや樽由来のしっかりとしたドライさが長く続きます。
2022.01.14
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最高峰を受賞したスコットランド初のスパイスド・ラム
ダークマター・スパイスド・ラムは、2014年にスコットランドのアバディーン近郊のバンコリーに設立された、 スコットランドに初めて誕生した唯一のラム蒸溜所です。創業者のジム・ユーウィンの情熱と探究心、そして知識と経験により 実験室のような蒸溜所でウイスキーを創出してきたスコットランドの地で科学的な見地から研究し誕生したスパイス・ラムです。ダークマタースパイスド ラム 40% 700ml 4300円（税込）ダークマター・スパイスド・ラムは、2014年にスコットランドのアバディーン近郊のバンコリーに設立された、 スコットランドに初めて誕生した唯一のラム蒸溜所です。 創業者のジム・ユーウィンの情熱と探究心、そして知識と経験により 実験室のような蒸溜所で、ウイスキーを創出してきたスコットランドの地で 科学的な見地から研究し誕生したスパイス・ラムです。 糖蜜を蒸溜し、ジンジャー、ロングペッパー、グリーンペッパー、それに オールスパイス・ベリーなど副原料に使用し、化学反応による融合と分裂 を繰り返し、まったく新しい概念で造られたラムが誕生しました。サトウキビの生育に適さないスコットランド地でも、本場カリブ海のラム酒をおさえて最高峰の賞を受賞したのは 決して偶然ではなく、蒸溜技術が結実したスコットランド産ラムが誕生したのは、必然であったと言えます。ダークマター・スパイスド・ラムは、そのまま ストレートやロックでお楽しみいただけます。 また、ラムベースのカクテルに、ダークマターラ ムをお使いいただくことで、今までのクラシカル な味わいのカクテルとは異なり、新感覚で洗練さ れたカクテルを創作することができます。今やダークマター・スパイスド・ラムは、スコ ットランド国内にとどまらず、ヨーロッパのパブ からハイエンドなホテル、バーまで幅広く取り扱 いされ、The Rum Masters において 2016年と 2017年の2年連続受賞するなどその受賞歴もク オリティーの高さを証明しています。 【テイスティングノート】薬草リキュール。ジンジャー、ロングペッパー、グリンペッパー、クローブのようなスパイス香が広がる。やわらかい、糖密感。コーヒーのキャラクター。心地よいスパイス感がクセになる。
2022.01.14
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みんな大好きリンクウッド
『ヴァリンチ＆マレット』は、2015年9月に二人のイタリア人（ダヴィデ・ローマンとファビオ・アーモリ）によって設立されました。二人の経歴はそれぞれ異なり、ダヴィデは投資ファンドの元トレーダーで、ビール（自家製の研究）や、特にスピリッツやウイスキーに多大な熱意を抱いていました。ファビオは酒類業界で25年間のキャリアをもち、最初にワイン、その後ウイスキー業界に従事し、有名なリチャード・パターソンのクラスに参加したこともあります。 『ヴァリンチ＆マレット』の発想は、イタリア人のデザイン感覚、審美眼、職人魂に対する敬愛と、ウイスキーヘの情熱を結集することでした。彼らがウイスキー選びをする基準は、極めてシンプルです。“彼ら自身が飲みたいもの”、“蒸留所の特徴を具現しているもの”、“熟成のピークでボトリングすること”です。現在ではフランスをはじめ世界各国に輸出しています。 【ヴァリンチ＆マレット ザ・ヤングマスターズ・エディクション】リンクウッド2010 11年 52.9% 700ml14,080円 (税込)
2022.01.13
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