2024年03月の記事
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トマトソースのせアジムニエルのお弁当
朝の9時頃までは結構雨が降っていたのに、いきなり晴れてきていきなり暑いくらいの日 今日のお弁当は・・・アジのムニエル、ビーフンサラダ、ジャーマンポテト、ナスと紫キャベツの胡麻よごし、味卵とおまけのキウイ。ムニエルは、3枚におろしたアジに塩、こしょうをしてから片栗粉をまんべんなくふり、両面をこんがり焼きました。刻んだ赤と緑のピーマンとタマネギ、プチトマトを炒めてから、お酒とケチャップとオイスターソース少しを加えてハーブミックスも混ぜたら、少し煮詰めてソースを作り、アジにかけたら出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年03月29日
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甘酒チョコアイスとかぼちゃのケーキ作り
久しぶりに、朝から快晴で一日いいお天気。 今日は弁当作りが無かったのでお菓子作りの記録♪ 米粉を使ったかぼちゃのケーキと、甘酒と期限ギリギリの生クリームを使ったチョコアイス。ケーキは、カボチャと木綿豆腐、ココナッツオイル、米粉、メープルシロップをバーミックスで混ぜて焼く感じ。高さが出なかったので四角くカットしました。ちょっと芋ようかんもどきです アイスはいつもの甘酒とバナナなどで作るレシピに余っていた生クリームを入れました。さすがにいつもよりふわふわでリッチテイストになりました←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。【バーゲン本】ギルトフリーなおやつ [ 川上 ミホ ] ←かぼちゃケーキはこちらの本を参考にしています。 わりと簡単で美味しいレシピがたくさん。小麦粉や白砂糖は使わないけど、甘さはしっかり目のが多い感じ。
2024年03月27日
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だいこん餃子のお弁当
ここ数日、降り続いた雨が午後遅くになってやっと止んだけれど、ずっと薄暗い一日。 今日のお弁当は・・・だいこん餃子、ポテトサラダ、コーン入り卵焼き、ナスのバジル味噌和え、スナップえんどうのおかか和え、プチトマトとおまけのキウイ。だいこん餃子は、薄くカットしただいこんを塩で水を抜いて柔らかくし、豚ミンチ+すりおろした人参+刻んだ大葉+パン粉+溶き卵+塩、こしょう、スパイスミックスで作ったタネをはさんで、両面をこんがり焼きました。最後にお酒で少し蒸したら出来上がり♪ 辛子を溶いたソースを裏面に塗りました。 だいこん餃子、初めて作ったけれど、だいこんがちょっともちっとしてなかなか美味しいですー←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年03月26日
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かんたん酢豚のお弁当
菜種梅雨というらしいけれど、土曜日からほぼほぼずっと雨が降っている感じ。 今日のお弁当は・・・かんたん酢豚、紫キャベツのサラダ、ポテたま、ブロッコリーとササミのゴマドレ和え、塩ゆでスナップえんどう、プチトマトとおまけのイチゴ。酢豚は、豚コマを一口大の大きさに丸めて揚げ焼きにし、しいたけ、赤と緑のピーマン、軽く蒸しておいたナスに塩、花椒をふって炒め合わせ、ケチャップとポン酢で味付けしたら出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年03月25日
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ササミのかき揚げ丼のお弁当
朝の気温は2度でとっても低かったけれど、日中は暖かくなってぽかぽかと気持ちのいい日。 今日のお弁当は・・・ササミのかき揚げ丼、コーン入り卵焼き、パスタサラダ、ブロッコリーともやしのゆかり和え、小豆かぼちゃ、プチトマトとおまけのイチゴ。かき揚げ丼は、酒蒸ししたササミとタマネギ、しめじ、ピーマン、人参に塩、こしょうをしてから薄力粉を全体にまぶし、薄力粉+片栗粉+米油少々+水をよく混ぜたのを加えてさっくりと混ぜ、一度にフライパンに入れて両面を揚げ焼きにしました。一口大のくらいの大きさにして玄米ご飯にのせ、ソースをかけたら出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年03月22日
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ソーセージとナス入りチーズ春巻きのお弁当
昨日に続いて快晴で明るい日だったけれど、空気は少し冷たい感じ。 今日のお弁当は・・・ソーセージとナス入りチーズ春巻き、ビーフンサラダ、しいたけオムレツ、カボチャの甘味噌和え、スナップえんどうと紫キャベツの胡麻よごし、プチトマトとおまけのイチゴ。春巻きは、皮の上に大葉を敷いてから、焼き色をつけたソーセージと軽く蒸しておいたナス、ピーマン、とろけるチーズ、ケチャップをのせてしっかりと包んで成形したら、全体をこんがり焼いて出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年03月19日
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シシトウつくねのお弁当
朝からすっきり晴れていて寒くはなかったけれど、風がとっても強い日。 今日のお弁当は・・・シシトウつくね、ツナサラダ、ブロッコリーピカタ、ナスともやしのゆかり和え、塩ゆでスナップえんどう、プチトマトとおまけのりんご。つくねは、豚ミンチ+鶏ミンチ+すりおろした人参+パン粉+溶き卵+塩、こしょうで作ったタネを軽く片栗粉をまぶしたシシトウの周りにぐるっと貼付けて成形し、全面をこんがり焼きました。ワサビを溶いたソースを絡ませたら出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年03月18日
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ミルフィーユ豚カツのお弁当
風が少しあったけれど、最高気温が18度で暖かく明るくて気持ちのいい日。 今日のお弁当は・・・ミルフィーユ豚カツ、ささみのサラダ、薄焼き卵、小豆サツマイモ、菜花ともやしのおかか和え、プチトマトとおまけのイチゴ。豚カツは、豚ロースの薄切り肉を3枚使いました。塩、こしょうをしてから肉と肉の間に大葉ととろけるチーズを挟んで段にして、マヨネーズ+溶き卵を全体に塗ってからパン粉をたっぷりつけて、両面を揚げ焼きにしました。ソースをかけたら出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年03月15日
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ししゃもと菜花のおむすびお弁当
朝の気温は低かったけれど、久しぶりに日中はぽかぽかで春の感じの日。 今日のお弁当は・・・ししゃもと菜花入りおむすび、紫キャベツのサラダ、レンコンとコンニャクの煮物、塩茹でブロッコリー、肉味噌オムレツ、インゲンの胡麻和え、プチトマトとおまけのキウイ。おむすびは、塩焼きしたししゃもと茹でた菜花を玄米ご飯に混ぜ込んで三角に握りました。下側に焼き海苔を巻いたら出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年03月14日
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レンコンバーグのお弁当
雲が少なくてすっきり晴れていたけれど、予報より気温が低くて空気の冷たい日。 今日のお弁当は・・・レンコンバーグ、マカロニサラダ、サツマイモの薄甘煮、ブロッコリーとワカメの胡麻汚し、卵焼き、プチトマトとおまけのりんご。れんこんバーグは、豚ミンチ+すりおろした人参+パン粉+溶き卵+塩、こしょう、シナモンで作ったタネに刻んだレンコンを加えて成形し、両面をこんがり焼いてから最後にお酒で蒸し焼きにして出来上がり♪粒マスタードを混ぜたソースを絡めました←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年03月13日
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シーフードドリアのお弁当
昨日の晴天から一転して、朝から夕方前まで、結構しっかりと雨が降った日。 今日のお弁当は・・・シーフードドリア、にんじんラペ、ナスのしぎ焼き、ポテトオムレツ、菜花ともやしのおかか和え、プチトマトとおまけのキウイ。ドリアは、シーフードミックスとタラの切り身、タマネギ、しめじ、イタリアンパセリに塩、こしょうをして炒め合わせ、片栗粉を全体に振り入れてから、お酒と牛乳と野菜ブイヨンを入れて少し煮込みとろりとしたら具は完成。上にとろけるチーズとパン粉、オリーブオイルをかけてトースターで焼いたら出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年03月12日
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アスパラガスの肉巻きお弁当
朝の気温は1度だったけれど、日中は随分気温が上がってポカポカと暖かかった日。 今日のお弁当は・・・アスパラガスの肉巻き、ポテトサラダ、ササミのピカタ、コンニャクのピリ辛味噌和え、ブロッコリーとワカメのナムル、プチトマトとおまけのイチゴ。肉巻きは、豚ロースの薄切り肉に塩、こしょうをしてから大葉をしき、その上にアスパラがズをおいてくるっと巻きました。軽く全体に片栗粉をふってから、こんがり焼いたら出来上がり♪ 辛子を溶いたソースをからめました←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年03月11日
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チキンのかき揚げ丼お弁当
午前中は晴れて明るいお天気だったけれど、午後は曇ったり雨が降ったりと忙しい日。 今日のお弁当は・・・チキンのかき揚げ丼、マカロニサラダ、小豆かぼちゃ、コーン入り炒り卵。小松菜としいたけのゆかり和え、プチトマトとおまけのイチゴ。かき揚げ丼は、さいの目にした鶏のもも肉とセロリ、ピーマン、しめじ、イタリアンパセリに塩、こしょうをして、全体に薄力粉をまぶしてから、薄力粉+片栗粉+醤油+水を混ぜたのを加えてさっくりと混ぜ、全部をフライパンにあけて両面を揚げ焼きにしました。一口大の大きさにしてレタスを敷いたご飯にのせソースを少しかけたら出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年03月08日
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ミニスコッチエッグのお弁当
久しぶりにすっきり晴れて、少し気温も高く明るい日。 今日のお弁当は・・・ミニスコッチエッグ、にんじんラペ、ナスのバジル味噌和え、魚河岸あげの煮物、ほうれん草の胡麻和え、プチトマトとおまけのりんご。スコッチエッグは、豚ミンチ+パン粉+すりおろした人参+牛乳+塩、こしょう、シナモンで作ったタネで軽く片栗粉をまぶしたウズラ卵を丸く包み、全体をこんがり焼いてから最後にお酒で蒸し焼きにしたら出来上がり。ソースとケチャップを混ぜたのを絡めました♪←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年03月07日
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サバと大葉おむすびのお弁当
昨日から降り続いた雨がやっと午前中には止んだけれど、一日どんより曇り空の日。 今日のお弁当は・・・サバと大葉入りおむすび、マカロニサラダ、薄焼き卵、魚河岸あげとピーマンの煮物、焼きミニしゅうまい、プチトマトとおまけのキウイ。おむすびは、甘辛く煮つけたサバと大葉を玄米ご飯に混ぜ込んで、三角に握りました。下側に焼き海苔を巻いたら出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年03月06日
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肉味噌と糸コン春巻きのお弁当
朝起きたらすでに雨が降っていて、とうとう一日中止まなかった日。 今日のお弁当は・・・肉味噌と糸コンニャクの春巻き、かぼちゃサラダ、ロマネスコのピカタ、紫キャベツともやしのゆかり和え、塩ゆでスナップえんどう、プチトマトとおまけのイチゴ。春巻きは、豚ミンチと甘味噌で作っておいた肉味噌と糸コンニャク、軽く蒸しておいたナス、ピーマンを炒め合わせて、具は完成。春巻きの皮に大葉を敷いてから具を乗せて巻いたらしっかりとじ合わせ、揚げ焼きにしたら出来上がり♪ 飾りにピンクペッパーを散らしました←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年03月05日
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ソーセージ酢豚のお弁当
少し風はあったけれど、朝から晴れて穏やかな日。 今日のお弁当は・・・ソーセージ酢豚、ツナサラダ、コーン入り炒り卵、ロマネスコとしめじのゆかり和え、かぼちゃの薄甘煮とおまけのりんご。酢豚はソーセージとセロリ、軽く蒸しておいたナス、赤と緑のピーマンに塩、花椒をして炒め合わせ、ケチャップ+ポン酢+オイスターソースで味付けしたら出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年03月04日
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ライオン？オムライスのお弁当
時々晴れ間もあったけれど、ほぼほぼ曇り空の穏やかな日。 今日のお弁当は・・・オムライス、ロマネスコのサラダ、コンニャクの煮物、かぼちゃの薄甘煮、小松菜とエリンギのゆかり和え、プチトマトとおまけのパイナップル。オムライスは、まず薄焼き卵を焼いておいて、鶏のもも肉をさいの目切りにしたのとセロリ、しめじ、ピーマンに塩、こしょうをして炒め合わせて、玄米ご飯も加え、ケチャップ+オイスターソースで味付けしたケチャップライスを薄焼き卵でくるんだらベースは完成。たてがみはスライスチーズとソースで、顔は焼き海苔とエリンギ、ケチャップを使いライオン？仕様にしてみました♪←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年03月01日
全18件 (18件中 1-18件目)
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- そば・蕎麦・ソバが好き
- 【Lunch】山梨県南部町「奥山温泉」…
- (2026-09-29 17:03:30)
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- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 今日のお弁当 9月29日
- (2026-09-29 11:32:02)
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- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
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