2024年07月の記事
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トマトソースのせサバムニエルのお弁当
七月最後の日。相変わらず体温に近い気温の毎日。少し風があったので気持ち楽だったかな。夏休み期間はお弁当の要請もランダムです 今日のお弁当は・・・トマトソースのせサバムニエル、紫キャベツのサラダ、塩ゆでスナップえんどう、糸コンとピーマンの甘味噌炒め、味卵とおまけの梨。ムニエルは、一口大にカットしたサバに塩、こしょうをしてから片栗粉をまぶして両面をこんがり焼きました。ミニトマト+ケチャップ+塩、こしょう+ハーブミックで作ったかんたんトマトソースをかけたら出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年07月31日
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ソーセージ酢豚のお弁当
週末からずっと、ほぼほぼ体温かそれ以上の気温が続いて、まさに酷暑の毎日。 今日のお弁当は・・・ソーセージ酢豚、ツナサラダ、紫キャベツとワカメのナムル、スタッフドエッグ、インゲンのゴマ味噌和え、プチトマトとおまけの庭で採れたブルーベリー。酢豚は、ソーセージとしめじ、パイナップル、軽く蒸しておいたナスとピーマンに塩、花椒をして炒め合わせて、ケチャップ+オイスターソース+ポン酢で作った調味液を加えて水分がとんだら出来上がり♪レッドペッパーを飾りにかけました←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年07月29日
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小魚入り焼きチーズおむすびのお弁当
曇り予報に反して朝から快晴だったけれど、夕方は雷＆強雨があったりしてやっぱり不安定。 今日のお弁当は・・・小魚入り焼きチーズおむすび、ビーフンサラダ、いかじゃが、ササミのピカタ、ナスとワカメのナムル、プチトマトとおまけのパイナップル。おむすびは、玄米ご飯に小魚を混ぜ込んで三角に握り、とろけるチーズにちょっと焼き目がつくぐらい火にかけたらおむすびをのせて出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年07月26日
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タルタルソースのせアジムニエルのお弁当
午前中は曇りだったけれど、午後は、突然の雨や雷もあって少しだけ気温が下がった日。 今日のお弁当は・・・タルタルソースのせアジムニエル、ラディッシュのラペ、チーズポテト、紫キャベツとナスのゆかり和え、インゲンの胡麻和え、プチトマトとおまけの梨。ムニエルは、3枚おろしにしたアジに塩、こしょうをしてから軽く片栗粉をまぶして、両面をこんがり焼きました。ゆで卵+マヨネーズ+塩、こしょうで作ったタルタルソースをかけたら出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年07月24日
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ドライカレーのお弁当
まだ7月なのに、超真夏日で一日中、暑いこと！ 今日のお弁当は・・・ドライカレー、ツナサラダ、ポテトオムレツ、ズッキーニともやしの胡麻汚し、ラディッシュの浅漬け、プチトマトとおまけのキウイ。ドライカレーは、豚挽肉としめじ、セロリ、プチトマト、さいの目切りにして軽く蒸しておいたナスとピーマンに塩、黒こしょう、カレー粉をふって炒め合わせ、酒、ケチャップ、フレーク状のカレー粉を加えて、水分がとぶまで煮詰めたら出来上がり♪仕上げにココナッツパウダーかけました←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年07月23日
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夏野菜の肉巻きお弁当
梅雨が明けても、相変わらずの蒸し暑さと陽射しのきつい日。 今日のお弁当は・・・夏野菜の肉巻き、にんじんラペ、インゲンの胡麻和え、コーン入り卵焼き、小豆かぼちゃ、プチトマトとおまけの庭で採れたブルーベリー。肉巻きは、豚ロース肉の薄切りを3枚使いました。塩、こしょうをしてから大葉を敷いて、軽く蒸しておいたナス、ししとう、赤いピーマンを置いてぎゅっときつめに巻いて成形し、全体に軽く片栗粉をふってからこんがり焼きました。粒マスタードを溶いたソースを絡めて出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年07月19日
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焼き鮭と大葉おむすびのお弁当
朝から1日、快晴！そして例年よりは早めの梅雨明けらしい？！ 今日のお弁当は・・・焼き鮭と大葉入りおむすび、ポテトサラダ、ブロッコリーピカタ、イカとししとうの煮物、ラディッシュの浅漬け、プチトマトとおまけのキウイ。おむすびは、塩焼きにした鮭と刻んだ大葉を玄米ご飯に混ぜ込んで、三角に握りました。下側に焼き海苔を巻いたら出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年07月18日
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ササミの青椒肉絲お弁当
一日中、曇りの予報だったけれど、晴れている時間もあってわりと明るい日。 今日のお弁当は・・・ササミの青椒肉絲、ラディッシュのラペ、しめじ入り炒り卵、ブロッコリーのおかか和え、コンニャクのゴマ味噌和え、プチトマトとおまけのりんご。青椒肉絲は、酒蒸しして細めにさいたササミと、ピーマン（お友達から大量にもらった）と赤いピーマン、茹でたタケノコをカットしたのに塩、花椒をして炒めあわせ、醤油+オイスターソース+メープルシロップ+酒+片栗粉で作った調味液を加えて、水分をとばし、最後に少しだけごま油をかけたら出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年07月17日
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しいたけバーグのお弁当
朝から曇り→晴れ→強雨→小雨と忙しいお天気の日。 今日のお弁当は・・・しいたけバーグ、かぼちゃサラダ、ナスと紫キャベツのナムル、ツナ入り卵焼き、塩ゆでスナップえんどう、プチトマトとおまけのキウイ。しいたけバーグは、豚ミンチ+刻んだしいたけ+パン粉+溶き卵+塩、こしょう、シナモンで作ったタネを片栗粉を軽くまぶしたしいたけの内側にこんもりと詰めて両面をこんがり焼きました。お酒で最後に蒸し焼きにしたら出来上がり♪ワサビを溶いたソースを絡めました←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年07月16日
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ミルフィーユ豚カツのお弁当
午前中は結構強い雨が降り、庭に水たまりが出来るほどだったけれど、午後にはすーっとやんで少しだけ晴れ間も見えた日。 今日のお弁当は・・・ミルフィーユ豚カツ、紫キャベツのサラダ、卵焼き、カボチャのゴマ味噌和え、小松菜としめじのゆかり和え、プチトマトとおまけのキウイ。豚カツは、豚ロースの薄切り肉3枚に塩、こしょうをして広げ、間に大葉ととろけるチーズをはさみ、ぎゅっと押さえてから、マヨネーズ+溶き卵のバッター液→パン粉をたっぷりつけてから両面をこんがり焼きました。ソースをかけて出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年07月12日
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シーフードドリアのお弁当
夜中から降り出した雨は午前中いっぱいで止んだけれど、その後も曇り空で薄暗い日。 今日のお弁当は・・・シーフードドリア、ビーフンサラダ、ブロッコリーとワカメの胡麻汚し、紫キャベツのナムル、しいたけオムレツ、プチトマトとおまけのパイナップル。ドリアは、タマネギ、しめじ、赤と緑のピーマンとシーフードミックスに塩、こしょうをして炒め合わせ片栗粉をふって全体に絡めたら、お酒+牛乳+野菜ブイヨンを入れて、とろみがついたら具は完成。上にとろけるチーズと玄米で出来たパン粉とオリーブオイルをかけてトースターで焼き目がつくまで焼いたら出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年07月11日
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アジとカブの葉入りおむすびお弁当
久しぶり？に梅雨に戻った感じで、午後は降ったり止んだりの1日。 今日のお弁当は・・・アジとカブの葉入りおむすび、にんじんラペ、イカチリ、コーン入り炒り卵、ブロッコリーのおかか和え、プチトマトとおまけのキウイ。おむすびは、塩焼きにしたアジと刻んで塩もみしたカブの葉を玄米ご飯に混ぜ込んで、三角に握りました。下側に焼き海苔を巻いたら出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年07月10日
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長甘とうの肉詰めお弁当
このところの超暑い日に比べると、ほぼ1日曇り空で少し気温が下がった（・・・と言っても30度は超えてる）日。 今日のお弁当は・・・長甘とうの肉詰め、ナスと紫キャベツのゆかり和え、塩ゆでブロッコリー、ラディッシュの浅漬け、薄焼き卵、プチトマトとおまけの庭で採れたブルーベリー。肉詰めは、豚ミンチ+パン粉+刻んだ甘とう+溶き卵+塩、こしょう、シナモンで作ったタネを、長甘とうの一辺を切って種を取り出したところにたっぷり詰めて、軽く片栗粉をふって焼きました。最後にお酒で蒸し焼きにして出来上がり♪ 辛子を溶いたソースをかけました←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年07月09日
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サバ竜田の磯辺焼きお弁当
週末からずっと、体温ほどの気温が続いている暑すぎる日。 今日のお弁当は・・・サバ竜田の磯辺焼き、にんじんラペ、ササミのピカタ、ナスのバジル味噌和え、キュウリともやしの胡麻汚し、プチトマトとおまけのパイナップル。磯辺焼きは、一晩、醤油+みりん+酒に漬けたおいたサバに片栗粉をしっからまぶしてから、焼き海苔を巻いて両面をこんがり焼いたら出来上がり♪ ちょっと焼きすぎた感じもあるけれど、外側がぱりっとして美味しいです←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年07月08日
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彩り肉巻きのお弁当
梅雨はどこに行ったのかなという感じの晴天と気温が高く真夏のような日。 今日のお弁当は・・・彩り肉巻き、ポテトサラダ、ブロッコリーのピカタ、ナスとワカメの胡麻汚し、プチトマトとおまけのキウイ。肉巻きは、豚ロースの薄切り肉に塩、こしょうをし、大葉を敷いてから紫キャベツとエリンギ、赤いパプリカをのせてくるっと巻き、軽く片栗粉をふってから、全体をこんがり焼きました。ワサビを溶いたソースを絡めて出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年07月05日
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ししゃもとラディッシュ入りおむすびのお弁当
ほぼほぼ曇り空の1日だったけれど、気温も湿度も高くてむしむしする日。 今日のお弁当は・・・ししゃもとラディッシュ入りのおむすび、棒々鶏風サラダ、ポテトオムレツ、塩ゆでブロッコリー、紫キャベツとナスのゆかり和え、プチトマトとおまけのキウイ。おむすびは、焼いたししゃもと浅漬けにしておいたラディッシュを玄米ご飯に混ぜ込んで三角に握りました。下側に焼き海苔を巻いたら出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年07月04日
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イカのチーズ春巻きお弁当
いよいよ気温が30度を超えてきたけれど、雲が多かったのでまだましな感じの日。 今日のお弁当は・・・イカのチーズ春巻き、ポテトサラダ、しいたけオムレツ、ブロッコリーとラディッシュのポン酢和え、プチトマトとおまけのりんご。春巻きは、イカとししとう、しめじ、タマネギ、ピーマンを炒め合わせて、醤油とみりんで味付けしたのを具にしました。春巻きの皮に大葉を敷いてからとろけるチーズをおき、具を乗せたらくるっと巻いて、全体をこんがり焼いたら出来上がり♪ケチャップを少しはさみました←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年07月03日
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トマトソースのせアジムニエルのお弁当
夜中は随分、雨が降っていたけれど、日中は曇り時々小雨な感じの日。 今日のお弁当は・・・トマトソースのせアジムニエル、ラディッシュのラペ、かぼちゃのゴマ味噌和え、塩ゆでスナップエンドウ、薄焼き卵とおまけのキウイ。ムニエルは、3枚おろしにしたアジに塩、こしょうをしてから片栗粉を軽くまぶして両面をこんがり焼きました。プチトマト+ケチャップ+塩、こしょう、ハーブミックで作ったかんたんトマトソースをかけたら出来上がり♪←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年07月02日
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ナスの挟み焼きお弁当
1日、雨予報だったけれど、時々小雨が降った程度で、夕方には陽射しもあった日。 今日のお弁当は・・・ナスの挟み焼き、カボチャサラダ、糸コンのピリ辛、コーン入り卵焼き、小松菜とワカメのおかか和え、プチトマトとおまけのパイナップル。挟み焼きは、ナスを輪切りにしたのを更に間に切り目を入れてあく抜きのため水につけて下準備し、豚ミンチ+おろした人参+パン粉+溶き卵+塩、こしょう、シナモンで作ったタネをはさんで、片栗粉をまぶしてから両面をこんがり焼きました。最後にお酒で蒸し焼きにしたら出来上がり。粒マスタードを溶いたソースを絡めました♪←いつも見ていただいてありがとうございます。ブログ村のランキングに参加しています。西荻窪 日常軒のお弁当 毎日食べたいおいしさを作る9つの秘訣 [ 嶋崎 恵里奈 ]←久しぶりに可愛いお弁当の本を見つけてゲットしました。中華味とかチーズ使いとかちょっとひねってある楽しいおかずも多くてなかなか気に入りましたよ2019年度産新米 有機米・熊本コシヒカリ 玄米（5kg）【ムソー】
2024年07月01日
全19件 (19件中 1-19件目)
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