華クッキングＲＯＯＭ　簡単レシピ

Keyword Search

▼キーワード検索

Profile

コロボックル３２９

フォローする

Favorite Blog

着信音 New! エンスト新さん

ｂａｂｙ’ｓ　house FCセブンさん
sseiのお金を貯え・… ssei969さん
美味しい宝島 chobiepapaさん
sunset sky Kanna5984さん

Comments

最中柚@ Re:【画像】お正月料理(01/02) 初めまして、こんにちは！！ amafan 営業…

エンスト新 @ Re:【画像】お正月料理(01/02) こんにちはお久しぶりです。震災以降、…

achat aldactone@ I End should a to health bad. <a href=http://www.pharmacierx.eu/pr…

aldactone achat@ I Die out should a to health bad. <a href=http://www.pharmacierx.eu/pr…

lamisil acheter@ And keep sleeping barely because be in the land of nod <a href=http://pharmacierx.eu/produc…

Freepage List

プレーンシフォンケーキの作り方

< 新しい記事

新着記事一覧(全310件)

過去の記事 >

Aug 4, 2004

【画像】イカそうめんとゲソから揚げ

(2)

カテゴリ：カテゴリ未分類

昨日もメンテナンスで込み合っていた為　昨夜のメニューは、アップできませんでした。

今日は出来そうです。
スーパーで刺身用のイカが、￥１００で購入出来ましたのでそれを使ってみました。

いかそーめん

付け合せに温泉卵もつけてみました。
　イカは、腹を出しで皮をむき　細切りにして　器に並べる。

ゲゾは、小麦粉とコンスターチを混ぜて水で溶いたものでから揚げにする。
付け合せにキャベツと玉葱と紅しょうがの炒め物です。
麩と大根の味噌汁。

キャベツの炒め物は、にんにくスライスで炒め和風だしと醤油で味付けしました。　

安いイカ！！　見つけました。

はるごはん

イカの下ごしらえの仕方

１．イカの胴の中のゴロ（わた）をつぶさないように押さえ、もう一方の手で中をしごきながら、胴からゴロを外し、胴と頭を分けます。

２．皮を剥く場合は、エンペラ（耳）の先を手で剥きます。

３．剥いたところを持って、もう一方の手でエンペラごと引いて、皮を剥き水で洗います。

４．剥きにくいときはキッチンペーパーなどで皮を引くと滑りにくくて扱いやすいです。

５．薄皮も剥いておくと、刺身などにしたとき口当たりがよく、美味しく食べられます。

６．胴を開き、内側についているゴミなどをとり、こちらも薄皮を引いておくと口当たりがよくなります。

７．ごろ（わた）と内臓を切ります。頭をゴロから切り離します。目の下で切り、足と頭を切り離します。

はるごはん

げそとワタで作ったソース

★おさしみに使ったあとのいかの足と腹ワタ。捨てないでソースを作りましょう★

※ペーストにすれば、ご飯にもパンにも合うオツな味に