KEDIのちょっとお洒落なトルコ情報

久し振りにトルコ料理風が食べたくて・・

最近日本料理ばかり食べてる　それも野菜料理ばかり和野菜がほんとうに美味しいでも今日は久し振りにトルコの料理風を作って食べたトルコ料理・・Sigara boregi日本では春巻きの皮を使って中にチーズと香辛料を入れて揚げる私は中にチーズ　マッシュしたじゃが芋に人参と玉ねぎのみじん切りをほんの少し入れて　クミン　ディル　乾燥ミントを入れて巻きほんの少しのオリーブオイルで焼いて食べた香辛料の使い方でトルコ風になります。私の好物の一つです。美味しいですよ！！！！作り方（二人分）じゃが芋2個人参と玉ねぎみじん切り　大さじ２くらいチーズクミン　ディル　乾燥ミントなどの香辛料クミンと胡椒だけでも美味しいですよ春巻きの皮じゃが芋は電子レンジか茹でて柔らかくしフライパンにオリーブオイルを入れ人参玉ねぎを炒めマッシュしたじゃが芋を入れ　塩　香辛料で味を調える春巻きの皮にチーズと一緒に味付けしたじゃが芋を入れ巻いてオリーブオイルを少し入れたフライパンで焼くじゃが芋は男爵芋を使う方がホクホクして美味しく出来ます。最近の私は本当に肉類を食べなくなって野菜中心　時々魚介類を食べるだけそれも外食をほとんどしなくなってしまいました。一人暮らしだからどうも食べ過ぎてしまいます。最近よく作る和野菜の料理大根の酢の物大根　少しの人参　ゆず　ちりめんジャコ厚揚げ　昆布　かぼす人参の煮なます（広島の郷土料理かもしれません）なますとは広島の言葉で酢の物の事です細切りの人参に揚げ　こんにゃくを薄いだし醤油で煮てそれを　すり白ゴマたっぷり入れて酢の物にします。人参臭さがなくていくらでも食べれます煮物大根と揚げの煮物里芋　人参　ハス　ごぼうなどの根野菜の煮物セロリのきんぴら炊き込みご飯（キノコ類が多い）肉じゃがなどなどです・・・時々魚市場で魚を買って料理します・・どうも私は一人で外で食事をするのが嫌いです。だから毎日料理して一人で食べてます・・・.........................................広島の平和公園で今GROUND ANGEL in HIROSHIMA平和を願って今映像と音楽のイベントが夜やってます　幻想的で綺麗でした・・・トップの写真　クリスマスまでと思い平和公園で撮った写真を載せました。携帯電話で写したんです広島の平和大通り（１００メートル通り）イルミネーションが綺麗です　土日など道路が渋滞するほどです楽天の日記を書くのは久し振りです。かなり長い間さぼってました。1月4日からはトルコです