2023年08月の記事
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cottaさんのマフィン型に芯サイズが登場
大人気のcottaマフィン型に中サイズが登場しました♪(*Ü*)♡今までのサイズも十分きのこ型に焼けて可愛かったのだけど普通のマフィン型の分量できのこサイズにならないか？そんなmizukiさんのアイディアに私もご一緒させてもらいこの度待望の絶妙なサイズのきのこ型に焼けるマフィン型（中）が新しく仲間入り♪*°♡ 中はこの写真の真ん中のものです。このサイズ、1個食べても罪悪感のない大きさで、見た目も可愛く焼けていいんです。左から大、中、小となっていて、中サイズ絶妙じゃないですか～？そんな嬉しいマフィン型にレシピbookがつくことになりました♪このマフィン型（中）を購入の方にもれなくmizukiさんと恐れ多くも私のレシピも載ったレシピbookをプレゼント。合計8品のレシピがついてきます。(*˙˘˙*)ஐ対象期間は8月21日～9月14日16時まで。そして同一マフィン型を2個購入の方は割引価格で購入できます。↓そしてSNSキャンペーンも開催中！期間中マフィン型を使ったお菓子やパン、お料理のいずれかをSNSに「マフィン型が好きになる」ハッシュタグをつけて投稿し、応募フォームから応募してくださいね！抽選で50名様に4000円相当分の景品をプレゼント！こちらも開催時期は同じです。大好きなmizukiさんとまさかのレシピbook作りなんて夢みたいな話ですよ*°♡ (๑´︶`๑)*°♡ 起きたら夢だったなんて長い夢だったらどーしよー！(๑˃͈꒵˂͈๑)以前5月に東京に行って憧れのmizukiさん、vivianさんにお会いしてキャーキャー言ってたのはこれのためだったのです。日々の努力を怠らない、こんなに有名人なのにファンに優しいもちろんどの料理を作っても美味しいmizukiさん、今後も大好きは変わりません(*˙˘˙*)ஐそしてブログが全盛期だったころからの憧れのvivianさんにもこの時お会いできました*°♡ クープの鬼で当時から写真もパンもピカイチでこれからも永遠の師匠です (*ˊᗜˋ*)*°♡ もちろん大好きです♪そんなお2人にまた会えるご縁を結んでくれたこのマフィン型（中）！一生大切にするよ～！！！ってくらい可愛いマフィン型です＾＾ペラペラページでは早くて見られなかったって方はぜひcottaさんのHP見てきてくださいね♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓お菓子の本ご予約受付中～。↓〔予約〕何度も作ってたどりついた あいりおーのお菓子／あいりおー【1000円以上送料無料】パンのレシピ本発売中～あいりおーのお店みたいなパンレシピ （TJMOOK） [ あいりおー ] cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ 私の使ってるオーブンやカメラやレンズや道具などおすすめを紹介しています。↓フーディストノートさんでパンの連載していました。↓
August 24, 2023
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マフィン型で小ぶりなお尻パン
昨日焼いたマフィン型を使ったお尻パン。お尻パンってお尻のラインが消えちゃって残念ってことがあるけどマフィン型に丸めた生地2個入れたら筋が消えることはなくだれでもお尻パンに♪垂直マフィン オリジナルマフィン型 6取 マフィンカップ 焼き型 焼型 ケーキ型 マドレーヌ フィナンシェ 焼き菓子 洋菓子 ケーキ ケーキ作り お菓子作り くっつきにくい 道具 菓子道具 手作り おうち時間 ハロウィン パン作り かわいい おしゃれ カフェ 本格今回使ったのはこちらの型もう少し焼成温度を上げた方が良かったかなぁ～という気もするけどふわふわな子ができました♪ニップン あすもやわら 2kg最近あすもやわらで無敵♪やわやわ伝わるでしょうか♪今日は型を変えてまた作ってみました♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓お菓子の本ご予約受付中～。↓〔予約〕何度も作ってたどりついた あいりおーのお菓子／あいりおー【1000円以上送料無料】パンのレシピ本発売中～あいりおーのお店みたいなパンレシピ （TJMOOK） [ あいりおー ] cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ 私の使ってるオーブンやカメラやレンズや道具などおすすめを紹介しています。↓フーディストノートさんでパンの連載していました。↓
August 19, 2023
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クルクルロールパン
今日焼いたタイムリーなパンもちろん手ごねでせっせと作っています。あと1分短くてもよかったかなぁ～なんて。あすもやわらとドルチェのブレンドで歯切れの良い生地にしています。ニップン あすもやわら 2kgcotta 薄力粉 ドルチェ 1kg クッキー パン ケーキ お菓子 製菓材料 ロールパンってただでさえ伸ばしてクルクルで引きが強くなるので引きが弱くなるように薄力粉をブレンドしています。反省点としては気持ちゆったり巻いてあと5分後に焼いてもよかったかなぁ～なんて。腰高に焼けたけど、新作りすぎたか？年々メモが増してます（笑）見た目、食べて、断面見てどうだったか？クラストの厚みはいいかな～とか。ここが分厚いと口どけ悪いしね～。またすぐにでも焼きたい♪あすもやわら、本当に柔らかくておすすめ！当日は当たり前に柔らかいけど、次の日、さらに次の日も柔らかい♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓お菓子の本ご予約受付中～。↓〔予約〕何度も作ってたどりついた あいりおーのお菓子／あいりおー【1000円以上送料無料】パンのレシピ本発売中～あいりおーのお店みたいなパンレシピ （TJMOOK） [ あいりおー ] cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ 私の使ってるオーブンやカメラやレンズや道具などおすすめを紹介しています。↓フーディストノートさんでパンの連載していました。↓
August 16, 2023
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かぼちゃパンってムズイ！
昨日焼いたかぼちゃパンの少量バージョン。かぼちゃって品種によってかなり水分量が影響されるじゃないですか。それがパンにするとネックでねぇ～。。。そして水分量もさることながら、塩味は増やさないといけないことを痛感。今までちゃんと塩味をプラスしていたのに、うっかりそのことを忘れてそのままの塩味で作ったらなんかグルテンが弱いというか。塩の役割はグルテンの粘りと弾力を強めてくれる。それがかぼちゃの増量分少なく感じたの。なので今まさにリベンジかぼちゃパンを作ってます。発酵の合間にブログ更新。昨日のも塩は入っているけど、ちょっと物足りない感じ。もっと上にボリュームが出てもいいなぁ～って。今日はさらに良くなりますように！毎日手ごねしているとなんかいつもと生地感が違うって感じるんですよね～。使った粉は↓ニップン あすもやわら 2kg今日食べてももちろんしっとりやわらかかったです♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓お菓子の本ご予約受付中～。↓何度も作ってたどりついた あいりおーのお菓子 [ あいりおー ]パンのレシピ本発売中～あいりおーのお店みたいなパンレシピ （TJMOOK） [ あいりおー ] cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ 私の使ってるオーブンやカメラやレンズや道具などおすすめを紹介しています。↓フーディストノートさんでパンの連載していました。↓
August 13, 2023
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アスパラベーコンフランス
昨日焼いたソフトフランス生地で『アスパラベーコンフランス』アスパラベーコンも大好きだし、ソフトフランスも大好き♪どっちも一度に食べられる優秀パンです。１つ間違ってチーズが上に見えるように成形してしまったけど、あれはあれでチーズ感満載で美味しいかも♪クープはあえてがっつり入れてベーコンとアスパラが顔を出すようにしています。あまりの美味しさに焼きたてを2個も食べてしまった～！着々と脂肪を蓄え中～（笑）美味しいもの食べたらカロリーごときで後悔しません。ソフトフランス生地にはcotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 2.5kg【小麦粉 パン用小麦粉 まとめ買い 小分け おうち時間 パン作り お菓子作り 手作り パン材料 お菓子材料 クリスマス ポイント消化 ホームベーカリー】パンチでつなげていくような作り方だとバリバリのフランスパンみたいな生地になるししっかりこねて、砂糖や油脂も入れたら歯切れの良いソフトフランスにできるし万能！ななめにカットしているから薄い感じに見えけど全然そんなことないです。本来狙ったのはチーズが底にあって、アスパラベーコンが上に見える成形です。ピザ用のスライスチーズを忍ばせているので焼きたてはチーズぴろ～んと。私は撮影して最後にカットなので冷めてましたｗここがブロガーなのよねぇ。残念。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓お菓子の本ご予約受付中～。↓何度も作ってたどりついた あいりおーのお菓子 [ あいりおー ]パンのレシピ本発売中～あいりおーのお店みたいなパンレシピ （TJMOOK） [ あいりおー ] cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ 私の使ってるオーブンやカメラやレンズや道具などおすすめを紹介しています。↓フーディストノートさんでパンの連載していました。↓
August 11, 2023
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ブルーベリーとクリームチーズのスイートブレッドその後
またこのパン焼きました。パンを器にしてクリームチーズとブルーベリージャムを乗せて焼き上げる。パンのふちにクープ入れて模様にしたらあら可愛い♪リム部分をもっと狭くしようと思ったけど、あまり変わらなかった～💦今回かなりクラストを薄く焼けたと思います。こういう歯切れの良いパンを目指していたのでなかなか良きかな。●【冷蔵】北乳 リュクス クリームチーズ 1kg今回ももちろんこのクリームチーズです。大好きすぎるこのクリームチーズ。まったりクリーミーでおだやかな酸味が食べやすい！本当はもう少しジャム多くてもいいかな～と思うんだけど焼く前はジャムが溢れたらと思うとこれ以上増やせない感じ。最近ずっとお気に入りのこれと↓ニップン あすもやわら 2kg cotta 薄力粉 ドルチェ 1kg クッキー パン ケーキ お菓子 製菓材料 これをブレンドすることで歯切れのよい食感にしています。これいちごの季節はいちごのジャムでもいいと思います。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓お菓子の本ご予約受付中～。↓何度も作ってたどりついた あいりおーのお菓子 [ あいりおー ]パンのレシピ本発売中～あいりおーのお店みたいなパンレシピ （TJMOOK） [ あいりおー ] cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ 私の使ってるオーブンやカメラやレンズや道具などおすすめを紹介しています。↓フーディストノートさんでパンの連載していました。↓
August 9, 2023
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1本クープの小さめフィセル
昨日の夜に捏ねて冷蔵庫でオーバーナイトしたフィセル。捏ねると言っても、ボウルでパンチを入れてつないでいくタイプの生地作りです。野菜室は9度、普通の冷蔵庫は5度しかない。。昨日は冷蔵庫で発酵させたけど、さっきまた生地仕込んで今度は野菜室で少し成長したら冷蔵庫へ移そうか計画。久々すぎて長さもまちまち。。なんだかな～って感じだけどサンドイッチにしたからめっちゃ美味しい♪粉はもちろんcotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 2.5kg【小麦粉 パン用小麦粉 まとめ買い 小分け おうち時間 パン作り お菓子作り 手作り パン材料 お菓子材料 クリスマス ポイント消化 ホームベーカリー】cotta モルトパウダー 50gリスドオルにはモルト入っているけど、よりパリパリ感にしたくて入れました。めぐちゃんにもらった生ハムがあるからね、今日のサンドはサイコーに美味しい♪あす楽★即納★【KALDI】カルディ 生ハム切り落とし 120g×2個【冷蔵】この生ハムの塩気がちょうどよくてとっても美味しい♪めぐちゃん美味しい生ハムありがとう♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓お菓子の本ご予約受付中～。↓何度も作ってたどりついた あいりおーのお菓子 [ あいりおー ]パンのレシピ本発売中～あいりおーのお店みたいなパンレシピ （TJMOOK） [ あいりおー ] cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ 私の使ってるオーブンやカメラやレンズや道具などおすすめを紹介しています。↓フーディストノートさんでパンの連載していました。↓
August 8, 2023
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全粒粉のふわふわテーブルロール
最近焼いためっちゃお気に入りのパン♪びっくりするくらいふわっふわ！！これは腕が上がったのか？それとも粉のおかげか？ニップン あすもやわら 2kg ＋ KS HM 全粒粉（ホールホイート）200g パン ケーキ お菓子 手作り製菓材料 料理この「あすもやわ」国産粉なのにめっちゃ手ごねしやすくてべたつかないし明日も明後日も柔らかい！今までイーグル派だったけど乗り換える勢いで気に入っています。それと全粒粉はいろんなものがあるけど、この全粒粉が一番ザクザクというかプチプチというかとにくかく食感が好き♪これで焼くクッキーは最高に美味しいです。ほら、つぶつぶでしょ♪これが焼くとざっくりして美味しいんでしょね～♪この成形長く伸ばす練習もできるし、形も可愛いし、サンドしても美味しい♪卵サラダ、レタス、ペッパータン、トマト【ふるさと納税】010-076 日本ハム ミートデコレ 切り落としスモークタン 76gX10パック ≪タン スモーク おつまみ 肴 サラダ≫お手軽なこれ。お酒は飲まないけど、きっとつまみになるタイプのやつです。フワフワ過ぎてヤバイパン♪昨日秋に発売になるお菓子本の表紙見本と色校が届きました。今まで実際の紙とは違う紙で印刷されたものやPCで見てきたものとは違う本の赤ちゃんみたいなもの。これが表紙かぁ～と感慨深い。「本を作るとしたら」という本作りますって約束もないところから2年と少し。とは言っても私の推しレシピは大昔から何度も何度も作ってより良きものにとマイナーチェンジを経てやっとここまできたものです。前のパンの本の1.5倍くらいの厚みがあるかも。結構分厚いといった印象です。お菓子を作り始めてもうだいぶたつけど、今でも初めてお菓子を作ったころの気持ちは忘れません。粉や卵や砂糖をどうにかして混ぜて焼くとこんな素敵なお菓子になってオーブンから出てくる感動。これまでの失敗して、どうして？なぜ？を追求してここが知りたいを載せた本になったかなと思います。何度も作ってたどりついた あいりおーのお菓子 [ あいりおー ]お菓子は1日でもできるけど、日を分けて作ることもできるから意外と時間を自由に使える気がします。まだ8月で暑くてバターが秒で溶ける季節だけどそれが少し落ち着く秋の発売です。あとちょうど1か月後、めっちゃドキドキするけど買ってくださった方のお菓子作りが楽しく、美味しい時間になることが一番うれしいです。この本のこと書いたら1日じゃ終わらないのでこの辺で♪Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓お菓子の本ご予約受付中～。↓何度も作ってたどりついた あいりおーのお菓子 [ あいりおー ]パンのレシピ本発売中～あいりおーのお店みたいなパンレシピ （TJMOOK） [ あいりおー ] cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ 私の使ってるオーブンやカメラやレンズや道具などおすすめを紹介しています。↓フーディストノートさんでパンの連載していました。↓
August 6, 2023
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ブルーベリーとクリームチーズのスイートブレッド
今が旬のブルーベリーをジャムにしてクリームチーズと一緒に焼きあげたパン。お友達のお母さんの育てた新鮮なブルーベリーをた～～っくさんいただいたのでそのまま食べるだけではなくならないくらいいただいたので贅沢にさっとジャムにしてパンに乗せようと。ジャムとクリチは王道の組み合わせでめっちゃ美味しい～～～！●【冷蔵】北乳 リュクス クリームチーズ 1kgこのクリームチーズが一番好きで、ずっとこればっかり。くぼみ部分がもう少し広くてもよかったかな～＾＾；キレイにカットできてないけど、こんな感じ。最近はあすもやわらとドルチェを組み合わせる歯切れの良い生地がお気に入り。cotta 薄力粉 ドルチェ 2.5kg クッキー パン ケーキ お菓子 製菓材料ニップン あすもやわら 2kg この薄力粉とやわらかさが続くあすもやわらを組み合わせると最高に美味しい。もう少しパンのふちを減らしてリベンジしたいかな。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓お菓子の本ご予約受付中～。↓何度も作ってたどりついた あいりおーのお菓子 [ あいりおー ]パンのレシピ本発売中～あいりおーのお店みたいなパンレシピ （TJMOOK） [ あいりおー ] cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ 私の使ってるオーブンやカメラやレンズや道具などおすすめを紹介しています。↓フーディストノートさんでパンの連載していました。↓
August 3, 2023
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ゆっくりリュスティック
久々にハードパン（笑）しっかり捏ねなくていいから楽なのに、なぜかあまり焼かない＾＾；とっても美味しいのにね！cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 2.5kg【小麦粉 パン用小麦粉 まとめ買い 小分け おうち時間 パン作り お菓子作り 手作り パン材料 お菓子材料 クリスマス ポイント消化 ホームベーカリー】パリッとしたクラストを味わうならフランスパン用強力粉がおすすめ。リスドオルにはもともと粉末麦芽が入っているけど私は追いモルトしちゃいます♪【ネコポス対応 送料無料】cotta モルトパウダー 50gハードパンは砂糖が入らないから、イーストが発酵する時糖を養分として取り込み、アルコール発酵をして炭酸ガスを発生させて膨らむお手伝いをしてくれます。焼き色をきれいにつけてくれてパリっと焼き上げてくれます。大麦から生まれた天然食品です。全部がこのくらいメリっとしてほしいのだけど、メリっとしなかったリュスは違うところから割けました～💦残念・・・。焼きたてパリっとして美味しい♪あと10度上げて焼いてもいいかな。Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。よかったらポチっと応援してくださ～い♪↓お菓子の本ご予約受付中～。↓何度も作ってたどりついた あいりおーのお菓子 [ あいりおー ]パンのレシピ本発売中～あいりおーのお店みたいなパンレシピ （TJMOOK） [ あいりおー ] cottaオフィシャルパートナーとして活動中です。↓ 私の使ってるオーブンやカメラやレンズや道具などおすすめを紹介しています。↓フーディストノートさんでパンの連載していました。↓
August 2, 2023
全10件 (10件中 1-10件目)
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- 今日のランチ
- 八王子の試合に行くのが遅くなり試合…
- (2026-10-06 00:29:17)
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- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
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- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
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