日本橋の中央通り。
左に丸善、右に日本橋高島屋。
銀座から日本橋にかけての中央通りは、道路も広く、両側にしゃれた石造り建築が多く、パリのシャンゼリゼ通りをおもわせる。
明治初期の銀座の大火災をうけ、銀座は火災に強いレンガ造りの街をめざし、アイルランド人のトーマス・ジェームズ・ウォーターズが設計したらしい。
まあ、シャンゼリゼと違って、緑も少ないし、統一した景観がなく、雑居ビルが建ち並ぶのは東京らしいが、日本では綺麗な方だろう。

高島屋。
ここだけ、パリもどき。
洒落てるけど、街並み全体がそろわないと、パリの美しさはでないんだよね。
まあ、地震の多い日本とほとんどないパリでは、違って当然だけど。

入り口から中へ。
重厚感があって、なんかビンボー人が入るのはためらわれる。

と言うわけで、やはり、デパ地下。
広いフロアに、いろんな食料品、和洋菓子、パン屋さん。
お魚屋さんは、全国から取り寄せた鮮魚がずらり。築地も近いし。

東京吉兆のお総菜840円。
海老芋はほっくりで衣に旨出汁あんかけがしみて上品、海老しんじょうはふんわり上品、湯葉も上品、なかなかの味。
まあ、吉兆飯たべると3万以上、東京吉兆にいたっては夜は7.5万するらしいから、これで我慢。
ちなみに、吉兆グループは、大阪発祥で、本吉兆、神戸吉兆、船場吉兆、京都吉兆、東京吉兆があって、あの期限偽装と使い回しで涙の会見するも廃業したのは船場吉兆。
雲仙の半水慮の京都吉兆の流れは素晴らしかったので、高いけどおいしいとは思う。
http://www.kitcho.com/tokyo/
東京吉兆


Signifiant Signifie 日本橋高島屋店。
今や、有名店。
こだわりの本格ハードパンの店で、1000円の詰め合わせを。
バケットは硬くみっしりで噛み切るのが疲れるほどだが生地の風味がしっかりで、かむほどに味が出る絶品、カンパーニュも味わいと香りよくみっしり、他もみっしりしっかり味でとてもおいしかった。

行くたびに、1000円セット。
しっかりしたパンなので、朝食に少しずつかじるのがうまい。
http://www.signifiantsignifie.com/
Signifiant Signifie

http://www.takashimaya.co.jp/tokyo/index.html
日本橋高島屋


中央通りを北へ歩く。

日本橋川にかかる日本橋。
1603年にかけられ、江戸の最も賑わう場所として浮世絵に描かれ、1911年に19代目として今の石造りのアーチ橋となった。
重厚な橋で、国の重要文化財となっているが、話題になったとおり、真上を首都高が走り、まったく興ざめ。まあでも日本橋の景観のためだけに首都高を治すわけにもいかないし。

日本橋近くの路地に、うさぎや本店。
こち亀で、行列に並んでどら焼きを買うというあの店だ。
空いてたけど。
週刊文春のおいしいどら焼きベスト10で、上野店が第一位、本店も３位。

どら焼き210円、最中120円だが、詰め合わせで。

どら焼きは、すごくふかふかやわらか風味それなり、粒あんは甘くしっかり、なかなかおいしかった。すごいというイメージが先行した分、感動はなかった。まあ、ふだん、岡埜栄泉の風味しっかりふんわりしっとりドラを食べまくってるからなあ。
最中は、胡麻がまじって香ばしくさっくり、上品で甘いあん、これもうまい。
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13003250/
うさぎや本店



中央通りに戻り、さらに北上すると、三越日本橋本店。
ここもパリ風。
明治の日本は憧憬というかマネばかり、今の中国は違法パクリばかりでレベルは違うが似てみえるかも。ヨーロッパ行くと、日本人、韓国人、中国人は一緒にする人多いし。


中央通りをテクテクと戻る。

京橋。
首都高の高架橋近くに、警察博物館。
向かいに、江戸歌舞伎発祥の地の記念碑。歌舞伎は、1603年に出雲阿国が京都で歌舞伎踊りをしたのが始まりとされ、1624年に猿若勘三郎がこの地に猿若座(後の中村座)を開設したのが江戸歌舞伎の始まり。

まあ、京橋に来る理由は一つ、スイーツの聖地、イデミ・スギノ。
日本一のケーキ屋さん。
いつも行列、だって、11時開店で早いと昼過ぎには売り切れるから。あと、マイペースだし。

エベレスト630円は、上品なレアチーズケーキにフランボワーズのジャムが入って、クレームシャンティが覆い尽くす。濃厚なめらかで、口の中で見事な味わいで溶けていく、さすがイデミ・スギノ。絶品。
フランボワジェ650円は、ラズベリーの甘酸っぱさとこってりバタークリームが調和しなめらか、絶品。
キャライブ630円は、オレンジとリキュールのきいたクリームにバナナがはさまって、チョコもきいて、えも言われぬハーモニー、バナナ好きには絶品。
ブレジリエンヌ630円は、ぷるんとやわらかく、苦めのコーヒームース、にが甘いキャラメルムース、甘いチョコが一体となり、それぞれが主張しながら調和しているという絶品。

エベレスト、緻密なまでに完璧。
個人的に、しっかり味のムース系で完璧なイデミ・スギノ、万人受けのアテスウェイ、濃厚チョコ系のケ・モンテベロ、この３店は日本を代表するスイーツの店だと思う。
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13002285/
イデミ・スギノ