2009年03月の記事
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* 日帰りバス旅行 身延山 *
日曜日、私達夫婦と実家の両親と2家族で 身延山 へバス旅行で出かけてきましたツアー名は 「133年ぶりによみがえる久遠寺五重塔 身延山パノラマと久遠寺しだれ桜」この名の通り、身延山から眺めるしだれ桜と身延山境内にある五重塔などの参拝が目的、早朝から名古屋駅に集合して観光バス定員いっぱい、満員御礼状態でいざ出発です～この日は例の 高速道路1000円 になって2日目。前日土曜日のニュースではまぁ普段の土日よりも少し交通量が多いくらいで、予想していたよりもさほど人出にならなかったとか言われていましたが実際に走ってみないと判らない状態で、バスの運転手さんもガイドさんもツアーコンダクターの方もスケジュール通りに行くかどうか・・・とハラハラされていたようです（笑）が 予想外に 順調には高速を走ることができ、全然渋滞にも引っかからずに行きは予定よりも早くに現地、 身延山 に到着色々なバスツアーに参加していて、こういうところがバス旅行のいいところと思うのですが、マイカーだと観光地は進入禁止で制限されていて車を停める場所を求めて大渋滞・・・という事が多いのですが（特に観光シーズンの土日など）だと優先的に観光バス駐車場までスイスイ走ってもらえるんですよね～今回、この 身延山 を選んだのは、実家の先祖代々信心している宗派 日蓮宗 の総本山で、両親が以前から行きたがっていたという事とちょうどお花見とを兼ねて・・・だったんです 樹齢300年のしだれ桜だそうです境内のしだれ桜は今が満開 とてもきれいでした。 左：宝物殿本堂 右：五重塔本殿はとても厳かで荘厳な建築物で、中に上がってお参りさせていただきました。そして五重塔も写真ではボケてしまいましたがとても立派な風格ある搭でした。写真はリンク先できれいに紹介されています。良かったら覗いてみてくださいね。少し歩くと身延山奥の院へと続くロープーウェイがあり、大混雑で1時間ほど並びましたが普段なかなか行くことのできない奥の院まで行ってきました。 7分間のロープーウェイでの空中散歩で一面満開のしだれ桜を上から眺め、反対側では富士山の姿をしっかりと見ることが出来ました。（写真にするとあまりはっきりしませんが・・・）奥の院思親閣ではお寺の方から心穏やかになる法話を聞かせていただき、心身共にいい旅となりました。そして帰宅の途に着くのですが・・・帰りに山梨名物ほうとうと買い、清水市（静岡県）にあるエスパルスドリームプラザに立ち寄り清水の美味しい干物やお寿司をお土産ゲットさすがに帰りの高速は所々渋滞にひっかかり予定よりも時間がかかりましたが、バスの中ではお決まりのDVD（釣りバカとホームアローン）を2本も見れて何だか渋滞もお得だったかなって感じです（笑）さすがに昨晩今日と楽しい疲れが心地よく残っていますが、今年の春も花見が出来、両親も喜んでくれていい旅が出来ました 今日のおすすめはこちら 行楽のシーズン、連休の予定はもうたてましたか designed by benio*
Mar 30, 2009
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* 旅のお供に・・・ *
にほんブログ村今日から高速道路も一部を除いて1000円になりましたね・・・2年間の期間限定とは言えありがたいですが、ただ何となく変だなぁと思うのは私だけでしょうかだって環境を考えてCO2を減らそうとか、エコカーとか色々言われている今日この頃なのに高速道路を1000円にして高速を沢山使ってもらおう・・・何だか時代に逆行しているように思いませんかしかも自家用車だけでバストラックなどは除外なんですよね。流通関係の方は大変ですよね。ETCを普及しようとするのにも何か裏がありそうですしね・・・まぁそんな事はさておき、明日主人と実家の両親とともに久しぶりにバスツアーに参加してきます申し込みをした2月末の頃には、まさか実施されるにしても今日からとは思わずヨリにもよって明日を選んでしまいました高速が大渋滞・・・とちょっと心配していましたが取りあえず今日はニュースを見る限り多少の渋滞はあっても結局普段の土日休日よりも少し多い程度。所々渋滞があるものの1日目はまぁ想像していた程度だったそうで、明日のバスツアーに影響がないといいのですが行先は 身延山。枝垂れ桜が有名だそうで、ここの枝垂れ桜は変わっていてソメイヨシノの前に咲くそうで、先ほどリンク先の身延山の桜情報を覗いたら今が真っ盛り、満開だそうで今から楽しみですこの身延山は私の実家のお寺の総本山、両親が1度訪れてみたいと常々言っていたのですがなかなか旅することが出来ず、たまたま日帰りバスツアーで身延山のお花見ツアーを見かけたので参加することになったんですで、今日は旅のお供に実父に頼まれバスの中で食べれるようにバケットを焼きました。歯が悪く（年齢的に入れ歯で）かたい物は食べたがらない割には、大好きなバケットは薄くカットして食べている父。先日焼いたのを持っていったら喜んでくれたので練習を兼ねて私と主人のバスの中での朝食代わりにベーコエピも焼きました。バスで食べやすいようにあらかじめ薄くスライスして準備万端。我ながらなんていい娘なんでしょう（爆）前回焼いた時は気泡があまりなくて主人にも父にも、「バケットって穴があるよね」って厳しいお言葉をもらったので今回はリベンジ成型の時に締め過ぎていたんですね・・・今回は穴がいっぱい開いてくれました（笑）そして今、バスの中で缶コーヒーと一緒に食べれるようにリベンジ・マドレーヌを焼いています明日は名古屋駅に7時半集合、夜更かしせずに寝坊しないように早く眠らないと メモ 16冊目・読破 今日、沈まぬ太陽（3（御巣鷹山篇）） を読み終えました。 にほんブログ村 今日のおすすめはこちら 行楽のシーズン、連休の予定はもうたてましたか designed by benio*
Mar 28, 2009
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* ヘルシー豆腐ハンバーガー *
にほんブログ村今日は自宅教室の日。メニューは ヘルシー豆腐ハンバーガー でしたいつも熱心なYさんとハンバーガーのバンズを作り、鶏を クイジナート フードプロセッサー DLC-10PLUS で細かくミンチにして水切りした豆腐や長ネギ、しめじと混ぜ合わせて照り焼き風にタレに絡めてバンズに挟み、照り焼きバーガーにして試食しました相変わらずが下手ですね・・・の焼きあがるのと同時にハンバーグも焼き、ちょっと遅めの試食タイム某ファーストフードのももちろん手軽に食べれて美味しいですが、時間のある時にバンズを作っておいて冷凍保存しておいて、夕飯のおかずがハンバーグやコロッケなどの時に少し余分に作っておけば翌日の朝食に食べれたり、これからの季節のお花見とかのお供やお弁当など色々活用できますよね。デザートにご近所の奥さんからいただいたイチゴ狩りのお土産の摘みたて苺と昨日焼いた抹茶マドレーヌを添え、コーンスープと共にお腹が空いていた分、余計に美味しくいただきました（笑）この豆腐ハンバーグはこうしてパンに挟んでも美味しいですが、夕食の献立の1品として充分満足してもらえるメニューなので、Yさんも早速「夕食に作ってみます」と言ってくださいましたちなみに一緒に我が家の今晩の夕食の分もハンバーグタネを作っておいたので今夜の我が家の食卓は照り焼き豆腐ハンバーグと旬のグリンピースご飯です（笑）まだまだ私自身修業の身で不慣れで発展途上ですが、作りを通じて色々情報交換できたりおしゃべりに花を咲かせて楽しい1日を過ごせて、尚且つ少しでも喜んでいただけるように自然と努力もするようになるので、こういった僅かですが自宅を提供することもいいことだなぁと最近思うようになりましたYさんとは来月は大型連休が月末からあったりするので4月はお休み。5月のメニューはフォカッチャです。イタリアンにピッタリなフォカッチャ、少し間があるのでまた時間を見て練習しておかなくっちゃ 今日のおすすめはこちら クイジナート フードプロセッサー DLC-10PLUS 1台あるとお料理にパン作りに便利です designed by benio*
Mar 27, 2009
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* 在庫整理のニョッキ と 穴ぼこだらけのマドレーヌ *
にほんブログ村春はどこへ行ったのでしょう・・・少し前は日差しが柔らかく、ポカポカ陽気で桜も開花宣言したくらいなのに、今日は一転風が冷たくとても寒い1日でした。ニュースでは今朝、東京では小雪が舞ったとかあわてんぽの桜さんも早く咲きすぎて寒がっていることでしょうね。日曜日にバスツアーで身延山の枝垂れ桜を見に行くのですがちょうど今頃がベストらしいのですが、この寒さでどうでしょうね。昨日の夕食は ベーコンとブロッコリーのトマトニョッキ でしたほんの少しだけ残っていた デュラムセモリナ粉 にこれまた残り僅かになった 中力粉 とを合わせた在庫整理のニョッキですがモチモチ感があって美味しかったです モチモチ感がたまりません（笑）作り置きしてあったトマトソースに、近くの産直野菜の直売所で買ってきたブロッコリーの摘芽とベーコンを合わせてあります。そして・・・昨日、出かけたついでにふらっと立ち寄った栄のラシック。お気に入りの型や調理道具などを取り揃えていた GrandChef グランシェフ が閉店してしまうので、閉店セール中だったので色々物色型がどれも30～50％オフであれもこれも欲しくなっちゃうし、パエリア鍋 を最後まで買おうかどうしようか迷っていたんだけど、家にある ルクルーゼ マルミット で充分代用できるしな・・・と却下（笑）そして結局ゲットしてきたのが マトファー マドレーヌ型 6pcsこれ買うと結構いいお値段なのですが、セールで1000円ちょっとで買えたんです普段お菓子作りはあまりしないのですが、それでもマドレーヌならと思わず2組買い求め大満足～ で、早速作ったのですが・・・ 巣穴だらけです（涙・涙）お粉に抹茶を加えて抹茶マドレーヌにしたのですが、肝心な型入れの時に絞り袋にいれて型に入れるのですが、さぁ入れようと思って絞ったら・・・絞り袋が破れたんです ﾄﾎﾎ・・・こんなことなら絞り袋も買ってこればよかった（ﾎﾟﾂﾘ） 仕方が無いのでスプーンですくい入れたので空気が入ってしまったのでしょうね。久しぶりの、（本当に20年ぶりくらい）に焼いたマドレーヌ、巣穴だらけで見栄えはですが、抹茶の香りが豊かな美味しいマドレーヌとなりました。これは近々リベンジしなくちゃ 今日のおすすめはこちら 20%OFFローズ型 6個取り （ピンク） これも可愛い型でお菓子に使えますよね designed by benio*
Mar 26, 2009
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* 金柑煮を使ってルイスリンプ *
にほんブログ村昨日のWBCの感動の余韻が残る中ですが、今日は久しぶりに中心街まで所用で出かけてきました。デパートの外壁にはタレ幕で「侍Japan 世界一おめでとう」と掲げてあり、最近何かと暗い話題が多い中で本当に明るい嬉しいニュースでしたねさてさて、昨日試合に夢中になりながら焼いたパンのUPです。の種類にも本当に色々あって、それぞれに好みのパンがあるでしょうが私はこの ルイスリンプ が1番好きなんですこのパンはまだ私が天然酵母パンを習い始めて間もない頃、ホームメイド協会 のカリキュラムでPart2の最初のメニューを酵母やフィリングを少し替えて焼いてみました。「ルイスリンプ」＝ フィンランドの田舎のパン の意味で、フィンランド語でルイスがライ麦、スリンプが小麦、パンを表すそうです。 生地はライ麦が配合されていて、酵母はレーズン酵母。糖分は モラセス 、そしてクルミと先日作った 金柑の甘露煮 を入れてあるので私好みのカンパーニュです（笑）本来はオレンジカットを入れて爽やかなオレンジの香りを楽しむ生地なのですが、金柑の甘露煮の甘さと程よいほろ苦さとがモラセスの風味とマッチしてとっても美味しくなりました。発酵かご バヌトン 布付 に普通に丸めてカンパーニュにするのもいいけど、こうして花型になるように生地を成型して花芯を作ってお花のように作るのも可愛くて好きなんです金柑の香りがとてもいい感じ～♪ このは美味しい紅茶と一緒にいただきたい、ちょっとそんな気分になりました 今日のおすすめはこちら モラセスライト 355ml パンやお菓子に砂糖の代わりに使うと美味しいですよ designed by benio*
Mar 24, 2009
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* Good morning !! *
にほんブログ村おはようございます 今日は本当に清々しい、気持ちのいい目覚めでしたリビングの窓からは昨日のような強風もなく、春の心地よい日差しが入ってきて、しかも新聞・テレビでは WBC侍ジャパン の昨日のアメリカ戦での大活躍が特集されていて何とも嬉しい朝ですね（笑）何だか気分も晴れやかだったので思わず今朝の朝食を撮ってみました（笑） 写真撮りがどうも苦手ですが・・・慌しい朝なので具材もかなりいい加減ですが・・・酒種酵母で作った自家製バンズ＆カイザーブレッドにハム･チーズ･レタスにトマトきゅうり、そしてスクランブルエッグ＆ベーコンを挟んでモーニングと共に美味しくいただき1日の始まりです花粉症の主人には申し訳ないけど、こんないいお天気ですもの。たっぷりのお洗濯を外に干して、布団も干して、シーツも久しぶりに洗って・・・いつもよりもちょっと頑張って！？10時までに家事を済ませてさぁ今からは完全応援モード泣いても笑っても最後の1試合、勝っても負けても野球大国アメリカでアジア代表の2チーム 日本と韓国が戦えるのはとってもすごいことですが、やっぱり最後は気持ちよく勝って 世界No.1 になって欲しいですね世界の頂点まであと1勝 頑張れニッポン 今日のおすすめはこちら 【3月20日入荷分】10.5センチ ハンバーガー用パン型 お家で自家製ハンバーガーはいかがですか？ 手軽に作れる、こんな型もあるんですね～ designed by benio*
Mar 24, 2009
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* 雨の日曜日 など・・・ *
3連休の最終日の日曜日、いかがお過ごしですか？朝から1日模様・・・ 時折風も強いようなので午前中に近くのスーパーの日曜朝市に買出しに出かけただけで今日は1日お家でまったり、のんびり過ごしています。主人はすっかり夢中になっている「安土城」の築城（笑） 三日坊主？と思っていましたがそれがそれがなかなか細かい作業を黙々と作り上げて天守閣がかなり完成に近づいていますそして私はあれこれと家事を済ませながら 沈まぬ太陽（2（アフリカ篇・下）） を読み終えて 沈まぬ太陽（3（御巣鷹山篇）） を読書 にほんブログ村 15冊目・読破 そして今週の自宅教室のためのレシピをエクセルで作成して印刷も済ませて準備万端 先週のお試しパンたち写真は先週自宅教室のお試しレッスンで焼いた3種類のパンたちです。定番のオニオンハムロールにオニオンチーズ、クルミパン・・・仲良し3人組の主婦仲間の方たちが全く始めてのパン生地と格闘しながらもパン作りを楽しまれましたさぁそろそろ夕食の時間ですね 今日は簡単メニュー、昨日のカレーの残りで焼きカレー＆春野菜サラダ休日は主人が休みなので早く夕食も早くできるし、後片付けも早く済ませれるので嬉しいです。明日は朝からWBCですね。韓国は順調に決勝に残ったようですね。侍ジャパンにもアメリカに勝ってもらって5度目の日韓戦、応援したいですねにほんブログ村 今日のおすすめはこちら 沈まぬ太陽（3（御巣鷹山篇）） 他にも山崎豊子さんの作品は こちら で紹介しています designed by benio*
Mar 22, 2009
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* ランプシェード *
今日は工芸パンの日。ちょうどお昼からの WBC日本vsキューバの試合が気になりつつも工芸パンをやり始めた頃から待ちに待った作品 ランプシェード だったので楽しみにしながら行ってきました（途中、気になって皆さんとのテレビで何度も試合経過をチェックしていましたが） カウンターの片隅に置いてみましたお部屋を暗くして灯りをつけると・・・編み方は工芸パンではよく登場する格子編みでさほど難しくは無いのですが、とにかく中に型紙を入れて型に沿わせて編んでいくのに作品を立てて回転台の上で編んでいくので、生地の重さで編み目がいつの間にか下がってきてしまうので気をつけながらの作業でした。編みが主体で模様はあまりつけると重みが増すので少しがいいそうで、定番ですが葉っぱと小花を散りばめてシンプルですがとっても春らしいランプシェードになりました。ソケットは課題に付いていていただけたので早速帰宅途中のコンビニで20ワットの電球を買って早速灯してみました明かりを灯してみると編み目の隙間からいい感じに光が照らされてちょっと雰囲気がでますね（笑）今日でPart4も修了、次回からは（何だかんだ言いながらここまで来てしまいました）ついに師範科。今まで以上に細かい作品や大掛かりな課題に取り組むことになり、最終課題のバイオリンはかなりの大作になるようです。今からちょっと楽しみ～ お・ま・け シナモン・クリスプというお菓子パンです。アーモンドダイズがたっぷりトッピングされていてアーモンドの香ばしさと巻き込んであるシナモンシュガーの甘さがマッチしていてとても美味しい1品です。午後のティタイムにピッタリですね 今日のおすすめはこちら 春ですね、お部屋の模様替えしませんか designed by benio*
Mar 19, 2009
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* サバの味噌煮 *
にほんブログ村今日は昨日以上にポカポカ、暑いくらいの陽気で夕方のニュースでは気温が20度以上あったとか・・・。一気に桜が咲きそうですね昨日の夕食ですが、突然の思いつきで「サバの味噌煮」がすごく食べたくなって久しぶりに作りました 炊きたてご飯にピッタリ♪典型的な名古屋人の Kitchen はやっぱり 味噌煮＝赤味噌、赤味噌＝炊き立てご飯にピッタリ、炊きたてご飯＝食欲がそそる・・・で、つい食べ過ぎてしまいます好き嫌いが無いので和洋中、何でも美味しくいただきますがやっぱり基本は和食、サバの味噌煮や肉じゃが、おでんなどの和食が1番好きですねそして、来週の自宅レッスンのメニューの１つに「ヘルシー豆腐ハンバーガー」があるので、久しぶりにバンズを焼いて前日の夕食のおかずで残ったメンチカツを簡単に挟んでみました 残り物でメンチカツバーガー（笑）写真に撮るならもっと具材を揃えたいところですが、主婦の1人ランチなので残り物ばかりで済ませてしまい、メンチカツとキャベツの千切りのみです当日は鶏肉と豆腐で作ったハンバーグを照り焼き風にして挟んでいただく予定、あと1回くらい連休のランチにでも練習で作ってみようかな 今日のおすすめはこちら 【42％OFF】ル・クルーゼ ココット・ロンド20cm チェリーレッド （レビューを書くともれなく... 煮込み料理にはやっぱりル･クルーゼが最適ですよね designed by benio*
Mar 18, 2009
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* 【追記あり】 金柑の甘露煮 *
にほんブログ村今日は春風が心地よい、とっても気持ちがいい1日でした朝起きて11階のリビングの窓から見える景色は一面真っ白、黄砂の影響で下の道路が全く見えない状態だったので今日はお洗濯は出来ないなと思っていましたが、お昼前にはとってもいいお天気、一気に溜まっていた洗濯をしちゃいました（笑）3月にはいってからも何かとバタバタ慌しくしているのですが、今日は久しぶりに1日フリーデー。月末に家族で出かけるバス旅行の旅費を振り込みにに出かけるのも、普段は近くてもで行ってしまうところ、久しぶりにウォーキングを兼ねての歩いて行ってきました。帰り道、普段では駐車場も小さい個人経営のスーパーなので立ち寄ったことが無かったのですが、歩きなので店頭で野菜や果物を昔ながらにカゴ盛りにして売られている商品を物色（笑）中でも金柑がカゴ盛りでとってもお値打ちに売られていました個数は数えませんでしたが重さは950gちょっと。約1キロ盛りで298円也～これは甘露煮にしない手はありませんよね春風が気持ちいい中、近所の桜並木の桜の蕾がもうかなりピンクがかっていてこの好天だったら今週中にも咲きそうな気配を感じつつ、帰宅後早速甘露煮を作りました 1コ丸ごと煮る方が多いかもしれませんが、私は食べていて種が気になるし、パンのフィリングとしても使いたいのでいつも半割りにして煮詰めます。 金柑の甘露煮（シロップ煮）の作り方 金柑は丁寧にヘタを竹串などで取り除き、数箇所竹串で穴を開けておき、熱湯で2～3分煮る。金柑を半割りにして、種を竹串などで丁寧に取り除く。金柑を鍋に入れて、（金柑の総量の半分弱ほどの）砂糖を2～3回に分けながら鍋で煮詰めていく。（途中で酢を大さじ3～5程入れておくと発酵防止になって日持ちします）すぐにシロップが沢山出てきて、アクが出てくるので丁寧に取り除きながら弱火でコトコト20分程に込んだら出来上がり煮沸消毒した小瓶などに熱いうちに詰めて密封したらインスタント珈琲の瓶とジャムの瓶の大小2つにピッタリつめることが出来ました金柑は甘露煮にすると風邪予防や喉の痛みなどにも効果がありますし、もちろんパンやお菓子の材料として加えたり、紅茶に少し加えたり、シロップもお湯で割ったり・・・色々使い道がありますね。沢山出来たので少しおすそ分けしてこようと思います先ほど日記を更新してから気がつきました・・・今日でちょうどこのプログ、立ち上げて丸1年になりました日常の些細な出来事やパン作り、趣味の読書などつたない文章ではありますが皆さんにコメントいただき、交流できてとても嬉しく思っています今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。 管理人 Mrs.Kitchen より 今日のおすすめはこちら あまいびんの本 季節のジャム、コンポートから、果実酒まで 色々紹介されていますよ designed by benio*
Mar 17, 2009
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* パスタセミナー 春色のそら豆ニョッキ *
にほんブログ村今日は朝から自宅教室があり2名の方に天然酵母パン作りを楽しんでいただくことが出来ましたそして水曜日にももう1組の方がイーストパン作りの初体験をされます。1年前の自分は想像がつきませんでしたが、こうして趣味を通じて人との繋がりが持てて嬉しい限りです 焼いたパンなどのUPは「今週の自宅教室」としてまた後日UPさせてもらいますね。先週になりますが、久しぶりにパスタセミナー20回目に参加してきました先月はお休みしてしまったので私にとっては今年初（もう春ですが・・・笑）お休みしたり食材との関係で飛ばしたりしているメニューもあるのでまだ少し残ってはいますが、パスタセミナーは全カリキュラムが20回で終了なので一応今回が最後のメニューです20回目はちょうど今の季節にピッタリの、そら豆を使っています。 春色のそら豆ニョッキ サルティンボッカひらひら野菜のサーモンマリネカンノーリ手作りリコッタチーズニョッキは 家庭用パスタマシーン を使ったり手でフィットチーネのサイズにカットしたりするのと違い、生地を1cm幅の棒状にしてカットしていくだけなので本当に簡単であっという間に出来てしまう自家製パスタなので我が家でもよく作るのですが、今回はこのニョッキに旬のそら豆を軽くペーストして練りこみ、玉ねぎ・ホタテ・そら豆と一緒にクリーム仕立てのソースで絡めてあります。サルティンポッカはイタリア・ローマの代表的なお料理だそうで、（ステーキとしていただいた方が立派に見えるくらいの笑）牛もも肉を薄～くたたき伸ばして生ハムとハーブをのせて焼いて、ブイヨンとバターで仕立てたソースに煮絡めていただくお料理でした。お肉が薄いので食べやすく、このソースは他にも使えそうでしたねあとは私の大好きなサーモンマリネのサラダが添えてあり、こちらは主人の夕食の1品としてお持ちかえりにしました（笑）デザートはカンノーリというイタリア・シチリア島で有名なお菓子だそうで、簡単に作ったパイ生地を油でカリッと揚げて、中に手作りのリコッタチーズを詰めていただく美味しいお菓子でした。そもそもパイ生地を油で揚げるというのもビックリですが、これがすごくサクサクっとしてとても美味しかったです。今回は手作りでリコッタチーズも作り、オレンジカットとチョコレートを刻んで一緒に合わせて中に詰めてあるのですが、買うと結構なお値段のするリコッタチーズも家庭で簡単に作れるんですね～今回も作って、美味しく、お話に花を咲かせながら楽しいランチとなりました次回からは穴が開いているメニューを少しずつ埋めていくことになります。次は何のメニューか楽しみ～ 今日のおすすめはこちら 家庭用、プロ用にも人気なパスタマシーン【新品】 インペリア [Imperia] パスタマシーン[SP-150] 家庭で自家製パスタ、簡単に作れますよ designed by benio*
Mar 16, 2009
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* 沈まぬ太陽 1（アフリカ篇・上） （山崎豊子 著） *
今日のおすすめはこちら 沈まぬ太陽（1（アフリカ篇・上）） designed by benio* にほんブログ村 14冊目・読破 （「BOOK」データベースより）広大なアフリカのサバンナで、巨象に狙いをさだめ、猟銃を構える一人の男がいた。恩地元、日本を代表する企業・国民航空社員。エリートとして将来を嘱望されながら、中近東からアフリカへと、内規を無視した「流刑」に耐える日々は十年に及ぼうとしていた。人命をあずかる企業の非情、その不条理に不屈の闘いを挑んだ男の運命―。人間の真実を問う壮大なドラマが、いま幕を開ける。★★★★全5巻シリーズのまずは1巻目を読み終えました主人公「恩地元」は労働組合の委員長を引き受けたがために、1企業の中であまりにも悲惨な過酷な人事異動で左遷に継ぐ左遷を受けることになる・・・。舞台となる「国民航空」というのはもちろん「J○L」のことであり、この小説は事実を基にして描かれた小説で（もちろん事実に反する部分もあるでしょうが）こういうあまりにも企業の身勝手な態度に、僻地を転々としながらも自分を慕う組合員や家族のために必死に耐え忍ぶ恩地という1人の企業戦士に何だか読みながらも心が痛み、怒りに涙してしまいます。全5巻あるので感想は全て読み終えてからにしようと思いますが、途中3巻ではあの御巣鷹山での航空史上最悪の日航機墜落事故も描かれていて、1巻を読み終えただけでも作家の山崎豊子さんの世界に引き込まれていきます。実はこの作品、以前に1巻目途中で読むのをやめてしまったことがあるのですがまた読もうと思ったのは、どうやらもうすぐこの 沈まぬ太陽 は映画化されるそうで（本屋さんの店頭で宣伝を見かけました）主演が渡辺謙さんらしく、途中読みとは言え私の記憶を辿っても、恩地元＝渡辺謙 がピッタリ当てはまるキャストで、是非映画化されるまでに読破しておきたいと思ったからなんです最近バタバタしていてあまりゆっくり読書タイムが取れないのですが、まだまだ長期戦、ゆっくり山崎豊子ワールドに浸りたいと思います（笑） お・ま・け 少しずつベランダが賑やかになってきました寒い冬の間、彩を与えてくれていたガーデンシクラメンもまだ元気です。ビオラも負けてはいません（笑）そして何よりも春になって一層元気になったのがゼラニウム。赤にピンクに白にと咲き誇って蕾もいっぱいついています早く暖かくなって春のベランダを楽しみたいです
Mar 13, 2009
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* パネトーネ *
にほんブログ村今日は朝からポカポカ陽気の気持ちがいい1日でした そろそろ桜便りも届く頃でしょうか・・・今年は例年よりも早いようで4月の入学式まで・・・何とかもって欲しいですが、どうでしょうね。さて、今日は久しぶりにお友達のK子ちゃんが自宅教室に来てくれました。彼女は私と同じパン教室に通いケーキコースを卒業していて、パスタセミナーも一緒の気の合う友人で、今日は教室と言うよりもおしゃべりメインでランチやお茶をしながらの楽しいひとときを過ごすことが出来ました今日のメニューは パネトーネ。 このパネトーネはクリスマスイベントの定番メニューの１つで毎年シーズンになると登場する卵たっぷりのリッチな生地の焼菓子のようなパンです。元々このメニューを以前、彼女がまだパン教室に通いだして間もない頃に習っていて、まだ初心者の頃に習ったのでもう一度復習してみたい・・・とのリクエストでじゃぁ一緒に作りましょう、という事になったんです。私も 毎年 1年の感謝の気持ちをこめて パネトーネやクグロフを焼いているのですが季節物で1年に1度、年末に焼くぐらいなので久しぶりに試食用として焼いてみたのが卵黄がた～っぷり、バターた～っぷりのリッチな生地の中にラム酒漬けしたドライフルーツがたっぷり練りこんであり、生地が相当ベタつくのでちょっと大変ですが作るとやっぱり美味しいですね今月の自宅教室のサイドメニューの簡単ポテトグラタンを添えて、先日から修業に励み始めたバケットとで発酵するのを待ちながらの楽しいランチタイム～右の写真は焼きあがったばかりのあま～ぃ香りが漂っています（笑）そして嬉しい事に昨日ケーキ研修があったそうで、K子ちゃんの手作りのフルーツタルトのお土産付きでした タルト生地はサクサクで中にアーモンドクリームが挟まれていてフルーツたっぷり飾られていてとっても贅沢な美味しいケーキ、こんなのが手作りできるなんてすごいですよね。今週もお2人と楽しく美味しく一緒にパン作りを楽しめて充実した1週間でした来週もお1人、全く初心者の方がいらっしゃるので焼きあがったパンの感動を少しおすそ分けできたらいいな・・・と思っています 今日のおすすめはこちら おいしいパンの教科書 1冊持っているとパン作りに役立ちますよ designed by benio*
Mar 12, 2009
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* 世界の料理を食べよう その2 ～ブラジル編～ *
にほんブログ村昨年秋にパン教室の主宰の 食文化講座・ギリシャ料理 に引き続き ブラジル料理 なるものに参加してきました。ブラジル料理と言えば豆の煮込みというイメージがあり、またこの地方で言えばトヨタ自動車のお膝元・豊田市や豊橋市あたりには日系ブラジル人の方も多く住んでいらっしゃるようで以前若かりし頃、学生時代に友人がそちらの方の学生寮に住んでいてブラジル料理店に食べに行ったことがあるくらいで、あまり詳しいことを知らなかったので興味本位で参加してみました舌を噛みそうな 言いにくいメニューですがどれも美味しかったことだけは確かです（笑） （写真左手前）フェイジョアーダ （左奥）タッブーリ （パン 丸）ポン・デ・ケージョ（パン 三角）ポン・デ・パラ・キビフェイジョアーダはブラジルのポピュラーなお豆とお肉を煮たスープで、今回はブラジル産の現地から輸入されたお豆を使ってコトコトと煮込んであります。色からするとちょっと食欲がそそる色ではないようですが（笑）これが食べると本当に美味しい、お替りしたくなるくらいのお味でしたお豆は女性も多く食べるといいですし、キトニービーンズなどで代用して作れそうですね。タップーリは挽き割りの殻つきの小麦と野菜を使ったあっさりしたサラダ仕立ての1品でした。ちょっとドレッシングの酸味が強かったかなとは思いましたが、こちらも栄養価も高くなかなかのお味でしたね～日本でお馴染みになってきたのはやはり ポン・デ・ケージョ ですよね。こちらは本場の作り方でタピオカ粉と発酵したタピオカ粉と2種類をたっぷり使ってあるので、モチモチ感が日本で食べるのとは一層違い本当に美味しかったです三角の形の方には中にプロセスチーズがたっぷり包んであり、丸い方はパルメザンチーズが生地の中に練りこんであります。今回はなかなか普段では手に入りにくい食材が多いので、家庭では作りにくいかとは思いますが世界各国、色々なお料理を楽しめて有意義な講座でした次はどこのお国かしら～ また参加できるといいな 今日のおすすめはこちら 【42％OFF】ル・クルーゼ ココット・ロンド20cm チェリーレッド （レビューを書くともれなく... 煮込み料理にはやっぱりル･クルーゼが最適ですよね designed by benio*
Mar 11, 2009
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* バケット修業宣言 *
にほんブログ村今日は朝からいいお天気 風が強いので花粉症の方にはちょっと辛い日なのでしょうか・・・ここのところスケジュールがいっぱい、忙しくて久しぶりにゆっくりできる日にこんな晴天なので朝から張り切ってお掃除に励んでしまいました（笑）お掃除しながら昨日予め前種を作っておいたので 重い腰をあげて レーズン酵母でバケットを焼いてみました クープがダメダメです（涙）Shop Ｏ・Ｓ さんで見つけた 魔法の銅板 を最高温度まで熱してから庫内温度を220度に下げて蒸気注入で焼いてので表面はパリパリ、焼きあがってオーブンから取り出したら ピキピキバケットの鳴く音がしていい香り～が・・・クープがやっぱり情けないことにそもそもこのサイズのバケットはクープを2本入れることにレシピではなっているのに、久しぶりに成型したのですっかり忘れて中途半端な長さになってしまったので、思い切って3本入れてしまい 成型の要の芯入れがまだまだ上手く出来ず・・・でもバケットの皮はパリッと中はモチっとしていて生地自体は大満足 焼きたてバケットをカットして昨日の夕食の残りのキーマカレーとタラモサラダと一緒に美味しく1人ランチ（笑）キーマカレーの中には先日クックパッドのモニター当選で送られてきた カレーにおいしい豆 を入れてあります。 お豆に薄くブイヨンで味付けしてあるようです。ちょっと本腰を入れてこれから私も バケット修業 に力を入れよう・・・と決心しました 今日のおすすめはこちら フランスパンを焼くための畝の形のパン型こんな型があるんですねこれがあれば型崩れの心配なしできれいに焼けますね designed by benio*
Mar 10, 2009
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* 今日は自宅レッスンの日 *
にほんブログ村今日は自宅レッスンの日、最近は少しずつ自宅レッスンのお仲間の方も増えて、それぞれの方にあったレシピ選びとサイドメニュー選びが楽しくなってきた今日この頃です。さて、今日はこのブログを通じて初めてお越しいただく方で、しかも電車を使えば1時間少しとは言え遠方からわざわざお越しいただくという事で朝からちょっと緊張モード主人曰く、「遠方から時間と交通費をかけてわざわざ来てくださるんだからちゃんとそれに見合った教室にしてあげないとね」と。こうして少しずつ作りの輪が広がるのって嬉しいですね今回のメニューは 雑穀入りカンパーニュ。初めての方とは言え作りはご自宅でかなりされているようで手馴れていて自家製酵母もご家庭で起こしているとか。 おしゃべりに花を咲かせ試食タイムトライアングル型のカンパーニュ 手捏ねで生地を作って、成型はお好みの成型に・・・という形式にしたら「クープの入れ方」を見てみたいと言われたので今回はカンパーニュにして、しっかりクープ入れをしてみました。発酵具合もよくきれいに焼けたのでホッと一安心でした来月はリクエストに応えてシナモンロール、練習しておかなくっちゃそして木曜日にも自宅レッスン、こちらはドライフルーツたっぷりのパネトーネ 美味しい笑顔が見れるといいな・・・ お・ま・け 今月末の自宅レッスンのメニューが ヘルシー豆腐ハンバーガー なので、挟む豆腐ハンバーグを練習を兼ねて週末の夕食のメニューにしてみました。 お豆腐と鶏肉なのでヘルシーですね。夕食用なので厚みもあるサイズにしておろしポン酢でいただきましたが、実際には薄めに焼いて照り焼き風にして焼きたてハンバーガーバンズに挟んで試食予定です 今日のおすすめはこちら ポイント2倍送料無料★クイジナート フードプロセッサーDLC-10PLUS【フェスティバルライフ0302... これ1台あればお料理にパン生地作りに大活躍ですよ designed by benio*
Mar 9, 2009
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* オープン戦観戦 *
週末はいかがお過ごしでしたか土曜日の WBC第一ラウンド、韓国戦をご家族でテレビの前で観戦されていた方も多いのではないでしょうか（笑）それにしてもあれだけの大量得点で、しかもコールドで勝つとは誰も予想していませんでしたよね（・・・その分、今晩の1.2位決定戦の韓国はかなりの反撃体制で臨んできそうでちょっと怖いですね）野球大好き Kitchen ももちろんテレビ観戦していましたが、実のところ我が中日ドラゴンズから誰も出ていないのがちょっと残念実力的には何人も出せるだけの選手がいるのですが今回はシーズンに力を入れているようで、チームとして参加していないんですよね・・・。だから・・・という訳ではありませんが、昨日今シーズン初のナゴヤドームにオープン戦観に行ってきました相手は ダルビッシュのいない 日本ハム（笑） 本当はダル見たかったなぁ・・・ﾎﾟﾂﾘ（笑）今シーズン初という事で久しぶりのナゴヤドーム、試合ももちろんですが1塁側内野席前列で手馴らしに雰囲気を楽しんできました今年もこのお方は・・・ハイテンションで元気でした中日ドラゴンズのマスコット、いや今や写真集にDVD、執筆活動にとお忙しい ドアラ大先生（笑） かなりのピンボケですが・・・背番号2の荒木選手。今年もアライバコンビ（荒木選手＆井端選手）で二遊間は完璧でしょうでも・・・試合は負けました ﾄﾎﾎ・・・でも、楽しいオープン戦観戦でした 今年は何回ドームに足を運べるかな～そして今日も大量得点で 侍JAPAN の勝利を願いましょう 今日のおすすめはこちら ドアラのひみつ 大人気 ドアラ の他の作品は こちら からどうぞ。 designed by benio*
Mar 9, 2009
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* 空夜 （帚木蓬生 著） *
今日のおすすめはこちら 空夜 帚木蓬生さん の他の作品は こちら からどうぞ。 designed by benio* にほんブログ村 13冊目・読破 （「BOOK」データベースより）不倫を越えた純愛を描くかくも美しき長編小説幼ななじみの慎一が診療所の医師として戻り、真紀の心は波うつ。夫に仕事に疲れていた病弱な彼女に、生きる歓びが甦る。絢爛たる桜、一面の菖蒲、燃え上がる櫨（はぜ）の並木……、見慣れたふるさとの風景も色づいて見えてくる。四季の移ろいの中に揺れ動く大人の純愛を描いた、柴田錬三郎賞受賞作家の名作ロマン。★★★★前回の読書日記 空山 に引き続き 空夜 を読みました本来、この空夜 が1作目でこれを読むと後の 空山 での登場人物の成り行きなどが詳しく理解できるかとは思いますが順番はどちらでも充分楽しめる作品でした。物語は2組の男女、過疎化された田舎の村で代々ワイン製造業を営む家に生まれ育った1人娘の真紀と幼馴染で20年ぶりに村の診療所に赴任で戻ってきた慎一、そして町でブティックを営む俊子と農業試験場で研究員をしている達士のそれぞれの大人の純粋な恋愛が交互に福岡の山間の地方の四季折々の風景と共に描かれていくのですが、共に女性は夫に色々と悩みを持っているとは言え夫と子供がいる身。いわばひと言で言ってしまえば妻の不倫という事になってしまうのですが、この作家 帚木蓬生さん としては初めての恋愛小説ですが変にいやらしさも無くとってもきれいに大人の恋心を描いていて、あまり普段恋愛小説を読まない私でもほんのりと子供の頃の初恋だった・・・クラスメートの男の子のことを思い出したり、何だか読み終えてもとてもすっきりとした、肩の張らない恋愛小説でしたただ・・・ラストで1組は結ばれたのにもう1組は悲しい結末になるのがちょっと可哀想ですが。そして何よりも続編の 空山 でも描かれているように季節ごとの情景がとってもきれいに表現されていて、桜の散りゆく様や紅葉の燃えるような真っ赤な様子、そして慎一のアイディアで村おこしで始めた夏祭りに薪能、ワイン祭り・・・どれもが物語の中を飛び出してこの地に訪れてみたくなる、ちょっと日々に疲れた時に読みたい、そんな想いにさせられる素敵な作品でした 最近、気がつくとシリーズ作品を選ぶようになっていて、次は以前から読んでみたいと思いつつシリーズが多くてなかなか手に取れなかった 山崎豊子さん の世界を少し楽しんでみたいと思っています。山崎豊子さんと言えば代表作は 白い巨塔 や 華麗なる一族（上巻）32刷改版 ですが、白い巨塔は以前に読んだので（もちろん旧も新もドラマでもしっかりチェックしましたし・笑）今回は手始めに 沈まぬ太陽（1（アフリカ篇・上）） を読み始めましたこれは大作で5巻にわたっていて、かなり以前に一度1巻の半分くらいまで読んで脱落した経験あるだけに今回は全巻読破したいと思いつつ、まずは1・2巻を図書館で借りてきました余談ですが・・・WBC、中国戦はどうなることかと思いましたが今日の韓国戦、幸先良く不振だったイチローが活躍し始め何だかいい感じですね～野球大好きな Kitchen にとっては球春間近、プロ野球開幕の前にWBC2連覇達成のために応援中です（笑）
Mar 7, 2009
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* おバカな私・・・ *
いつものように1日の疲れを癒しながらお風呂でのんびり入浴タイム・・・お気に入りの1冊を浴室に持ち込んで、浴槽のフタを身体の部分までかぶせて机代わりにして半身浴をしながらの読書タイムは1日の疲れを癒す私にとっては大切な時間・・・前日、いつも愛用しているシャンプー（SMAPのあの曲をバックに女性が輝いているあのCMの・笑）が底をつきストックを買っていないことに気付き近くのドラックストアーで新しいのを買ってきたんです。さぁ髪を洗おうか、と新しいシャンプーの封を開け洗い始めて・・・何かが違う いつもと手触りが変なんですそうです・・・私、間違えて コンディショナー を買ってきていたんです 買うときに確認していなかったんですねそれでなくてもコンディショナーはストックとして2本あるのに髪は濡らしてしまったし、しかもシャンプーはない・・・こっそりと 棚にある主人のトニックシャンプーを拝借うぎゃぁ～男性のトニックシャンプーって始めて使いましたが頭皮がスースーして頭が冷えひえこれって頭皮にいいのぉ～って思うくらい刺激があるんですね。男の人の頭皮ってやっぱり女性よりも汗もかくでしょうからこれがいいのでしょうか・・・。それにしても、密かに思ったのが夏場の暑い盛りにトニックシャンプーを使ったら、ひょっとしたら一気にクールダウンして気持ちがいいの・・・かもしれませんね我ながらに相変わらずおバカでドジだとしみじみ思った入浴タイムでした 今日のおすすめはこちら 資生堂TSUBAKIシャンプー550mlX3本セット くれぐれもお間違えのないように（爆） designed by benio* お・ま・け 少し前に久しぶりにフォカッチャを焼いて以来、ただ今マイブームでまたまた自家製ドライトマトを使ってベジタブルフォカッチャを焼きましたこちらはお嫁入りの分なのですが、1枚お昼に試食を兼ねて野菜スープと一緒に美味しくいただきましたにほんブログ村
Mar 5, 2009
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* 酒種酵母でお米パン *
にほんブログ村昨日の桃の節句といい今日といい寒い1日でしたがそれでも少しずつ暖かくなり、春になると自家製酵母が1番元気な季節がやってきます。寒い冬の間は酵母が起きてくれるのに時間がと～ってもかかり、また暑い夏になるとまるで作り手が夏バテしているのと同じようにダラ～ンとしてしまう我が家の酵母（笑）人間だって春は何だかうきうき、活動しやすくなる季節、きっと酵母も同じなんですね我が家の家宝（笑）の酒種酵母で お米パン を焼いてみました酵母自体にお米と米糀が使ってあり、その上に生地には上新粉と炊いたお米（十六雑穀）が使ってあるのでダブルでお米、食感はもちろんモチ～っとしていてとっても美味しいです。今回は 発酵かご バヌトン 布付 でカンパーニュと、お野菜やハムなどを挟んでサンドウィッチにもピッタリの四角い成型と2種類で焼きました。 釜伸びもしていい感じ～焼きたての香りがたまりません（笑） 同じ生地なのですが焼き方1つで全然風合いの違ったパンが楽しめるのもいいですね四角いパンの方は先日いただいたスタバのタンブラーのお礼にお嫁に出そうと思っています来週は2組の自宅教室の予約が入っていて今から楽しみです1組はこのお米パン、そしてもう1組の方はドライフルーツたっぷりのパネトーネ。週末に練習しておかなくっちゃ 今日のおすすめはこちら ポイント2倍送料無料★クイジナート フードプロセッサーDLC-10PLUS【フェスティバルライフ0302... これ1台あればお料理にパン生地作りに大活躍ですよ designed by benio*
Mar 4, 2009
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* 我が家のちらし寿司 *
我が家のお雛様です（笑） にほんブログ村 明かりをつけましょぼんぼりに～お花をあげましょ桃の花～3月3日、今日は姫のお祝いの日 （ブログ友に姫さんっていらっしゃいますよね いつも頑張っていらっしゃる彼女の日でもありますね・笑）我が家には私と愛鳥のピーの1人と1羽の姫がいるのでお祝いに定番ではありますがちらし寿司を作りましたちらし寿司は私の得意料理の1つでもあるんですご飯を炊くのは 《28％OFF！》[正規日本仕様]ル・クルーゼ ココット・ロンド（20cm チェリーレッド） がやっぱり1番美味しく炊けると思います。普段の水加減より少し少なめに昆布と一緒に炊いて、酢飯を作り、予め味を甘辛く煮含めておいた椎茸・人参・かんぴょう、そして酢レンコン、薄切りにして塩もみしたきゅうりと合わせて手早くご飯と混ぜ合わせて、仕上げに錦糸卵とお雛様という事で鰻の短冊切りを飾って出来上がり～数年前に買ったお気に入りの 宇野千代さん のお重に詰めて完成です。 毎年のことなのですが家も2人、実家の両親も2人家族なのでお重に詰めてお雛様のお祝いにおすそ分けで持って行くんですあとは菜の花の辛和えとハマグリ汁、卵豆腐を添える予定です。今年はおそらくあと1～2回、桜の花見にこのちらし寿司を作ることになるでしょう・・・今年も喜んでくれるといいな～ 午前中に教室に立ち寄ったら和菓子コースを卒業したお友達とバッタリ。手作りの苺大福をいただきましたそして・・・先日、お友達Aさんから素敵なをいただきました。大好きな スターバックスの春バージョンのタンブラー 桜の花びらが全体に描かれていて春らしいです これからの季節、持ち歩きにも便利でとっても役立つマイタンブラーとなりそうです 今日のおすすめはこちら バリ島限定として現地で販売されているスターバックスのタンブラーは、大きなバロンの顔が特徴... これも1つのエコ商品ですよね 他にもスタバの限定タンブラーを こちら に集めてみました designed by benio*
Mar 3, 2009
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* 空山 （帚木蓬生 著） *
今日のおすすめはこちら 空山 帚木蓬生さん の他の作品は こちら からどうぞ。 designed by benio* にほんブログ村 12冊目・読破 （「BOOK」データベースより）鮮烈な出会いと別れから五年。亡き恋人・達士との思い出を求めて菅生連山を訪れた、草野市議の俊子。しかし、そこで見たものは巨大なごみ処理センターの工事で変わり果てた山の姿だった。美しい山を守るため、友人の真紀や医師の慎一たちとともに立ち上がった俊子だったが！？『空夜』に続く長編問題作。 ★★★★今年になってからハードボイルドに取り付かれて シリーズ物を読み続けましたがここでちょっとブレイクタイム、私の大好きな作家さんの1人 帚木蓬生さん の作品が読みたくなり図書館で借りてきました。 今まで読んだ 帚木蓬生さん の作品は こちら で紹介しています。この作家さんはとても変わっていて東大卒のTBS入社のテレビマンを経て、医学部に入り直して現役精神科医をしながら小説家・・・だからなのか医療ミステリーから命の重さを問う人種問題、ナチスドイツの絡む歴史ロマンまで幅広いテーマを扱う作品が多く、今回もまた新たなテーマ、「ゴミ処理施設による環境破壊」そして「過疎地域における地域おこし」が大きな2大テーマとなって物語が進んでいきます。読み始めてから知ったのですが、この作品は前作 空夜 の続編となっていて、前作では（こちらはまだ読んでいないのでこれからが楽しみなのですが）大人の純愛が描かれているのに対して、空山 では今1番誰もが考えないといけない問題である ゴミ問題 をとても上手く、そしてここで登場する村の桜、ワイン工房、田舎道、神社・・・などがまるで目の前に思い浮かぶ感じに美しく過疎の村での日本独特の四季の移り変わりの景色と共に映し出していて、なおかつ私達1人1人の読者に強くゴミ問題を意識させようという問題提起をしているすごい構成だと思います。物語の後半でゴミ問題提起をした女性市会議員 俊子、診療所医師 真一、村長、そして住民ひとりひとりが立ち上がり、利権に絡む産廃業者やその影響を受けた市長、その場逃れの行政などに対して訴える姿はまるでどこかの市町村で実際に起きている出来事のように思えます。舞台は福岡県のとある村なのですが、この作者 帚木 蓬生さんは福岡出身の方だけにひょっとしたら生まれ故郷を、そして大人の純愛を貫くのは診療所の医師・・・何だかちょっとだけご自分に近い何かを描いているのかしら・・・物語の中で登場するワイン祭り、薪能に行って見たい・・・そんな思いにさせる1冊でした大人の純愛編、 空夜 も早速読もうと図書館で借りてきました。
Mar 1, 2009
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