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星の国から星の街へ（旧 ヴァン・ノアール）
シンガポール在住20年で今年故郷に本帰国。引き続き趣味のワイン、絵画、旅行、読書や故郷自慢やシンガポールの思い出を書いていきます。
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星の国から星の街へ（旧 ヴァン・ノアール）
@ Re[1]:フランスのオレンジワイン「Naturellement Pur 2022」＠ラングドック・ルーション(11/29)
こちらは昨日は粉雪が舞う一日でしたが、…
星の国から星の街へ（旧 ヴァン・ノアール）
@ Re[1]:西田敏行さんの「もしもピアノが弾けたなら」を今年世界デビューした「アヤ シマズ」が熱唱。(11/15)
コメント有難うございます！日本は寒気到…
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2022.08.13
テーマ： イタリアワイン大好き！(739)
カテゴリ： 星の国ライフ 食とワイン（時々日本のお酒）
「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ ラ・バスティア 2017年」
ラ・バスティアの葡萄品種はコルヴィーナとコルビノン90％、ロンディネッラ（色とタンニンを与える）10％、アルコール度数が15％です。アマローネの製法は糖度が上がった葡萄を収穫後さらに陰干しをして糖度を上げ、その糖分がなくなるまで発酵を続けるためアルコール度数が16％に達するものもあるそうですが私には15％でもう十分という感じです。
お薦め料理としてはローストした肉、ハンバーグ、ラムステーキや熟成の進んだチーズ等などとありますが、これも何回か料理を変えて味わってみようと思っています。
前回のリパッソは大リーグ大谷選手が「偉業」を達成したら飲もうと思っていたワインで、ラム肉、刺身のカルパッチョ風、筑前煮と3回料理を変えて味わいましたが、どの料理にも相性が良く大満足の1本でした。
今回のアマローネはリパッソの2倍ほどの値段（79ドル）でこれはもうしっかりと料理も考えて味わい尽くそうと思っています。「初歩からわかる～」の本の中には「ノーベル賞授賞式でイタリアを代表するワインとしてアマローネが使われる」と書かれていて、そう言えば今年もそろそろその時期に近づいているなぁと思います。今年こそ「村上春樹」氏の受賞を期待するところですが、もし実現したらもう一度このアマローネを買おうかとか考えてしまいます💦
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