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介護保険の被保険者になりました。少しだけ仕事、少しだけ勉強、少しだけお出かけ、一番好きなのは家でごろごろです。
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June 18, 2025
テーマ： いろんなお茶の話！(514)
カテゴリ： お茶の時間
法政通りの商店街にある「泉心庵」さんは、ローカロリーの和菓子にも力を入れています。
「太郎の夢」は、1999年の岡本太郎美術館（多摩区）のオープンを記念して、市内の和菓子・洋菓子店が各々の特性を生かして創作菓子を作る企画でした。
「TAROの夢・泉心庵バージョン」は、栗がまるっと一粒入ったパイ菓子です。甘さは控え目で上品な味。
マスカット緑茶と。
こちらは「おかふじ」バージョンの「TAROの夢」。パイと栗の組合せは同じですが、渋皮栗です。これもまた乙な味でした。
「桃の彩」も中原区内の複数和菓子屋さんから発売されています。市制90周年記念企画です。このとき区の木が「桃」と定められました。昭和初期まで、このあたりでは食用桃が盛んに栽培されたそうですが、今は食用桃ではなく、二か領用水沿いを中心に花桃が咲きます。
「桃の彩」泉心庵バージョン。花桃の実を桃餡、餅皮で包んだ和菓子です。彩りもきれいで、桃の実の酸味が効いています。
紅茶は、ローズ&ストロベリーの紅茶です。
「桃の彩」桔梗屋バージョンは､桃のダイスがちりばめられたマドレーヌ。かわいい。
紅茶との相性よしです。
二か領用水沿いの花桃（3月）
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