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2011年06月の記事
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三方原じゃがいも
昨日・・ジャガイモを掘ってきました。三方原ポテトチップの材料となる三方原じゃがいもの芋掘りです。昨日・・掘ったじゃがいも・・明日には・・もう三方原ポテトチップになっているんですよ。
2011年06月30日
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妻をテスト
先日、日本酒の試飲会を行ったのだが・・そのときの残りがあったので、妻をテストしてみた。アルコール度数の高い日本酒を「A」、低いものを「B」純米酒を「あ」、普通種を「い」・・銘柄を隠してのテストどちらが・・アルコールを感じる？？の質問に「A」と答えた。純米酒はどっち？？との質問にも「あ」と答えた。偶然だろうと・・コップを代えてやってみたら・・次もパーフェクトだった。なかなか・・やるではないか・・・
2011年06月28日
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日本酒とワイングラス
日本酒を飲む・・となると、酒器は「おちょこ」、が一般的かな？お酒の質を見るための「利き猪口」というモノもアル。正確に書くと「利き」の漢字は、「口」へんに「利」だけどね。まあ・・私も普段は「おちょこ」を使っているし・・過去、店内で試飲会をしたときは「利き猪口」を使っていた。昨日、友人の美容室の店内で日本酒の試飲会を仕切らせてもらった。当然・・「利き猪口」で試飲会をやるつもりでいた。酒屋の友人に電話して、「美容室で日本酒の試飲会をやる」といったら「美容室なら、女性客も多いから、ワイングラスでやったらどう？？」とアドバイス。オシャレだし・・香りをかんじやすくなるよ・・といわれた。なるほど・・以前、酒蔵の社長も言っていた。日本酒をワイングラスで飲むと、見た目もオシャレだし、香りの感じ方が全然違う・・日本酒には・・「おちょこ」という私の固定観念・・昨日の日本酒試飲会で・・日本酒にワイングラス・・を試してみた。なかなか・・おもしろい思考であったね。
2011年06月27日
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自家製和スィーツ
昨日の店内の話。暑いのでお客様に少しでも涼しく、そして夏バテ？防止にと、甘酒とヨーグルトを１：１で混ぜた自家製和スィーツを・・キンキンに冷やして飲んで貰った。なかなか好評。本日も自家製和スィーツが店内でキンキンに冷えてます。皆様にサービスとして・・飲んで貰ってます。レシピは・・甘酒（瓶詰め）を・・プレーンヨーグルトと１：１で混ぜるだけ。あとは冷蔵庫でキンキンに冷やしてね
2011年06月25日
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親子丼
天丼、カツ丼、親子丼、牛丼が目の前にあったら・・どれ食べますか？まあ・・みなさん、だいたい・・カツ丼でしょうね。わたしもカツ丼をえらびます。つぎに牛丼、第三位に天丼・・まあ、あまり親子丼は選びませんね。親子丼は・・なんとなく優しすぎるイメージがあります。カツ丼のようにガツガツと食べるイメージがありません。先日・・東京出張がありまして・・お江戸日本橋への出張でした。このエリアは昔からの老舗の食べ物屋さんがおおいのです。さて・・昼飯何を食べようとブラブラしていますと・・創業何年、だれだれがどうのして、なんやらかんやらと書かれた看板を見つけてしまいました。そして・・「親子丼」のお品書きを見つけたのです。江戸情緒、老舗の親子丼・・これは食べるしかないでしょう。カウンターに座り、親子丼を待ちます。親子丼登場。なんとおさじがついている。おさじ・・？？おさじで親子丼？？ガキでもあるまいし・・しかし・・かなりの半熟たまごで・・箸では難しい。おいらもおさじでたべることに・・一口・・うわっ、たまごふわふわ。鶏肉も香ばしくて歯ごたえもある。うまい。。かなりうまい。ご飯が熱くて熱くて・・・たまごがトロトロで熱熱のふわふわ。親子丼って・・こんなに美味しかったの？？う～ん・・こんな親子丼初めて。親子丼・・「有り」だな。親子丼は日本橋に限る。
2011年06月24日
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お江戸日本橋へ・・
今日から、東京で１泊の勉強会。９時代の新幹線に乗る予定。場所は・・日本橋馬喰町なかなかの老舗の食べ物屋さんがあるらしい。浅草橋には・・問屋街もあるしね・・二日間・・コメントいただいても・・お返しできないので・・よろしく。では・・
2011年06月22日
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わからん・・・
おれ、43歳。本当にAKB48のメンバーの顔は・・よくわからん。名前くらいは知ってるが、顔と結びつかない・・・いま・・グ○コのアイスのCMで、メンバーの顔の合成が・・どうの、と言われているが・・全くわからんし、興味もない・・先日もテレビの特集で・・「あんなに可愛いのだからCGではない」とか、「実在するよ・・絶対に」と・・AKBファンが語っていたが・・俺は・・興味ないなあ。その特集の中で・・新橋のおっさんに・・AKB48のことを質問していたが・・顔真っ赤にした酔っ払いのおっさんが・・「前○ちゃん、可愛い」とか・・「大島○子・・最高」なんていっているおっさんがいたが、よくスラスラと名前がでるなあ。おれより・・年上のおっさんが・・・まあ・・おいらは・・どちらかというと・・熟女ファンだから・・
2011年06月20日
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サンドイッチ
朝の配達をしながら、車で10分の持ち帰り専用のサンドイッチ屋さんへ。ここ、地元では有名なサンドイッチ屋さん。コンビニのサンドイッチではなく、パン屋さんのサンドイッチでもなく、カフェ系のサンドイッチでもなく、サブほにゃららという全国的なサンドイッチ屋さんでもなく・・まあ、昔？ながらのサンドイッチ屋さん。ここのサンドイッチは・・本当においしくて・・なんでも、県外から浜松のゴルフ場にきた人が朝１で買いに来るというほどのサンドイッチ屋さん。持ち帰り専門。早いときは・・午前中で品切れになるときも・・いま、たまごサンドと、ミックスサンドを買ってきた。たまごサンドなんか・・ひとくち噛むと・・具がいっぱいなので・・たまごがパンからはみだしてくる。ここのたまごサンドを、数式で表してみると・・まず断面だが・・パンの厚さを１とするとパン：たまご：パンの比率が １：２：１あと・・パンという地面に対してのたまごの建坪率、つまり土地にたいしての家屋の率、例えば、土地50坪に対して、40坪が家屋とするよ・・土地に対しての建坪率がでるが・・もう・・ほぼ100％パンの直角二等辺三角形の二等辺の１辺が12cmあるのだが、直角二等辺三角形の面積の求め方が、縦×横÷２なので、12×12÷２＝72cm272cm2の土地に・・たまごという家屋が・・ほぼ72cm2なのだ。しかも・・さきほど書いたが、パン：たまご：パンの比率が １：２：１つまり・・72cm2の土地に72×２階建て＝144cm2の建坪率なのだ。（おれ、不動産関係者ではないので、計算違うかも）朝から・・プチ贅沢なサンドイッチ・・しかも、一番大好きな・・たまごサンド。なんか・・幸せな気分。
2011年06月19日
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本日は・・
本日は・・結婚記念日。なんと15周年。何婚式だろ？？
2011年06月15日
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女子高生・・
地元の高校の・・1年生体験学習と、言うことで・・現役の女子高生2人が・・仕事体験。また・・よくしゃべるのよ・・この二人が・・「店長は血液型なんですか？」「奥様はなんですか？」「結婚はいつしたんですか？」「好きな言葉って・・なんですか？」女子高生って・・こんなにしゃべるの？？まあ・・おしゃべりばかりでなく・・仕事も速い二人だけどね。血液型の話では・・「私、Ａなんですけど・・好きな人がＯなんです」「おれ・・Ｏだよ。ＡとＯは・・相性いいよ～」「本当ですね～」とか・・よく・・しゃべる、女子高生二人は・・木曜日まで・・体験学習です。
2011年06月14日
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日本酒ってオモシロい
酒屋をやっていると「このお酒、辛口ですか？」という質問をうける。確かに日本酒には日本酒度というものがあり・・＋3とか、＋5など・・＋が辛口の目安とはなる。昨日、妻と晩酌の際・・まあ銘柄を例に出すと鳥取の「日置桜」。なにも食べずに日置桜だけを呑んだときは「酸がつよく辛口には感じられない」酒であった。しかし・・ブリの刺身を食べて日置桜を飲んだら、ブリの脂を流してくれる、やや辛口の酒・・と感じたのだ。このように食べ物と合わせると日本酒は味わいが変わる。逆にかぼちゃの煮たのを食べ、日置桜を飲んだら、酸のせいでか、やや甘口に感じたのだ。日本酒って・・オモシロいね。今日、明日の店内での十種類試飲会・・お客様に日本酒のオモシロさが伝わればいいなあと思います。
2011年06月11日
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ＳＫＢ47
明日、あさってと・・当店でＳＫＢ47の人気投票を開催します。上位ベスト３は・・当店でセンターの位置が確定します。今・・ＳＫＢ47コンテストに立候補しているのが・・飛浪泉（秋田）、大山（山形）、鳳陽（宮城）、越の誉（新潟）、大雪渓（長野）、久寿玉（岐阜）、北洋（富山）、春鹿（奈良）、御前酒（岡山）、司牡丹（高知）、人気ベスト３・・を本当に仕入れます。えっ・・ＳＫＢ47って何だ？？ですと・・ＳＡＫＡＢＡ４７・・日本全国の酒47都道府県ですが・・なにか？？
2011年06月10日
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自分たちで選んだお酒で・・
昨日は夫婦で、静岡県は島田の大村屋酒造へ行ってきた。七夕の日にお酒を限定販売するのだが、そのお酒を3種類のお酒の中から、自分たちの投票できめるのだ。完全目隠しでの3種類を「い」「ろ」「は」から選ぶ。一番できばえのいいお酒に「5点」をつけ、1番以外は1～4点までを付ける。ここで、妻との評価が分かれる。私は「い」に5点、妻は「は」に5点。次に「A」「B」「C」の3つか同じように点数を付ける。ここでも、妻との評価が分かれる。この2回の合計点の一番高いものが七夕の日に販売される「ささのはさらさら」として、販売されるのだ。二回目での試飲では・・「C」に5点をいれた私。さて・・あとからネタばらしがあったのだが・・「い」と「B」、「ろ」と「A」、「は」と「B」は・・同じ酒だという。ぜんぜん解らなかった・・・ぜんぜん・・違う味わいに思えたのだ。実際に私の評価は・・わかれているし・・まあ・・最終投票では・・私が選んだお酒が選ばれたが・・・40名近く参加して・・正解者は3名ほど・・なかなか・・難しい試飲であった。でも・・私たち夫婦が1票を投じたお酒が・・七夕の日に販売される。七夕限定の酒「ささのはさらさら」・・プロの酒屋が投票で選んだ酒。織姫・彦星の逢瀬の酒にふさわしいお酒ですよ
2011年06月09日
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見た目で・・
本日は・・定休日でもあったので・・蔵元での「呑みきり」試飲会に夫婦で参加してきた。と言うか・・俺・・たくさん飲むので・・ドライバーが必要だったのだ。ま・・それは・・さておき・・二人でご飯を食べるためにある・・定食屋さんに入った。ご飯をお茶碗に盛ってくれるおばちゃんが・・私をチラと見て・・「ご飯・・大盛りにする？？」「いえ・・いいです」「大盛りにしても・・料金・・同じだよ・・」「いいです、いいです」「本当に大盛りじゃなくてイイ？？？」なぜ・・何度も聞かれるんだ・・そんなに食べると思われたのか・・・
2011年06月08日
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島田へ・・
おはようです。今日は・・島田の大村屋酒造での試飲会に行きます。大村屋酒造は・・銘酒「おんな泣かせ」の蔵なんですよ。七夕の日に販売するお酒の酒類を投票で決めるんです。七夕さらさら酒・・7月7日限定のお酒です。島田かあ・・高校のとき、応援団として・・島田球場へ・・行って以来だなあ。
2011年06月08日
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三方原ポテトチップ
三方原ポテトチップ・・2ケースだけ・・入荷しましたが・・とりあえず・・お一人様・・1袋でご勘弁を。荷物が安定しましたら・・再度お知らせします
2011年06月07日
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悩んでます。
友人から・・あるプロレスラーの試合を見ないか・・とお誘いを受けた。その・・プロレスラーとは・・俺たちが子供のころ・・金曜日のプロレス中継で大活躍されていて、今も現役で戦っているあの方だ。昔・・テレビの前で応援していた・・あのプロレスラーだ。たまたま・・その試合のある日に・・東京出張があり・・新宿まで・・いけることは行ける。ただ・・前日から・・東京入りしていて・・一応は・・1泊の東京出張。その・・2日目にプロレスの試合があるのだ。時間を考えると・・どうしても2泊しないといけない。東京出張の前日も販売店会議があって・・ほとんど店にいない。4日ほど・・店の業務にタッチしていないと・・夫婦2人の店では・・ちとキツイ。悩むなあ・・伝説のレスラーに会える・・なんて・・これからの人生で・・そうチャンスがあるわけでも無いし・・行きたい、会いたい・・・4日留守分の仕事の処理・・悩むなあ・・
2011年06月06日
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若い女性書道師範代による「感謝」の文字
若い女性書道師範代による「感謝」の文字だんだんと感謝の文字が浮かんできます。大村屋酒店では・・お酒の量り売りをしているのですが・・手書きで・・お酒のラベルが作成できます。世界で1枚。あなただけの手書きラベルのお酒を作ってみませんか
2011年06月04日
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大人のデコポン酒
岐阜の三千櫻酒造から・・大人のお酒が届きました。熊本で超低農薬栽培をされている西田さんの丁寧に作られたデコポンを、岐阜県の三千櫻の特別な純米酒とブレンド。デコポンの皮まで使った・・デコポン丸ごと搾りと特別純米酒の鮮やかなリキュール。爽やかで・・少し苦味の・・大人の味。柑橘系の爽やかな香り。300本醸造したようなのですが・・そのうちの12本をいただきました。ここの社長・・いろいろな意味で魅力ある人。
2011年06月02日
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政治・・・
初対面の方とは・・政治と宗教の話はするな・・と・・何かの本で読んだことがある。今日か・・明日・・何か大きな動きがあるのだろうか？？しかし・・もっと・・政治のニュースなんか、テレビで流してほしいのに今のテレビ・・とくに朝は・・・芸能人ネタばっかだもんな～それに・・ネットニュースのほうが・・情報豊富で・・はやいもんな～
2011年06月01日
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